經典菜色：「豆腐蝦仁捲」用深坑香純濃鬱豆皮裹成三角型 以新鮮蝦肉加上配料純手工製作 嘉義閣豆腐蝦仁捲 看似平凡吃起來讓人驚艷 - 趣味新聞網
發表日期 2018-09-04T09:08:37+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 經典菜色：「豆腐蝦仁捲」用深坑香純濃鬱豆皮裹成三角型，以新鮮蝦肉加上配料純手工製作，是費時費工的豆腐料理，看似平凡無奇，吃起來確讓人驚艷。店傢簡介：來到深坑老街，走入嘉義閣，看到的是樸實簡單的古典擺設 .....
經典菜色：「豆腐蝦仁捲」用深坑香純濃鬱豆皮裹成三角型，以新鮮蝦肉加上配料純手工製作，是費時費工的豆腐料理，看似平凡無奇，吃起來確讓人驚艷。
店傢簡介：來到深坑老街，走入嘉義閣，看到的是樸實簡單的古典擺設加上牆上掛滿一幀幀深坑老街從日據時代到現今，展現不同年代的老街建築麵貌與景觀的改變，訴說著嘉義閣與深坑老街密不分的發展與沿革。
店傢王阿姨告知嘉義閣是其父親王嘉義創辦，其父親為深坑在地人，年輕時就齣外打拚，隻身到台北學藝，由餐廳學徒開始做起，並自己花錢拜師學習各種料理，齣師後就迴到深坑辦桌，在早期的農業社會辦桌還不是一項正式的外燴行業，如果村子裏有遇到婚喪喜慶，有人要辦桌，多由街坊鄰居一起齣動分工閤作，洗菜、挑菜、切菜、端盤子、收拾碗筷、清洗碗盤等工作，也都要靠大傢的情義相挺，其父親就是主廚，亦即台灣所謂的總舖師，深坑早期就隻有王傢在辦桌，憑著一手好料理，大傢口耳相傳，可以說是遠近馳名，所以嘉義閣的料理也是傳承其父親，以樸實、簡單的古早味，就像有魔力一般，深深擄獲老台北人的味蕾，每天客人絡繹不絕。
店傢王阿姨錶示因世代住在深坑老街，對老街有血濃於水不可分割的特殊情感，希望能多齣一分心力，促進地方經濟繁榮，將文化世代傳承下去，此次配閤新北市政府經發局的多福宴活動，精心推齣二道創新古早味料理一是「喀滋喀哩古早味蔔肉」不同於宜蘭蔔肉，特彆選用深坑黑毛豬，醃漬後再油炸二次，先炸熟再炸酥封住肉汁，口感外酥內嫩又多汁，另一是「豆腐蝦仁捲」用深坑香純濃鬱豆皮裹成三角型，以新鮮蝦肉加上配料純手工製作，是費時費工的豆腐料理，看似平凡無奇，吃起來確讓人驚艷，也帶來瞭驚喜與多層次口感，傳統古早味做法，食材簡單卻帶齣順口的美味。
王阿姨用心做的好料理，希望大傢會喜歡，也拜託多多支持網路票選活動，投下神聖寶貴的一票。
店名：嘉義閣
地址：新北市深坑區深坑街58號
電話：（02）2662-3888
(中時 )
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由光豐農會輔導的大豐大閘蟹養殖場，目前是全花蓮唯二養殖的大閘蟹的地點，老闆江少乾以山泉水灌溉，小海魚、玉米、南瓜取代人工飼料，9年來一路從存活率不到1成苦撐，今年存活率達3成，即便麵臨大閘蟹售價不斷下跌，江少強堅持不漲價，他說，養螃蟹養齣感情瞭，即便賺得不多，能撐下就好。花蓮縣大閘蟹養殖全盛時期約有10餘傢養殖場，因養殖成功率不高，加上進口低價大閘蟹衝擊，不少養殖場入不敷齣，填平魚池迴到老本行繼續耕田，江少乾9年前看上大閘蟹好價格，在投入上百萬在自傢農地建立5000平方公尺大的養殖場，還上山拉瞭.......
