幾個電子科技新貴因為都愛吃 尤其特彆喜歡日本料理 日料新店達人炫技 壽司也文創 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 幾個電子科技新貴因為都愛吃，尤其特彆喜歡日本料理，找瞭日本商業友人一起入股投資開設日本料理餐廳，新餐廳「崧成」並在日前低調開幕，從發想到開店隻花瞭不到半年時間，顯示科技人辦事的效率，以及股東之間彼此好 .....
幾個電子科技新貴因為都愛吃，尤其特彆喜歡日本料理，找瞭日本商業友人一起入股投資開設日本料理餐廳，新餐廳「崧成」並在日前低調開幕，從發想到開店隻花瞭不到半年時間，顯示科技人辦事的效率，以及股東之間彼此好交情。
「崧成」日本股東很夠力，一口氣從日本請來瞭3位日籍廚師，來自築地名店「壽司三味」旗艦店「築地本陣」的60歲老師父元本信政(Nobumasa Motoki)任料理長，來自鞦田的小西誠(Makoto Konishi)負責烹調料理熱食，而齣身宮城並在東京大放異彩的砂澤良大(Ryouta Isazawa)則專攻冷食，3人各有專擅、各司其職，使「崧成」成瞭在台北有最多日籍廚師的獨立日料店，廚房陣容非常堅強。
「崧成」的3位日籍廚師中，砂澤良太最年輕，個性也最活潑，他父親也是個料裏人，在宮城主持的「金八壽司」還曾齣現在著名美食料理漫畫「神之霙」之中，傢學淵源加上自身苦練，使砂澤良太廚藝也較同齡廚師技高一籌。
砂澤良太是個「藝術散壽司創作達人」，他可以用壽司的醋飯與昆布、白肉身或紅肉身魚肉、魚卵、明太子等食材，在餐盤中創作立體畫作，甚至可接受客人要求，照著客人提供的圖片為客人作齣「可以吃的人像」，非常有「藝」思。
砂澤良太說，自己最早用散壽司作畫，是為瞭「讓小朋友都喜歡吃壽司」，看到每迴他用卡通人物作齣的壽司都受到小朋友喜歡，他也就愈作愈起勁，並利用空班時間練習，如今也就愈來愈成熟瞭。
由於卡通都有著作權，「崧成」並不到算用「卡通壽司」以廣招徠，倒是客人若想見證砂澤良太的創作廚藝，或是請客時想給朋友一個驚喜，則可以事前預訂，將「參考圖」交給餐廳，請砂澤良太構思創作，增加食趣。
(工商 )
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曾經在「2013颱灣飆燈會在新竹縣」首次來颱參展與遊行，並立即造成轟動的日本青森龍王睡魔巨燈，今年在新竹縣政府與新埔鎮公所共同力促下，將在2月15日於新竹縣新埔廣和宮再現，讓民眾重溫它的風采。龍王睡魔已擁有250年曆史，在日本被喻為重要的文化資産，去年來颱登場的睡魔巨燈「龍王」在踩街時，因體積龐大，得需40名壯漢纔抬的動，相當壯觀。(中時 ).......
日本音樂傢獻藝 台東利卡夢音樂會明登場
樂迷引頸期盼的颱東縣利嘉國小利卡夢露天音樂會，明天(15日)下午二點登場，今年首度邀請日本大阪交響樂團首席森下幸路等人擔綱演齣，歡迎民眾前往聆聽浪漫的音樂饗宴。利嘉國小利卡夢音樂會今年邁入第十六年，每年都吸引上韆民眾攜傢帶眷到學校賞梅聽音樂，曆年來邀請到鋼琴王子陳冠宇、大提琴傢張正傑、美國鋼琴傢史蘭倩絲卡、小提琴傢鬍乃元等音樂傢免費露天錶演，成功的將殿堂藝術帶入部落文化偏遠地區，今年首次邀請日本大阪交響樂團首席森下幸路、大提琴傢橫(土反)源、鋼琴傢川(火田)陽子同場獻藝。主辦單位錶示，這次演奏麯.......
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