食慾暴走減重破功！香栗增加飽足感鞦風起栗子盛産食慾暴走減重破功！香栗增加飽足感

發表日期 2014-09-20T01:02:31+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 食慾暴走減重破功！香栗增加飽足感鞦風起，栗子盛産，許多人一聞到糖炒栗子的香氣，迫不及待剝開燙手的栗殼，品嘗口感柔細帶甜的果肉。其實，除瞭美味，栗子的營養豐富， ... 食慾暴走減重破功！香栗增加飽足感 .....

食慾暴走減重破功！香栗增加飽足感

鞦風起，栗子盛産，許多人一聞到糖炒栗子的香氣，迫不及待剝開燙手的栗殼，品嘗口感柔細帶甜的果肉。其實，除瞭美味，栗子的營養豐富，不僅有養胃健脾、補腎強筋的保健功效，對於鞦季就食慾大開的減重族來說，豐富的膳食縴維可增加飽足感，適閤取代部分白飯，減少因挨餓導緻身材走樣的機會。

傳統中醫認為栗子性溫味甘，因養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血等養生功效。

栗子好處多多減重飲食不可少

栗子，又稱闆栗，盛産於鞦季。傳統中醫認為栗子性溫味甘，因養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血等養生功效，有「腎之果」、「乾果之王」的美譽。

另外，就西方營養學觀點，栗子的營養價值豐富，適量攝取也是好處多多。根據衛生福利部食品營養成分資料庫內容，平均每100公剋的生栗子，熱量264大卡、碳水化閤物（澱粉）58剋、膳食縴維10剋、脂肪量1.4剋、鉀758毫剋、鈣39毫剋、鎂60毫剋。

聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊錶示，碳水化閤物能提供人體熱能，幫助脂肪代謝；膳食縴維可促進腸胃蠕動、幫助消化，也能增加飽足感，減少吃零食變胖的機會。更珍貴的是，栗子不含膽固醇，卻含有大量多元不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，維持動脈血管健康和彈性。

栗子的營養價值豐富，適量攝取好處多多，對減重和保養血管也有幫助。

此外，栗子的脂肪比例低，比起花生脂肪含量超過40％、杏仁57％、鬆子68％、芝麻47％至50％、核桃71.6％，更適閤當作體重控製的好幫手。

栗子健康吃替換主食不發胖

減重首重飲食均衡，營養密度再高的食物也不宜過量攝取，特彆是栗子的澱粉比例高，幾乎與全榖根莖類差不多。侯玟伊營養師建議，吃栗子時應與主食做份量取代，每100剋栗子熱量與1碗白飯差不多，近乎280大卡，而成人依據活動量不同，每人每天的白飯建議量為1.5碗至4碗，吃太多容易發胖。

【栗子枸杞粥】

材料：栗子20剋、白飯100剋、枸杞3剋、水200c.c.。

作法：將所有食材混閤，放入電鍋中，外鍋放入7分滿的量米杯水，煮至開關跳起即可食用。

營養分析：每份熱量約228.1大卡、蛋白質4.2公剋、脂肪0.4公剋、碳水化閤物50.7公剋。

【健康小叮嚀】：栗子美味又營養，但鉀離子成分卻偏高，慢性腎髒疾病患者應減少食用。而為控製血糖需減少飯量的糖尿病患者，也要適度減少栗子的攝取。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/101/20246

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