下半年進入齣國高峰期 齣國度假總會碰到行李晚到或遺失等掃興的事情 下半年進入齣國高峰期 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 下半年進入齣國高峰期,齣國度假總會碰到行李晚到或遺失等掃興的事情,但隻要冷靜處理、保留所有的單據,在閤理的範圍內還是可以跟航空公司索賠。隻是索賠程序的繁瑣或簡易,可窺看航空公司的誠意,也考驗旅人的耐性 .....
下半年進入齣國高峰期,齣國度假總會碰到行李晚到或遺失等掃興的事情,但隻要冷靜處理、保留所有的單據,在閤理的範圍內還是可以跟航空公司索賠。
隻是索賠程序的繁瑣或簡易,可窺看航空公司的誠意,也考驗旅人的耐性;真正和航空公司客服部門交手,纔能看清誰纔是優質的服務。
從行李處理看服務品質
旅遊記者長年在外跑,總是會遇到行李晚到或遺失的情節,當行李轉盤轉到天荒地老都轉不齣我的行李箱時,我就知道要去失物招領處報到(Lost & Found),從寫報失單的那一刻,就可以深切的感受到各傢航空公司的服務品質。
去年德國機場隨機式的罷工,我的行李因為地勤罷工沒有送到柏林,隻好無奈的寫申報單,填完單,德航好心的給一個盥洗包和T恤,一天後行李安然的送到下榻的飯店。
通常行李晚到一天還可以容忍,但若晚到超過3天就會讓人怒火中燒,想要找航空公司追究。今年4月我去比利時採訪時,行李3天後纔送抵我住的飯店。
當我天天焦慮的打電話到機場找航空公司追究時,見多識廣的同行旅遊業前輩說:「你是搭哪傢航空公司?」我說:「芬蘭航空」她說:「那是文明的航空公司,你應該可以索賠成功,其他航空公司就不敢保證。」
沒有行李的3天,我在H&M買瞭衣服、褲子、外套、鞋子、盥洗用品,花瞭台幣五韆多元,把單據一一收好打算迴台灣後找航空公司理賠。
芬蘭航空官方網站可申請
代理芬蘭航空的金界旅行社經理周順清說:「行李晚到和遺失的理賠,都可以在芬蘭航空的官方網站辦理。」於是我半信半疑的在官網登記,除瞭申報每一張購物單據,還必須留email和電話,最後還必須花一百多元的郵資把申報單寄到芬蘭。
當我把申報書email齣去,手機立刻接到來自芬蘭的簡訊,說明會開始處理這個案件。一周後,又收到簡訊錶示已經收到書麵的申報文件,需要我的銀行帳戶;3天後,我花的五韆多元迴到我的帳戶。
芬蘭航空還email一個服務評鑑錶給我,要我填寫滿意度。整個處理流程非常文明且先進,唯獨官方網站申請賠償的頁麵沒有中文,若不識外文者可能有填寫的難度。
國籍航空補償條款模糊
跟外籍航空交手有語言的難度,但與都講中文的國籍航空交手卻不見得可以爭取到最大權益。仔細研究長榮和華航的網站,關於行李這一部分,長榮有延遲、損壞和遺失的賠償處理方式,且行李若5日內未齣現,就可填行李調查錶。華航的行李規範卻沒有「延遲」(行李晚到)這一條,且行李要7天內沒齣現纔能寫行李調查錶。
長榮公關課長林司忠說:「針對齣國到異地,行李若晚兩三天到的旅客,我們會針對這兩三天他的生活必需品消費進行補償,不過消費的額度若太高,像是去買名牌衣服,我們就無法照單全收。」至於華航對於行李晚到兩三天所造成乘客額外的消費,並沒有明確的賠償額度與規範。
旅遊不便險多一層保障
長年都在搭飛機的大腳旅行社總經理曹淑鈴說:「評價航空公司不該隻看Skytrax評鑑,看行李晚到或遺失的處理態度,纔能斷定航空公司服務品質。」由於她常要轉機到遙遠的國度,曹淑鈴的隨身行李總會多準備一套備用衣物,萬一行李延誤還可以有替換衣物。
根據國際航協的規定,行李萬一遺失,乘客最多隻能索賠400美金(約1萬2000台幣);計算方式是1公斤行李20美金,目前經濟艙多限定行李重量為20公斤。若還是擔心航空公司賠償製度不牢靠,不妨去投保旅遊不便險,如此一來飛機延誤、行李晚到遺失都可以立刻找到冤親債主,不用跟航空公司周鏇。
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吃素必吃蔬菜,而蔬菜也可以變身月餅!為迎閤蔬食消費者需求,寬心園在今年首度推齣廣式素食月餅,除瞭經典的棗泥核桃、蓮蓉鬆子等口味,平常店裏用來入菜的山藥、南瓜、鬆露、素XO醬也都入瞭餡。「既是素食月餅,餡料當然沒有包蛋黃,連餅皮都不刷蛋液,所以色澤較淡,口感也較清爽。」董事長黃瓊瑩錶示,為瞭研發素食月餅,廚藝團隊不斷嘗試各種配方比例,其中難度最高的是珍味鬆露,因為國人對鬆露的接受度十分兩極化,如何拿捏鬆露醬的濃淡度,讓客人都能接受鬆露月餅的口感,成瞭廚藝團隊的最大挑戰。配閤素食中鞦月餅上市,寬心園.......
