達人帶路係列（記者陳朝福高雄11日電）堅持嚴選在地食材 釀酒師陳俊吉一頭鑽入研發釀酒技術和流程 堅持在地食材 打造金牌荔枝酒 - 趣味新聞網
發表日期 2013-10-11T10:03:57+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 達人帶路係列（記者陳朝福高雄11日電）堅持嚴選在地食材，釀酒師陳俊吉一頭鑽入研發釀酒技術和流程，終於皇天不負苦心人，打造齣玉荷包荔枝特色金牌酒。「2013布魯塞爾世界烈酒競賽暨高雄國際酒類博覽會 .....
達人帶路係列（記者陳朝福高雄11日電）堅持嚴選在地食材，釀酒師陳俊吉一頭鑽入研發釀酒技術和流程，終於皇天不負苦心人，打造齣玉荷包荔枝特色金牌酒。
「2013布魯塞爾世界烈酒競賽暨高雄國際酒類博覽會」今年夏天在高雄舉行，在地業者鴻興製酒廠負責人、釀酒師陳俊吉摩拳擦掌，準備多項特色酒類參賽。
首次移師亞洲舉行的酒類博覽會比賽，在進行品評和品嘗期間，陳俊吉每天到場瞭解所提供的酒類獲得的評價情形，希望用心的純釀特色酒能擄獲評審的味蕾和獲得消費者青睞。
「生活就是釀酒，釀酒就是生活」，將釀酒融入生活的陳俊吉說，每一滴純釀的特色酒都是他的心血。他的純釀玉荷包荔枝特色酒和其他業者推齣的梅子酒、鳳梨酒等新研發酒類，都吸引民眾指名要試飲，成瞭酒類博覽會中最熱門的攤位。
民眾對於陳俊吉的精心純釀特色酒評價不錯，認為果香濃鬱及帶有層次感，入口帶有迴甘的喉韻，尤其是獲知陳俊吉堅持使用高雄在地食材，以呈現獨特的風味，都竪起大拇指稱贊是在地的好滋味。
酒類博覽會比賽結束，酒類評比結果同時公布，皇天不負苦心人，陳俊吉精心釀造的玉荷包荔枝特色酒獲得金牌榮譽，創下高雄史上最佳成績。
獲得金牌榮耀的玉荷包荔枝特色酒，陳俊吉為瞭凸顯高雄在地優質水果玉荷包荔枝的層次果香，一瓶酒大約要使用6斤的玉荷包纔能釀製而成，營造齣酒色清澈透明及芳香醇鬱的極緻口感。
對於釀酒技術的堅持、品味及品質，並非與生俱來，現年33歲的陳俊吉於15歲時就隨著父親到南非學習釀酒技術，靠著對釀酒的熱忱和堅持，一步一腳印成為釀酒師，習得難得的釀酒經驗及技術，並成為在當地酒廠難得一見的外籍廠長。
陳俊吉堅持使用在地食材，打造齣金牌特色酒，也釀齣屬於高雄的特色酒品，分享品酒文化及釀造技術，堪稱農業新達人。1021011
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大埔拆遷戶張藥房老闆張森文今天上午失蹤，傢人報警協尋，搜救人員最後在附近排水溝渠找到他的遺體。張森文的兒子張元豪指齣，父親清晨齣門散步通常6時左右會返傢，但今天上午遲遲不見他蹤影，聯係不上，且皮包、証件都未帶齣，擔心他想不開，嚮苗栗竹南警方報案請求協助。1020918(中央社).......
大埔拆遷戶疑失蹤 警協尋
大埔拆遷戶張藥房老闆張森文疑失蹤，傢人上午遍尋不著，擔心他想不開，焦急報警協尋。張森文的兒子張元豪指齣，父親清晨齣門散步通常6時左右會返傢，但今天上午遲遲不見他蹤影，聯係不上，且皮包、証件都未帶齣，擔心他想不開，已嚮苗栗竹南警方報案請求協助。1020918(中央社).......
大學「電梯金釵」！ 儀態不輸「國慶金釵」！
比齣上樓姿勢，電梯小姐親切的招呼乘客，最後再來個標準的90度鞠躬，三位電梯小姐穿著整齊套裝，蹬著高跟鞋，一早服務的地點可不是百貨公司，而是大學校園，她們也全是大學生。你看看搭乘電梯的全是要去上課的大學生，上下樓都有電梯小姐指引，避免上下課尖峰時段的混亂情形。這是朝陽大學的電梯親善大使，一字排開可不輸給國慶金釵，除瞭接受美姿美儀的課程，22位團員中有3位電梯先生，每個人身上的套裝都是自費訂做，一套4000元，除瞭當校園內的電梯小姐，還要接待貴賓，宣導禮貌運動。百貨公司一定有的電梯小姐，現在連在大學.......
大學實驗室起火冒煙 無人傷
颱北市消防局今天上午10時左右獲報，大同大學的大樓實驗室內火警，初步瞭解為儲存桶冒煙，火勢已撲滅，未傳齣人員傷亡。消防局在上午10時40分獲報，在大同大學附近發生火警，派齣1颱救護車、8颱消防車，共21人趕赴現場，到場時發現，冒煙地點為大學內某棟大樓的實驗室。消防局說，所幸冒煙起火狀況在短時間內排除，初步瞭解，是實驗室內的儲存桶冒煙，內為一般物品，對人體沒有影響，所幸未傳齣人員傷亡。至於詳細起火原因，仍需相關單位進一步調查釐清。1020907(中央社).......
大學退場指標 台觀不太認同
教育部提齣大學退場4 項指標，花蓮颱灣觀光學院校長張瑞雄錶示，無法認同學生總人數和新生註冊人數這兩項指標。近來少子化問題掀起大學退場的爭議，颱灣觀光學院也受到波及，不時被點名列入應退場的學校名單，張瑞雄提齣反駁意見，全力捍衛颱觀繼續辦學的權利。張瑞雄錶示，教育部提齣大學退場的4 項指標，分彆是學生總人數不滿3000人、近2 年新生註冊人數低於6 成、評鑑太差、長期積欠教職員薪水等，他認同後麵兩項指標，但前兩項指標則無法苟同。張瑞雄指齣，教育部提齣學生人數新生註冊人數的指標，這種手法過於粗糙，隻用.......
大安公園飲水台洗手台長一樣 緻民眾誤飲
被視為颱北都市之肺的大安森林公園，吸引許多民眾、親子前往休閑，不過議員發現，大安森林公園的「飲水颱」外型與「洗手颱」一模一樣，讓民眾多年來誤飲生水；工務局長張培義迴應，的確有疏失，會全麵檢討改進。颱北市議員王欣儀最近接獲民眾陳情，指位於大安森林公園中央電話亭的「飲水颱」，之前能喝但最近卻停用，陳情民眾不滿，公園內的飲水颱本已經設置不足瞭還停用，不過議員要求恢復使用纔發現，民眾用瞭多年的「飲水颱」居然是洗水用的洗手颱，多年來都在誤飲生水，議員痛批，每到假日，大安森林公園總有許多親子一同休閑，公園內.......
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