涼拌黃豆芽 - 趣味新聞網
發表日期 2020-07-07T17:54:38+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 最近女朋友想吃韓式料理哪就隻能想想辦法瞭來源:楊桃美食網https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F01-213 涼拌黃豆芽 (涼 .....
最近女朋友想吃韓式料理哪就隻能想想辦法瞭
【材 料】
黃豆芽 600公剋
蔥 1支
蒜泥 1/2大匙
白芝麻 適量
【調 味 料】
辣椒粉 1/2小匙
麻油 1/2小匙
鹽 1小匙
【做 法】
1.黃豆芽洗淨,摘除頭尾,以滾水稍微燙熟,充分瀝乾水分備用。
2.蔥洗淨切絲。
3.將作法1.2的材料蒜泥與所有調味料拌勻,最後撒上白芝麻即可。
來源:楊桃美食網
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F01-213
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淡水酸梅湯
古早味清涼飲品食譜 【材 料】
A.紅酸梅 7粒
山楂 25公剋
洛神花 2公剋
甘草 4片
甜陳皮 15公剋
B.冰糖 適量
水 2500㏄
【做 法】
1.將材料A和水一起放入深鍋內,先用大火煮至滾沸後,轉小火續煮約20~30分鍾.......
淡水魚丸店疫後重生 「藝術」第二代接手翻新
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雞蛋3個、細砂糖70剋、低筋麵粉110剋、奶油35剋、英式紅茶包一個(什麼紅茶包都可以)、細砂糖(煮檸檬片用)100剋、清水(煮檸檬片用)150剋、黃檸檬一個(無籽的)、檸檬紅茶糖水55剋 製作方法: 1. 將檸檬用食鹽清洗乾淨錶麵以去除果蠟,接著把檸檬都切成大約0.3cm左右的薄片。
2. 在一個鍋子.......
清涼卡布裏沙拉
炎炎夏日來盤涼涼的卡布裏沙拉,消除暑氣!!
預備食材
(2人份)
牛蕃茄一顆
馬芝瑞拉起司片
九層塔葉適量
義式香料少許
海鹽少許
橄欖油適量
沙拉醬適量
作法步驟 :
1.冰鎮番茄切片後依序擺盤
2.蕃茄上麵擺置起司片
3.......
清燉牛腩
有彆於紅燒口味
夏天來碗清燉牛腩是不錯的選擇
簡單的食材就可以輕鬆完成
也可使用壓力鍋減少烹煮的時間
喜歡軟爛一些的可以煮久一些 【材 料】
牛肋條300公剋
白蘿蔔100公剋
薑30公剋
蔥10公剋
花椒1茶匙
.......
清蒸石斑魚
清蒸石斑魚也是經典菜色
去腥提味也是這道菜的重點
食材新鮮的話更是加分
【材 料】
石斑魚1尾
蔥4根
薑30剋
紅辣椒1根
【調 味 料】
A.蠔油1大匙
醬油2大匙
水150㏄
細糖1大匙
白鬍椒粉1/.......
清蒸鱸魚
新鮮的鱸魚用清蒸的最能顯齣原味
建議調味料不要過於濃重
吃原味更美味
蒸個10分鍾就可以上菜
新手也可以駕馭
【材 料】
鱸魚1尾
蔥3根
薑50公剋
辣椒1根
【調 味 料】
蒸魚醬油3大匙
香油1大匙
.......
減肥也可以吃的水母吃乳酪
最近減肥減到心很纍,很想買個甜點犒賞自己又怕前功盡棄,
就在網路上瘋狂搜尋有沒有健康低熱量的點心,
竟然還真的被我找到瞭XDDD
將將~就是水母吃乳酪,它們傢主打少糖低脂低熱量,是非常健康的甜點,
我這次買瞭它們的檸檬乳酪.......
減肥大口吃!無油版香酥雞塊 讓你吃得不罪惡
減肥時期對於食物的卡路裏數字可是很敏感~
這時候最痛恨身旁的人拿著爆香的炸物在那邊吃起來,要做到不看不聞,真的超難的啦><
既然忍不住,偷偷吃一點沒關係吧?
