積極參與「農村再生」計畫尋求産業升級 一個原本名不見經傳的傳統農村 《時報周刊》土鳳梨創6,000萬産值 花蓮富興旺來大翻身 - 趣味新聞網

發表日期 2015-07-03T10:42:41+08:00

    積極參與「農村再生」計畫尋求産業升級，一個原本名不見經傳的傳統農村，一顆原本酸得沒人要吃的土鳳梨，創造瞭一頁産業翻轉的精采傳奇。

    換個思維轉個身，看準時機、迎上勢頭，同樣的産品，價值完全不同，花蓮瑞穗鄉富興社區年産值便從過去的800萬至1,000萬元，快速飆升至6,000萬元，上演瞭一齣「土鳳梨大翻身」的産業驚奇！

    花東縱榖台9省道261K，人們或許因為蝴蝶榖、鼓王爭霸戰與溫泉度假村而停留富源社區，對僅隔一條省道的富興社區，可能連花蓮人都很陌生。

    這個人口不到韆人的傳統農村，阿美族人最早定居於現今社區南邊的「拉吉哈桿」部落，有些與隨後進入的客傢人通婚，形成原住民傢裏供奉關公神位的罕見現象。閩南人則多在日據時期糖廠大量種植甘蔗的年代移入，目前人口約各占1/3，每年的拉吉哈桿豐年祭，各族群都會一起舞樂同歡。

    鳳梨牽動貧鄉活路

    村子東邊有條富興溪平行於海岸山脈流過，在沒有堤防的年代，隻要豪雨台風，大水便沖進村子，舊名「溪仔底」的富興村多屬地力不佳的砂礫地，年過7旬的現任村長莊明州迴憶道：「阮阿公那個時代，隻能種番薯、花生等旱作，一世人攏莫法度存錢，連娶某攏艱苦！」

    民國55年，台鳳公司在花蓮玉裏設置鳳梨罐頭加工廠，缺水的富興村正適閤種植鳳梨，台鳳公司以保證收購價無限量收購，一株株土鳳梨遍野成田，連原住民也投入種植行列，富興村民過瞭約莫10餘年的好光景。

    民國70年代，台鳳玉裏廠關廠，人們也因育種技術精進喜歡吃肉軟多汁的「鮮果」，富興村果肉微酸、適閤做為加工原料的土鳳梨，隻能任其腐爛。所幸隨著台灣經濟起飛，市麵喜歡用「旺來」拜拜或餽贈祝賀，尚未成熟便採摘下來的「鳳梨花」成瞭搶手貨，一度不知何去何從的富興村農民，找到瞭新齣路。

    半信半疑地聽瞭友人的勸說，莊明州重新種瞭6分地的土鳳梨，果實小巧、冠芽長而挺、擺放期超過30天的「富興鳳梨花」大受好評，第1年就賣瞭40幾萬。由於土鳳梨花不噴生長激素，催熟的時間從8個月縮短至6個月，成本降低、採收期縮短，村民們陸續跟進，20幾年來，富興村已成為全台鳳梨花的最大産區。

    隨著社區總乾事、鳳梨産銷班班長楊清茂穿梭於聚落東邊的農墾區，蜿蜒交錯的産業道路間，成片茂密的林地綠意幽深，以海岸山脈為背景的鳳梨田，一望無際，「農村人力老化，那些林地是閑置土地參與『平地造林』的成果，一年還有幾萬元的收入。」

    改變找尋農村再生

    楊清茂說：「種植鳳梨不僅仍多靠人力，1株鳳梨苗3元，1甲地需40,000株，光鳳梨苗就需要12萬元的成本；再加上它是重肥的作物，肥料價錢日益高漲，平均1甲地的成本需要30萬，還得等大概2年纔能收成，並不是每戶人傢都能種得來。這些年鳳梨花的收購價波動大，成本增加，賣價卻難以提高，單靠銷售鳳梨花也有潛在風險。」

    他隨手摘下一顆土鳳梨，俐落的削去鳳梨皮，汁液汨汨流下，大口咬下，微酸中帶著甜甜的濃鬱果香，「其實，土鳳梨夏季的果肉水分充足，也是適閤鮮食的，隻不過它一旦碰傷就容易發酵，不利於運送，所以市麵上幾乎買不到，但産地自製自銷便有它的優勢」。

    為瞭讓土鳳梨多元運用，富興社區參與農委會水土保持局的「農村再生計畫」，運用計畫資源改善增強環境硬體設施，更獲得産業再生與升級的輔導，社區成立「富興客棧」，利用新鮮鳳梨、醃鳳梨推齣風味餐，百分百的鳳梨原汁除瞭自銷，還提供如光復糖廠等地製作鳳梨冰棒，不加酥油的自産鳳梨酥也逐漸打開名聲。

    社區自産自銷初期的産值畢竟有限，楊清茂看到近年強調土鳳梨內餡的鳳梨酥熱銷，主動前往南投「微熱山丘」洽談「契作」的可能性，「我們一直堅持種植的『3號仔』是純正的土鳳梨，做成的鳳梨酥餡，果香濃鬱、果肉縴維口感佳，閤約順利簽訂。」

    顧及其他農民可能的擔心，楊清茂率先種植15公頃，並於民國102年12月成立鳳梨産銷班，21位班員注重生長環境與産物品質的要求，在103年便獲得「吉園圃」標章認證，被農糧署認可為鳳梨産業專區，目前則正在申請「生産履曆」認證。

    自主穩固産業永續

    有瞭契作輸齣的穩定通路，楊清茂的栽種麵積增加到22公頃，全村種植麵積則從鳳梨花時期的40公頃，擴大到150公頃，「盛産期每天平均可運齣兩、三大卡車，微熱山丘80％的原料都來自於富興社區」，年産值也從過去的1,000萬元，飆升到6,000萬元。

    自居民移入以來，富興村就是「道道地地的農村型社區」，楊清茂說：「我們找到産業轉型的機會與初步成果，還需真正落實、厚植産業的升級與多元性。」他進一步成立鳳梨加工廠，「微熱山丘隻收每顆重量達1.5台斤的鳳梨，有瞭自己的加工廠，未達標準的鳳梨一顆都不浪費，也讓我們從原料生産的一級産業、産品加工的二級産業，到三級的成品産齣與銷售，完整布局」。

    鳳梨花産業持續，再增加瞭鳳梨果的穩定銷路，目前返鄉務農的人已超過40人，以當初種鳳梨花相差不多的成本下，創造齣數倍的産值，其關鍵就在於抓住趨勢脈動、勇於改變、勤於學習，而這條産業自主永續、讓遊子歸鄉的農村復興之路，富興村正大步邁進中。

    鳳梨作業機全台惟一

    傳統採收鳳梨均需一簍一簍地從田中背齣，麵對農村人力老化、提升作業效率，楊清茂以其過去的農機經驗，參考農試所設計的「水稻作業機」，自行創造瞭這台專業的「鳳梨作業機」。

    依據鳳梨作物高度、鳳梨田每行的間隔距離，鳳梨作業機齣於實際耕作需求的設計，不僅採收方便，挖溝播種、一次進行多行「催熟」作業，完全難不倒它，也有利於大麵積耕作的需求，西部鳳梨大戶都專程到花蓮來觀摩這部全台惟一的專業機。

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    (時周精選)

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