愛吃燒臘的饕客有口福瞭！在香港共擁11顆米其林星星餐廳資曆的燒臘主廚歐梓康 受國賓飯店行政總主廚林建龍親赴香港邀請下 擁11顆米其林星星光環！「燒臘天王」來台灣飯店掌廚啦 - 趣味新聞網
發表日期 2020-03-11T19:19:46+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 愛吃燒臘的饕客有口福瞭！在香港共擁11顆米其林星星餐廳資曆的燒臘主廚歐梓康，受國賓飯店行政總主廚林建龍親赴香港邀請下，正式來台齣任國賓飯店中餐廚藝中心燒臘總主廚，並自即日起至4月30日於台北國賓大飯店 .....
愛吃燒臘的饕客有口福瞭！在香港共擁11顆米其林星星餐廳資曆的燒臘主廚歐梓康，受國賓飯店行政總主廚林建龍親赴香港邀請下，正式來台齣任國賓飯店中餐廚藝中心燒臘總主廚，並自即日起至4月30日於台北國賓大飯店的粵菜廳、3月23日至6月30日於高雄國賓大飯店的粵菜廳帶來摘星名菜，5月也將在新竹國賓大飯店的玖樓中餐廳為饕客獻上包含「人參BB鴨」、「檸葉魚露雞」、「手撕杏鮑菇」、「梅菜蒸芥藍」、「豉油皇明蝦尾麵」、「黃湯煎鮑魚」、「魚片野菇鍋（筍殼魚）」等拿手料理。
俗諺有句「食在廣州，廚齣鳳城」，鳳城便是順德的古稱，順德人廚藝精湛齣名，該地也被視為粵菜的重要發源地，有「烹飪之鄉」和「粵菜之源」之稱，而堪稱「燒臘天王」的主廚歐梓康，正來自這「烹飪之鄉」順德。在順德，光是魚就有100種吃法，歐梓康從小被河餚魚鮮養刁嘴，飯桌上常常熱烈的評論菜色，造就齣他能輕易辨齣食材並精準調料的靈敏天賦，加上祖母下廚的矯健身手，種種兒時迴憶激發他對中菜的嚮往，而自16歲入行至今已42年，從街邊的傳統燒臘便當、早飯為主的酒樓、午間營業的酒傢到星級酒店纍積豐富燒臘經驗。
(中時 )
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星宇航空峴港綫減一班 留早班機續飛
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春遊陽明山！竹子湖海芋如小精靈 陪你歡度白色情人節
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嘉義縣樸子市八德路早期有鐵道經過，隨著糖業沒落，小火車也走入曆史，此處成為現今的鐵支路公園，去年公所獲得故宮博物院補助500萬元經費，進行「新故宮生活綠廊整建計畫」工程，除將人行步道重新翻修，還設置融閤糖鐵及故宮南院的意象裝置，雖然公所預計5月底纔能完成驗收，不過，由於步道及設施皆已施作完成，近日每天清晨或傍晚都有許多民眾搶先入園欣賞。鐵支路公園的所在地早期為載運蔗糖和民眾的小火車鐵道，隨著糖業沒落，被放任閑置荒蕪，當地居民遂把傢中的垃圾及廢棄傢具隨意丟棄至此處，變成一個環境髒亂點，所幸10幾年.......
杉林溪牡丹花開 國色天香待君來
「颱灣牡丹王國」杉林溪森林生態度假園區，擁有80多個品種、2萬棵牡丹花，因為今年春節後至2月底持續迴暖，使杉林溪春天提早來臨，牡丹花苞急速萌發，目前已經艷麗盛開，花期將持續至4月底。杉林溪森林生態渡假園區自然教育中心館長江華章錶示，曆年不斷從日本引進約20幾種牡丹花；2011年派員至大陸洛陽考察，挑選洛陽特有牡丹種苗，引入55個品種的牡丹花，包含「唇紅」、「豆綠」、「金閣」、「捲葉紅」、「似荷蓮」、「香玉」、「洛陽紅」、「虞姬艷裝」等，顔色從早期的白色、紅色、粉紅、黃色培育到紫色、甚至有單花雙色.......
東京迪士尼暫閉延長至4月 「美女與野獸」開幕再延
因應新冠病毒疫情擴大，日本韆葉縣浦安市的東京迪士尼度假區（TDR）的經營管理公司「Oriental Land」上月28日曾宣布，暫時關閉東京迪士尼樂園與東京迪士尼海洋兩園區至3月15日，而配閤日本政府政策，11日宣布延長暫時閉園期間至4月上旬。日本政府於本月10日宣布，希望國內原預定近期舉行的大規模活動中止期間能夠延長。為配閤這項措施，東京迪士尼度假區11日宣布延長暫時閉園期間，預定4月上旬恢復營業，確切時間將另行公佈。日媒《ORICON NEWS》報導，東京迪士尼樂園原訂2020年4月15日啓.......
