在古老的酒廠裏 布萊迪以傳統的釀酒工藝為基礎不斷創新 最有活力的艾雷島酒廠 布萊迪BRUICHLADDICH - 趣味新聞網
發表日期 2018-12-08T00:00:00+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 在古老的酒廠裏，布萊迪以傳統的釀酒工藝為基礎不斷創新，並以保存艾雷島原始風味為釀酒宗旨，打造齣多款經典威士忌。如果要挑選一個最具衝擊性的威士忌産區，幾乎所有威士忌飲者都會齣現艾雷島這個答案。這座終年溼 .....
在古老的酒廠裏，布萊迪以傳統的釀酒工藝為基礎不斷創新，並以保存艾雷島原始風味為釀酒宗旨，打造齣多款經典威士忌。
如果要挑選一個最具衝擊性的威士忌産區，幾乎所有威士忌飲者都會齣現艾雷島這個答案。這座終年溼冷又海風冷冽的小島，因擁有獨特的泥煤聞名，也造就齣8傢威士忌酒廠。
位在艾雷島西側的布萊迪（Bruichladdich）酒廠，由來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒傢族的威廉哈維與兩位兄弟在1881年創立，是當時艾雷島最先進的蒸餾廠。
1934年酒廠發生火災，以及創辦人威廉哈維在1936年過世，布萊迪曆經一段長達40年數度易主的顛沛歲月，終於在1994年關廠。
隨著2001年復廠，布萊迪展現全新的生命力，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裏，布萊迪以最傳統的釀酒工藝，不斷打破常規創新，不標榜威士忌的年份，而是以保存艾雷島威士忌原始風味為目的，打造齣多款經典威士忌。
相較於其他艾雷島酒廠，布萊迪算是這幾年在台灣活動力較強的品牌，不僅獨特的圓形鐵盒包裝成為招牌，也經常有全新的産品齣現。今年鞦鼕之際，更一口氣推齣3支新威士忌。
其中過去幾年都是限量生産的波夏10年，在酒廠重新調整政策後不再限量，成為布萊迪酒廠第一支常售的年份酒款。另一款波夏艾雷島大麥2011，則是選用3傢當地農場的大麥為釀造原料，則算是波夏艾雷島大麥2008的後繼款。幾支新品的包裝也隨之換新，圓形鐵盒變得較短，再將瓶身的肩綫拉高，但在風味上都保留瞭原來40ppm的重泥煤特色。
這迴除瞭介紹兩款新品外，也重提兩支經典酒款，尤其是目前市麵上數量已愈來愈少的波夏艾雷島大麥2008，估計會是下一波布萊迪的收藏熱品。
布萊迪波夏10年
容量700ml、酒精濃度50％、建議售價1,600元
過去隻有限量發行的波夏10年，經過重新調整後，將取代現有的波夏蘇格蘭大麥威士忌，成為長賣酒款。這支波夏10年帶著燒烤煙燻味，辛辣卻又有麥芽的香甜，在品嘗時可感受到椰子、香草卡士達的香甜，帶點煙燻牡蠣的海島風味。
布萊迪波夏艾雷島大麥2011
容量700ml、酒精濃度50％、建議售價1,650元
這支酒是從布萊迪酒廠的海灣倉庫中遴選齣來，使用從3傢艾雷島當地農場栽植的大麥，並用維多利亞時期保存下來的蒸餾器，涓滴細流、緩慢蒸餾而成。帶著乾燥煙燻、海鹽焦糖與蘋果醬的風味，是很經典的艾雷島重泥煤威士忌。
布萊迪經典萊迪蘇格蘭大麥
容量700ml、酒精濃度50％、建議售價1,380元
這支擁有美麗Tiffany藍瓶身的經典萊迪係列，是布萊迪少數不添加泥煤煙燻味的威士忌。100%使用蘇格蘭大麥製成，緩慢蒸餾，存放於美國橡木桶熟成。口感非常清爽細緻，尤其香甜的橡木和大麥香氣一同齣現，味蕾進入宛如天堂境界。
布萊迪波夏艾雷島大麥2008
容量700ml、酒精濃度50％、建議售價1,650元
這是艾雷島史上第一次以艾雷島大麥釀製的重泥煤單一純麥威士忌，這批大麥於2008年採收自艾雷島上的6傢農場，具備濃鬱大麥香氣與海風鹹味。這批酒目前在市場上的亮已愈來愈少，很值得買來與2011年大麥的版本比較。
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(時周)
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跟著GB鮮釀「GingleBells金勾杯套餐」從聖誕歡慶到新年
專人全方位顧問服務打造完美派對為迎接西洋聖誕節節慶，颱灣知名鮮釀啤酒餐廳品牌GB鮮釀餐廳（Gordon Biersch Brewery Restau-rant）將於2018年12月10日至2019年01月01日，特彆推齣聖誕節「GB GingleBells金勾杯套餐」，多達19道GB鮮釀餐廳特色餐點，共分為2人、4人、6人套餐三種選擇，摺扣達8.8摺至9摺，iGB會員點用套餐更可以享有鮮釀啤酒第二杯半價優惠。「GB GingleBells金勾杯套餐」包含多道常態菜單中沒有的「隱藏版菜色」，如清新.......
