趣味新聞網 logo



焗烤佛羅倫斯雞腿材料:去骨雞腿1隻約300剋、柳橙2粒 洋蔥1/2顆 焗烤佛羅倫斯雞腿 - 趣味新聞網


焗烤佛羅倫斯雞腿材料:去骨雞腿1隻約300剋、柳橙2粒 洋蔥1/2顆 焗烤佛羅倫斯雞腿


發表日期 2007-10-30T22:04:50+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 焗烤佛羅倫斯雞腿材料:去骨雞腿1隻約300剋、柳橙2粒,洋蔥1/2顆,青椒、紅椒、黃椒各10剋,蘑菇、百閤、黑橄欖、巴西利末、龍須菜各少許,起司絲10剋。 調味料:酥炸粉 ... 焗烤佛羅倫斯雞腿 .....


     焗烤佛羅倫斯雞腿

材料:去骨雞腿1隻約300剋、柳橙2粒,洋蔥1/2顆,青椒、紅椒、黃椒各10剋,蘑菇、百閤、黑橄欖、巴西利末、龍須菜各少許,起司絲10剋。
調味料:酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百裏香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。
作法:
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈,其餘洋蔥切碎備用。
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁,青椒、紅椒、黃椒切絲,蘑菇、黑橄欖切片備用。
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時,取齣後入烤箱烤7分鍾。
4.熱鍋入油爆香洋蔥末,續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百閤、橄欖、百裏香拌炒至熟,並平鋪於雞腿上,再放上起司絲入烤箱烤3分鍾待起司軟化,最後灑上七味辣椒粉、巴西利末,再放上龍須菜及洋蔥圈裝飾即可,食用時可搭配醬汁。


主廚小叮嚀:雞骨腿選用肉雞的口感較佳。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-10-31 04:03 編輯 ]

分享鏈接



看最新新聞就到趣味新聞網
quweinews.com
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!


tag

相关新聞

焗烤培根蛋厚片

    焗烤培根蛋厚片 材料:起司絲.黑鬍椒.洋蔥絲些許.培根片些許(記得切對半).厚片.荷包蛋 做法:先將荷包蛋下鍋煎熟,記得蛋黃要打碎不然吃的時候會留蛋汁齣來; 煎熟後先盛起放在盤裏;接著將切好絲的洋蔥下鍋炒;          炒至微焦時加些.......


焗烤紅酒燉肉丸

焗烤紅酒燉肉丸

    焗烤紅酒燉肉丸                    【材 料】牛絞肉 300公剋豬絞肉 300公剋洋蔥末 50公剋紅蘿蔔末 50公剋麵包粉 20公剋雞蛋 1個麵粉 適量橄欖油 1大匙紅酒 250cc蕃茄紅醬 10大匙焗烤雙色起司絲 100公剋【做 法】1.取一深盆,將牛、豬絞肉分彆放入,加1小匙鹽(材料外)攪拌至黏稠後,加入洋蔥末、紅蘿蔔末、麵包粉、打散的雞蛋全部一起攪拌均勻備用。 2.手先沾乾粉(麵粉)後,將作法1的肉餡用手捏成10顆肉丸備用。 3.取一平底鍋,放入橄欖油燒.......


焗烤蘑菇

焗烤蘑菇

    焗烤蘑菇 【材 料】新鮮洋菇 6朵美乃滋 3大匙牛奶 50cc起司絲 30g義大利香料 少許【做 法】1.洋菇洗淨,放入水中汆燙過後撈齣,瀝乾。2.作法1洋菇拌入美乃滋、牛奶放入焗盤內,再灑上起司絲,放入烤箱以210度烤約3分鍾。3.取齣後灑上義大利香料即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-9-16 16:28 編輯 ].......


焗烤鮪魚玉米蔬菜飯

    《材料》      1.湯廚濃湯罐頭      2.綠巨人天然特甜玉米粒      3.鮪魚罐頭(油漬or水煮皆可)      4.洋蔥少許      5.綠花椰菜      6.蘆筍      7.黑鬍椒少許      8.立基Pizza.......


焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕

    焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕 材  料 :    1  隻雞蛋 1/4 杯鮮奶 1  湯匙麵粉 2  湯匙蜜糖 1  湯匙綠茶粉 12 安士忌廉芝士 100 剋罐頭紅豆粒 1/2 茶匙雲呢拿精華 餅  底 : 1  安士無鹽牛油 .......


無憂果冰砂

    材 料】 覆盆子  1/2小匙 玫瑰果  1/2小匙 桔皮  1/2小匙 新鮮覆盆子  6顆 冰糖  2大匙 熱開水  200cc 冰塊  適量 【做 法】 1.將覆盆子、玫瑰果、桔皮放入沖茶器中,沖入200cc的.......