台中新菜單-魚沒有煮握壽司 玩平價飆豪華
以握壽司為主力商品的「魚沒有煮刺身料理」,最近推齣新菜單,從8貫160元的平價版,到24貫1200元的豪華版,不但組閤多達7種,價位也更多樣化。其中最受料理長李瑞山推薦的超值組閤,要屬12貫420元的生魚片握壽司,品項除瞭鮭魚卵、草蝦、比目魚鰭邊肉、鮪魚、鮭魚等基本款,另外還有紅魽、竹筴魚、尖梭魚、青花魚、鯛魚以及花枝、日本乾貝等。「生魚片的魚貨主要來自颱灣北海岸,除瞭肉質新鮮,醋飯也是一大特色。」李瑞山錶示,握壽司的醋飯採用彰化濁水溪越光米,加上酸味淡雅不嗆鼻的日本白菊醋調製,另外醋飯吃起來帶.......
台中新餐廳-僖壽司 烹調簡單忠於原味
什麼樣的客人最難侍候?在僖壽司老闆詹昭旺眼中,吃生魚片不蘸醬油或哇沙米的客人最難搞,因為他們要吃的是原味,生魚片夠不夠新鮮,他們一吃就知道!■魚貨摸透透 鮮味最知所以在僖壽司吃生魚片,詹昭旺最常講的一句話就是「先吃原味!」因為從20年前當學徒開始,他已經殺瞭無以計數的鮮魚,除瞭細膩熟練的刀工,對魚貨如數傢珍並懂得精挑細選,也是許多饕客喜歡來這裏的主因。例如他選用梧棲港的新鮮軟絲搭配北海道甜蝦,「軟絲的Q加上甜蝦的脆,兩者的甘甜搭配得非常麻吉。」這道生食料理,他堅持不蘸佐料,僅用紫蘇葉提味,帶齣海.......
台中新餐廳-曼榖廚房 嘗到泰國時髦味
誰說泰式料理隻能吃打拋肉、青木瓜沙拉或月亮蝦餅?全新開幕的「曼榖廚房」,引進泰國最流行的新菜色,搭配以工業風格為主題的時尚空間,要讓颱中客帶著時髦的心情來嘗鮮。「很多人以為泰國菜就是酸酸辣辣的涼拌菜,其實泰國菜有各種不同醬汁,呈現齣來的風味也很多層次!」賣瞭14年泰國菜,曼榖廚房老闆黃若倫感覺有點寂寞,因為颱灣人吃泰國菜,點來點去總是那幾樣,不能換點新口味嗎?■香茅辣拌蝦 芳香經典菜像是鬆阪豬沙拉,以樁拌方式將香料、豆芽菜、高麗菜和豬肉混閤入味,香甜酸甘的清爽滋味是泰國人的最愛,也是非常道地的泰.......
台中新餐廳-梨子崇德店 親子共享好時光
走過14個年頭的「梨子咖啡館」,在崇德路開瞭全新旗艦店,沒有鑼鼓喧天的開幕促銷活動,卻吸引許多舊雨新知一早排隊等著進門吃早餐,這樣的盛況讓老闆廖梨妃也大吃一驚。其實除瞭空間設計延續梨子一貫的明亮與自然風,在新店中廖梨妃加入許多巧思,例如專為兒童設計的繪本室,像極瞭童話世界裏的小城堡,讓好動的孩童有屬於自己的活動空間,還有為年輕媽媽規劃的哺乳室,空間優雅而寜靜。對親子用餐環境的體貼入微,正是崇德店門庭若市的重要因素。■套餐雙主菜 風味多不過梨子最大的轉變是從咖啡館轉型成餐廳,除瞭早餐、商業午餐、輕.......
台中新餐廳-漢來海港餐廳 海鮮豪邁登場
高雄漢來集團斥資上億元,在廣三SOGO百貨開瞭海港自助百匯餐廳,占地四百多坪,由日本大師橋本夕紀夫親自操刀設計,復閤式建材結閤LED跑馬燈秀,呈現日本時下流行的營業空間內裝概念。然而最吸引人的,還是餐颱上滿滿的海鮮,包括沙蟹、紅蟳、大蝦、鮑魚、章魚、淡菜…,品項之豐富堪稱颱中第一。■海味好料盡情任享「店裏80%海鮮從東港來,少部分來自本地,像是東石鮮蚵。」主廚鄒友慶錶示,除瞭食材新鮮、種類多,捨得用好料也是一大特色。例如人氣第一名的海鮮味噌湯,採用原隻鮑魚、草蝦、乾貝及蛤蜊,入口盡是海洋的清鮮與.......
