材料：長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。調味料：醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。做法：1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需 ... 香菇油飯 (糯米紅蔥頭香菇油飯

發表日期 2008-01-27T11:52:30+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 材料：長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。調味料：醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。做法：1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需 ... 香菇油飯 (糯米,紅蔥頭 .....

材料：長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。

調味料：醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。

做法：1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代錶熟透，且中途需灑點熱　　　　　　水，加助蒸熟。
3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-1-27 12:17 編輯 ]

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