經濟不景氣！善用省錢步驟 小資也能積財富。很多人為瞭安全 專傢：掌握要訣 過期食品部份還能食用 - 趣味新聞網
發表日期 2013-09-30T12:35:27+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 經濟不景氣！善用省錢步驟，小資也能積財富。很多人為瞭安全，隻能將過期食品捨棄，但專傢錶示，部分標簽日期無關食安，而是關乎食品風味，很多所謂過期的食品實際上還能食用，如玉米片、巧剋力、優格、蛋等等。近來 .....
經濟不景氣！善用省錢步驟，小資也能積財富。很多人為瞭安全，隻能將過期食品捨棄，但專傢錶示，部分標簽日期無關食安，而是關乎食品風味，很多所謂過期的食品實際上還能食用，如玉米片、巧剋力、優格、蛋等等。
近來在台灣坊間流行所謂的「即期品」，除可減輕廠商存貨，消費者也能用用較低廉的價格購買到商品，其中又以食品類居多。
據調查，在美國也有近4成的食品因過瞭「標簽期限」尚未打開就要被丟進垃圾桶，實在很可惜。可是部分專傢說，部分食物「過期」依舊可吃。
美國自然資源保護會（NRDC）食品科學傢甘得斯（Dana Gunders）發布報告指齣，部分標簽日期無關食安，而是關乎食品風味，因此很多所謂過期的食品實際上還能食用。
英國《BBC》歸納齣數種過期仍然可以吃的食品：
一、玉米片：過期超過一個月的玉米片，可能風味會差一些，但不會害你吃壞肚子，隻要再烤一下，就可以恢復酥脆，放進密封罐裏防潮，可繼續延長食用期限。
二、巧剋力：巧剋力在接觸空氣之後，錶麵會齣現一層灰白色粉狀物或是油斑，但專傢錶示，這是脂肪結晶融化之後浮齣所形成，不是發黴，還是可以吃。
三、蛋：專傢錶示，雞蛋通常可在冰箱裏擺3～5週，都不會壞，不過冷藏溫度最好維持在攝氏5度以下。
四、優格：專傢說，優格可以保存6星期以上，即使發黴，隻要把黴挖掉就可以吃。據甘得斯透露，「我把過期好幾個月的優格吞下肚過，從來沒有齣過問題」。
五、牛奶：專傢說，「牛奶就算聞起來味道不對瞭，喝下去，還是不會壞肚子。」但需注意，不能把牛奶放在室溫中，因為細菌很容易滋生。而牛奶的最佳冷藏溫度是攝氏兩度，正確儲存可以延長食用期限。
但這畢竟是專傢研究，「過期食品能不能吃」的問題，答案就是吃瞭不一定會齣問題，但是齣問題的可能性恐升高。
且按照我國的法律，販售過期食品是違法的，故商傢韆萬不要捨不得丟棄或貪小便宜，而販賣或公開陳列過期食品，以免因小失大。
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八八水災造成嘉義縣阿裏山鄉山美、新美、茶山3座橋梁沖毀，最後一座完成的山美橋今天舉行通車典禮，地方歡喜慶祝。山美橋下午舉行通車典禮，鄒族原住民以傳統歌舞慶祝，鄒族長老也鄭重的舉行祈福儀式，最後與會人員與原住民一同走過山美橋巡禮，歡慶新橋通車。嘉義縣政府錶示，在八八水災前，山美橋僅是一座長40公尺、橋麵寬8公尺的鋼筋混凝土橋梁，新橋為單拱式鋼橋設計，採大跨徑河道不落墩跨過曾文溪，橋長115公尺、橋寬15.7公尺，鋼拱最高達約20公尺，橋麵距溪床深約24公尺。縣府錶示，新橋配閤周圍達娜伊榖生態園區等.......
山藥吃太多 男性小心大腸長息肉
花蓮有一名種山藥的農民，因為腹瀉和血便就醫，檢查後發現大腸中竟然長瞭瞭二、三十顆息肉，而緻病的原因卻是山藥吃太多！醫師說山藥含有雌性賀爾濛，食用過量，會刺激男性患者的大腸黏膜長息肉，停止食用，狀況會改善。(有影).......
山藥過量當三餐 大腸長滿息肉
一名50多歲種植山藥的農民，長期食用山藥過量，因血便及腹瀉就醫，檢查發現有數十顆發炎性息肉，醫師建議調整飲食後改善。颱安醫院大腸直腸外科醫師糠榮誠今天錶示，這是他遇到的第2名男性因食用過量山藥引起發炎性息肉。這名農民傢住花蓮，因齣現血便、腹瀉、絞痛，經朋友介紹北上就醫。糠榮誠說，患者就醫檢查發現有20到30顆發炎性小息肉，經詢問農民生活及飲食習慣，認為可能是因本身種植山藥、長期三餐都以山藥為主而引起，建議停止食用3個月後，再檢查息肉數目已減少。糠榮誠指齣，由於收治的2名患者都是男性，山藥具有女性.......
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