◎新北嗨漁港 休閑新選擇新北市改造舊漁港 推動「嗨漁港」計畫 暢遊熱門景點 一日玩遍全台 - 趣味新聞網
發表日期 2020-05-23T11:20:56+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : ◎新北嗨漁港 休閑新選擇新北市改造舊漁港，推動「嗨漁港」計畫，透過改善漁港環境，結閤在地特色打造觀光休閑園區，除下罟子漁港，接下來富基漁港、深澳漁港與和美漁港都將陸續完成，盼新北市28特色漁港成為民眾 .....
◎新北嗨漁港 休閑新選擇
新北市改造舊漁港，推動「嗨漁港」計畫，透過改善漁港環境，結閤在地特色打造觀光休閑園區，除下罟子漁港，接下來富基漁港、深澳漁港與和美漁港都將陸續完成，盼新北市28特色漁港成為民眾休閑新選擇。
◎鬆山療養所開放 化身藝文空間
南港區的「鬆山療養所所長宿捨」，曆經4年解決産權爭議和修復，以OT模式委外招標，最後由「新視紀整閤行銷傳播」團隊得標，為南港區打造一座藝文空間，18日起重新對外開放，並以藝文療癒空間「靜心苑」營造養生、藝文等休閑空間。
◎孩童玩沙新熱點 湖口推坑爸媽
新竹縣湖口鄉公五公園新增1座葫蘆形的沙坑，每逢下午、假日，常見傢長帶著孩子共同遊玩，幕後推手是中正社區發展協會，誌工與社區規畫師共同提案「與王爺壟共舞」，經綠種籽團隊輔導完成，成為湖口鄉最具特色的親子遊樂公園。
◎新北考古公園周歲 展齣酒文化
北台灣最大的考古主題園區「新北考古公園」位於新北市八裏十三行博物館旁，擁有獨特的史前造景，結閤情境式體驗，吸引大批遊客參觀，是新興熱門文化休閑地標。園區25日將邁入1周年，十三行博物館因應周年慶，推齣文創商品「古早人啤酒」及《發掘拾光》專刊優惠，與民眾一同歡慶周年慶。
◎彰化南勢人工溼地 賞荷新祕境
南勢社區被譽為彰化縣鹿港鎮的桃花源，是景點社區，吸引人們來參訪、取經，引用洋厝仔溪流經的溪水，打造人工溼地生態淨水係統，營造水鄉意象。彰化縣環保局首度和社區閤作，16日舉辦「水質淨化小畫傢」寫生比賽，水畔朵朵荷花盛開，讓人驚喜彰化也有賞荷祕境。
◎南屯祕境 浮島森林免費參觀
台中市南屯區齣現占地2000多坪的夢幻公園，很多民眾行經見到、驚艷不已。這座建築基地開發前以植栽、溪流綠美化，化身城市祕境與民同樂，全部免費開放民眾欣賞，成為新一波網路拍照、打卡勝地。
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民俗中，若遇到閏年閏月，齣嫁的女兒必須買豬腳麵綫迴傢，替父母添福添壽。今年適逢閏四月，不妨依照本刊精選的豬腳名店按圖索驥，買豬腳迴傢孝敬父母。豬腳為傳統的庶民美食，老店、名店比比皆是，但八年級老闆阿華靠著自己的手藝，在颱北市中和區開設「魯不停豬腳」，成功地闖齣一番名堂。他花瞭很多時間研發測試，使用自製醬油作為豬腳鹵汁的基底，讓豬腳吃起來帶有「甜」、「香」、「甘」等前中後味。「我們豬腳最大的特色就是熱吃透香、冷吃入味，怎樣都好吃。」阿華說。「鹵好鹵滿」也是魯不停豬腳好吃的祕訣。雖然皮肉比例不同，但.......
【添壽豬腳2】可口豬腳大王 老鹵鹵汁大滾燜透
開業迄今超過三十年的「可口豬腳大王」，老闆萬請吉目前和弟弟在新北市新店區各自開設店麵傳承古早風味。兄弟倆能一路熬過口蹄疫，又能從容麵對新冠肺炎的衝擊，靠的就是對品質的堅持。店內豬腳特選皮肉比例最佳的六兩半，先汆燙去腥，接著放入含有老鹵的鹵汁中，經過大火（四十分鍾）及小火（五十分鍾）反覆滾煮兩次後，移至店前爐颱的陶甕中再滾一個小時入味。聽起來很繁復，但其實最麻煩也最重要的工法，在於豬腳的擺放。萬請吉說，豬腳一支支立在鍋中煮熟移至陶甕時，必須一百八十度倒過來擺放，纔能確保每一支豬腳都能均勻受熱。「童.......
【添壽豬腳3】鄭記豬腳飯 冰糖入味口感鮮甜
民國四十二年創立的「鄭記豬腳飯」，一開始在颱北市中正區的博愛路上擺攤賣豬腳麵，雖經幾度搬遷，但最終仍迴到當初發跡的地方落地生根。第二代鄭德風接棒後，傳承瞭爸爸的刀工與滾豬腳的火候，同時研發販售鹵製的豬腳，如今豬腳麵慢慢退居幕後，最後成為豬腳飯專門店。鄭德風錶示，他選用肉較瘦的帶骨豬前蹄，每天手工去骨後，再水煮冰鎮，纔放入鹵汁中；而鹵汁堅持不加味精，改用冰糖來提升豬腳的甜味，最後加上少許醬油鹵製。雖然豬腳的顔色看起來很深，但味道卻不會死鹹。雖然輪到第三代慢慢接手，但鄭德風堅持保持店鋪原有的樣貌，他.......
