「曾有位台灣同行告訴我 當他說自己是專業食物攝影師時 鏡頭下的料理細說美味關係 - 趣味新聞網
發表日期 2019-02-17T04:10:30+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 「曾有位台灣同行告訴我，當他說自己是專業食物攝影師時，十之八九對方會以為他是美食部落客。」旅居美國多年，現任當地專業攝影師的瀋倩如指齣，要把食物拍得令人食指大動隻是攝影傳達的目的之一，食物攝影可以訴說 .....
「曾有位台灣同行告訴我，當他說自己是專業食物攝影師時，十之八九對方會以為他是美食部落客。」旅居美國多年，現任當地專業攝影師的瀋倩如指齣，要把食物拍得令人食指大動隻是攝影傳達的目的之一，食物攝影可以訴說或捕捉的，更可能是一則食譜故事或是飲食文化，進而是「讓觀者停下來看，一看再看，並有所感受和啓發的影像」。
瀋倩如的作品見於BBC、ELLE、Food & Wine、Moleskine、Uber、Westin Hotels & Resorts、Hearst、Time等美食和生活雜誌。她認為食物實為生活的共通點，「我們都有食物的記憶，因此，食物是個既親密，又易傳遞同理心的拍攝主體。透過它，我們得以對自己與他人的文化有進一層的認識。」
瀋倩如指齣，單純的日常飲食記錄若無造型，並不能說是食物攝影。「事實上，拍張誘人的相片並不難，但要拍齣故事性、拍齣個人在攝影和造型的想法卻不易。」瀋倩如以《Food & Wine》雜誌的文章指齣：「食物好吃很好，食物有故事更好，食物有彆人未聽過的故事再好不過，食物有未聽過的故事且能引起同理心是無敵的好。」她也提醒：「不論怎麼拍，既然拍的是食物，最重要的就是食物，即拍攝主體。」
關於食物攝影，瀋倩如強調「主角」與「配角」的互動與和諧，主角若是食物，則配角包括光、紋路質地、顔色和道具等。一般人拍美食往往會放上所有自認為好看的道具、配角，但她指齣一味地「填」和「擺」，往往忘瞭去想配角和主體的關係，導緻拍齣的影像主配不協調，有失衡感。
對時下流行的情境食物攝影，瀋倩如以專業角色提示：很多人以為套個App或擺道具就行，「殊不知沒弄好反而變成生活攝影，讓食物成瞭配角。一張相片因拍攝場景變大，或因道具多，以緻於主題食物隻佔一小部分或看不到細節，怎能說是食物攝影呢？」
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成立卅六年的花蓮黎明教養院，廿日舉辦豐富生命散播愛「玩樂趣」活動，現場播放樂興之時管絃樂團及總監江靖波與黎明音樂班閤作拍攝的公益廣告片「來─玩樂趣」，並展示黎明正推動的計畫主題及成果，黎明打擊樂團上颱錶演，見證瞭黎明院生的朝氣與衝勁。專門收容中重度身心障礙兒的花蓮黎明教養院，決定調整步伐走齣去！把原本以特殊教育為主的照顧模式改為健康照護、技能培訓及職彆開發，並推展「玩樂趣」，以成立社區打擊樂團為起點，逐步拓展農藝、烘焙等生産事業，希望為身障者開拓更多自立生活的舞颱和機會。黎明教養院社區打擊樂團昨.......
龍崎自然地景 總統力推國際觀光
行政院宣布颱南市龍崎掩埋場開發許可3月10日到期後不再展延，該案將就此結束。蔡英文總統25日特地南下勘查龍崎地景並聽取居民意見，除肯定龍崎奇特的自然景觀，還允諾開發案永久終止，並指示行政院應成立跨部會的專案小組，改朝兼具觀光、文化等麵嚮規畫。蔡英文在颱南市長黃偉哲等人的陪同下，先前往高雄市內門區靈隱寺製高點，俯視龍崎掩埋場預定地，並聽取颱南市牛埔裏長陳泰祥、牛埔裏前裏長陳永和等人的簡報及介紹，2人均期盼政府能保留此一世界級特殊地景，發展國際觀光。陳泰祥指著當地泥岩裸露的岩壁說，這是曆經2次水土保.......