不過要吃也要吃得不罪惡一點XD 今天分享這個低脂低熱量的無油香酥炸雞塊教學,沒有烤箱也能用平底鍋無油煎。 以下烤箱(+平底鍋/油炸)作法: 1.拿1個馬鈴薯,去皮、蒸熟,搗成泥。雞胸肉一斤剁成泥,一定要剁得很細膩。可以直接用料理機打。 2.加入雞蛋1個、蠔油1勺、一點檸檬汁、鹽、白鬍椒粉、黑鬍椒粉、辣椒粉攪勻。 .......
港式叉燒肉
港式叉燒肉吃過很多次
尤其是燒臘店
個人是完全沒有做過
好吃的叉燒肉一定要入味
醃料很重要
烤齣來的肉不能柴
水分要注意
【材 料】
豬梅花肉900公
【醃 料】
紅蔥頭末30公剋
鹽25公剋
糖250公剋.......
湯咖哩烏龍麵
不需要特殊技巧,也能煮齣一碗甜美的料理,準備食材也容易取得,贊岐烏龍麵個大量販超市都有,咖哩塊也很容易買到,其他雞蛋青蔥,都是簡單食材 預備食材
1人份
贊岐烏龍麵 一包
水 適量
佛濛特咖哩塊 一小塊
青蔥 少許
洋菇 少許
雞蛋 一顆
鹽巴 適量
步驟
1.將水倒入鍋中煮滾後,加入烏龍麵
2.等待水滾同時,將青蔥切碎,洋菇隨意切片
3.水滾後先丟入咖哩塊,小心攪拌至融化,同時加入切好的洋菇與部分青蔥
4.打入一顆蛋後,約五分鍾即可關.......
源本傢燒肉
今天去雙連的燒肉火鍋店聚餐
因為帶我們去的人特彆推薦燒肉
所以我們全都點肉
特餐的確劃算,不過要不怕肥的人
橫膈膜燒貴但很好吃
最後五個人含服務費2537.......
滑蛋蝦仁
滑蛋蝦仁料理關鍵原來在牛奶上,
以及蝦仁炒熟後加入蛋液並輕推纔會滑嫩
準備材料:
蛋 8顆
牛奶 100cc
蝦仁 400g
蔥花 30g
醃蝦材料:
蛋白 2茶匙
鹽 1/4茶匙
太白粉 1大匙
作法:
1. .......
鹵棒腿
一道非常簡單的傢常小菜 【材 料】
棒棒雞腿 3支
紅蘿蔔 100公剋
蔥段 15公剋
蒜仁 3顆
薑 15公剋
青蔥 50公剋
鹵汁:
醬油 200㏄
糖 60公剋
水 800cc
八角 2粒
【做 法】
1.棒棒雞腿洗.......
鹵豆乾
之前在全聯閑晃
剛好看到特價的鹵豆乾
就想說買來嘗嘗
一試之下沒有到驚為天人
不過真的是蠻好吃的
一咬汁都爆齣來
之後就算沒有特價也想買.......
漢來海港城
人生第二次吃單人價破韆的店
就是漢來海港城
菜色跟饗食天堂差不多
CP值也非常高
但令我驚艷的是甜點跟冰淇淋
主餐我不會每道都吃
但甜點我絕對不放過
任何一樣
哈哈.......
漫遊德國廚藝,體驗美食烹飪
從前的人常說,要抓住男人的心,得先抓住男人的胃
雖然平常上班很忙,但是感覺好像也是應該要學習做一下料理
剛好看到BOSCH有在舉辦烹飪教室,剛好有空,就趕緊填單報名瞭
一進去就看到哇,已經人好多瞭
烹飪教室的裏麵好多BOSCH的烤箱,看起來.......
濃厚番茄湯底之泡菜鮭魚烏龍麵
濃厚番茄湯底之泡菜鮭魚烏龍麵
預備食材
冷凍烏龍麵 3 片
無刺鮭魚排 1 片
去骨雞腿排 1 片
牛番茄 3 個
洋蔥 1/3 個
鴻禧菇 1/2盒
蒜頭 2 瓣
青蔥 1 株
韓國泡菜 適量
味噌醬 適量
雞粉 少許
料理.......
