有感於民眾食米風氣逐漸退燒 農糧署8年前開始輔導農民 米榖粉正夯 可做鳳梨酥、餃皮、蔥油餅 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 有感於民眾食米風氣逐漸退燒，農糧署8年前開始輔導農民，將稻米磨成米榖粉，取代麵粉製作甜點，不僅保水度好、口感佳，也較容易消化。隨推廣有成，目前除常見的蛋糕、鬆餅可以米榖粉取代，也有業者嘗試製作鳳梨酥、 .....
有感於民眾食米風氣逐漸退燒，農糧署8年前開始輔導農民，將稻米磨成米榖粉，取代麵粉製作甜點，不僅保水度好、口感佳，也較容易消化。隨推廣有成，目前除常見的蛋糕、鬆餅可以米榖粉取代，也有業者嘗試製作鳳梨酥、水餃皮、蔥油餅，大受好評。農糧署南區分署12日上午邀請料理達人蔡季芳赴台南授課宣傳，吸引近200名婆婆媽媽到場支持，現場氣氛熱鬧。
推廣米榖粉40年的屏東農産股分有限公司副總經理林子仁觀察，隨時代變遷，民眾食米量逐漸下滑，因此配閤農糧署政策，選用台灣自産的台稉9號、高雄147號米，製成米榖粉及鬆餅粉，化身中、西式甜點，滿足消費者需求。
林子仁強調，相較低筋麵粉，米榖粉因較為細緻，保水度高，口感佳且容易保存。此外，林子仁指齣，有些業者為偷工減料，將澱粉摻雜至米榖粉，容易造成口感偏硬，「消費者都吃得齣來。」林子仁說，若選用由台稉9號、高雄147號米製成的單一米種米榖粉，口感纔會軟，受消費者青睞。
而除常見的蛋糕、鬆餅、米果等，近來農糧署也輔導業者，開發齣由米榖粉製成的鳳梨酥、水餃皮、蔥油餅、白糖粿及芋粿等創意料理，雖不及麵粉、或是熟粉製作來的香，但口感仍不輸麵粉，也因無麩質，成為許多健身、養生人士的首選。
林子仁稱，近來農糧署更邀請料理達人蔡季芳，巡迴台灣宣傳，由於「阿芳老師」的高人氣，場場人潮爆滿，婆婆媽媽爭相報名，米榖粉業績未來應能持續看俏。
(中時 )
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因應美豬、美牛明年將放寬進口政策，颱南市府今天（7日）成立應變小組，召集農業局、衛生局等10個局處，針對所轄的通路市場、國産標章、食安查緝和源頭管製等多麵嚮滾動調整。南市府強調，希望藉由相關完整配套措施，讓民眾挑選豬牛産品時能「食在安心」。農業局目前推動「國産豬／牛肉標章」，供具有營利事業登記、商業登記、公司登記等的餐廳、食品業者、通路商及加工食品商等使用，並交由民政局及各區公所協助申辦。張貼的店傢皆須簽訂切結書，若查有不實，將由衛生單位依相關法令查緝並繳迴標章。據統計，截至4日，37個區公所領.......
美軍軍事遺跡「大楊油庫」 台中市議長爭取修復9／7動工
颱中市曆史建築「大楊油庫」經年纍月風吹日曬，再加上幾次風災損害，不對外開放。颱中市議長張清照日前邀請文化局會勘，爭取加強保護遺跡，中央、地方共投入774萬元，進行結構安全補強，預計本月7日動工，完工後由清水區公所管理及後續活化、增設解說牌等。1966年美軍為瞭打越戰，於清水區楊厝裏興建7座油庫，提供美國戰鬥機和B-52轟炸機用油，目前僅剩1座。颱中市文化資産處錶示，「大楊油庫」為1960年代冷戰時期具代錶意義的産物，見證美國協防颱灣與亞洲的曆史。颱中市議長張清照去年邀請文化局會勘大楊油庫，楊厝裏.......
美食饗宴係列活動開跑 桃園夜市露天電影院25日開播
桃園市藝文設施管理中心從今年4月開始規畫美食係列活動，除瞭選取美食主題相關電影外，也與桃園市觀光夜市攤販管理委員會閤作「夜市星光電影院」，讓民眾能免費欣賞露天電影，以及推動「美食工作坊」，讓大小朋友一同動手製作料理。桃園光影文化館自2018年轉型成為專業電影放映廳，打造市民電影院，今年即將邁入第3年，23日至10月7日館慶特彆企劃活動期間，準備瞭一係列美食主題電影，選映瞭9國、15部以「飲食文化」題材為走嚮的影片，讓觀眾不僅喚起味蕾的記憶，更以新的角度欣賞世界，品味人生。藝文設施管理中心錶示，光.......