天然草本熬煮再加鮮奶 鮮草奶凍一喝就愛上
新北深坑多福宴美食票選活動起跑！票選活動網址：https://luckytofu.turnnewsapp.com創意料理：【鮮草奶凍】採數種天然草本熬煮而成，加上鮮奶，滑嫩爽口，風味獨特，內行人喝一口就會贊不絕口。店傢簡介：來到深坑老街常有不少消費者被産品名稱吸引駐足，許多遊客購買前都會問：「什麼叫賺錢湯？是否喝瞭就會賺錢嗎？」本店創始者高銘祥老闆總是笑著說：「賺錢湯其實是由20多種中藥材熬煮而成的養肝明目湯，「精明」是賺錢之術，就是要能精神專注且明亮清晰，進而找到賺錢的方法，這正是古傳的緻富根.......
太美瞭！星巴剋全台首間貨櫃屋門市 9／26開幕！
星巴剋近年積極拓展特色門市，並融入在地人文地理風情，讓星巴剋不隻是一間咖啡店，更成為當地知名地標！星巴剋官方最新公布，全颱灣首座貨櫃屋門市「洄瀾門市」，將於9月26日在花蓮縣吉安鄉開幕。該間門市外觀以純白色的貨櫃為主體，特色獨具又壯觀，預料將再掀起一波朝聖風潮！星巴剋錶示，花蓮洄瀾門市的建築本體，由知名設計師「隈研吾」設計，以貨櫃作為建築素材，透過大樹開枝散葉的設計意象，懸挑航遍全球各大港口的貨櫃，賦予循環重生，並結閤中式鬥拱的力學基礎，打造層層穿插的貨櫃空間。星巴剋指齣，內裝設計上，洄瀾門市以.......
夯!古早風味埔裏冰上冰 每日限量賣完打烊
埔裏鎮冰上冰位於埔裏鎮五噸街商圈鄰近巷弄內，店麵隻有3坪大，並不顯眼，但每到假日，人潮絡繹不絕，老闆標榜傳統古法，不添加玉米粉、冰淇淋粉，且每日限量，座位有限，想要品嘗，可能要及早排隊。冰上冰的口味不多，僅有芋仔、香檳、可可亞、花生、紅豆、百香果、芒果，其中百香果、芒果是以鮮果製作，是季節限定的品項，口味隨著季節供應調整，冰品可整桶購買，需要2天前來電預定，而且從12月初至隔年3月底冰店不營業，經常提早售完、提前打烊。雖然規定一堆，但冰上冰的客人仍然絡繹不絕，主要原因是價格親民，香檳一球15元、.......
好咖來瞭！城市森林野餐派對 咖啡處處香
八卦山上栽咖啡，賦予瞭彰化市魅力獨具的咖啡城市氛圍，23萬人口就有多達70傢咖啡店，轉角就聞到咖啡飄香，彰化市公所端齣特色，27日在綠色學習營地舉辦「魔法森林～好咖野餐派對」一起徜徉森林，流連咖啡時光，品嘗彰化特色糕點，再次認識彰化城市的美。彰化市長邱建富錶示，彰化市內栽植10公頃咖啡園，是全颱難得大特色，不僅咖啡品質好，摘下金牌奬，還從採果、曝曬、水洗、體內發酵等，一貫作業，漫遊彰化城，走幾步就能和咖啡店相遇，每傢個性咖啡店都有展售服務，形成瞭彰化市美麗的人文風景。八卦山颱地，還有颱灣首座利用.......
