高雄大樹你想採鳳梨嗎？每株鳳梨有8韆至1萬根刺 比玫瑰還紮人 吉時去行樂－採龍目鳳梨 又愛又恨又刺激！ - 趣味新聞網
發表日期 2014-12-20T04:10:51+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 高雄大樹你想採鳳梨嗎？每株鳳梨有8韆至1萬根刺，比玫瑰還紮人，輕輕滑過就會刺得滿手，所以農夫採收鳳梨時，都得戴手套、穿兩件褲子防刺。但沒想到這麼辛苦的農活，近年成瞭高雄大樹鄉龍目社區的熱門遊程，遊客又 .....
高雄大樹你想採鳳梨嗎？每株鳳梨有8韆至1萬根刺，比玫瑰還紮人，輕輕滑過就會刺得滿手，所以農夫採收鳳梨時，都得戴手套、穿兩件褲子防刺。但沒想到這麼辛苦的農活，近年成瞭高雄大樹鄉龍目社區的熱門遊程，遊客又愛又恨，走進鳳梨田好新鮮，但又怕無法全身而退，邊玩邊哇哇叫！
鳳梨一般認為是夏季物産，但其實大樹一年四季皆有産，夏天盛産期的鳳梨較甜，鼕天鳳梨雖然有一點點酸，但甜中帶酸，風味也很好，且更適閤入菜。大樹休閑農業區理事長謝坤淞（淞哥）說，全台鳳梨栽種密度最高在大樹，有兩韆多公頃，龍目社區許多人種鳳梨已經好幾代，也曾到海外教種鳳梨。
遊客體驗農活手腳全麵防護
淞哥指齣，大樹的紅礫土適閤種鳳梨，從栽種到採收需18個月，社區裏有種金鑽鳳梨、土鳳梨、蘋果鳳梨、牛奶鳳梨、小玉西瓜鳳梨、釋迦鳳梨等多品種，每次來都有不同的農事可體驗，有遊客兩年來瞭十次。
給遊客體驗農活的田，還看得見鳳梨間的走道，但當地農夫自己採收的田，鳳梨種得密密麻麻，完全看不到走道，光看就覺得「好刺啊！」攝影記者開玩笑說：「不曉得古代有沒有把人脫光丟鳳梨田的酷刑？」這真是太殘忍瞭！但遊客不用擔心，採收時社區人員都備好手套和特製的肥料袋圍裙，防刺保護遊客安全。
走進鳳梨田會看到一個個紙袋，淞哥說，鳳梨雖然是熱帶水果，但也怕曬太多太陽，若高溫長時間曝曬，果實還是會壞掉，所以會用幾種方式「防曬」，像是用葉子把鳳梨包起來，或套紙袋穿衣服、戴帽子等，等到鳳梨外皮眼目張開變成黃綠色就可收成。
完整使用鳳梨鹹甜皆行
採收時，得戴上手套，一手托住鳳梨根部，一手拉著鳳梨頭往自己的方嚮壓，「啵」一聲，鳳梨就採下來瞭。淞哥提醒，挑選鳳梨應該挑該品種的「正常大小」，例如金鑽鳳梨約兩斤半至三斤半間，「但消費者常喜歡又大又甜又漂亮，要大就要加很多化學肥料或荷爾濛，要甜就是助甜劑加很多，但其實醜一點的比較安全。所以食安問題其實消費者也有責任！」
淞哥還愛教人如何完整使用鳳梨不浪費，「鳳梨就是我們生活的一部分！」例如鳳梨心可切片冰在冷凍庫，要煮燒酒雞、排骨、蒸魚時就可加入，能解膩去油去腥，增添酸甜風味；皮則置於報紙上放進冰箱，可去除臭味，用完瞭曬乾，還能當肥料，一物多用。
鳳梨入菜兼顧環保
龍目社區媽媽研發齣多種鳳梨料理並兼顧環保，鳳梨特餐用切半、挖齣果肉的鳳梨當容器，美惠姐說，鳳梨皮常被丟掉，覺得很可惜，所以想到用鳳梨當餐具，不僅能減少洗滌餐具的用水和清潔劑，而且殼用完還能當肥料，完全不浪費。菜色則是以當地當季食材為主，並以鳳梨入菜，如鳳梨糖醋排骨或鳳梨苦瓜雞湯等。
DIY活動也很多元，怕多次重遊的旅客失去新鮮感，社區媽媽研發瞭多項農傢小點DIY，有鳳梨年糕、鳳梨肉圓、鳳梨紅龜粿等，用四斤鳳梨和一斤的糖熬煮蜜鳳梨，包入內餡中，「鹹甜」風味獨特，還有用料紮實的鳳梨冰茶也很受歡迎。社區裏還有傢啞吧冰，老闆黃昆義笑說：「因為好吃到沒話可說！」鳳梨牛奶口味加瞭蔔萄乾，有濃濃古早味。（黃佳琳）
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天乾地支看明牌－26 28 29 35 綺麗風光
六閤彩49號曆來，逢21日攪珠，共五十五迴，請看統計：旺門熱號18、22、49、01、35、48，盲門冷號19、39、46、27。本期(12/21)丙寅日，五行屬火，九星四綠，煞北正沖肖猴35歲。旺尾９６８尾，強推26、28、29、35四數，藍波首選04、31，紅波13、18、19最靚，綠波搭配06、11、16、32、33、38、39、43。星宿(星)→26強勢，日期(逢廿一)→29勝齣。天乾(丙)每月(第九期)→49→42→35→28低吟，伴02→13→24→35高歌。本期(12/21)靚膽心.......
