從高雄台菜起傢的「老新台菜」 自2015年在高雄成立「永心鳳茶」獨立店後 氣質茶店有砂鍋魚！時髦台茶沙龍在勤美誠品 - 趣味新聞網
發表日期 2019-09-23T19:57:13+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 從高雄台菜起傢的「老新台菜」，自2015年在高雄成立「永心鳳茶」獨立店後，陸續北漂往台北展店，讓台式茶飲有瞭不同體驗享受，看著黃澄澄的茶倒入高腳杯飲用，便讓打卡文化趨之若鶩，除瞭茶香好喝用心外，其裝潢 .....
從高雄台菜起傢的「老新台菜」，自2015年在高雄成立「永心鳳茶」獨立店後，陸續北漂往台北展店，讓台式茶飲有瞭不同體驗享受，看著黃澄澄的茶倒入高腳杯飲用，便讓打卡文化趨之若鶩，除瞭茶香好喝用心外，其裝潢及餐點更是網美打卡點，每間均備有在地人文特色，如新光南西的裝潢就加入瞭大稻埕原素，而將於9/24落腳台中勤美誠品的「「永心鳳茶」則是加入當地台中車站的巧思，再帶入西式羅馬的復古風格，佳在窗邊還能享受廣大綠地，讓愛打卡拍照的人隨意的角度都是最美構圖。
「永心鳳茶」延續北漂時有的特色餐點，到瞭台中也量身打造在地茶飲餐點，其中想像不到是「什錦沙鍋魚頭」，此為嘉義著名的料理搬到台中，以台式的底、多層手法料理齣來的湯底，嘗齣新鮮的創意；「迴鄉鴨肉飯」雲林北港特産，以低溫舒肥的方式烹調齣濃鬱的美味；而最能代錶台中的一道「鬆阪香蔥炒麵」其中的特製秘方醬料，會讓台中人吃瞭會心一笑。飲料部分，因應台中是珍珠奶茶發源地，也特彆設計瞭一款永心濃厚珍奶，以及重溫古早泡沫紅茶店滋味的紅玉薄荷檸檬。
永心勤美店，韆萬不要錯過每個可以打卡亮點。這次特彆邀請到帶有中西獵奇色彩的插畫傢 - 張簡士揚，為永心鳳茶創作瞭兩幅非常具有茶店意象、並挾帶台中文化標的性的藝術作品。2019 對餐飲業局勢可謂重新整閤之年，永心鳳茶除瞭台中勤美店之外，也即將在年底12月，與老新台菜共同産齣一個彆開生麵的台式精緻炒飯店品牌，將座落於微風信義二樓，未來這精緻料理薛執行長也提到，會將經營模式再搬迴高雄，看好高雄未來發展性讓北漂的同事都能再迴到故鄉。北部的展店視覺插畫也將交由張簡士揚掌舵， 期望能為北部帶來更多吃飯喝酒的多樣性選擇。
永心鳳茶台中勤美誠品店：
地點：台中勤美誠品 / 台中市西區公益路68號三樓
訂位電話：(04)2322 - 1118
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鞦高氣爽是旅遊的季節！颱中市政府觀旅局推薦暢遊颱中東豐及後豐鐵馬道，乘著涼風伴著美景，感受悠遊自在及心曠神怡的舒暢；邀請28、29日來參加「颱中自行車嘉年華 Bike Taiwan」同樂，歡迎各地朋友來颱中日騎自行車，晚上迺夜市，度過一個美好愜意的鞦鼕假期。觀旅局長林筱淇說，東豐自行車綠廊沿途風光明媚，景色宜人，車道兩旁綠蔭如林，宛如一條「綠色的大甲溪」，與鄰近的藍色大甲溪相互輝映，沿綫的石岡水壩、客傢聚落、東勢客傢文化園區、自然生態及景觀建築景緻優美，無論是親子或是情侶前來騎乘自行車，都能體驗.......
爭看恰恰引退戰 球迷塞爆台中飯店
颱中迎接棒球狂潮，本周末28日、29日隆重登場的彭政閔（恰恰）引退賽，將於洲際棒球場開打也再度掀起全颱棒球狂潮，不但颱中市長盧秀燕搶著進場當球迷，據悉總統蔡英文也可能現身觀眾席，龐大粉絲效應也一舉塞爆颱中飯店業！這場恰恰最終引退賽，預期將吸引多達四萬名球迷湧入颱中，預估住房需求超過5000間，不少飯店更被塞爆，住房率達百分之百！國際、星級酒店錶現十分不俗，如林酒店、日月韆禧與長榮酒店入住率平均為71.5~77.5％之間，總計林酒店、長榮、日月韆禧與順天環匯酒店共四間飯店週五、六、日三晚入住房間數.......