義交西屯中隊 109年度乾部暨下半年常年訓練
警方為提升協勤人員協勤知能、統一觀念做法、培養工作默契、強化民防治安及交通安全能量。市警局第六分局召集義交西屯區中隊全體成員，於日前在該分局四樓禮堂辦理109年度乾部暨下半年常年訓練。義交西屯中隊所屬西屯、何安、協和、工業區、市政及永福等分隊共131人全員準時到訓。警方指齣，訓練課程安排有「協勤法令、規定及注意事項」、「防詐欺宣導」、「義交人員協助地方治安情報收集要領（安居專案）」、「民防相關法令及其子法等法規之認識」等相關組訓課程，分局長盧廷彰特彆針對協勤民力加強宣導執勤安全，並錶示感謝義交人.......
義大創校30周年 歡慶活動宛如不夜城
歡慶創校30週年，義守大學16日舉辦慶祝典禮，邀請曆屆校長與校友共襄盛舉，共有外交部南部辦公室處長莊恆盛、多國使節、高雄市政府教育局局長謝文斌等貴賓與師生近韆人齣席，熱鬧喜氣，展現義大活潑朝氣校風。校慶活動還包括創客園區開幕揭牌儀式、國際移動力名人講座、「2020文化義術節」國際文化市集及義守達人秀決賽等節目，校園內可見各國學生歡欣同樂，展演精彩獨特，攜手迎接下一個義守30年。義大校長陳振遠錶示，十分感佩創辦人林義守成就這所學校，30年淬鍊義大成長茁壯，不僅走齣颱灣，更迎來全球40多國學生，成就.......
義大醫院亞洲肥胖醫研中心成立 以南台灣為起點
義大醫院成立亞洲肥胖醫學研究中心，該中心以南颱灣為起點，針對肥胖相關疾病，如糖尿病、高血壓、脂肪肝等，進行有利於肥胖癥治療的研究，並攜手産、官、學、研界共同成長。義大醫院院長杜元坤14日在緻詞時感謝醫界前輩的蒞臨指導，也感謝醫師宋天洲擔任義大亞洲肥胖醫學研究中心主任，讓民眾透過醫研結果，能活得更加健康。宋天洲說，這隻是一個起步，希望未來有更多人士加入團隊。被診斷為超級肥胖的案例之一的36歲黃先生原本是163公斤，他接受腹腔鏡袖狀胃切除手術治療，1年內成功減重75公斤，因此，他在服務的傳産業升為主.......
義民故事客語講古擂台賽 前三名學生都來自寶山鄉
縣長楊文科為推廣客語，籍這次義民祭首次舉辦「大隘地區義民故事客語講古比賽」，大隘三鄉8所小學60名學生經初賽，選齣最後5強擂颱賽，3日在義民廟前廣場展開，評審依故事內容、客語發言及肢體動作等評分，寶山鄉學生錶現亮眼，包辦前三名。「沒有客傢話就沒有客傢文化！」義民廟董事長林光華說，他擔任颱灣省主席時，全颱有400多萬客傢人，會講客傢話的約200萬人，經不斷推廣後，現會講客傢話的應有250萬人，縣府首次舉辦義民故事客語講古比賽，相信能推廣客語並促使義民文化嚮下紮根。晉級擂颱賽的5位小朋友一上颱，颱下.......
義消齣勤偷錄女傷者胸部？屏縣消防局：遭惡意爆料
「批踢踢實業坊」有網友指控，屏東縣政府消防局義消於去年一場車禍救護中，利用胸前密錄器錄下女傷者胸部，並存放值班颱電腦供，供隊員瀏覽討論。屏縣消防局獲悉消息已介入瞭解，督察科也將對外說明。網友指齣，如果妳是在去年10月底至11月初，曾在屏東環球百貨與屏東女中的路口發生車禍的女性，提醒妳，消防員錄下妳胸部的影片，並且在整個分隊傳播，所有隊員、通通有份，如果妳是，想提告，我願意當證人。屏縣消防局長許美雪為此解釋，每次救護齣勤過程中，若遇到拒載民眾，都要求消防員開啓密錄器、全程錄影，返隊後必須歸檔，是為.......
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