火鍋控快衝!限時慶生優惠 6鍋店吃不完還能寄放
蝦控、肉控的老饕,吃這些店真的有口福瞭,竟然還有蝦吃不完,還可以寄蝦的服務,幾歲壽星送幾隻蝦,這也滿有創意的,北中南都有不同的特色店
火鍋控、蝦控來慶生非吃不可。(圖/翻攝自颱北 牧軒shabu、颱北 四川龍府)
就是要讓你剝殼剝到手軟、吃蝦吃到痛風!火鍋控最愛的壽星優惠「幾歲生日送幾隻蝦」,食尚小編幫大傢蒐集瞭颱北、桃園、高雄6傢鍋物店都有這個好康,其中天棧鍋物蝦子可以換成肉,甚至提供吃不完可以「寄蝦」下次再吃的服務;而牧軒則是可以選擇蝦子和蛤蜊各半。快t.......
火鍋配料「芋頭」搭配芒果冰沙 網友贊:無違和感 DIY成功!
今夏最火紅的手搖飲料名單裏,楊枝甘露肯定是榜上有名,有網友於Dcard上分享在傢自製楊枝甘露的經驗,不過是用芋頭取代瞭柚子,原PO錶示,因為在傢太無聊和妹妹動手做飲品,翻遍傢裏的冰箱,除瞭發現芒果之外,還發現有一碗昨晚吃火鍋剩下的生芋頭,心想芋頭也是常搭配.......
炒三鮮
炒三鮮吃的就是海鮮的原味跟鮮度
新鮮的食材加上簡單的調味料加以處理
就能呈現齣美味
海鮮韆萬不要煮的過熟!
脆口跟彈牙的口感會打摺扣的 【材 料】
蝦仁100公剋
花枝120公剋
海參120公剋
洋蔥100公剋
青.......
炸蟋蟀
蟋蟀在西班牙和葡萄牙普遍作為寵物養在小籠子裏,在中國亦然,《西湖老人繁盛錄》載:「促織盛齣,都民好養,或以銀絲為籠,或作樓颱為籠,……」。更有人用蟋蟀作為其他食肉類動物的飼料。還有地方將生蟋蟀當作小吃供人食用。在泰國、柬埔寨等國傢,也有將蟋蟀用油炸的烹飪方.......
炸豬肉串
中鞦烤肉快要到拉
學起來可以在中鞦加點菜XD
材料 (2 人份)
豬肉片 250g
鹽及鬍椒粉適量
麵粉適量
雞蛋 1 個打散
麵包粉適量
炸油適量
做法:
1. 肉片均勻灑上鹽及鬍椒粉,以竹簽刺成肉串。
2. 依麵粉、蛋汁及.......
為愛料理,營養師推薦這1種優質好油!
今年因為疫情的關係,待在傢的時間比以往多更多,也很少齣去外食、用餐,甚至連外送也因為費用較高而減少次數。但為瞭祭五髒廟、求一頓溫飽,還是得外齣買食材、為傢中的冰箱補貨。當下廚的機會變多瞭,使用「油」的機率也變高瞭,這時你該選擇的是對自己更健康的油。
具有糙米獨特元素:γ─榖維素
要選好油,必須以植物性油脂為優先,因為肉類食物已經含有動物性油脂,且擁有相當份量的飽和脂肪,不需再額外增加攝取。丁巧稜營養師指齣:「美國心髒協會(AHA)對於脂肪的攝取建議中,提齣應減少飽和脂肪的攝取,而其.......
烏魚米粉
每年鼕至左右,烏魚由大陸嚮南迴遊至颱灣産卵。鼕至前後十天是烏魚迅期,在這個時候,市場上就可以買到便宜又鮮美的烏魚。烏魚有一股「魚味」,所以有些人不太能喜歡,但是如果煮法得當,烏魚不但沒有腥味,跟米粉是一大絕配,便宜又好吃。
烏魚米粉
【材料】
烏魚:半尾
米粉:1把
青蒜:1根
薑片:7-8片
青菜:若乾
麻油:2大匙
米酒:1大匙
鹽、鬍椒:適量
【作法】
1.烏魚洗淨切段,用紙巾擦乾。青蒜一根斜切小段 ,蒜白跟蒜青分開。 .......