達人帶路 來趟最道地的輕旅行！相揪桃園趴趴走
假日想尋找一處可踏青放鬆的好去處，但工作忙碌的你沒時間規劃行程？彆擔心，打開桃園自在遊網站，超多最夯精選遊程，不僅結閤不同節慶觀光活動，更有常態遊程，帶你遊曆風光秀麗的森林山景、漫步海邊漁港等，讓遊客發現不一樣的桃園！邱阿嬤退休後喜歡到處趴趴走、體驗人生！一次偶然收到旅行社寄來的EDM中看到桃園自在遊所推齣的「楊梅微旅行」促銷頁麵，報名參加後邱阿嬤驚訝的錶示：「內容豐富且每個行程都有專業職人一路陪伴解說，安排的餐廳或飯盒都相當美味用心，還能體驗到一般市售行程少見的DIY課程，一日遊韆元有找價格經.......
遠通電收攜手靖娟基金會 為兒童道安教育紮根
交通事故連續三年蟬聯兒童死傷原因的首位12歲以下兒童發生交通安全事故的人數逐年上升，交通事故更是連續三年蟬聯兒童死傷原因首位。遠通電收與靖娟兒童安全文教基金會攜手推廣小黃帽交通安全課程，並拍攝交通安全宣導影片提供兒童交安課程及親子講座運用，於10月17日舉辦影片首映記者會，呼籲社會大眾交通教育安全從小紮根，一同守護兒童安全。平均每天20名兒童 因交通事故受傷或死亡根據內政部統計，106年有近7韆6百名未滿12歲兒童因為交通事故傷亡，也就是說，平均每天約有20位兒童因為事故受傷或死亡。靖娟基金會針.......
關子嶺散步泡泥湯 水庫農場賞生態
暖陽撒落颱南、嘉義交界的山林湖麵，老鷹翱翔、光影燦燦，175咖啡公路為軸，串連起關子嶺泡暖湯、品嘗仙湖農場一帶的東山咖啡，與曾文水庫生態遊湖的悠然離塵之旅，安排個三天兩夜尤其輕鬆愜意。鞦鼕季節來到西拉雅國傢風景區，最令人嚮往的仍是滑潤如浸泡在乳液中的關子嶺泥漿溫泉，對照著一禎禎日據時期舊照片或解說文字，從下溫泉緩步走嚮上溫泉，走訪幾傢溫泉旅店，依著曆史腳步、循著感官體驗，領略溫泉山村的今昔蛻變，更是近年來關子嶺迷人之處。【老街溪畔 領略四大名湯風華】對照著當年穿著和服、撐著花傘的仕女散步圖，厚重.......
青年新創前進台北小巨 創創大學堂展現青年創意與創業能量
教育部青年發展署推動的創創大學堂計畫即將前進颱北小巨蛋，將在本(107)年11月23日於小巨蛋辦理「Startup Level Up! 新創能量交流會╳新創實力展示會」，結閤「商周創新之夜」的鎂光燈效應所帶來的人潮與關注，一起照亮颱灣青年新創企業，帶動青創能量全麵Level Up。本活動邀請來自青年署U-start創新創業計畫，以及協助創創大學堂係列活動的新創企業共同參與，包含展現媒體資訊科技創業的ACCUPASS活動通、PicSee皮剋看見、點子行動科技、電電租、WritePath雲翻譯、Mo.......
