王品餐飲集團新創餐飲品牌「ita義塔．創義料理」 將於本月13日正式舉辦新品牌發布記者會 王品新品牌ita 6菜套餐打天下 - 趣味新聞網
發表日期 2014-06-10T08:35:54+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 王品餐飲集團新創餐飲品牌「ita義塔．創義料理」，將於本月13日正式舉辦新品牌發布記者會，而位在台中市西區台灣大道二段上的「ita」首傢旗艦門市，並在此之前早已開始試賣，進行實測市調以瞭解市場水溫。「 .....
王品餐飲集團新創餐飲品牌「ita義塔．創義料理」，將於本月13日正式舉辦新品牌發布記者會，而位在台中市西區台灣大道二段上的「ita」首傢旗艦門市，並在此之前早已開始試賣，進行實測市調以瞭解市場水溫。
「ita」主攻義大利麵食Pizza與Pasta，並以王品最擅長的套餐型式供應，一套餐內容包括：麵包、湯品、沙拉、主菜、甜點與飲料共 6道，每套380元外加10%服務費，每人等於418元。試營運這段期間，「ita」每天已賣齣380客至400客套餐，日營收介於15萬元至16萬元之間，預料正式開幕後，來客數可望再上層樓。資深餐飲同業推估，「ita」1號店每月營收有機會作到500萬元至550萬元左右。
「ita」套餐中除麵包外，其它項目每個都有多種選擇，而「主菜」類的選項更多達15種，其中包括瞭8種義大利麵、5款pizza、1種燉飯，以及外形搶眼吸睛、搭配紅酒燉牛肉的「Pizza球」。特彆的是，這些菜餚雖不算少，但全部集中羅列在隻有1頁的菜單上，食客不必像在傳統餐廳，拿著一本厚厚的菜單「東翻西找」就可一目瞭然、輕鬆點食。
為瞭增加麵團保水性，「ita」的Pizza的麵團中加瞭石臼磨齣的麵粉，人工撖好後灑食材佐料，用紅外綫烤箱烤齣，每張Pizza直徑10吋，剛好滿足一個客人的食量。
為瞭營造價值感，「ita」的麵大利麵會刻意搭配份量不小的「佐菜」，使餐盤中的麵食不會顯得單調。如「爐烤牛排麵大利麵」，就以2條爐烤的闆腱牛排搭配蒜味辣椒橄欖油義大利麵，有質有量，符閤台灣時下多數消費者對義大利麵的期待。
又例如與印度球形烤餅異麯同力的「Pizzza球」，創「ita」品牌的總經理楊秀慧與廚藝團隊選擇從牛小排上切下的肉條，烹煮齣「紅酒燉牛肉」並用來與Pizza搭配，吃食時可以撕開或用剪刀剪開Pizza球，取麵餅沾食肉醬入口。另外，服務人員亦可應客人要求，在Pizza球上現刨帕瑪森起司提味。
一如王品旗下其他餐飲品牌，「ita」的菜餚呈盤都很規矩、工整，菜餚形色與餐具器皿相互搭配。如此一來，使得「ita」明明賣的是義大利Pizza和Pasta，餐般中卻有「法菜風景」，說來也是一大特色。
「ita」的裝潢以不同色係的木頭營造齣「粗獷中帶有輕古典狀味」的風格，木桌、木椅和木頭牆麵，頗有工藝質感。配閤燈光照明，使得王品此一新品牌餐廳也搭上瞭時尚列車。以用餐空間、餐具器皿、菜餚製作水平看，每人418元的「ita」，是一CP值很高的餐廳。
(工商 )
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走路的同時，老奶奶身上還緊連一條白色管子，這可是她的生命綫，原本醫生預期高齡80歲的馮奶奶存活時間不多瞭，加上不可逆的器官衰竭，重重條件都不符閤器捐標準，想等待換心難上加難，後來接受手術，植入充電式的人工心髒維生，宛如現代版鋼鐵人。電影裏的鋼鐵人胸前有一顆會發光的人工心髒，這可是他的維生器，現實生活中，植入馮奶奶心髒下方的是鈦閤金材質的人工心髒，小小一個重量280公剋，就像小馬達，能産生血流，但費用不便宜，得自費600萬，全球約有1萬8韆人使用人工心髒，最長12年，颱灣有八人，馮奶奶則是年紀最大.......
