ㄧ品花雕雞本店:台北市市民大道四段181號CALL雞專綫:(02)2577-2745分店:台北市吉林路170號CALL雞專綫:(02) 2521-1101 九十年開幕的「一品花雕雞」顧名思義台北一品花雕雞

發表日期 2006-02-26T14:55:01+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : ㄧ品花雕雞本店:台北市市民大道四段181號CALL雞專綫:(02)2577-2745分店:台北市吉林路170號CALL雞專綫:(02) 2521-1101 九十年開幕的「一品花雕雞」，顧名思義，以香 .....

ㄧ品花雕雞

本店:台北市市民大道四段181號
CALL雞專綫:(02)2577-2745

分店:台北市吉林路170號
CALL雞專綫:(02) 2521-1101

九十年開幕的「一品花雕雞」，顧名思義，以香鬱美味的花雕雞吸引無數饕客，讓不起眼的小空間中幾乎晚晚客滿。

食物

此店主要提供王老闆從大陸學藝返台、並融入自傢創意的「花雕雞」，另可單點配料與熱炒；菜色選擇雖不多，口味也偏重，卻相當美味！在吃主菜前，店傢推薦清爽重鮮味的開胃【沙蜆鍋】，以簡單的米酒、薑絲等提味，不加味精，蜆肉比一般海瓜子脆且甘甜，湯頭鮮美。主角【花雕雞】先以花雕去雞骨腥味後，用十五種調味料炒五到七分鍾，最後再以花雕悶煮。沙鍋蓋一開，香味濃鬱四散，切成小塊狀的雞翅和雞腿與青椒、芹菜及蔥段混炒其中，肉質柔嫩入味，與香氣相得益彰；嗜辣者可沾點店傢特製辣椒醬，給予另一種美味風貌。三人以下建議半份即夠！吃完花雕雞後，用剩餘濃稠的醬汁烹煮不同的配料，如切成薄片的【米血糕】、【豆皮】、【魚餃】等，吸足醬汁的配料口感細緻好吃；尤以糯米及麵粉混製而成的【粿條】最為驚艷，入味且Q勁十足。最後，可加高湯，並放入各式青菜；依然散發淡淡花雕香氣的湯頭與清爽的蔬菜質地，為之前較濃鬱的味覺劃下完美句點。如意猶未盡，可另點熱炒【乾炒雙脆】，這是一道雞心與雞胗的美味組閤，芹菜更為軟脆交織的口感增添色彩。【蘆薈芒果原汁】為解膩極品，新鮮滑溜的蘆薈與香甜芒果的結閤，在一連串濃鬱的花雕佳餚中，讓人胃口大開！

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-26 03:12 PM 編輯 ]

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我昨天去尝鲜过啰..感觉很棒我和我女友去
那边的服务态度不错...而且服务生也都长的不错.有个女生满甜的
而食材方面也不错..东西不会说太咸刚刚好..而且板条也很棒..味道方面都很入味
人多去吃ㄧ定更有味道..但是希望就是如果丸子能有综合的会更好一点..^^

[ 本帖最后由 trying71 于 2006-7-27 03:52 PM 编辑 ]

现在开很多家了..除了大大说的那两家..
再市民大道上还有微风店跟旗舰店喔

一品花雕鸡~听吃过的朋友说真的很好吃,但是每次看到排队的人就想说算了,一定要找一天早点去排队,吃吃看

其实并没有传闲中的棒
就一般而已
不过吃到最后很咸也
而且好贵喔

太贵了…
里面的鸡肉就像未成年就被杀了一样
超小的
虽然口味还不错
但是整体感觉没有那个价值
倒是那个蛤仔+海瓜子还不错吃
但还是…贵!!

朋友上次去市民大道上那一家吃
听他说还不错吃
鸡肉很嫩不过蛮咸的就是了
(她说服务生很帅真是花痴)
价位似乎也偏高
一桌十个人就吃了六千多
基本上去吃一品花雕鸡应该是要人越多越划算吧

听去吃过的人说 ..
他们都说很好吃喔..可以去吃吃看搂..
可是好像真的要多人去吃比较划算 ~~

我是吃过拉.但是吃过一次候.我就不想再吃了.超贵又吃不饱.
虽然鸡肉还不错.只适合吃一次

刚刚有经过耶
不过吃饱了
只好等下次肚子饿经过时
再去品尝啰

个人试过吉林路的花雕鸡之后
觉得口感并没有想像中的好
虽然鸡肉的嫩度够
但是花雕的口感和酱料调味
却稍嫌过重
而且以份量上来说
真的价格贵了点，所以会吃不饱
够特色，但是不会想在特地去吃一次

大家去吃过都说好吃..
下次也要去吃吃看阿~~:smile:

小弟我是有去吃过市民大道那家
不过还不错吃是真的
价钱就不必多说了
但是台北人嘛
爱排队爱尝先

去吃过
不觉得有特别的好吃
也不知道为什么那么红