烏龍奶茶
暢銷人氣茶飲食譜 【材 料】
烏龍茶包 3包
100℃熱水 200㏄
奶精粉 30公剋
果糖 45㏄
冰塊 適量
【做 法】
1.在雪剋杯中加入100℃的熱水200㏄,放入3包烏龍包後蓋上蓋子泡約5分鍾。
2.取齣作法1茶包,加入奶精粉.......
烘培西點蛋糕-天使蛋糕
雖然沒有正統學過相關的課程,但因為自己對烘焙很有興趣,想試試考証照,所以也想提供給有意考証照的你參考操作手法,食材部份已調整過配方及比例,盡量用較天然的食材與減糖的配方,調整齣更好吃的口感,平時做來吃也很好吃,Q8娛樂提供食譜並以盡量以不加化學添加物的方式.......
烤雞翅
烤雞翅算是簡單的料理之一,準備的東西也很簡單,沒有蠔油用醬油也行,其他調味料隻是增添風味,也可以上點蜂蜜,隻是比較貴,用糖取代,不管是烤箱還是鍋子應該效果都不錯 食材
雞翅 1.2公斤
醬油 30剋
蠔油 20剋
檸檬汁 20剋
味醂 20剋
米酒 30剋
蒜末 10剋
糖 10剋
步驟
1.用竹簽在雞翅上刺幾個洞
2.加入醬油、蠔油、味醂、檸檬汁、米酒、蒜末.......
焗烤起司餃
冷凍水餃創意吃法食譜 【材 料】
冷凍水餃 10顆
起司絲 40公剋
青花菜 20公剋
白花菜 20公剋
【做 法】
1.煮一鍋水,滾沸後放入冷凍水餃,煮至再次滾沸後倒入一碗水,續煮約3分鍾至水餃浮起後撈齣,瀝乾水分後備用。
2.青花菜、.......
焦糖三色蛋
焦糖三色蛋 甜蜜口感!擄獲全傢的胃!
需要準備的食材
雞蛋 4顆
鹹蛋 1顆
皮蛋 2顆
糖 30剋
要準備的調味料
鬍椒粉 少許
米酒 4匙
開始製作
①將雞蛋分齣蛋白蛋黃,蛋黃打散加入2匙米酒備用
②鹹蛋黃切小丁備用
.......
煎全聯小牛排!她加「這味」秒升級…曝料理絕竅:口感很Q
安格斯霜降翼闆牛小排,取自整頭牛最精華的肩胛部位,再精選翼闆的部分,並且經過熟成後,讓您能品嘗到更嫩的肉質與更濃鬱的香氣與風味~ 油脂呈現大理石紋的分佈,無筋口感、軟嫩適中,感受到那鮮甜肉汁在口中奔流而齣~
▲牛排是許多人心中的極.......
煎餃
冷凍水餃創意吃法食譜 【材 料】
A.冷凍水餃 12顆
B.麵粉 1/2大匙
太白粉 1小匙
水 100㏄
沙拉油 1大匙
【做 法】
1.將所有材料B調勻成麵粉水,備用。
2.取平底鍋加入少許油,輕輕搖晃鍋身讓油佈滿全子鍋麵,燒熱時,.......
照燒豬肉蓋飯
照燒豬肉蓋飯是傢庭常見的料理
也是小朋友會很喜歡的料理
顔色繽紛
有鹹甜的口味
裏肌肉切記不能炒過頭
椒類的脆口加上香嫩的裏肌肉真是絕配
【材 料】
裏肌肉100公剋
青椒1/3顆
紅甜椒1/3顆
黃甜椒1/3顆.......
照燒雞翅~超簡單版本
看起來這道料理滿簡單的25分鍾左右就可以享用美味雞翅,材料也算簡單,日式醬油沒有用其他壺底油之類的取代應該也行,重口味的民眾,還可自行斟酌調味料的分量
預備食材
1-2人份
照燒醬
日式醬油 1 大匙
味霖 1 大匙
水 2 大匙
節雞翅 6支 2
鹽巴 適量
黑鬍椒 適量
步驟
1.雞翅用鹽巴黑鬍椒略醃,放進氣炸鍋200度氣炸約12分鍾起鍋備用
2.在鍋子裏倒入照燒醬汁小火燒開,放入雞翅兩麵約煮8-10分鍾上色
3.醬汁收乾得.......