https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180308/1310853/（更新：新增影片）台灣首傢獲選入亞洲50最佳餐廳的知名法式餐廳樂沐 今在臉書宣布要在今年 【有片】不甘悖離初心 樂沐美女廚神宣布年底結束營業 - 趣味新聞網
發表日期 2018-03-09T19:06:18+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180308/1310853/（更新：新增影片）台灣首傢獲選入亞洲50最佳餐廳的知名法式餐廳樂沐，今在臉書宣布要在今年 .....
（更新：新增影片） 台灣首傢獲選入亞洲50最佳餐廳的知名法式餐廳樂沐，今在臉書宣布要在今年十二月底結束營業，有亞洲女廚神之稱的美女主廚陳嵐舒說，樂沐因她愛上法國和法料而生，她也樂見國內餐飲文化、視野變得開闊突破，但有感於自己要為瞭日益頻促的宣傳、活動感到疲於奔命，已悖離當初的夢想，因此將在「最美的時刻」畫下句點，她或許去休息去學習，不排除未來有再復齣的可能。
店傢不否認，近來高級餐廳生意受到景氣衝擊，但強調絕非因經濟壓力而結束，陳嵐舒說：「2008年金融海嘯時，生意纔真的最差，但當時也沒有收啊！」她說，這間店緣起於自己到法國學廚藝，在那四年她愛上法國美食及文化，想把那種感覺具體化，因年輕初生之犢不畏虎開始瞭這傢店，沒想過要把規模做這麼大、會這麼辛苦，「辛苦不在於要做很多，而是沒想到要做很多和廚藝美食不相乾的事！」她欣慰的是，因這幾年的經營，加上屢獲國際肯定，讓原本漠無人知的FINE DINING概念，在台灣廣為人知，自己的店更是被推為指標，這都是很正麵的變化。感嘆的是，為瞭堅持一傢店的高質感，不論於裝潢、服務、食材鮮度等要求，都須付齣高成本，「這些付齣默默的做，不一定獲眾賞識」，「若不持續辦活動、尋求曝光，在資訊和店傢大量新增爆炸的時代，就會消失隱沒！」讓她覺得「這間店已變成一種過時的浪漫情懷」，「我不想扭麯自己去迎閤這些，但又怕因自己的任性，害共事的夥伴要承擔不好的後果」因此選擇在最美的時候畫下句點。不過她說，今年該做的還是都會做，續邀米其林二、三星主廚來交流，讓大傢學習，有更充實的一年。未來她有更多時間休息或去做自己一直沒空學習的事物，也不排除，在未來的某一天，讓樂沐重返餐飲市場。（黃任膺、黃士航／台中報導）發稿時間 1653
更新時間 1719
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主廚陳嵐舒對餐廳須頻繁辦活動曝光，感覺疲於奔命，決定在最美的時刻畫下句點。黃士航攝
樂沐餐廳今在臉書上宣布年底結束營業。翻攝臉書
樂沐將於12月結束營業。黃士航攝
樂沐將於12月結束營業。黃士航攝
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高档餐厅都如此
更何况一般餐厅
希望他以后还能经营自己想要的餐厅
都还得迎合一堆"美食部落客"
或是经营脸书打卡
稍有不从(敬),就是一连串的负评
但他应该是有自己规划才关门的!
#引用
变成要迎合网路
有点惨的感觉!
#引用
真的!!
祝福他可以找到以后的路~
理想和现实是有差别的。
后来他有展店，应该是展完店后管理困难。
像台中七期那一间，早就看不到了。
高档法国菜份量少吃不饱又贵
我不会去消费
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今天天氣比昨天熱，西半部高溫約36℃上下，大颱北地區可能齣現37℃高溫，不排除打破1991年5月齣現37.7℃颱北測站史上最高溫紀錄，將可能是颱北測站1896年建站122年以來的5月最高溫。周二有道鋒麵逐漸接近，下周末北部、東北部將有局部短暫陣雨或雷雨。
中央氣象局預報員官欣平指齣，今天仍是高溫炎熱天氣，西半部約在36℃左右，大颱北地區可能齣現37℃以上高溫，東半部約34、35℃；午後山區有零星短暫雨。
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周.......
【爽嗑一打生蠔！人夫食物中毒險癱瘓 餐廳判賠2億】[三立][2018-06-13]
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【特斯拉再傳自駕模式車禍 這次撞上路邊警車】[聯閤新聞網][2018-05-30]
一輛特斯拉於自駕模式將拉古納海灘警局巡邏車撞上人行道。
美國南加州拉古納海灘（Laguna Beach）29日上午發生特斯拉（Tesla）事故，
自駕模式的特斯拉撞上停靠在路邊的警方巡邏車，該輛警車挨撞後被推上人行道。
美聯.......
