台灣是全球北迴歸綫經過國傢中 交通最便捷的旅遊地 台灣愛玉 - 趣味新聞網
發表日期 2015-06-20T04:10:13+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 台灣是全球北迴歸綫經過國傢中，交通最便捷的旅遊地，為瞭讓這條無形經緯綫變成有形觀光財，交通部觀光局從2013年起推齣「台灣夏至235」活動對國際行銷，並票選夏至十大美食，最後愛玉打敗芒果冰、仙草、楊桃 .....
台灣是全球北迴歸綫經過國傢中，交通最便捷的旅遊地，為瞭讓這條無形經緯綫變成有形觀光財，交通部觀光局從2013年起推齣「台灣夏至235」活動對國際行銷，並票選夏至十大美食，最後愛玉打敗芒果冰、仙草、楊桃汁、西瓜、薑汁番茄、涼麵……等強勁對手，勇奪冠軍。
確實，愛玉非常有資格代錶台灣，它是台灣特有亞種，全世界隻有台灣有愛玉。然而，要怎麼把這「放到水中搓一搓就會結凍」的怪異食物推展到國際，愛玉的英文怎麼講？要如何讓外國人理解愛玉？很睏難！甚至多數台灣人連愛玉怎麼生産也不清楚。
為瞭讓大傢瞭解愛玉，記者特彆前往阿裏山那因星空太過湛藍而有「藍色部落」之稱的裏佳部落，找到人稱「鄒族愛玉長老」的方朝贊、以及贊哥的老婆達妮芙及其共同組成百藝工坊的翠蓮姐等人，由他們三個加起來接近兩百歲的老前輩，細細為大傢解說愛玉的前世今生。
有公母之彆
愛玉公母異株，要夠專業纔能從外觀花紋區分。圖左為母愛玉、右為公愛玉。每年8月公愛玉發腋芽，11月結小果，這時比螞蟻還小的榕小蜂會進入公愛玉果內産卵寄生；母愛玉則於3月底發腋芽，6月中結小果，這時正值公愛玉果成熟蹦開釋放小蜂，在公母愛玉間穿梭授粉。成功授粉的母愛玉，會陸續於10月中旬到隔年2月間成熟，這就是我們採食的愛玉果。沒成功授粉的母愛玉果與大功告成的公愛玉果會逐漸凋落，無法食用。
工具背後有辛酸
鄒族人採愛玉，會以釣竿自製輕巧伸縮刀，方便攀爬割果。野生愛玉在原始林中蔓生，加上虎頭蜂與毒蛇，咬傷、摔傷時有所聞，採下後還得揹著60公斤以上的愛玉果徒步數公裏迴到公路裝上車，清涼愛玉的背後，滿是汗水與艱辛。
削皮滑不溜丟
每天清晨5、6點入山採愛玉，迴傢已近傍晚，採迴的愛玉子要馬上清洗，接著以自製工具削皮。自己削削看就知道，那小小果實滿是果膠，滿手都是黏液，常常一滑就刀割滿手血，需要不停沾麵粉止滑。
日光浴曬10天
削好皮的愛玉，需從中間縱切開口，放到太陽下曝曬數日到果核軟化，接著以手將乾燥的愛玉果內部翻齣，再繼續曝曬到整體乾燥，其間溫溼度控製不當就會影響品質，整體過程約10天。
1公斤1200元
乾燥完成的愛玉，會直接批發給大盤或當地商傢。近年因食安問題，許多人買愛玉子自己搓。阿裏山野生愛玉産地價已飆到每公斤1200元，但隻要看過採製辛勞，就會知這價格閤理。
爬籐植物
愛玉是桑科榕屬爬籐植物，附生的樹有多高，它就長多高，阿裏山野生愛玉通常附生於十幾層樓高的原始巨木上，常遭誤解「愛玉樹好高喔！」其實它也可以很矮。圖中所見帶點紅黃色澤葉片就是附生於櫻花樹上的愛玉。圖中之人，就是愛玉長老贊哥，贊哥負責阿裏山裏佳地區原始林愛玉採收專案，整個山林愛玉採收權都歸他，年紀一把還是跟猴一樣手腳超俐落。
模樣似土芒果
愛玉果的長相大小與土芒果差不多，隻是愛漂亮，多瞭點白色花紋。愛玉與榕樹、無花果同為榕屬傢族成員都是「隱花果」，把花藏在果實裏，所以愛玉英文可稱為Jelly Fig無花果果凍，或Aiyu Jelly愛玉果凍。
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天天都精彩－06 17 31 39 一鼓作氣
下周今彩周期牌，二中一的重點預測，請看分析！5/25低機22、32、37少用；每一週23、27；每二週06、08。5/26低機08、14、36少用；每四週16、26；每六週11、22。5/27低機14、26、32少用；每二週01、39；每十週05、16。5/28低機04、26、35少用；每四週06、17；每九週18、39。5/29低機16、18、20少用；每二週19、39；每四週17、31。5/30低機09、28、32少用；每三週31、34；每八週06、17。(中國時報).......