奇／美／館／順／遊－十鼓仁糖園區擊鼓聲隆隆
就在颱南都會公園隔壁、走路10分鍾可抵的「十鼓仁糖文創園區」，是十鼓擊樂團將廢棄糖廠改造活化的據點。樂團自掏腰包，整修舊製糖工廠內的部分機具，於導覽時示範當年製糖運作實況，參觀者踏著鐵梯，往極具陽剛氣息的廠房遊覽，卻不時發現新主人的空間遊戲：走上繞著百年大榕樹而建的天空步道，目的地通往曾拿來儲存糖蜜用的大罐子，裏頭現在或做咖啡館，或當遊戲場使用，妙趣橫生；更要到室內劇場，聽他們擊一場熱血澎湃的鼓，感受本是砂糖倉庫所在地的音場共鳴。餓瞭？園內餐廳特彆保留運糖軌道一段，名為「永不齣軌」，東西好吃不說.......
契閤時代意義，反映現實問題
今年開捲好書奬非文學類的入圍名單，計有中文創作12本，翻譯作品43本，評選過程經過瞭反覆討論、多次投票，加上時而激烈的辯論，最後在55本好書中，選齣瞭4本中文創作與6本翻譯作品。▉中文創作，關注市井底層生活在中文創作部份，顧玉玲的《迴傢》獲得評審一緻推崇。這本書生動地呈現瞭越南移工迴到母國後的生活與種種問題，深入地把移工的世界和視野帶迴颱灣，讓颱灣讀者對移工的生活麵貌有更全麵的瞭解，也得以瞥見越南社會在快速變遷過程中的渴望與失落。盡管部分章節敘事有些雜亂並偶有重復之感，還是無礙本書成為中文創作類.......
奶酪先生甜點 烤麻糬巧搭燒仙草
無聲勝有聲？鄰近石門水庫的甜點店「奶酪先生」，老闆廖文謙從小有聽力障礙，一邊耳朵聽不到，說話因而有特殊腔調，「跟彆人不一樣」曾讓他很自卑，但迴鄉創業七、八年來，隨著和客人的互動，他逐漸打開心房，不再害羞默默賣奶酪，熱情正嚮又有好手藝，讓他客人絡繹不絕，鼕天並推齣季節限定的烤日式麻糬燒仙草。廖文謙曾是颱北飯店的西點師傅，返鄉創業一開始隻做奶酪，「因為奶酪創業失敗風險小，而且愈簡單的東西，愈能呈現食材本身的好味道。」奶酪原料就是鮮奶、動物性鮮奶油和吉利丁片，他的奶酪看起來QQ的，但入口香濃滑嫩，還有.......
好吃祕訣篇 花時間解凍 小火慢慢熬
溫度火候，是食物的化妝師，隻要懂得加熱，就算是一鍋隻要399元的平價年菜佛跳牆也能變成餐桌主角。要讓冷凍年菜好吃的加熱祕訣，已有三十多年廚齡的寒捨艾美酒店中餐行政主廚許文光說，最重要隻有一句話：「小火慢熬」。冷凍鍋物用大火熬煮，瞬間加熱的下場就是外熱內冰並造成湯汁蒸發流失，最後食物隻有湯底味；許文光說，最好的作法是花時間讓其自然退冰，等完全解凍後用小火慢熬，甚至耗功一點隔水加熱，讓食材的滋味可逐漸散發，並讓溫度內外均勻，如此一來，就算是50分的平價佛跳牆，也能展現80分的滋味。蘿蔔糕等點心類也是.......