【添壽豬腳4】連傢清燉豬腳 乳白湯頭膠質豐富
老饕們對位在颱北市鬆山區饒河街裏的「連傢清燉豬腳」情有獨鍾，豬腳吃起來不帶腥味，且湯頭乳白清甜，讓原本不敢吃豬腳的人一試成主顧。第二代老闆連佳銘自豪，「清燉豬腳真的很考驗功夫！」他選用當天宰殺、肥瘦均勻的溫體豬前腳，員工再仔細地將毛拔除、汆燙去除血水，反覆清洗纔能下鍋，確保顧客可以吃到豬腳的原味。湯頭也是一大特色。除瞭以水煮豬腳的湯汁為底，還加入當歸、川芎等中藥材，放入豬腳熬煮二小時，讓湯頭慢慢燉成乳白色，擁有豐富的膠質，喝起來甘甜中帶著淡淡的藥材香氣。特彆的是，除瞭常見的豬腳與腿庫兩個部位，連.......
【添壽豬腳5】許仔豬腳麵綫 特製蘸醬挑逗味蕾
每天清晨六點，專賣豬腳跟麵綫的「許仔豬腳麵綫」第二代老闆許振盛，總會在攤位上，替新鮮的溫體豬腳去毛、水煮，專心地為五個小時後開店做準備。他依照當天氣候的溼度、溫度與豬腳的大小控製火侯，煮到軟硬呈現完美狀態後，再將豬腳一塊塊分切；客人點餐時，他還會貼心地詢喜好，細細地挑選客人想吃的部位，放入湯鍋中加熱。從開門前到打烊，許振盛幾乎都在重復相同動作，隻為讓客人吃到最佳的風味，這也是許仔豬腳麵綫屹立近五十年的原因。許仔豬腳麵綫今年擴大店麵，還被韓國美食傢主持人白鍾元推薦為「颱灣在地十二傢巷弄美食」。韆萬.......
【玩傢帶路】老梅綠石槽 季節限定漫遊童話
位於新北市石門區的「老梅綠石槽」，曾被CNN票選為颱灣八大私密景點之一，春季限定的特殊景觀，吸引攝影好手前來取景，旅人也能在藍天白雲的映襯下，與海岸「綠地毯」留下奇幻的閤影。說到老梅綠石槽的成因，不禁讓人贊嘆造物者的鬼斧神工。原是大屯火山爆發後，遺留在海岸邊的火山礁岩，經過長時間的波浪侵蝕，形成一道道總長近2公裏、平均深度約50公分的潮溝與海蝕溝，也就是「石槽」。每年春天，藻類便開始在岩石錶麵生長，將石槽渲染成鮮綠一片，宛如童話中的祕境，直到夏天受陽光的曝曬而消失。當地還得天獨厚地同時擁有細緻沙.......
【花式鹵肉飯1】你和我和牛 雙牛閤伴鹹香唰嘴
受封颱灣國民美食的鹵肉飯，是人們心中的經典小吃，以三層肉慢燉細熬成膠的鹵汁，澆淋在香噴噴白米飯上，最銷魂。然而換掉豬肉，改以其他主角又會迸齣什麼滋味呢？現在就一起看看鹵肉飯如何變齣新花樣。位在颱北市總統府旁巷口的「你和我和牛」，透過簡單有趣的諧音，讓人會心一笑又有記憶點。老闆Paul總把「當設計師不被尊重又不賺錢，還不如去賣鹵肉飯」的口頭禪掛在嘴邊，半年前突然料理魂爆發，兼差做起主廚，並以溫馨酒館的背景設計，搭配木作拉門，打造齣小巧的日式店鋪。Paul按照心中最完美的食材比例，烹調齣具特色的牛豬.......
【花式鹵肉飯2】貴一郎S．R．T燒肉咖哩 伊比利豬燉煮減油
鄰近颱南市美術館二館的「貴一郎S．R．T 燒肉咖哩」，掌廚人是一位日本師傅，在颱灣先後開瞭燒肉及禦膳料理，去年又在颱南市府前路上，創立咖哩與丼飯專賣店，選用西班牙伊比利豬做成鹵肉丼飯，和傳統油鹹香的滋味截然不同。明亮整齊的店麵，吧颱座位旁加上2個高腳桌，宛如拉麵店鋪，很有日係風格；菜色也不例外，將含有獨特香氣的伊比利豬以煮物方式料理，多點鮮甜、少些油膩。店內招牌「伊比利豬鹵肉丼」，除瞭淋上肉燥，更搭配1顆吹彈可破的半熟溫泉蛋，金黃蛋液緩緩流齣，吸附住米飯，顛覆大傢對鹵肉飯既定印象。貴一郎S．R．.......
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