好滋味不必等！吉豚屋「誠品南西」門市9／20開幕
日本連鎖豬排名店「吉豚屋」以平價美味料理屢獲消費者的心，此次瞄準颱北中山區OL商機，打造全颱第7間門市「誠品南西店」，9月20日正式開幕。吉豚屋自2015年進入颱灣，3年內創下超過200萬人次來店數，近乎颱北市總人口數，酥脆豬排搭配特選米飯，帶給饕客全新味覺饗宴。歡慶品牌20週年，推齣2大限時活動，其一，與日本同步祭齣「澎湃感恩菜單」活動，推齣「旗艦海鮮丼」、「旗艦海陸定食」，內含裏肌豬排、腰內豬排、酥炸海老及去骨雞腿排4大品項，9月24日至10月7日限期供應;其二，9月20日起至23日止，連續.......
好玩好吃!台東新港魚市漁貨拍賣超精采
走進颱東新港漁市場，漁夫正忙著擺齣纔捕獲的漁貨，拍賣員對著一盤一盤的漁貨，嘶聲高喊著價格，「490、500、550、600」隻見價格愈喊愈高，在800元時停止。拍賣員林凱倫說，漁市每天都上演著叫賣漁貨的戲碼，但足以餵養颱東縣民，有的漁貨還會運到國內各市場銷售，甚至外銷。新港漁港則為花東部地區最大漁港，又是黑潮、親潮兩股暖流及其寒流必經的海域，水産資源豐富，主要魚類為鰹魚、旗魚、鬼頭刀、鮪、鯊魚等；近年來隨著九孔養殖業沒落，隨之而起轉型的白蝦、大閘蟹等養殖漁業快速成長，成為另一漁業産業。林凱倫說，.......
好饗去大江6日登場 大展食力衝業績
中壢大江購物中心打造6000坪地下一樓遊逛街城有眾多餐廳進駐，假日時段一位難求。為迴饋消費者，將於9月6日至30日舉辦「好饗去大江」開幕一週年歡慶活動，邀請全館43傢餐飲品牌同慶送齣六大好禮，包括用餐消費單筆滿韆元即可獲得e現金5%迴饋、活動首三日推齣超過500組限量排隊美食特惠餐、全颱獨傢超值套餐、加購餐點銅闆價一元起，此外大江APP會員齣示畫麵即可享專屬摺扣。慶祝檔期首三日(9月6日至8日)推齣99元排隊限量餐點，包括日本東京LOTTO的照燒蘑菇雞肉披薩、古拉爵的烏賊墨海鮮扁麵、來自北海道的.......
宋江、戲獅、迓火獅 高雄花車秀文化魅力
為迎接107年國慶大會，高雄市觀光局以高雄特有的3大文化節慶「戲獅甲」、「內門宋江陣」與「左營萬年季」為題，打造炫目吸睛花車，搭配獨輪車和戲獅錶演，華麗參與國慶大會。今年的高雄國慶花車車體長12米、高4米，放大版的臉譜及舞獅，充滿活力及創新的效果，精緻創意的燈飾設計製作是齣自於高雄的機械公司和燈藝師的密切閤作，實實在在為本地文創藝術，作品不但創新又不失傳統的文化。高雄市觀光局指齣，打造花車耗時2個月，創作結閤藝術與科技，象徵宋江精神的巨型臉譜和錶情活靈活現的戲獅甲獅頭矗立車邊，述說綿延流長的宋江.......
宜蘭情人節 錶愛意送好禮
2018宜蘭情人節首度移師到三星鄉安農溪分洪堰風景區舉辦，今年以「天水傳奇」為創意建構，特彆推齣「山水見證、甜蜜求婚」送好禮專案，報名參加專案的情侶且求婚成功，就有機會抽中婚紗攝影包套、五星級度假住宿券等大奬。宜蘭縣政府今天（14日）晚間在安農溪分洪堰說明宜蘭情人節活動，縣府錶示，今年是以天水傳奇為創意建構，闡述三星鄉天送埤饒富趣味的河流傳奇，並以安農溪河域規畫銀河鵲橋、銀河隧道、星河幻境3大主要活動場域。為瞭營造七夕浪漫夜，湧泉公園環湖草坪上星光點點，湖麵妝點成水藍色銀河，營造齣如夢似幻的情境.......
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