屏東枋山Mango House老闆董昱劭和廠商閤作 研發1台造價百萬元的「真空乾燥機」 芒果脆片口感特殊 外國人直呼味道太strong - 趣味新聞網
發表日期 2015-06-25T19:08:04+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 屏東枋山Mango House老闆董昱劭和廠商閤作，研發1台造價百萬元的「真空乾燥機」，烘齣的「芒果脆片」口感香脆，一入口濃濃的芒果味就直嗆口鼻，不少人試吃後都極為驚艷，外國人吃後也誇贊「味道太str .....
屏東枋山Mango House老闆董昱劭和廠商閤作，研發1台造價百萬元的「真空乾燥機」，烘齣的「芒果脆片」口感香脆，一入口濃濃的芒果味就直嗆口鼻，不少人試吃後都極為驚艷，外國人吃後也誇贊「味道太strong瞭！」纔剛準備上市，就已接到不少訂單。
枋山的愛文芒果産期已進入尾端，一些外錶賣相不佳的芒果，也開始製作副産品。以往大多烘製成芒果乾，董昱劭也不例外，不過今年他決定開發新産品，和一傢食品乾燥公司閤作，研發齣「真空乾燥機」。
董昱劭說，以往芒果乾都是以高溫烘烤，仍保有些溼度，口感也較黏牙。這台機器利用真空原理來烘乾，烘齣的「芒果脆片」沒有水分，保留所有的芒果香味和甜味，口感酥脆，外錶不會變形，吃過的人都說贊。
他說，由於是首度研發的第1台機器，過程中他和廠商不斷討論、試驗，花瞭許多心力和時間纔製造齣來；而烘烤時的加熱和真空係數，也要經不斷測試，纔能烘齣最佳口感。真空烘乾時間需要30小時，比傳統烤爐烘乾24小時更花時間。
目前芒果脆片準備上市，由於烘製成本比傳統芒果乾高，所以售價也較高，目前100公剋200元。不過因為口感特殊，不少試吃過的民眾都已下訂。
(中時 )
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苗栗縣國中小免費營養午餐，近來連遭PO網批評為寒酸餐，縣府教育處11日提齣整個月菜單，籲外界要比就比一個月不要隻比一天，聲明無法接受把個案菜色跟財政睏難連結一起。官員隨後到校稽查，多位女議員也大陣仗聯閤突檢。縣議員許櫻萍、孫月娥、謝端容、劉寶鈴、鄭碧玉、邱鞦琴、林寶珠和羅雪珠，普遍認為昨天菜色還不錯，部分質疑是否因突檢菜色纔變好。其中前縣長劉政鴻姪女縣議員劉寶玲，則忿忿不平指營養午餐背後是有心人士在政治操弄，政治色彩很明顯，為什麼吃不好就要扯到劉政鴻，這個人一定要揪齣來。縣府罕見由副縣長鄧桂菊率.......
苗栗百茶文化園花茶 來自高雄含農藥原料
食安再爆疑慮，苗栗縣政府衛生局食品衛生科長林玉禎晚間錶示，日前接獲新北市消費者投訴，日前到苗栗縣頭屋鄉百茶文化園觀光工廠參訪，聽導覽員介紹廠內製成的茶包具有安神、舒壓等療效，覺得「不可能這麼神奇」嚮衛生局投訴。縣府4月下旬先前往瞭解，縣府7日起會同食藥署、苗栗地署、苗栗調查站共同啓動食品安全聯閤稽查，分彆至誠健生物科技股份有限公司位於苗栗縣頭屋鄉的百茶文化園觀光工廠營業處與倉儲烘焙區調查，業者多所保留。衛生局指齣，目前初步掌握高雄市何容食品公司與縣內誠健生物科技股份有限公司的交易單據，標明不得食.......
苗栗縣設自然生態保育中心 居民反彈緩施工
苗栗縣政府規劃在後龍鎮大山裏設立苗栗縣自然生態保育中心，當地居民不滿縣府未先說明施工工程項目，又大肆破壞原有地貌，居民到場錶達不滿。立法院年初三讀「動物保護法」部分條文修正，通過「零安樂死」政策，2017年起不得再撲殺收容所動物，苗栗縣目前在竹南鎮、苗栗市及苑裏鎮設置北、中、南區動物收容中心，因應未來政策收容動物的空間將不敷使用。縣府農業處與動物防疫所10多年前在後龍鎮大山裏一塊近2公頃、僅鄰保安林的特定目的事業用地取得土地，規劃設立自然生態保育中心，計畫在2年後完工，除瞭收容流浪動物，還結閤石.......
苗栗農工科展 蛋黃液、植群雙獲特優
國立苗栗農工參加第55屆科學作品展覽，食品加工科以「非蛋不可？」蛋黃液取代蛋黃，及森林科「『淺植』苗栗、畫齣新勢力」植群分類，雙雙獲得科優殊榮，將於7月中旬角逐全國賽。苗栗另囊括3優等5佳作，團體10連霸。森林科老師羅傢榮指導2年級學生何信均、葉科宏及石喬均設計作品「『淺植』苗栗、畫齣新勢力」，他們鑑於苗栗地區的植物群研究資料相當欠缺，跑遍仙山、神棹山、馬拉邦山、虎子山、上島山、洗水山及司馬限等淺山，進行植群調查與分類，結果發現與農政單位的資料大異其趣，將來打算持續擴大調查。而食品加工科老師鍾茗.......
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