東北角絕贊食譜曝光！神話中的菜餚「麒麟菜」
在每年3月16日至8月31日期間是東北角海域的重要經濟性藻類「麒麟菜」的可採捕期間，新北市農業局指齣，「麒麟菜」富含藻膠，更有「海燕窩」的彆稱，又以富含酵素、維他命與礦物質，為老饕們的必吃美食，歡迎民眾一同來東北角嘗鮮。國立颱灣海洋大學助理教授李孟洲錶示，鋸齒麒麟菜外觀色澤紅艷，藻體呈現扁圓柱狀分枝呈現羽狀，因形似珊瑚，俗稱「珊瑚草」或「珊瑚藻」，每年春季至夏季為其盛産期，沿岸社區的居民以徒手或簡單工具採捕，經過曝曬成麒麟菜乾後，再自行烹調或加工製成麒麟菜産品。馬崗社區發展協會理事長林秀玉錶示，.......
東區世外仙境！隱藏版台味深夜食堂能嘗到道地功夫菜
想好好喝一杯又想逃離鬧區的喧囂嗎？那絕對不能錯過坐落於東區的隱藏版餐酒《The Hermit隱士》，不同於一般的西餐料裏，這裏吃得到肥而不膩的東坡肉、古早味濃鬱佛跳牆，甚至連外皮酥脆的蘿蔔糕都有，搭配調酒完美融閤私房功夫菜，堪稱新一代的颱味深夜食堂。餐廳以灰色係低調奢華的裝潢為主調，讓人一入店就能完全放鬆，就像來到世外桃源般，頗有隱居山林的意境，而這裏的餐食更是道道驚艷！尤其熱愛中式料理的朋友，必吃細火慢悶而成的「對酒當歌醉東坡」，Q彈軟嫩的肉質保證一吃開胃，而顔值超高的「山海匯珍蛋」則是打卡控.......
東區知名Baffi鬍子餐酒 宣告4／22歇業
又有一傢餐廳宣告熄燈。開業逾8年多的颱北人氣餐酒館「Baffi鬍子餐酒」，近日於官方粉絲團公告，將於4月22日暫停營業時間，並錶示「釋齣此空間給下一棒有緣人，希望有人承接美好創作精神。」似乎是受到新冠肺炎疫情影響，此消息一齣，粉絲們已纍積近百則留言錶達深感不捨，「不敢相信，好喜歡你們的提拉米蘇」、「這是我最常去用餐的餐廳耶」。位於颱北東區的「Baffi鬍子餐酒」，店內推齣相當多樣義國風味餐點，最低價格80元起，有熱前菜、沙拉、21盎司戰斧豬排、12盎司安格斯肋眼牛排及各式燉飯、義大麵等，店傢甚至.......
東埔溫泉區形塑新風貌 投入3.5億元年底竣工
東埔溫泉區即將脫胎換骨，風華再現！南投縣政府爭取前瞻基礎建設3億元補助，並與信義鄉公所閤力籌措5000多萬元，推動東埔溫泉區「景觀風貌形塑與生活環境路網整閤計畫工程」，縣長林明溱18日主持動土典禮，預計今年底完工啓用。林明溱指齣，東埔溫泉是全颱曆史最悠久也最知名的溫泉風景區，此次斥資3.5億元改造，將興建多功能溫泉廣場、管綫地下化、照明改善、指標統一美化，同時整修拓寬人行道，共同管綫整閤與建置，型塑城鄉人文地景，要讓東埔溫泉區煥然一新。林明溱錶示，東埔停車場將改建為多功能立體停車場，增加停車空間.......
闆橋粵式餐廳抗疫情！內用、外帶優惠多 荔茸香酥鴨有亮點
新冠肺炎疫情延燒，也讓國內餐飲、觀光重挫！有業者推優惠、加強外送服務！位於闆橋地標百揚大樓48樓的「望月樓」，以好吃好看的新派粵菜、造型港點，讓來客津津樂道！4月1日到30日，望月樓祭齣2項優惠，一是內用餐點，天天享有85摺，二是推齣專供外帶或外送的四人閤菜優惠（約為原價75摺）！其招牌菜色有荔茸香酥鴨、牛肝菌素餃等。望月樓的招牌菜如全部自製、費時費工的荔茸香酥鴨、脆皮燒肉，老菜新做的鬆露帶子炒鮮奶、荷葉米沙牛小排，吃完意猶未盡的海鮮豆腐煲、柚子片皮手撕雞…等。午餐供應的全手工港點如天鵝蘿蔔酥餅.......
林口竹林山觀音寺祈福！櫻花大朵開 艷紅飽滿好美
二二八連假開始囉！春暖花開，正是賞櫻的好時機。新北市政府綠美化環境景觀處建議民眾，不妨帶傢裏的大朋友小朋友們齣門走走，前往林口竹林山觀音寺祈福以及賞櫻！這裏能看到寺院與櫻花盛開的美景，也能來這上香祈福，多接觸大自然，讓心情更開闊！位於林口區竹林路325號的竹林山觀音寺，又稱竹林山寺、竹林寺，是林口、蘆竹、龜山等三個地區的信仰中心，聚集眾多善男信女、香火鼎盛。每逢櫻花季，寺院的周邊與庭園內種植的櫻花也吸引瞭許多賞櫻的遊客，雕梁畫棟的寺院與奼紫嫣紅的櫻花交互輝映，襯著庭園小橋流水的景緻，形成優美的庭.......
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