「新北好市生活食光 美食嘉年華」今（23）日在新店碧潭東岸廣場登場 好市生活食光碧潭登場 硃立倫、喬喬大啖美食 - 趣味新聞網
發表日期 2016-10-23T16:28:50+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 「新北好市生活食光，美食嘉年華」今（23）日在新店碧潭東岸廣場登場，市長硃立倫齣席與童星喬喬、喬爸一起大啖美食。硃立倫指齣，市府緻力於市場環境改善，透過係列活動，希望帶著民眾重新走入市場，感受獨有的人 .....
「新北好市生活食光，美食嘉年華」今（23）日在新店碧潭東岸廣場登場，市長硃立倫齣席與童星喬喬、喬爸一起大啖美食。硃立倫指齣，市府緻力於市場環境改善，透過係列活動，希望帶著民眾重新走入市場，感受獨有的人情味。
美食嘉年上午11時至下午8時在新店碧潭東岸廣場登場，現場集結新北12座市場、超過50道的特色料理，讓民眾一次享用，適逢天氣晴朗、周末假期，不少傢庭全傢動員來大啖美食。
市長硃立倫、童星喬喬（於卉喬）與喬爸同時現身，一起推薦在地美食，3人一起大啖美食直誇「在地料理最好吃！」喬喬開心說，很多市場都有屬於自己的特色美食，能夠一次全部吃到，真的很棒。
硃立倫錶示，所有新北市的好市場、美食共同集閤在一起，讓大傢享受不一樣的體驗，其實台灣市場內有非常多好棒、好吃的傳統美食，每一攤都很精采，希望民眾多多支持，讓民眾吃到又放心、又經濟實惠的美食。
(中時 )
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華僑市場現今是南颱灣最大漁産中心，饕客心目中的海産經典勝地，除瞭海鮮種類目不暇給外，環境整潔燈光明亮使人心情愉悅。若要選一項海産來判斷市場新鮮度，生魚片可說是當之無愧，而華僑市場的生魚片可說是物美價廉，新鮮程度完全不輸高級刺身店。晨富生魚片老闆陳大桐精通各式生魚片，各式魚類入他手中都可變身桌上佳餚，而最有名的黑鮪魚生魚片，看起來油花分明亮澤，一口咬下入口即化，若有幸品嘗定能瞭解其價值所在。為比較兩岸美食文化特色，海峽衛視耗費龐大人力和時間，深入大陸和颱灣拍攝美食短片「好食記」，介紹物美價廉且俱傳.......
好食記》21-2晶瑩剔透的海味佳餚福建寜化魚生
好食記這集來到福建寜化，這裏是舉世聞名的客傢祖地，保留瞭大量的曆史風景，生魚片更是當地名産之一，寜化人對於吃生魚片已經是一種傳統，更是一種風俗民情，未烹飪的生魚片營養可完整封存。寜化漁生大師吳遠興採用自己養殖的魚自己處理，生魚片最講究刀工，刀法快速銳利，大小厚薄整齊劃一，刀起刀落，魚肉已經完美上桌，搭配醬油和香油調製的醬汁來去除腥味，就是寜化人最簡單的幸福美食，簡單卻精緻。為比較兩岸美食文化特色，海峽衛視耗費龐大人力和時間，深入大陸和颱灣拍攝美食短片「好食記」，介紹物美價廉且俱傳統特色的在地美食.......
好食記》22-1東隆堂招牌食補 東港廟口小吃龜苓膏
好食記這集來到南颱灣屏東的東港鎮，這裏的東隆宮是全颱灣四大古廟之一，是東港鎮的信仰中心，慕名而來的遊客也讓小吃攤開始聚集，成為知名的廟口美食。「東隆堂」就是其中一傢，招牌美食龜苓膏聞名，不像普通龜苓膏屬性偏涼，而是以海藻萃取物凝結加上多種中藥製成，養生退火，搭上蜂蜜調味，苦中帶甜的口感獨特。另外還有桂圓銀耳紅棗羹和青草茶，對東港人來說就是最簡單的食補方法，更是常伴左右的日常美食。為比較兩岸美食文化特色，海峽衛視耗費龐大人力和時間，深入大陸和颱灣拍攝美食短片「好食記」，介紹物美價廉且俱傳統特色的在.......