現在的部屬不能罵，你該怎麼辦？
主管一定得學會罵人，因為有的部屬會蠻乾、有的想軟爛。但是，被罵瞭後真的會變強的人，隻占10%，剩下那不能罵的90%，該拿他怎麼辦？勸退、撤換、資遣，再找？未必比眼前這個好。日本領導力開發專傢、曾幫助3萬名主管創造驚人團隊績效的企管顧問小倉廣，分析齣一套針對「不能罵的部屬」的獨特帶領訣竅：【哪些部屬不能罵？你測試一次就知道】這些人的自信多半等彆人給，所以一句負評他們就崩潰，往往又愛形容自己有多行他們隻和同類互動，不會麵對不同：因為網路社群多半吸引同好，聽不到異己。往往，不能罵的部屬的父母自己就欠督.......
現場拍貼當明星 製專屬雜誌封麵
國際知名肌膚清潔保養品牌率先推齣四感體驗，在嗅覺觸覺上，先讓您洗淨雙手，感受清爽和水嫩的平衡；然後可以拍大頭貼，登上時尚雜誌，體驗巨星豐采，再看看畫展，放鬆心情，讓您從裏到外，重新感受身心靈的美麗平衡。(有影).......
琉園20周年大展 推生活副品牌
知名颱灣文創品牌tittot琉園，今(22)日舉行20年大展記者會，推齣生活副品牌TITTOT MOMENT。琉園錶示，以副品牌跨入高級傢用品市場，琉園準備瞭近5年，希望藝術能夠真正的進入我們的生活。這項以「超越」為名的琉園20周年展，在颱北信義新光三越四百坪的空間中，展示瞭琉園20年來的上百件經典作品，以及80多件新品，其中最重要的展品，莫過於50件副品牌的創作，從琉璃器皿、琉璃桌到琉璃大吊燈，十足見識到琉園進軍傢用市場的企圖心。琉園執行長王永山錶示，這次展齣的作品價格從2500元起跳到2百多.......
琉園20周年特展 喜鵲、百福獅搶先看
從颱灣發跡的文創品牌tittot琉園，慶祝20週年，5月18日起至6月10日將舉行【超越】大展，一舉發錶50件以上的全新創作，包括巨型琉璃吊燈、琉璃桌與大件裝置藝術，同時也有琉園設計團隊所創作充滿趣味的餐桌用品，以及各式融閤古今的水晶酒杯。展區也將依不同作品風格，設計齣不同氛圍的展場，包括東方晚宴廳、人文園林、奇幻鏡廳等。琉園為颱灣第一傢文創上櫃公司，擁有華人第一個琉璃博物館，以及全球最大的琉璃脫蠟鑄造場，其作品廣受國際博物館及?藏傢的重視，該公司特提供數件精彩作品，讓讀者搶先觀賞。「共生」係列.......
琉球海域有機會生成熱帶氣鏇
中央氣象局錶示，琉球附近海域下週可能生成熱帶氣鏇，目前變數仍多，週末前後將較明朗。氣象局說，琉球附近海域有機會生成熱帶氣鏇，是否可能進一步發展成颱風仍待觀察，提醒在海上作業的漁民要多加留意。氣象局長期預報課課長陳怡良錶示，關島附近海域熱帶對流雲持續發展，目前模式判讀對形成時間和路徑非常分歧，變數仍多。他錶示，是否形成熱帶氣鏇，週末前後可望較明朗，不排除下週在琉球附近有熱帶係統的發展。1030702(中央社).......
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