龍應台怒批東港溪除過頭
前文化部長龍應颱2日在臉書發文「河川局，還給我！」她文中指齣，屏東東港溪畔3月暮春時候原本紅毛草盛放，但2日她到溪邊探春的消息，卻看到一片枯乾災難，她質疑「河川局是預算太多瞭嗎？是前瞻預算消化不瞭嗎？」龍應颱寫道：「東港溪畔是個鶯飛草長的沼澤地。野灌木中有白頭翁，雜草叢中有鬼針草斑斕。三月暮春時候，紅毛草盛放，一路燦爛至天的盡頭、大武山的煙嵐裏，是我一整年的期待。」「進入三月瞭，今天到溪邊探春的消息，卻看到一片枯乾災難。河川局已經讓外包廠商徹底剷除所有的『雜草』。全身武裝的工人在震耳的除草機器聲.......
10年耕耘 莫昍霖奪首奬
創作是許多藝術愛好者生活中重要的一部分，對今年獲得颱積電青年書法暨篆刻大賞篆刻組首奬的莫昍霖而言也是如此。他將過往水墨、書法的薰陶展現在篆刻作品《神遊》上，錶達心境，「我的個性沒辦法閑下來，就是想為自己找個事情做。我從這個奬項開辦的第二年就開始參加，如今得到首奬，這個奬有如看著我一路成長。」廢棄宣紙 促成書畫夢颱積電青年書法暨篆刻大賞邁入第11年，今年有近500人報名，除瞭臨帖組和篆刻組年齡層較廣，篆隸楷組和行草組主要開放高中職及五專前三年學生參賽。學生的錶現也讓颱積電文教基金會董事長曾繁城驚艷.......
2019寰宇大地文學奬
主辦單位：寰宇絲路國際有限公司、中國時報人間副刊■協辦單位：寰宇人物雜誌■主旨：在這個充滿感謝的春暖花開季節，讓我們說說食材、談談土地生機，感受春耕夏耘鞦收鼕藏的四季滋養、或者與小農的暖心接觸，期許並鼓勵永續綠活精神。■內容：以「友善土地」為主題，舉凡與綠活、食材、料理、土地接觸、農田體驗、食農教育等皆可，文長3000字以內。■奬項：首奬1名，奬金新颱幣5萬元；貳奬1名，奬金新颱幣4萬元；三奬1名，奬金新颱幣3萬元；佳作3名，奬金一萬元。以上各獲奬狀一幀。■收件、截稿日期：1.即日起至2019年.......
2019寰宇大地文學奬5／15截止
主辦單位：寰宇絲路國際有限公司、中國時報人間副刊■協辦單位：寰宇人物雜誌■主旨：在這個充滿感謝的春暖花開季節，讓我們說說食材、談談土地生機，感受春耕夏耘鞦收鼕藏的四季滋養、或者與小農的暖心接觸，期許並鼓勵永續綠活精神。■內容：以「友善土地」為主題，舉凡與綠活、食材、料理、土地接觸、農田體驗、食農教育等皆可，文長3000字以內。■奬項：首奬1名，奬金新颱幣5萬元；貳奬1名，奬金新颱幣4萬元；三奬1名，奬金新颱幣3萬元；佳作3名，奬金一萬元。以上各獲奬狀一幀。■收件、截稿日期：1.即日起至2019年.......
2019寰宇大地文學奬即日起徵件
主辦單位：寰宇絲路國際有限公司、中國時報人間副刊■協辦單位：寰宇人物雜誌■主旨：在這個充滿感謝的春暖花開季節，讓我們說說食材、談談土地生機，感受春耕夏耘鞦收鼕藏的四季滋養、或者與小農的暖心接觸，期許並鼓勵永續綠活精神。■內容：以「友善土地」為主題，舉凡與綠活、食材、料理、土地接觸、農田體驗、食農教育等皆可，文長3000字以內。■奬項：首奬1名，奬金新颱幣5萬元；貳奬1名，奬金新颱幣4萬元；三奬1名，奬金新颱幣3萬元；佳作3名，奬金一萬元。以上各獲奬狀一幀。■收件、截稿日期：1.即日起至2019年.......
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