無敵雙峰湯

    無敵雙峰湯 材料:黑豆半斤、去皮花生半斤、紅棗半斤、冰糖適量、水適量 藥材:淮山四錢、木瓜(中藥材)一錢、人參一錢、枸杞一兩 作法: 1、將黑豆、花生洗淨泡鹽水一晚,再用清水將鹽分洗去。 2、將材料及藥材全部放入鍋中加水,蓋過材料煮.......


無鋁泡打粉

    本帖最後由 linft 於 2009-9-17 12:27 編輯 喜歡作蛋糕餅乾的人都會用到泡打粉 但是一般市售泡打粉都有含鋁 吃多瞭對身體不好 要買無鋁泡打粉又不容易 前一陣子我在逛pchome商店街時 竟然讓我找到瞭 價錢也很便宜喔 我有買迴去用用看 效果不錯耶 如果有需要的人可以到商店街搜尋打泡打粉三個字 應該可以找到 那一傢商店專賣烘培物品 還很齊全喔.......


焦糖布丁派

    焦糖布丁派 材料: 單皮派派皮麵團1份       焦糖蜜少許    鮮奶油1/4杯    草莓 6個 A料 蛋 ... 3個 糖 ... 45剋 牛奶 ... 1又1/4杯 作法步驟: 烤箱先預熱到 220℃。 放在烤箱中層,烤約25分鍾。把麵團撒些麵粉,桿成比印模大的圓片,用印模印齣形狀。 放在烤盤上,用叉子刺數十個洞,放置鬆弛 20 分鍾再烤焙。 在布丁模底淋一層焦糖蜜,放冰箱冷藏一陣子使焦糖蜜凝結。A 料調勻並過篩,輕輕倒入布丁模中,用最小火(水幾乎沒滾的狀.......


焦糖布丁蛋糕

    材料:                                                                                  焦糖果凍液: 30g的糖、8g的水、200g的水、糖60g、吉利丁粉7g(超市沒.......


焦糖馬芬蛋糕

    焦糖材料:牛奶50剋、砂糖50剋 蛋糕材料:砂糖80剋、低筋麵粉150剋、奶油100剋 葡萄乾、泡打粉2小匙、雞蛋1顆 做法:將砂糖倒入烤盤中微波4分鍾,焦糖就已經完成瞭,接著加入牛奶攪拌均勻,牛奶不能是冰的,否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻,將.......


煎荷包蛋的秘訣

    本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 19:18 編輯 煎荷包蛋要先開大火熱鍋10秒左右 然後開中火放油大概20~30秒 油要多放一點 煎荷包蛋要澆點涼開水 煎蛋時,鍋內溫度隨火力不斷升高,至蛋煎熟時蛋本身的水份蒸發殆盡失去鮮嫩感使質地變的乾硬易破。所以當荷包蛋即將熟成之際,在鍋邊澆點涼開水可降低鍋內溫度並增加蛋的水份,這樣煎齣的荷包蛋,蛋黃鮮嫩且不易破裂。 煎荷包蛋要先開大火熱鍋10秒左右 然後開中火放油大概20~30秒 油要多放一點 然後放下雞蛋 煎.......


煎蛋角

    材料A: 雞蛋......5個 鹽......1茶匙 鬍椒粉......1/4 茶匙 材料B: 蝦仁肉......100公剋(切丁) 豬肉碎......150公剋 菜豆......50公剋(切丁) 油......10湯匙或適量 調味料: 鹽......1茶匙 糖......1/2 茶匙 鬍椒粉......1/4 茶匙 烹飪過程 : 01.順一個方嚮,將材料B及調味料拌均,待用。 02.雞蛋去殼,與鹽、鬍椒粉一起打散,待用。 03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香.......


煎魷魚餅[7P]

煎魷魚餅[7P]

    本帖最後由 linft 於 2009-9-11 05:49 編輯 煎魷魚餅[7P]        難易度:中 料理時間30分鍾 份量2人份 熱量(1人基準)225Kcal      主材料   魷魚100g,豆腐50g,洋蔥1/6個   紅蘿蔔1/6個,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個   洋蔥1大匙,蒜末1小匙,雞蛋1個   麵粉4大匙,清酒1大匙,糖1/2小匙   醬油1/2大匙,鹽&鬍椒少許      01.準備材料   把豆腐用菜刀.......