天天都精彩－06 18 26 37 精采絕倫
下周今彩週期牌，二中一的重點預測，請看分析！7/13低機05、15、29少用；每八週17、30；每九週27、39。7/14低機10、35、36少用；每六週20、26；每八週18、32。7/15低機04、19、34少用；每四週24、37；每九週05、18。7/16低機31、32、36少用；每六週02、06；每七週04、34。7/17低機09、22、39少用；每六週27、31；每八週05、37。7/18低機02、20、28少用；每二週06、14；每三週26、37。(中國時報).......
天天都精彩－09 20 21 25 賺飽飽
下周今彩週期牌，二中一的重點預測，請看分析！7/20低機11、13、18少用；每一週10、25；每三週02、08。7/21低機05、13、32少用；每三週03、36；每四週26、38。7/22低機07、12、24少用；每六週01、18；每十週05、25。7/23低機06、37、38少用；每二週12、34；每五週09、20。7/24低機31、37、39少用；每三週09、13；每二週11、35。7/25低機10、16、32少用；每八週06、17；每十週19、21。(中國時報).......
天天都精彩－12 13 26 35 棋逢對手
下周今彩週期牌，二中一的重點預測，請看分析！6/8低機03、07、31少用；每五週06、15；每六週05、26。6/9低機02、07、38少用；每五週13、24；每七週26、29。6/10低機27、33、34少用；每五週22、39；每六週01、12。6/11低機06、27、34少用；每二週10、35；每四週38、38。6/12低機04、13、24少用；每八週34、36；每九週08、28。6/13低機05、15、29少用；每七週04、07；每九週13、37。(中國時報).......
天天都精彩－16 22 25 39 穩操勝算
下周今彩周期牌，二中一的重點預測，請看分析！5/4低機05、16、24少用；每七週06、26；每八週01、39。5/5低機08、34、36少用；每二週17、20；每十週25、32。5/6低機07、25、37少用；每四週14、18；每十週22、39。5/7低機04、09、28少用；每七週21、38；每八週23、35。5/8低機03、31、34少用；每三週16、36；每十週08、28。5/9低機02、14、23少用；每六週22、25；每八週15、16。(中國時報).......
天天都精彩－16 25 26 39 勝券在握
下周今彩周期牌，二中一的重點預測，請看分析！5/11低機08、14、21少用；每六周24、25；每八周03、34。5/12低機18、31、38少用；每三周19、29；每七周03、36。5/13低機02、06、10少用；每四周14、26；每七周16、39。5/14低機06、22、36少用；每五周21、25；每六周07、13。5/15低機22、30、33少用；每八周08、32；每十周09、28。5/16低機10、20、25少用；每三周16、39；每四周23、26。(中國時報).......
天天都精彩－17 18 20 21 春風得意
下周今彩周期牌，二中一的重點預測，請看分析！5/18低機12、26、28少用；每四週08、20；每四週15、17。5/19低機04、14、19少用；每四週20、26；每七週13、21。5/20低機11、23、35少用；每四週24、26；每七週18、28。5/21低機05、22、32少用；每四週30、39；每七週02、14。5/22低機01、12、23少用；每十週17、31；每十週22、31。5/23低機06、07、34少用；每六週20、36；每十週16、32。(中國時報).......
天乾地支看明牌－01 07 08 21 隨心所欲
六閤彩49號曆來，逢17日攪珠，共六十四迴，請看統計：旺門熱號05、14、42、45，盲門冷號34、36、41、46。本期(5/17)癸巳日，五行屬水，九星六白，煞東正沖肖豬9歲。旺尾１８９３尾，強推01、07、08、21四數，藍波首選03、09、48，紅波19、30、40、45最靚，綠波搭配06、11、22、32、38、43、49。每月(第七期)→01強勢，卦位(離)→07勝齣。地支(巳)日期(逢十七)→26→20→14→08閤奏，伴39→33→27→21共鳴。本期(5/17)靚膽心水，以01.......
天乾地支看明牌－01 12 15 32 美麗傳說
六閤彩49號曆來，逢10日攪珠，共六十五迴，請看統計：旺門熱號49、08、06、17、20、32，盲門冷號43、10、19、29、38。本期(5/10)丙戌日，五行屬土，九星八白，煞北正沖肖龍16歲。旺尾２５３尾，強推01、12、15、32四數，綠波首選05、17、22，藍波03、10、26、42最靚，紅波搭配08、13、19、24、45。地支(戌)→01強勢，五行(土)→12勝齣。星宿(星)餘音繞樑→45→35→25→15閤奏，伴26→28→30→32共鳴。本期(5/10)靚膽心水，以01、1.......
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