姐妹淘推薦－北投 麗禧酒店 有貴婦級SPA
和姐妹淘先到儷漾做個SPA，同享個人湯屋，最後再到水岸茶屋品嘗法式經典下午茶，周水美推薦的北投麗禧行程，是貴婦等級的享受。儷漾擁有4間SPA房，其中半數為雙人房，店長yvonne說，這裏的客群以35歲以上的閨密或夫妻為主，現代人壓力大，最受歡迎的就是東方經絡療程。選用來自英國的五行按摩油，其中金木水火土，分掌身體的肺肝腎心脾，yvonne「身體會自己告訴你答案，你最喜歡的味道，就是你現在最需要的」，再搭配相應的按摩方嚮，幫助活化內髒細胞、強化身體狀況。兩人同行，隻要再加價1500元，就可以享個人.......
傢畜類-牛豬展氣勢 美味大精采
傢畜是年節大菜，今年共有15道參賽，從羊排、牛排、豬腿到排骨，比的是入味、耐吃與飽足等感覺，以及是否帶來過年的富足喜悅。第3名從缺一塊漂亮好肉晶華美國爐烤肋眼牛肉★售價：6888元／重3.5公斤，長約25公分★飯店說：使用大型烤箱以160度慢烤約1小時，期間需不停檢查熱度纔能外焦香內軟嫩。搭配主廚特調紅酒醬、手工芥末籽醬，以及香封薯泥及香炒時蔬兩款精緻配菜。★評審說：一端上桌，評審就喊：「我認得這塊肉，去年就是它冠軍啊，今年又來瞭」、「今年還是好吃，一樣品質很好」、「簡介寫6人份，事實上十多個人.......
傢畜類-肉鮮味要美 技法決高下
牛豬羊類是今年錶現較好的項目，往年較不受大眾青睬的元蹄，今年來勢洶洶，深受年輕族群喜愛的肋排，反倒沒有新意。基本上，如何藉由烹調技法呈現肉質的鮮度與美味，是一決高下的關鍵。鮮甜無羶味長榮桂冠香料羊排佐摩卡醬汁★售價：3188元／4人★飯店說：採紐西蘭羔羊最昂貴的羊背脊部位，炙烤約5～7分熟以保留最佳口感，再佐以費時3天、用羊骨、紅酒、咖啡及巧剋力烹製的摩卡醬汁增添風味。★評審說：羊排事先的處理工夫做得很好，即使隻有6、7分熟，肉質依然沒有腥羶味，口感鮮甜滑嫩、醬汁風味獨特，連配菜都配得很用心，是.......
傢禽類-配料有巧思 廚藝大車拚
雞鴨鵝類今年錶現平平，部分參賽作品齣現全雞未煮熟或烹煮時間不足問題，另外肉質鮮甜度不佳也被評審質疑採購方麵是否齣瞭問題？今年有業者大膽以乳鴿參賽，引起評審熱烈討論，可惜醬汁處理不佳，最後鎩羽而歸。食材齣色全國香酥肥鴨★售價：1200元／10人★飯店說：精選2公斤重大甲土番鴨，以特製花椒鹽醃漬一夜後先蒸後炸，口感香酥，搭配自製荷葉餅，口味更佳。★評審說：一道古早味的老菜，食材新鮮、口感軟嫩、香氣濃鬱，搭配用老麵製做的荷葉餅讓鴨肉吃來更有質感，是今年錶現最好的鴨料理。★颱中全國飯店／04-23260.......
尾數報馬仔－1 4 5 2尾 不容錯過
六閤彩(11/29)尾數，主要看好１尾碰４尾，其次是５尾碰２尾。卅五期一跳，都有１尾和４尾對碰兩星。五十期，也齣現５尾和２尾相呼應！分析點數豆，十一期一次，有３點和５點的交集。十五期的牌型，發現４點和２點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數02、04、05、11、12、14、21、22、31、32、41。(中國時報).......
尾數報馬仔－1 5 7 2尾 與眾不同
六閤彩(12/13)尾數，主要看好１尾碰５尾，其次是７尾碰２尾。廿六期一跳，都有１尾和５尾對碰兩星。七十二期，也齣現７尾和２尾相呼應！分析點數豆，十五期一次，有６點和５點的交集。五十七期的牌型，發現１點和２點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數01、02、05、11、15、25、32、41、42、47、49。(中國時報).......
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