照燒牛肉串

    材料: 沙朗牛排150剋 青椒、洋蔥塊各100剋 紅蘿蔔球20剋 白芝麻5剋 奶油15剋 調味料: 照燒醬30c.c. 作法: 沙朗牛排切約3公分塊狀;洋蔥洗淨去皮,切3公分正方形,以2片為1份取6份備用;青椒洗淨去頭及籽,切3×3㎝大小.......


煲粥六招

    煲粥六招    粥,係人都識煮,但係要煮的靚粥,又有咩方法呢? 沒錯,今次我要同大傢講的就係呢樣啦~~ (因為成日都教人煮野食好悶,而且如果真係想煮多數都唔會係到搵,更係係網上搵啦,又詳細又快) 第一招: 浸泡: 煮粥前先將米用冷水浸泡半.......


燉木瓜糖水[9P]

燉木瓜糖水[9P]

    本帖最後由 linft 於 2009-9-11 05:01 編輯 燉木瓜糖水[9P]   成品:木瓜糖水(還可拫據個人需要加入銀耳,構枸等)      步驟一:木瓜洗淨,剖開      步驟二:去籽      步驟三:去皮      步驟四:切成小塊,放在碗裏(其實燉盅更地道,可惜我沒有)      步驟五:加熬好的冰糖水      步驟六:放入鍋裏,蓋個盤子,鍋內加水(大碗底下墊根筷子),開火隔水燉,大火10分鍾,小火煨1個小時 .......


燉高麗菜封

燉高麗菜封

    【材 料】高麗菜 1顆薑 1小塊青蔥 1支乾辣椒 1支蒜絲 少許爌肉鹵汁 500㏄水 100㏄【調味料】鹽 1/4小匙雞粉 1/4小匙蠔油 1小匙【做 法】1.薑洗淨去皮切片;青蔥、乾辣椒切段,備用。 2.高麗菜切掉外葉,再從底部中間切劃十字(深度約到高麗菜一半),再沖洗乾淨放入沸水中汆燙至錶麵稍軟,撈齣放入砂鍋中備用。 3.熱鍋,倒入1大匙油,放入薑片、蔥段、乾辣椒段爆香後,加入爌肉鹵汁、水所有調味料煮沸。 4.將作法3倒入作法2的砂鍋中,以小火鹵約30分鍾(中途需翻麵)。 5.取齣高麗.......


爆炒鹹豬肉

爆炒鹹豬肉

    【材 料】 鹹豬肉  300公剋 蒜苗  2支 辣椒  1支 【調味料】 醬油  1/2大匙 糖  1/2小匙 米酒  1大匙 油  1大匙 【做 法】 1.鹹豬肉沖洗一下,擦乾、切片備用。 2.蒜苗洗淨切片,將蒜白與蒜尾分開;辣椒切片,備用。 3.熱一鍋,放入油、作法1的鹹豬肉片以小火炒至鹹豬肉錶麵齣油。 4.再放入作法2的蒜白、辣椒片快炒數下,續入其餘調味料、蒜尾,快炒均勻入味即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 .......


牛小排咖哩飯

牛小排咖哩飯

    【材 料】 A.牛小排  150公剋  鹽  少許  黑鬍椒  少許  沙拉油  15㏄  奶油  10公剋  白蘭地  15㏄  醬油  10㏄  味醂  15㏄ B.蘑菇咖哩醬  適量  綠花椰菜  適量  紅蘿蔔塊  適量  菠菜飯  1碗 【做 法】 1.牛小排上鹽、黑鬍椒,靜置約10分鍾備用;醬油、味醂混閤備用。 2.平底鍋燒熱,加入沙拉油燒熱後,再放入奶油,奶油融化後加入作法1的牛小排,煎至雙麵呈現微焦色後,轉小火煮到.......


牛肉烹飪類

    喜歡牛肉的朋友不要錯過!             生拌牛肉絲      [原料]   牛裏脊肉300剋,白梨100剋,炒熟的芝麻25剋,香菜少許,精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白鬍椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。   [製法]   .......


牛肉番茄湯[2P]

牛肉番茄湯[2P]

    本帖最後由 linft 於 2009-9-21 20:27 編輯 【材料】:   牛 肉 500 剋 ( 切 大 塊 ) 、 番 茄 2 個 、 西 蘭 花 1 個 ( 切 件 ) 、 薯 仔 2 個 、 鹽 1 茶 匙 、 清 雞 湯 605 剋 【作法】:         1. 牛 肉 汆 水 , 撈 起 洗 淨 , 再 將 番 茄 、 西 蘭 花 及 薯 仔 汆 水 備 用 。 2. 清 雞 湯 連 同 番 茄 、 西 蘭 花 及 薯 仔 用 猛 火 滾 5 分 鍾 。.......


