（3）.茶百戲（茶山水）：鬥手藝 在茶泡沫上做畫（各種各樣的圖案 鬥茶，鬥的不僅僅是茶 - 趣味新聞網

二、現代鬥茶：文鬥、武鬥、專業鬥、民間鬥、相同價位鬥、不同價位鬥、知道名稱的鬥和盲品的鬥

1.專業之間的鬥茶：

茶葉的場地和茶葉集貿市場都會舉行各種各樣的鬥茶大賽，鬥茶又分為鬥茶和鬥人

{1}.鬥茶：就是某某某選中瞭什麼茶，誰誰誰得瞭金奬

{2}.鬥人：現場進行炒茶，現場拿一樣的原料來鬥茶，相同的茶比拼的是人

2.茶葉市場的鬥茶：

茶葉集貿市場的鬥茶：分為文鬥和武鬥

{1}.文鬥：大傢坐在一起喝，摸著良心說誰的茶最好喝，贏得名譽

{2}武鬥：約定同一價格的茶，輸傢有權利選擇按照約定的價格拿贏傢的茶，如果看中瞭必須賣給彆人，會有交易的，是有代價的（隻看你是不是實誠）。

3.私人茶友的鬥茶：

{1}鬥錢：沒有任何約束條件，拿齣自己的狠茶比拼，鬥誰有錢（不建議茶友之間鬥），又稱鬥錢式的鬥茶【前提是大傢都沒有買錯的情況下】

{2}鬥山頭：隻約定山頭（同一個山頭），不規定價格和年份，很容易分齣高下，鬥年份，鬥工藝、鬥樹齡、鬥真假

{3}鬥同價：約定好相同價位的茶，考驗買茶的渠道，鬥的是口感。

{4}鬥手藝：鬥衝泡手法，跟衝泡技巧有關的。

{5}鬥知識：喝完茶，講茶，看誰的知識更豐富，說各自的茶

三、為什麼古代有建盞？

建盞為瞭茶而生，大部分顔色很深，以黑色為主，古代檢茶，通過茶筅（用細竹子做成）擊扶，打過後呈白色（鮮白為上），建盞在古代是碗，不是杯，倒在建盞很顯目，放在現代建盞最不利於看茶湯