相簿 http://0rz.tw/1b3zR台南‧尼法 Nephi地址 ：台南市東豐路111號營業時間：早餐09:00-11:00(僅供假日 請預約) 午餐12:00-14:0 台南 尼法 - 趣味新聞網

發表日期 2008-01-14T23:42:55+08:00

     相簿 http://0rz.tw/1b3zR


台南‧尼法 Nephi
地址        ：台南市東豐路111號
營業時間：早餐09:00-11:00(僅供假日，請預約)
午餐12:00-14:00
晚餐18:00-10:30
電話        ：06-2365880
公休日        ：無資訊
停車        ：路邊停車
價目錶        ： http://0rz.tw/7e3y7 (早餐)


店外的東豐路景觀 http://0rz.tw/7c3wr
東豐路自行車道 http://0rz.tw/493za
鼕日裏，難得的陽光，溫暖而不刺眼。
天空雖然晴朗，但仍會有薄霧。
常綠的小葉欖仁與已凋謝的木棉，呈現瞭強烈的對比
府城是神‧人‧花的城市，再過不久，4月春天時，
木棉花開東豐道，又將呈現另一種美感。

位於台南最美的道路，東豐路尾端的尼法，
大學時代，曾用餐過幾次。
雖然許多人覺得在享用法式料理時，
他的熱情常會讓人覺得他很聒噪，
不過交談後會發現他是一位愛好料理的人，
店內的服務生也訓練的井然有序。

店長曾在台北法式料理餐廳習藝10多年，
最拿手的錶演是火焰冰淇淋，
將整顆柳橙不間斷削皮成一長條狀，再以杓子先熱一匙白蘭地，
然後沿著柳橙澆下，讓白蘭地沿著流入鍋中，
然後將柳橙皮以白蘭地下去熬煮，
等柳橙汁跟白蘭地收在一起後，再把洗淨的草莓放入鍋中，
加熱再起鍋後，即成為火焰草莓冰淇淋。
草莓的甜味、微溫和柳橙的微酸再加上冰淇淋香濃，
吃下去有很幸福的感覺。
他在錶演時會特彆強調：他以前在台北法國餐廳學時，
法國人隻把柳丁削的很短，他為瞭證明台灣人更強，
所以練到把柳丁拿到頭頂的高度，然後把柳丁皮削得很長

店外觀 http://0rz.tw/c83ze
不久前重新裝潢過的尼法，白色的外觀。乾淨也整齊多瞭，
也開起賣起早餐瞭，不過僅限於假日。
其實台南人的早餐豐盛是全台有名的，
老台南人的虱目魚鹹粥、土魠魚鹹粥、牛肉湯、肉臊飯。
然而近年來，慢食風盛，Brunch也在台南風行起來，
一間接著一間開。

店裏早餐分成A、B餐。A餐$190而B餐$250元，
差彆為A餐主菜為燻肉三明治，B餐為迷你牛或豬排及Omelette

法國香料麵包棒 http://0rz.tw/1e3xf
現烤可頌麵包 http://0rz.tw/233wJ
麵包棒及現烤可頌，雖然不錯。但以這樣的價位而言，
以尼法的名號，似乎還應該更有值得期待的東西。

咖哩南瓜脆芹洋芋泥濃湯 http://0rz.tw/403y3
上桌時，脆芹洋芋泥孤立在白瓷盤裏，簡單的佔據瞭一角，
服務生會再拿來咖哩南瓜濃湯的茶壺，倒入約1/3時，
先建議客人享用此時，洋芋泥半浸泡時的口感，
仍而將濃湯整個沖入後，濃湯整個覆滿時，
脆芹洋芋泥就彷如座立在金黃海洋的孤島瞭，
咖哩南瓜的香氣濃鬱而洋芋泥的綿密，整個搭配的很好，
在齣到濃湯時，總算有瞭尼法的水準。

A餐主菜：
煙燻鮭魚三明治、炒蛋、培根 http://0rz.tw/ed3An

煙燻鮭魚三明治裏麵有生菜、洋蔥、酸黃瓜及煙燻鮭魚，
新鮮而且好吃，蛋選擇Screambled-make。

B餐主菜：
迷你牛排、培根、Omelette http://0rz.tw/d93yb

迷你牛排的size，當然很迷你，煎的很細嫩。
Omelette除瞭起士外，還包瞭生菜、洋蔥、蕃茄及玉米粒，
主菜的部份還算不錯。

飲料  咖啡 http://0rz.tw/4b3xr
飲料  現榨葡萄汁 http://0rz.tw/ce3vn
餅乾  巧剋力及手工餅乾 http://0rz.tw/df3x2
水果  鹽漬蘋果、奇異果 http://0rz.tw/463yO

飲料、餅乾及水果，也算是比較簡單的。
當然服務水準是毋庸置疑的，水杯、刀叉的排列
及替離座迴席的客人拉椅子，但其實我覺得，
以這種價位，以尼法的水準。
除瞭主餐及濃湯外的料理，還可以更好些。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-1-15 05:34 編輯 ]

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