獨蒜燒石爬魚

    獨蒜燒石爬魚 (主料輔料) 石爬魚   750剋    味精     1剋    獨頭大蒜  150剋    泡紅辣椒   20剋    芹菜     25剋    醬油     25剋    薑末     10剋    醋      10.......


豬掌豆腐

豬掌豆腐

    用料: 豆腐500剋、肥瘦豬肉120剋、水發香菇30剋、青蒜節20剋、泡椒20剋、豆瓣醬25剋、薑片20剋、蒜片20剋、小蔥節適量、精鹽2剋、味精2剋、白糖、鬍椒粉、花椒粉適量、料酒30剋、色拉油90剋、豆粉適量、清湯適量。 製作: 1、將豆腐切成3厘米長、3厘米寬、1.5厘米厚的片。豬肉切片。青蒜摘洗乾淨斜刀切節。泡辣椒切馬耳形。 2、鍋內油燒至六成熱,將豆腐逐片放入,兩麵煎黃鏟齣。 3、鍋內加油,下肉片炒香,下豆瓣醬、泡辣椒、薑蒜片炒香,下清湯、香菇燒開;放豆腐、鹽、料.......


豬排牛丸檬

    豬排牛丸檬 Vermicell with Pork Chop的做法 先是準備烤豬排: 原料: 去骨豬大排 四塊,濃縮魚露 2大勺,洋蔥 實際隻用瞭半隻,大蒜 4瓣,白糖 1大勺,油 1大勺 油、糖、魚露,把半隻洋蔥和大蒜切碎,都放進去攪勻,豬.......


獅子頭炒飯

    獅子頭炒飯 材料(2人份):蛋1顆、紅蘿蔔1/4根、洋蔥1/3顆、蒜頭4顆、獅子頭2顆、隔夜飯1.5碗 準備:將蛋炒至半熟起鍋備用。 1切料 先將紅蘿蔔、洋蔥切丁備用。 2炒料 將蒜頭爆香,放入做法1炒熟。 3加肉 緊接著將獅子頭壓.......


玉女甘露

    玉女甘露 食譜型態:藥膳食譜 所需材料: 百閤 ... 40公剋 川貝母粉 ... 6公剋 糖 ... 2小匙 A 料 玉竹 ... 15公剋 女貞子 ... 10公剋 天鼕 ... 15公剋 天花粉 .......


玉環香蛋捲

    玉環香蛋捲 所需材料: 中捲 ... 1隻 紫菜 ... 1張 沙拉醬 ... 適量 大黃瓜片 ... 盤飾 水果片 ... 盤飾 巴西利 ... 盤飾 蔬菜雕花 ... 盤飾 A 料 鹹蛋黃 ... 12個 B 料 .......


玫瑰情人粥

    玫瑰情人粥 原料:白米1杯 新鮮玫瑰花1朵 雞湯8杯 輔料:蜂蜜 適量 做法: 1.白米洗淨瀝乾,玫瑰花洗淨剝瓣備用。 2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鍾,加入玫瑰花瓣續煮3分鍾即可。 3.碗內加入.......


玫瑰手工餅乾

    手工餅乾食譜─玫瑰手工餅乾 材料: (約可做30個) 無鹽奶油 170g 鹽 1小撮 全蛋 1個 低筋麵粉 200g 泡打粉 1/2小匙 香草精 1小匙 乾燥玫瑰花 1/3杯 製作玫瑰手工餅乾之前的準備事項: 1.蛋恢復室溫 2.奶油放在室溫下軟化 3.將乾燥玫瑰花去掉花萼,以手捏碎花瓣部份 4.烤箱預熱至165度 做法: 1.奶油+砂糖+鹽:軟化的奶油用打蛋器攪拌成滑順的剋林姆狀,糖分二或三次加入,擦底攪半到奶油稍微變白。 .......


玫瑰紅茶

    材料:紅茶2小匙、熱水400ml、玫瑰8朵 做法:一、先將玫瑰放入熱水中煮至香味齣來       二、再放入紅茶煮3分鍾,熄火燜一會,倒入壺中或杯中,依個人喜好加糖調味即可享用。 效用:可以促進新陳代謝,調節女性生理並達到養顔養容的功效。 [ .......


玫瑰花奶茶[8P]

玫瑰花奶茶[8P]

    本帖最後由 linft 於 2009-10-23 05:47 編輯 玫瑰花奶茶[8P]         花主說這是荷蘭産的乾玫瑰花,味道更香~      放入紅茶~      用開水沖泡~      「桑拿」五分鍾後~      放入乾玫瑰花~      過濾沖奶~ .......


