2014年台灣餐飲界的米其林星光從年初閃到年尾 為建立領導品牌形象、精進廚藝團隊廚藝 米其林大戰 年初打到年尾 - 趣味新聞網
發表日期 2014-10-14T04:10:39+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 2014年台灣餐飲界的米其林星光從年初閃到年尾，為建立領導品牌形象、精進廚藝團隊廚藝，更為爭取頂級客層青睞，從本（10）月底開始至年底，包括台北亞都麗緻大飯店、香格裏拉台北遠東國際飯店、台北君品酒店， .....
2014年台灣餐飲界的米其林星光從年初閃到年尾，為建立領導品牌形象、精進廚藝團隊廚藝，更為爭取頂級客層青睞，從本（10）月底開始至年底，包括台北亞都麗緻大飯店、香格裏拉台北遠東國際飯店、台北君品酒店，以及高雄帕莎蒂娜法式餐廳，都將邀請義法米其林1至3星級名廚客座，掀起今年最後一季「米其林大戰」。
截至目前，今年陸續邀請米其林星廚來台的飯店與餐廳包括：台北喜來登飯店邀請的義大利2星名廚Metto Rizzo、台北寒捨艾美酒店請來的1星粵菜名廚譚國鋒、台北西華酒店日本3星名廚神田裕行、維多麗亞酒店的義大利1星主廚伊格馬夏、香格裏拉台北遠東國際飯店的日本2星名廚高木一雄、晶華酒店集團請到的日本1星鐵闆燒集團UKAI、台北頂鮮101餐廳邀來的日本3星名廚鬆尾英明與1星中菜主廚魏禧之，以及好口福公司請到台北喜悅酒店餐廳客座的日本東京2星名廚紀雍．博拉卡瓦爾，和高雄Thomas Chien餐廳請到法國3星名廚、「瘋狂大師」皮耶．加尼葉。
在台主持侯布雄法式餐廳的3星名廚侯布雄，以及STAY餐廳的3星名廚雅尼剋．亞蘭諾，今年也各自分彆來台親自主持星光盛宴。
此外，如果再加上今年來台開分店的日本3星餐廳祥雲龍吟主廚山本徵治、香港米其林1星餐廳添好運主廚麥桂培，以及曾連續3年摘下日本米其林2星的北京宮廷料理餐廳厲傢菜的主廚厲曉輝，今年截至目前已來台的星廚加總已有31顆星。如果再加上本月底至年底前來台客座星廚的8顆星，今年全年來台客座的星廚星星總數將達39顆星，無論是星廚人數或星星數量，均創曆來之最！
以菜係論，今年星廚客座台灣演繹的菜餚，以義大利菜為最多，其後依序是日本料理、法國菜，中菜則扣除來台設店的添好運，則僅有寒捨艾美酒店請到澳門新濠天地皇冠度假酒店1星粵菜主廚譚國鋒客座。
鑑於米其林星光盛宴在台已打開市場，且不太需要太多行銷廣告、單憑「星光閃耀」即能成功招徠客人，而東方菜係的星光佳餚對台灣食饕更感新鮮，因此不少飯店業者已鎖定港澳與日本星級餐廳，計畫於明年邀請星廚客座，全力搶攻米其林星光餐飲商機。
(工商時報)
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聯升國際寢飾精品以日式風格取勝，追求居傢生活的品質。於百貨公司周年慶期間推齣多項優惠，更推齣消費滿5,000送500的優惠活動，消費滿15,000再送翡翠絨毯或高級羽絲絨四季被一件。德國天蠶絲緹花四件式床組原價26,800／組，特惠價14,800／組。由義大利原裝進口埃及棉緹花四件式床組，原價23,800／組，VIP特彆迴饋11,800／組。天絲四件式床包組，原價19,840／組起，特惠價5980／組起。精梳棉印花四件式床包組，原價17,700／組起，特惠價3,980／組。另推齣促銷天絲兩用被套.......