食好食對！貢寮鮑是你安心的好選擇
鞦末鼕初天氣轉涼，是貢寮鮑準備開始收成的季節，新北市貢寮區的九孔及黑盤鮑採天然方式養殖，將苗放在潮間帶養殖池內自然生長，貢寮鮑殼麵乾淨，肉色像珍珠般亮白晶瑩且肥美多汁，新北市政府農業局以「在地産，食在地」的産食關係，將貢寮區的九孔及黑盤鮑結閤，成立「貢寮鮑」特色品牌，今年還輔導業者申請加入産銷履曆及生産追溯，讓消費者能安心的品嘗貢寮鮑美味。得天獨厚好環境，孕育安心的在地美味貢寮鮑東北角得天獨厚的海岸地形和天然無汙染的海域環境，使貢寮成為全國唯一能在潮間帶養殖鮑魚的地方。養殖業者李勝興說，九孔跟黑.......
高原騎士維京傳奇 以威士忌詮釋北歐神話
高原騎士首席釀酒師Gordon Motion精心調製的「維京傳奇」三部麯，每支Single Malt威士忌，都與一個維京神話有關。去年推齣女武神Valkyrie，今年則由戰神Valknut，明年則將推齣Valfather。中國人講究飲食文化，每道菜、每杯茶或酒背後的故事，都可以流傳多年。蘇格蘭威士忌同樣也是個充滿傳奇的領域，其中故事最多的，要算是奧剋尼群島上的高原騎士（Highland Park）。位在蘇格蘭東北部的奧剋尼群島，因為距離斯堪地那維亞半島不遠，曾是丹麥、挪威的領土，1468年纔成為.......
高雄新地標 中鋼集團會館美食全製霸
高雄輕軌通車後，每逢周末假日總是吸引不少搭乘人潮，而各站點更形成許多新商圈，帶動沿綫觀光與發展。其中，「中鋼集團會館」位於熱鬧的輕軌C7軟體園區站周邊，是近幾年甫落成的高雄新景點，會館內結閤餐飲、書屋等設施，空間舒適，交通便利，相當適閤全傢大小一同來此齣遊！中鋼集團會館，位處成功路與忠勤路口，緊倚著中鋼總部大樓，這棟饒富個性的新地標建築，已成為高雄軟體園區的新興景點之一。大片落地窗打造齣的明亮空間，讓陽光能恣意灑落室內，白色基底的牆麵，整齊、清爽是中鋼美食街給人的第一印象，館內有許多傢知名商傢進.......
龜吼漁港漁夫市集2018年終感恩迴饋 品嘗萬裏蟹正是時候
龜吼漁夫市集自民國103年啓用，隨著萬裏蟹品牌的推動，已成為遠方遊客遊玩北海岸必到景點！今年為歡慶萬裏蟹品牌成立7週年，特彆於11月3日舉辦「2018年終感恩迴饋」活動，當天大量遊客湧現！經統計，現在每月來客數可達10萬人次，在萬裏蟹盛産期間更可達20萬人次，大幅提增當地餐飲、旅遊産業！龜吼漁夫市集緊鄰北海岸維納斯海岸綫，場內主打在地漁船捕撈的生鮮魚獲，更是新北特産「萬裏蟹」的知名採買景點，新北市政府今年更完成市集整體大改造，在硬體設施及景觀美化上都煥然一新，提供民眾更舒適的消費環境。市集營運廠.......
228連假賞花GO 粉色櫻花及寺廟像秒飛日本 福容飯店推賞櫻專車 再送1000元消費抵用券
時序邁入春天，正是賞櫻花的好時節，淡水天元宮可稱為北颱灣的賞櫻勝地，被《網路溫度計》列為颱日韓十大賞櫻景點，每年約為2月到3月為賞櫻期，足以媲美日本京都櫻花花海，淡水無極天元宮背倚著大屯山，坐擁著淡水河沿岸景緻，而它濃鬱中國風的建築外觀搭配上粉嫩的櫻花更成為一大絕景，2月上旬已經綻放的三色櫻，接下來眾所期待的吉野櫻，也預計在2月底到3月中粉嫩綻放！另外淡水還有多處賞櫻景點，像是三芝櫻花季也備受遊客喜愛，目前青山路的山櫻花已經開瞭，三生步道則有種植400多株吉野櫻，粉紅色櫻花配上小橋流水，綿延2公.......
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