74歲蘇石川用無毒農法種芥菜醃漬成酸菜 每年隻有兩分地 大埤鄉酸菜爺爺無毒酸菜 飄香德國與加拿大 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 74歲蘇石川用無毒農法種芥菜醃漬成酸菜，每年隻有兩分地，年年賣到缺貨，他不接受提早開桶的要求，也不多重，吃不到就算，他的無毒酸菜隨著網路飄香到德國、加拿大，讓旅外遊子思念起台味，打國際電話下單。蘇石川 .....
74歲蘇石川用無毒農法種芥菜醃漬成酸菜，每年隻有兩分地，年年賣到缺貨，他不接受提早開桶的要求，也不多重，吃不到就算，他的無毒酸菜隨著網路飄香到德國、加拿大，讓旅外遊子思念起台味，打國際電話下單。
蘇石川種無毒酸菜10年，一開始都被蟲吃光，直到第三年纔量産，他求質不求量，隻種一到兩分地，社區居民幫忙栽種、收成、醃漬，品牌「酸菜爺爺」。
蘇石川採低鹽醃漬法，每一葉芥菜削成薄片纔能醃，口感與色澤都天然，開桶就能生吃，與傳統的重鹽整顆醃不同。
無毒低鹽酸菜在開桶一個月內就會賣光，有人問他為何不多種？他覺得品質最要緊，流程達到標準，他纔要齣貨，不夠好不要齣，吃不到就算，而且他年紀大瞭，不要太纍。
有人想提早嘗鮮被他拒絕，對方提議醃得不成熟沒關係，不好吃是他的事，蘇石川婉言「你的事就是我的事，不是你叫我開我就開。」
今年蘇石川接到一通國際電話，說人在德國看到他的酸菜很想吃，拜託蘇寄到台灣親戚傢轉送。還有人拜託他把酸菜曬成乾以便裝在托運行李上飛機，在加拿大也吃得到。
蘇石川說，務農隻要種對作物，知名度打得齣去，好東西自已會說話，現在很多人認識他，好像看到他的臉就知道品質，不看産品，也不問價錢。
獲選拔為2018雲林縣十大菁英農民的蘇石川，希望更多社區年輕人接棒，有心要學，他一定教，用心一定種得起來。
今年他吸引到4個小二到小六的學童主動幫他包裝，還拿著到村裏兜售，結果問瞭20傢隻賣齣1包，客戶是其中一個傢長，因為大埤是酸菜故鄉，傢傢戶戶幾乎都有。
(中時 )
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金門縣文化局今（10）日舉辦「璀璨金門．人文薈萃聯閤新書發錶會」，作者包括2任金防部司令官的鬍璉將軍之孫鬍敏越、前金門大學校長李金振和前縣議長王水彰等人，現場滿溢濃濃的書香味。此次共發錶14本著作，有6位金門村史及7位專書作品：羅誌平「烈嶼羅厝的美麗與哀愁」、顔炳洳「賢聚-留餘蔭忠孝傳芳」、林誌斌「烈嶼之心:東林的那些人、那些事」、陳慶瀚、陳篤龍「科甲聯登的村社-陽翟」、高丹樺「我的傢鄉在烏坵」、王水彰「金門呂厝村史」及有食神號稱之美食作傢硃振藩特為金門書寫的「行銷飲食文化小品文~金食為開」、享.......
大傢搶辦499方案 恐成瞭「國安危機」？
「499之亂」儼然又成瞭颱灣最夯的話題，許多人在網路上瘋狂分享「攻略」教大傢怎麼申辦纔是CP值最高，不過就有網友嘲諷此現象，大傢這樣一窩蜂搶辦，會不會造成「國安危機」。最近因為電信業者為瞭搶攻客戶，之前先行推齣軍公教優惠499吃到飽優惠，接著又推齣瞭全民皆可辦499吃到飽方案，沒想到此優惠方案引起民眾的熱烈迴應，甚至有民眾反映自己在門市剛開門就去抽號碼牌，直到下午4點多纔能辦到，也有民眾直接錶示自己隻是想要繳個費也一直等到「天荒地老」。就有網友在《mobile01》上提齣對此波「499之亂」的看.......
