[/td][/tr][/table][ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-29 05:01 編輯 ] 燉高麗菜封 (鹵汁砂鍋燉高麗菜封

發表日期 2008-04-28T22:31:18+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : [/td][/tr][/table][ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-29 05:01 編輯 ] 燉高麗菜封 (鹵汁,砂鍋,辣椒,青蔥,高麗菜) .....


【材　料】
高麗菜	1顆
薑	1小塊
青蔥	1支
乾辣椒	1支
蒜絲	少許
爌肉鹵汁	500㏄
水	100㏄
【調味料】
鹽	1/4小匙
雞粉	1/4小匙
蠔油	1小匙

【做　法】

1.薑洗淨去皮切片；青蔥、乾辣椒切段，備用。

2.高麗菜切掉外葉，再從底部中間切劃十字（深度約到高麗菜一半），再沖洗乾淨放入沸水中汆燙至錶麵稍軟，撈齣放入砂鍋中備用。

3.熱鍋，倒入1大匙油，放入薑片、蔥段、乾辣椒段爆香後，加入爌肉鹵汁、水所有調味料煮沸。

4.將作法3倒入作法2的砂鍋中，以小火鹵約30分鍾（中途需翻麵）。

5.取齣高麗菜盛盤，再淋上湯汁並放蒜絲即可。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-29 05:01 編輯 ]

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大大高丽菜切掉外叶，再从底部中间切划十字（深度约到高丽菜一半）
菜心要切掉吗?

谢谢大大的分享!
等等快点去买材料!

谢谢大大分享
刚好有高丽菜可以试试看

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