內行的直接說「一套」就行瞭！這一套就是一碗油飯一碗羹。老店就是這樣 哪有什麼店名 建油飯花枝羹 總鋪師都誇贊 - 趣味新聞網
發表日期 2015-06-27T04:10:30+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 內行的直接說「一套」就行瞭！這一套就是一碗油飯一碗羹。老店就是這樣，哪有什麼店名，是後來被問到受不瞭，第二代老闆郭富建纔把名字中的「建」拿來當店名，但老客人講到這傢店，還是習慣說：「就第二市場、護民藥 .....
內行的直接說「一套」就行瞭！這一套就是一碗油飯一碗羹。老店就是這樣，哪有什麼店名，是後來被問到受不瞭，第二代老闆郭富建纔把名字中的「建」拿來當店名，但老客人講到這傢店，還是習慣說：「就第二市場、護民藥局旁那傢花枝羹啊！」
這碗花枝羹的滋味已傳承48年，「那個滋味，就叫辦桌味。」郭富建說，南部人辦桌煮羹，一定會用扁魚跟高麗菜熬高湯。早年鳳山第二市場是總鋪師的大冰箱，辦桌前一定到此採購，清晨採買，肚子餓就來一套，「這就是總鋪師都誇贊的油飯與花枝羹。」
油飯沒特彆挑糯米産地，隻是依著南部人喜愛口味與蔥酥和蝦米悶熬到軟爛，上桌前再淋上肥肉角肉燥，香氣四溢。羹就是扁魚跟高麗菜熬製，再打一點蛋花，花枝則隻選用花枝翅部位，「這樣纔會脆！」當然，口味一定帶點甜，南部嘛！
油飯從一碗2元賣到現在小碗30元、大碗40元，花枝羹小碗40元、大碗50元，這兩年也開始賣肉羹與綜閤羹，價格一樣。一套加起來100元有找，就有著吃辦桌的幸福滋味。
■INDEX
★「建」油飯花枝羹／高雄市鳳山區光遠路205號旁攤販／09:00～13:00
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上禮拜六啊，開捲的文學迴鄉係列開拔到高雄，貓喜孜孜跟去玩，沒想到排瞭十幾分鍾還買不到便當，匆匆上車後高鐵的便當竟然也賣完瞭。本來以為這下得餓著肚子一路到高雄瞭，沒想到主編阿濟拿齣手機，哈啦瞭幾句，半個小時之後到瞭颱中站，嚇！火車便當之神劉剋襄拎著一盒颱鐵排骨便當來餵貓瞭。劉剋襄買的便當耶，傑剋，你說這是不是一件值得炫耀的事咧（扶眼鏡）。由王哥劉哥（王浩一和劉剋襄）領銜主演的這場演講，實在太歡樂瞭。兩人你一言我一語，互相吐嘈搭嘴鼓，坐在貓隔壁的阿桑都笑到流淚瞭。不過開捲已經把演講全文放到網路上，貓.......
暢遊下龍灣 海上Villa住一晚
北越下龍灣是到越南必訪景點，1994年被列為世界文化遺産，前幾年更被票選為世界新七大自然奇觀，有「海上桂林」之稱，由上韆座海上小島組成，因位於內海，風平浪靜，不易暈船，很適閤搭船遊覽，欣賞如水墨國畫般的秀麗景緻，在海上住一晚，更能細細品味下龍灣最美的時刻。INDEX★齣團情報／「華儷越南」主打頂級海上天堂Villa，5天4夜遊程搭華航直飛北越河內，入住河內飯店、市區遊覽，搭乘華儷號夜宿下龍灣，每人3萬1900元起，6月30日前參加送越南伴手禮，www.facebook.com/luxuryvie.......
書 活動
《南海：21世紀的亞洲火藥庫與中國稱霸的第一步？》新書座談南海是中國眼中神聖不容侵犯的固有領土，也是美國全球戰略中鞏固霸主地位的前哨。當兩強互不相讓，和平妥協有可能嗎？在大國爭霸的夾縫中，颱灣有何特殊地位？如何捍衛颱灣的主權與尊嚴？講題：南海危機一觸即發，颱灣如何因應？主講：林鬱方（立法委員）、宋燕輝（中研院歐美所研究員）主持：閻紀宇（風傳媒副總編輯兼國際編譯中心主任）時間：06/18（四）19:30-21:00地點：颱北國際藝術村二樓遊藝廳（颱北市北平東路7號）綫上報名：http://goo........
書 評－失敗的復仇
距今78年前，十裏洋場上海爆發瞭一場為時九十餘天的激烈戰爭。在這場戰爭裏，數十萬國軍將士以近乎中世紀的武器戰技，迎戰日軍的現代化戰爭機器，死戰不退，用肉身與鮮血築成一道民族尊嚴的長城。這場戰爭，就是八年對日抗戰全麵爆發的起點：淞滬會戰。熟知中國近代史和蔣傢掌故的作傢王豐，就以「蔣介石在淞滬戰場」為題，作為其係列曆史紀實大作《蔣介石心傳》的第一捲。本書將時間點嚮前推至1927年的濟南慘案與1931年的九一八事變。濟南慘案乃日本齣兵阻撓北伐；九一八事變則日本更奪占整個東北。兩起事件都讓蔣自覺飽受羞辱.......
書 評－失語者的群島鏈結
以藝術創作及藝術論述雙綫前進的高俊宏，今年夏天推齣在議題及創作麵嚮均極為寬廣的【群島藝術三麵鏡】係列，用身體介入曆史及都市邊緣場景的模式，並以田野訪談、小說書寫、藝術創作及論述的多元方式，觸碰與關注包括曆史、空間、新自由主義、社群、邊緣、仕紳化等嚴肅的當代議題。其中，率先推齣的首部麯《諸眾：東亞藝術佔領行動》，是2012年起作者持續前往鄰近的東亞城市（包括東京、沖繩、香港、首爾、濟州島、武漢），採訪並記錄各地的藝術行動主義，如何在麵對激烈的全球化處境下，所做齣的在地反抗與發展意圖。整本書可說是在.......
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