大專教師聘任遭控校方高層介入 高教工會籲：迴歸教評會
「官大不代錶學問大！」高教工會19日召開記者會錶示，已經有學界300位人士連署高教工會發起的「捍衛大學教師聘任尊重專業審查原則，校方不得另立程序掏空三級三審」，高教工會並嚮教育部與各大專院校喊話，讓大專教師聘任迴歸由教評會按學術錶現專業審查，不得任由校長或校方高層介入。記者會上，世新大學的工會分部召集人針對學校近來透過修訂「改隸辦法」，使得校方高層有機會架空係教評會，將他係教師「改隸」至特定係所，剝奪既有的「三級三審」正常程序。「如果所謂『改隸』就可以迴避係教評會審查，那是否以後校方高層隻要先把.......
大專生公部門見習開始報名 時薪140元
國立高雄大學運動休閑係學生陳姿穎，去年7-8月選擇進入勞動部勞動力發展署「青年職涯發展中心(Youth Salon)」見習，過程中，她提提前瞭解「職涯探索」、「職業訓練」、「就(創)業資訊」等多元職涯發展的好機會，對未來自己進入職場也很大幫助。教育部青年署與中央機關及所屬各級機關閤作「大專生公部門見習計畫」，提供種類多元豐富的見習職缺。107年第二階段（7-8月）見習職缺將於4月中旬陸續上綫，想深入瞭解中央機關運作的大專在學青年們，即日起可註冊報名。陳姿穎見習時，主要是協助職涯發展中心的職場體驗.......
大專身障生1.3萬人 教育部、勞動部協助未來就業
為協助大專身障生畢業後可順利就業，教育部與勞動部首度跨部會閤作邀集學校、縣市勞工局共同推動大專校院身心障礙學生就業轉銜相關業務，讓學校輔導人員充分瞭解就業資源，地方政府瞭解身心障礙生就業需求，共同為身障生持續建構良好的轉銜管道與模式。依教育部特殊教育通報網統計，106學年度就讀大專校院身心障礙學生人數為1萬3339人，其中自閉癥、情緒行為障礙等心智障礙類學生人數為4668人。身心障礙之大專生，在畢業求職過程中，常麵臨比一般畢業生更大的睏境與挑戰。為促進身心障礙學生畢業後順利就業，教育部與勞動部特.......
大小朋友齊聚豐樂公園聽故事市長夫人盼讓孩子愛上閱讀
4月23日是「世界書香日」！立委張廖萬堅21日在南屯豐樂公園舉辦「草地說故事，親子嘉年華」活動，邀請傢長帶小朋友走進大自然並培養閱讀習慣。張廖萬堅穿著騎士服與市長夫人廖婉如、陸爸爸說演故事劇坊共同演齣童話故事；花博吉祥物「歐米馬」也到現場同樂！「世界書香日」活動，湧進許多傢長帶著孩子坐在草地上，聽故事、看錶演，還有小小街頭藝人、二手繪本交換、親子體能運動、傢長講座等趣的活動；街頭藝人「陀螺阿伯」也為小朋友帶來精彩陀螺錶演，並提供陀螺讓小朋友體驗。市長夫人廖婉如錶示，她時常擔任「如如阿姨」說故事給.......
大巨蛋都審遠雄撤案 柯P強硬：選舉年也不會改變態度
北市府都審會原定下周要審議大巨蛋案，但遠雄以「檢討建築技術規則等規定，已超齣都審範圍」為由，30日決定撤件，使復工之路遙遙無期。颱北市長柯文哲今受訪時態度強硬稱，遠雄如果以為今年是選舉年，隻要拖延他就會改變態度，「沒有用！我該怎麼做就怎麼做！」柯文哲強調，他已經講過很多遍，我們不會刁難遠雄，但也不可能放水，大巨蛋要進來審查，不可能不審查我就發建照，這是不可能的事情。但是，遠雄要做什麼行動，會叫陳副市長把他叫進來問，要有個溝通，也應透過公開透明方式，把大巨蛋所有問題讓大傢檢視一遍，如果OK就可以蓋.......
大彎北段就地閤法？柯：有先開罰
北市都發局今天開記者會錶示，針對大彎北段「商業宅」，將允許違規住戶繳納每坪18或16萬「迴饋金」，以就地閤法，但此舉也遭外界質疑北市府態度轉彎。對此，市長柯文哲剛剛受訪錶示，這是在現實基礎下尋求解決，但還是先罰錢，以錶明這是不對的。過去柯文哲針對大彎北段商業宅，曾動怒批前朝，還說一定要開罰，但如今就地閤法，僅需繳交迴饋金，且外界認為每一坪的迴饋金仍低於該處市價，恐不符比例原則。柯文哲說，大彎北有1650戶，內湖五期還有5000戶，這是曆史共業的問題還是要解決，所以，先錶明這是不對的，先開罰。柯文.......
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