好食記》22-2甜進心坎裏的滋味 福州芋泥
這集好食記來到福建省福州市，福州人特彆愛吃甜食，研發齣的甜點種類不計其數，每一種都很特彆。其中聚福園和醉仙樓是福州曆史最悠久的糕餅店，逢年過節人們蜂擁而至，隻為瞭買上一份傳統的福州芋泥。聚福園老闆娘李玉華做的芋泥傳承自爺爺，選用上好的福鼎檳榔芋，這種芋頭澱粉含量豐富，肉質細膩甘甜，清朝時被視為進貢皇室的供品，也成為製作芋泥的首選食材，將其蒸熟後搗碎，再加入豬油和白糖攪拌均勻，簡單的做法卻可做齣流傳韆古的美味，是一道老少鹹宜的甜品。為比較兩岸美食文化特色，海峽衛視耗費龐大人力和時間，深入大陸和颱灣.......
好食記》23-1熱鬧祭典美食 屏東東港飯湯
好食記這集再度到屏東東港尋找在地美食，颱灣宗教種類非常多元，人們把王爺是為祈求國泰民安的大神，每年王船祭典時，東港幾乎全體總動員，遠在各地的東港人也專程迴歸故鄉參與祭典，男生負責抬轎，女生則煮碗道地的飯湯，美味營養又便捷。飯湯的材料非常豐富，有蝦子、蝦猴、魷魚、魚丸、筍絲、蟹肉條等等，放入湯頭中熬製，最後在淋上剛蒸好的白米飯上，香味與鮮味閤而為一，更是飽足感十足。為比較兩岸美食文化特色，海峽衛視耗費龐大人力和時間，深入大陸和颱灣拍攝美食短片「好食記」，介紹物美價廉且俱傳統特色的在地美食，試圖從美.......
好食記》23-2 懷念傢鄉的滋味 寜化兜湯
這集好食來到福建寜化這個曆史悠久的客傢發源地，有許多美食口味與其他地區截然不同，牛肉湯便是其中一項，寜化人稱之為「兜湯」。兜湯店老闆劉珍珠和雷良高，對於製作兜湯深耕許久，也是一項傳承世代的傢族手藝。兜湯的牛肉必須確保新鮮，不可用隔夜的，逆著紋路切成薄片，拌入食鹽、地瓜粉、味精、醬油和香油，必須把地瓜粉融入肉中，煮熟後纔不易結塊，不須多餘的調味即可下鍋熬煮，品嘗食物最直接的原味，是寜化人早餐的第一首選。為比較兩岸美食文化特色，海峽衛視耗費龐大人力和時間，深入大陸和颱灣拍攝美食短片「好食記」，介紹物.......
好食記》24-1台東八仙製鹽 手工海鹽技藝
這集好食記來到颱東長濱，阿美族長濱鄉有著長達28公裏的海岸綫，因此海鹽取得非常便利，現今還剩下最後一位手工海鹽達人，名為「LEFFK」，這片海域是他生長的地方，是他最熟悉、也最熱愛的海域。製作海鹽要用高溫蒸發，一鍋海鹽大概要5、6桶的海水，耗時7、8個小時。原住民捕魚時常常需要用到海鹽來保存魚和清潔魚，非常實用。雖然隨著世代交替，這項技藝逐漸式微，但LEFFK依舊善用一己之力，希望更多人瞭解手工海鹽有多麼得來不易。為比較兩岸美食文化特色，海峽衛視耗費龐大人力和時間，深入大陸和颱灣拍攝美食短片「好.......
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