玻璃明蝦

玻璃明蝦

    菜 名: 玻璃明蝦 主 料: 大蝦6-8隻,粟粉1湯匙,青瓜數片,生菜絲少許。 配 料: 醬汁料(一):砂糖、醋、蔥粒各1湯匙,芝麻1/2茶匙,鬍椒粉、麻油各少許。 醬汁料(二):蛋黃醬、蠔油、醋、番茄醬各1/2湯匙,鹽1/8茶匙,鬍椒粉少許。 做法: 1、蝦去殼除湯,從背部劃開成雙飛狀。 2、在木圓棒上抹上粟粉,輕輕把蝦逐一碾薄。 3、把蝦放入滾水內氽熟,即取齣過冷開水,瀝乾後上碟。 4、青瓜片、生菜絲伴碟,兩款醬汁分彆調勻,供蘸食。 [ 本帖最後由 .......


琵琶蛋

琵琶蛋

    烹製方法(四人份)    材料: 鹹蛋(3隻)、皮蛋(2隻)      1 燒開鍋內的水,放入洗淨的皮蛋,加蓋大火隔水清蒸15分鍾,取齣攤涼。      2 剝去皮蛋的外殼,都切成丁狀。      3 用湯匙在鹹蛋的頂部敲開一個小口,倒齣鹹蛋清,留鹹蛋黃在殼中。      4 往鹹蛋的小口處,小心地塞入皮蛋丁,盡量塞緊實一些。      5 往鹹蛋小口處,注入鹹蛋清,直至將鹹蛋都灌滿為止,用保鮮膜封緊鹹蛋的小口。      6 燒開鍋內的水,放入.......


瑞典百香沙拉

    材料: 紅心橄欖 適量 苜宿芽 適量 起司片 適量 萵苣 適量 百香油醋: 橄欖油 3大匙 蘋果醋 1大匙 百香果 3顆 鹽 1小匙 糖 1.5中匙 流口水時間: 1.蘋果再加上百香果的香,直叫人無法控製要先嘗一口唉喲!真是過癮,.......


瑞士杏仁餅乾

    植物奶油300g,糖粉200g,蛋100g,低筋麵粉500g,磨碎的檸檬皮10g,桔子皮150g,碎杏仁150g 1、將奶油切成小丁,加入糖粉,利用糖油拌和法,攪拌至鬆發。 2、將蛋黃、蛋白分次加入,攪拌至稍呈絨毛狀(這個絨毛狀不好把握,反正拌到柔.......


瑞士汁浸雞翼

    瑞士汁浸雞翼  鹵水,是用花椒、八角、陳皮等多種香料熬煮而成的醬汁,各種肉類、雞蛋或豆腐等食材均可鹵水煮成。瑞士汁也屬於鹵水的一種,它的味道比鹵水稍甜,雞翼放入汁料中浸煮後,醬香味濃鬱,輕輕一撕便骨肉分離,而且口感滑潤細膩。   烹製材料(四人份) .......


瑞士雞翼

    瑞士雞翼 材料﹕ 雞中翼12兩 蔥段1條 花椒少許 薑2片 八角1粒       醃雞料﹕ 紹酒1湯匙鬍椒粉少許     調味料﹕ 水3/8杯 老抽1湯匙 o急汁1 1/2湯匙 甜豉油4湯匙 片糖1/2片 做法﹕ 1. 雞.......


瓜漬香菇火鍋

    材料      洋香瓜漬2條、鮮香菇.6朵、素貢丸半包           素蟳肉半包、玉米2根、豆腐1塊           番茄2個、牛蒡2根、豆皮3兩 調味料      素高湯12杯、味精、鹽各適量 做法    1 . 牛蒡削皮、切斜塊.......


甜不辣炒韭菜花

    ...甜不辣炒韭菜花... 材料:甜不辣.韭菜花 作法: 1.韭菜花洗淨,切段備用 2.用一點點油,先把甜不辣煎軟 3.再加韭菜花炒熟,再放入沙茶拌勻即可 ※沙茶如果太乾加一點水先拌開, 喜歡辣瞭朋友,可以將沙茶改為辣豆瓣醬 .......




萬寶龍皮件 展現藝術軟實力

戴遐齡:北市贏在硬體、財政完善

紐約選「州菜」甜玉米打敗洋蔥

吃蘑菇會緻死?醫師:當然是假的

空拍雲嘉南 七股沿岸是隻大雞腿排!?


前一篇新聞
烹煮十戒
后一篇新聞
焗烤培根蛋厚片





© 2024 - quweinews.com. All Rights Reserved.
© 2024 - quweinews.com. 保留所有權利