人體像一部機器需要適當地保養銀發族保健食品之飲食篇

發表日期 2013-07-17T16:00:13+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 人體像一部機器，需要適當地保養，纔能夠好用、耐用。營養不良，免疫力變差，感染性疾病如肺炎增加，影響疾病復原；但若營養過剩，飲食偏差，體重過重，則罹患慢性病的機會 ... 銀發族保健食品之飲食篇 (營 .....

人體像一部機器，需要適當地保養，纔能夠好用、耐用。營養不良，免疫力變差，感染性疾病如肺炎增加，影響疾病復原；但若營養過剩，飲食偏差，體重過重，則罹患慢性病的機會增加，可見營養對於保健的重要性。因此如何正確飲食，維持良好的營養狀態，以擁有健康，快樂生活是 銀發族保健 營養照顧的目標。

銀發族 飲食原則：營養均衡、多蔬果、多喝水、少油、少糖、少鹽

一、營養均衡：以確保攝取到維持健康所需的各類營養素。
1.每天都要吃水果、蔬菜、油脂、五榖、肉魚豆蛋奶，並且經常輪換選擇，不要每餐重覆吃相同的食物。
2.適量攝取熱量，以維持理想體重為原則。
3.攝取足夠良質蛋白質，如奶類、豆漿、魚、瘦肉。
4.不偏食、不暴飲暴食。少量多餐。

二、多蔬果：以獲得縴維質、礦物質、維生素，預防便秘，增加膽固醇排泄，增加身體抗氧化能力，是甚好的 銀發族用品 。
1.多選用深綠色或深黃紅色蔬果，維生素含量較豐富。
2.可用果汁機攪碎、或剁碎、或煮爛，連同菜渣一同食用。

三、多喝水：幫助體內廢物之排泄，預防及改善便秘，水可是很好的 銀發用品 。
1.每天應該攝取６至８杯水。
2.不宜喝濃茶、咖啡，以免影響營養素吸收及睡眠。
3.睡前減少喝水，以免頻尿而影響睡眠。

四、少油：由於分解脂肪酵素及膽汁分泌量減少，油膩食物不易消化；而且高脂肪飲食與肥胖、脂肪肝、心血管疾病與某些癌癥有密切關係；攝取過多的飽和脂肪及膽固醇更是造成心血管疾病的主要因素之一。
1.少吃肥肉、五花肉、肉燥、香腸、核果類等脂肪量高的食物。
2.少吃油炸、油煎、油酥食品、奶油蛋糕、巧剋力等。
3.肉類應選用瘦肉，去皮的雞鴨肉，去皮的蹄膀等。
4.采用清蒸、紅燒、鹵、水煮、涼拌、熏烤等烹調方法，以減少用油量。
5.蟹黃、魚子、內髒、蛋黃等膽固醇高，不宜大量食用。

五、少糖：老年人常有葡萄糖耐受不良現象，且糖除瞭提供熱量外，幾乎不含其他營養素，又易引起肥胖。
1.多選用五榖根莖類食物，少吃精緻糖類，如蜂蜜、煉乳、甜食及可樂、汽水等加糖飲料。
2.甜食宜放在一餐之末，以免影響食欲、降低營養素之攝取。

六、少鹽：味覺、嗅覺靈敏度減退，口味變重，而過多的食鹽與高血壓的發生有密切的關係。
1.多攝取新鮮食物，少吃鹽漬、臘味或罐頭等鹽分高的食品。
2.采用烤、熏、蒸的烹調方式，以保存食物的鮮味。
3.利用具有酸味（如白醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄），甘美味（如香菇、海苔），香辛料（如鬍椒、芫荽、香椿、蔥、薑、蒜、芥末）等材料調味，以減少用鹽量。
4.減少使用鹽水浸泡食物及水果。

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谢谢你的分享，我要回去跟我阿公阿嬷聊聊了!

感谢分享....

很多观念不只对老人家有用....年轻人也要多留意唷.....

趁着年轻开始保养身体啊~~~~

回馈您一个健康饮食网

可以在里面学到如何做好自我健康管理唷....感谢~~~

#引用

相信他们会很开心，应为有你在关心他们

#引用

是呀，年轻人确实也需要注意自己的身体，谢啦，好东西大家一起分享

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