聯閤大學攜實威 深耕閤作
實威（8416）昨（22）日與苗栗聯閤大學産學閤作，繼2011年導入SOLIDWORKS 3D CAD 500套教育版軟體後，於今年全麵升級成最新版本，持續為苗栗地區培育優秀設計人纔。進入傳統旺季，實威連續三個月營收維持成長錶現，第3季營收達2.06億元，9月更較去年同期大增54.90％，結算9月營收為7535.5萬元，纍計全年營收為5.57億元，年增17.21％。實威國際總經理許泰源錶示，颱灣的設計人纔屢次在國際各大設計奬項中大放異彩，顯示有足夠的創新能力，而這樣的人纔正是目前各行各業轉型升級.......
聯想推MOTO平闆 雙A沒在怕
聯想（Lenovo）總裁楊元慶近日透露，併購摩托羅拉（Motorola）一案有望在年底塵埃落定，未來除持續深耕智慧手機外，還會推齣品牌平闆。法人認為，盡管聯想盼以「雙品牌」進攻歐美等成熟市場，但就過去摩托羅拉的産品錶現、加分有限，應不緻對華碩、宏碁産生威脅。據國內法人分析，相對聯想併購在伺服器市場名列前茅的IBM，摩托羅拉過去在手機、平闆的成績不算理想，甚至後者近年已無新品推齣。即便未來以「雙品牌」行銷，將摩托羅拉鎖定中高階客群，消費者接受度也未必能隨之提升。加上平闆市場進入成熟期，新品牌推廣不.......
聯想雙拳攻印 華碩、宏碁挫著等
聯想（Lenovo）印度區執行董事Amar Babu錶示，隨著今年摩托羅拉（Motorola）市占已達印度第5，預計年底完成對其通訊部門收購後，明年將成為印度第3大手機供應商。法人認為，未來在聯想的雙品牌戰略影響下，且包括小米、華為、榖歌、謀智均積極加碼攻印，為明年颱灣「雙A」在印度市場的市占版圖埋下變數。隨著中階手機「Moto G」、「Moto E」熱賣，前者更擠進銷售排行數十周，使得摩托羅拉今年在印度打敗諾基亞、索尼，登上該國智慧手機「5哥」。時序進入消費旺季排燈節後，Amar Babu預估.......
聯發科單挑高通 搶進歐美電信市場
高通預計明年上半年引爆4G智慧機晶片超低價戰，正積極搶攻聯發科目前擁有最大優勢的599元人民幣以下的低價手機市場。事實上，這塊餅，不隻高通搶進，很快地，展訊也將加入戰局。因此，不難發現，聯發科明顯把4G的戰區重點擺在，目前展訊一時半刻還未布局，隻有高通吃得開的歐美電信營運商市場。聯發科今年第3季獲得歐洲電信營運廠伏得風（Vodafone）自有品牌Smart 4 Power 4G智慧型手機訂單，這隻是聯發科在電信營運商客製機第一個好消息，據悉，在今年年底前將可再打入歐洲電信營運商Orange的供應.......
聯發科推全球全模手機晶片
IC設計龍頭聯發科（2454）昨（15）日宣布推齣首款支援全球全模WorldMode智慧型手機平颱MT6735，首度將CDMA2000技術整閤在內，滿足全球各地電信營運商的需求。同時，聯發科也發錶智能音響（Connected Audio）係統單晶片MT8507，獲得Spotify Connect認證並搶進音樂串流服務市場，為其物聯網布局打響第一炮。聯發科發錶全新64位元MT6735手機晶片，首度將CDMA2000技術整閤在內，並支援全球全模WorldMode規格，符閤全球電信營運商在數據機及射頻.......
聯聚信義大廈 創中台灣豪宅新高價
房市不景氣，品牌齣頭天！颱中7期「聯聚信義大廈」實價登錄近期揭露，最低樓層每坪單價高達70.43萬元，創下今年中颱灣豪宅市場的新高價！由於聯聚建設預計年底前，將於7期推齣首棟頂級辦公大樓，外界預期，每坪單價也將創新高。颱灣房屋智庫資訊執行長劉怡蓉指齣，截至目前為止，5都住宅最高成交單價，除雙北市以外，以颱中7期「聯聚信義大廈」，今年3月每坪單價70.43萬元最高；其次是桃園縣中壢市，今年1月成交的「海華帝國」，每坪成交單價51.06萬元。劉怡蓉分析指齣，受到政府打房影響，雙北市豪宅難創新高價，反.......
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