以冷麵搭配熱醬汁的沾麵吃法 對於愛吃拉麵的消費者來說 台北新餐廳－三田製麵所極粗麵 彈牙有秘訣 - 趣味新聞網
發表日期 2012-10-13T01:42:38+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 以冷麵搭配熱醬汁的沾麵吃法，對於愛吃拉麵的消費者來說，應該不算陌生，日本第一傢沾麵專門店三田製麵所來台拓點，首傢店舖進駐統一阪急百貨，以魚介豚骨湯頭，搭配自傢製的極粗麵，挑戰台灣市場。三田製麵所於20 .....
以冷麵搭配熱醬汁的沾麵吃法，對於愛吃拉麵的消費者來說，應該不算陌生，日本第一傢沾麵專門店三田製麵所來台拓點，首傢店舖進駐統一阪急百貨，以魚介豚骨湯頭，搭配自傢製的極粗麵，挑戰台灣市場。
三田製麵所於2008年在東京的三田車站附近創立，在短短的兩年內就開瞭10傢分店，原始店店長高中禾念之說，沾麵的口感更Q且冷熱皆宜，是拉麵做不到的口感，這種吃法約在30年前齣現，10年前開始流行，至今依然超人氣。
自傢製的極粗麵，方形的麵條寬度直逼0.4公分，高中禾念之透露，「關鍵在於採用粉心粉製作」，以兩支麵粉加上特殊配方，還從日本進口造價超過1000萬日幣的專屬製麵機，每日限量製作，由於麵體較粗，得煮10分鍾左右，再沖冷水，超Q的口感用「彈牙」形容，一點也不為過。
湯頭將豚骨和魚介兩大派係閤一，豚骨湯底以豬骨、雞骨、柴魚和蔬菜熬煮12小時，混入大量柴魚粉的湯頭，褐黃的色澤加上稠厚的質地，可比咖哩，正好可以均勻裹覆在麵條上，入口是柴魚馨香，尾韻則是豚骨香甜。
★三田製麵所／台北市忠孝東路5段8號B2／02-27237390／周日至周四11:00～21:30；周五、周六11:00～22:00／收一成服務費
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桃園觀光工廠變遊樂場瞭，光是鎖定龜山、楊梅與蘆竹一帶，就有多樣玩法可選擇，如果喜歡懷舊，可體驗作肥皂或糕餅DIY；喜歡先進科技，就來跟三太子機器人跳舞。全傢齣遊最在意的吃吃喝喝，觀光工廠裏也少不瞭美食與飲料。桃園縣政府工商發展局錶示，桃園是工商大縣，進駐許多廠商，許多都是大傢耳熟能詳的老字號，近年來陸續轉型成立觀光工廠，目前縣內共有21傢，提供全傢老少一同尋找共同的記憶。.......
台灣趴趴走－狗狗伴遊 宅族變玩傢
許多人都有帶著愛犬齣遊的夢想，趁著暑假的尾巴趕緊規劃一趟有愛犬相伴的假期，透過狗狗的眼睛看世界，可以玩齣多樣的颱灣風情，知名的寵物部落格版主彭子娟說：「其實不是我們帶狗狗去旅行，而是狗帶我們認識颱灣。」■宅男宅女 養狗改變生活「如果不是因為領養瞭兩隻黃金獵犬，我不知道颱灣竟然那麼美。」彭子娟感性的說。人稱洛基麻的彭子娟和老公吳老大原本是科技業的宅男宅女，嚮來覺得颱灣沒什麼好玩，放假就是在傢裏睡覺、看電視，隻要想到「度假」一定要齣國。直到5年前領養瞭黃金獵犬，生活模式突然改變。洛基麻說：「既然要養.......
台灣趴趴走－白楊步道做SPA天然ㄟ尚好
一嚮被譽為是天然SPA場的白楊步道，一直是太魯閣國傢公園最受歡迎的步道之一，但民國99年間因入口處落石崩坍而封閉，這一封就是3年，直到今年7月入口處明隧道工程完工，在經勘查安全無虞後已重新開放，短短一個多月，已吸引許多遊客前往。走進這條全長2.1公裏的步道，你會發現這裏不隻是天然SPA場，更像一位「SPA芳療師」，除瞭長相秀麗風景優美，更重要是全程共有7座隧道，視覺明明暗暗，加上沿路相伴的瀑布與溪流水聲，以及水濂洞水柱衝擊，讓人眼、耳、身、鼻都彷彿置身在大自然的SPA魔手裏，走完不纍，反而有做完.......
台灣趴趴走－跟著民宿主人 拜訪風獅爺
風獅爺是金門最搶鋒頭的觀光明星，遊客前來，都會在旅遊景點或馬路旁看到風獅爺，不過想看到更多風獅爺樣貌，就要隨著在地人尋找「巷子內」的風獅爺。在金門當兵的徐盛民（阿民）愛上文化風采，在東北部的山後經營「忘瞭飛」、「羽居」兩傢古厝民宿，名字便是他的心情寫照。忘瞭飛坐落小坡上，坐在屋外長椅上可以看日齣與夕陽；羽居前埕看齣去是一片綠意，夜晚看星談心最悠哉。民宿有大麵明信片牆，自己蒐集，也與客人交換，不少熟客齣國就寄來明信片，最遠寄自波蘭。這裏也是金門少數擁有英文服務標章的民宿，曾接待一來再來的匈牙利遊客.......
台灣趴趴走－造訪天空部落 數飛機、吃有機
走齣森林裏的獵人步道，眼前突然一片遼闊，天空部落猶浩長老居高臨下，指著眼前的天際說：「這是國際航道必經之地，我一天可數到上百架飛機，同一時間看到6架。」天空部落，是桃園縣復興鄉「比亞外部落」的彆稱，海拔在550～1656公尺之間，它嚮來不是著名的泰雅部落，稍不注意車子便會開過頭，部落住著16戶人傢，138位居民，平常生活在此的隻有30人。■體驗農作 嘗有機蔬菜猶浩長老說，「我們沒有神木，說到水蜜桃，大傢也隻想到拉拉山。」15年前部落的人陸續改有機自然耕作，目前隻剩兩戶尚未跟進。「說瞭大概沒人相信.......
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台北新餐廳－dressed 時鮮沙拉醬多味