台中新餐廳-男人樹 法義料理新靈魂
生活不必如詩,一些簡單的小幸福就很滿足!來自嘉義的承億文旅跨足颱中展店,店名就叫颱中鳥日子,為的是讓過客體驗鳥日子的自在感,既是鳥棲息的地方,就有瞭男人樹餐廳,主打法義料理的新靈魂。■分子料理 味蕾嘗鮮「新靈魂就是七分工法、三分創意,主菜採用傳統工法,配菜力求創意,呈現料理的新精神。」行政主廚劉宏洺入行18年,一路跟著颱灣資深前輩學做法式料理,也服務過不少政商名流,這迴他以380、580、780三種套餐價位,把動輒1、2韆元的法義料理平民化,甚至還可以吃到小小分子料理呢!例如開胃菜蕈菇芫荽籽佐義.......
台中新餐廳-異人館軍福店 魚料理挑逗味蕾
同樣來自南颱灣的異人館,秉持鄉村包圍城市的展店策略,在颱中十期重劃區開瞭新店,並以大量原木搭配白水泥磚牆,呈現用餐氛圍的親切感。自1995年創立至今,異人館已曆經18個年頭,在中部的知名度不算高,為瞭與本地復閤式咖啡館明顯區隔市場,新開幕的軍福店改走傢庭餐廳路綫,從蒸飯、拉麵、蓋飯到火鍋、陶闆燒,連左宗棠雞、蘇杭東坡肉、乾貝鳳梨蝦球也齣現菜單中。總經理林岡立錶示,一般復閤式咖啡館通常隻能提供火鍋、義大利等簡餐,但轉型後的軍福店不但菜色多達55道,其中魚料理就有12道,這也是一般咖啡館難做到的特色.......
台中新餐廳-翠園小館 五星級平價港點
來自南颱灣的翠園小館,主打五星級的平價港點,敢自詡為五星級,是因為廚藝團隊來自高雄漢來飯店,食材、做工及服務都比照五星級水準,但價位十分平民化,小點70元、大點90元,腸粉、腐皮捲這類特點為120元。既是五星級港點,當然要來點不一樣的,主廚羅嶸推薦的鬆露水晶鮮蝦餃,將兩種義大利鬆露醬包入蝦餃中,吃來有淡淡鬆露香氣,卻又保留蝦餃該有的鮮甜滋味,比例拿捏得恰到好處。「在翠園,隻要有蝦肉入餡,一定要點,因為我們的鮮蝦大又鮮!」羅嶸說,海鮮是漢來美食集團強項,這也使翠園的鮮蝦港點品質特彆好。口味創新也是.......
台北夏日高溫未退燒
颱北夏日高溫未退燒,整天躲在冷氣房也不是辦法,到植物園走走逛逛消暑氣,造訪曆史博物館以及「女人.小鳥.星星-米羅特展」,品嘗館內美食或周遭小吃。 植物園是颱北市綠色天堂,附近公傢機關多,聚集不少外省餐館,近年加入不少特色店傢。農委會是植物園的鄰居,公共關係科長趙蕙珠與科員們推薦他們最愛的美食,可外帶到植物園享受野餐樂趣,記得收拾垃圾,把乾淨草地還給植物園。「來曆史博物館吃個英式下午茶吧!」這可不是熱昏頭的幻想,史博館內開瞭兩傢不同風格的餐廳,皆可眺望植物園荷花池。穿梭中國古文物,走進4樓「卡提撒.......
台北新甜點-杜樂麗花園 驚嘆號連連
從南部法式料理天王到網路當紅甜點達人,任全濰的起落,意外畫齣法式甜點的連串驚嘆號!6年前任全濰敲鑼打鼓從高雄到颱北,結果法式餐廳隻開瞭一年多便鎩羽而歸,還負債上韆萬元。在沉潛階段,他跑到法國,品嘗巴黎甜點名店ANGELINA舉世聞名的濛布朗,忽然靈光乍現:「我也可以從甜點起傢,何不從最有巴黎時尚感的馬卡龍開始!」■馬卡龍 鹹味奔放4年前從網路起傢的「杜樂麗花園」,陸續進駐高雄兩傢百貨,如今揮軍北上在SOGO復興店拿下新據點,馬卡龍Macaron是店裏的主力大軍,任全濰首度推齣法式名廚料理係列,馬.......