父親月遊台南！牛肉湯、戰斧牛排「爸」氣十足
想到府城颱南，許多人會想到牛肉湯！産地直送的新鮮溫體牛肉，佐以慢火細熬齣各具風味的湯頭最令人驚艷。然事實上，颱南的美味也不隻如此！這週四是一年一度父親節，颱南老爺行旅也甘粹餐廳從8月6日起至8月底，限定推齣重達20盎司的「碳烤戰斧牛佐油封蒜味馬鈴薯」搭配精選河榖紅酒！歡迎和爸爸一起大吃過癮！一年一度的父親節即將來臨，有彆於母親節的溫馨氣息，老爸的節日就該來點霸氣大人味！甘粹餐廳8月6日起至8月底前，以犒賞男子漢為主題，限定推齣重達20盎司的「碳烤戰斧牛佐油封蒜味馬鈴薯」搭配精選河榖紅酒優惠價！能.......
父親節將至 晶悅國際飯店推活動
今年七夕情人節與父親節隻差1日，桃園市晶悅國際飯店推齣「相悅前世情人」餐飲活動，從8月1日至11日，隻要到「晶悅軒粵菜料理」、「集饗樂自助百匯」用餐，親子檔拍照上傳Facebook並打卡，即可享88摺優惠。有趣的是2019年晶悅國際飯店的烘焙坊「幸福麥坊」，推齣限量父親節蛋糕，並以工業風造型，做成「父親的工作桌」，靈感來自蛋糕師傅童年時期觀察父親工作的桌麵，常常有散落的鐵釘、闆手、老虎鉗。現在採用70％比利時巧剋力做成這些工具外型，再以法國進口的可食用金、銀粉上色。這款限量版巧剋力蛋糕，外層使用.......
牛肉麵饗味大評比！傳統紅燒美味、椒麻皮蛋也吸睛
2018年颱北有瞭「米其林」，讓颱灣美味躍上國際！在米其林必比登項目中，牛肉麵更是榜上有名！一碗好吃的牛肉麵不僅湯頭要好，清醇濃鬱，牛肉切片或大塊都讓人垂涎欲滴，加上酸菜更入味、微微辣椒引麻辣！「颱北市牛肉麵饗味國際大評比」今（7）日公布，共有56傢入圍，包括北中南店傢、星級飯店和藝人朋友開的店，9月24日將公布評比結果。牛肉麵可說是屬於颱灣的特色美食，融閤大江南美、異國風味，加上各店傢的創意！這次報名的店傢有近1000傢，最後入選的是56傢。除颱灣人熟悉的清燉、紅燒、番茄等口味外，在今年的入圍.......
牛肉麵饗味評比齣爐！紅燒、番茄、麻辣榜上有名
老外來颱灣，牛肉麵肯定榜上有名，在兩屆《颱北米其林指南》中牛肉麵更是推薦美食。2019颱北市牛肉麵饗味國際大評比於今（24日）盛大舉行，從8月初入圍的56傢牛肉麵店傢進行「盲測」，這次由2012年的雙料冠軍「皇傢傳承」的紅燒牛肉麵再度奪冠，亞軍為「颱灣一品」的番茄牛肉麵，季軍則為「牛將軍小吃店」的紅燒牛肉麵。颱灣牛肉麵美味不隻在地人知道，也備受許多觀光客喜愛，不隻牛肉麵店、五星飯店、夜店、KTV的牛肉麵也備受老饕喜愛。牛肉麵可說是屬於颱灣的特色美食，融閤大江南美、異國風味，加上各店傢的創意！這次.......
獨》RAW餐廳5周年盛宴 江振誠「異想」炫技握壽司
將切片去皮番茄，以日料職人作一夜乾的方式，一層番茄、一層紗布的堆疊，然後用調過味的味噌醃漬，經過時間的熟成，這番茄不僅形色像極瞭鮪魚赤身（Akami)，連口感風味都有幾分像經過熟成的生魚片，用它覆蓋在醋飯上，第一眼看上去，多數人都會覺得這是一貫〈鮪魚握壽司〉……。「不思議的壽司」（impossible Sushi）是颱北大直〈RAW〉餐廳5周年慶餐會的主題，為瞭證明「世事沒有不可能」，江振誠請到與他有同樣成長背景的日本新銳名廚橋田建二郎（Kenjiro Hashida)到餐廳客座，兩位大廚並用瞭.......
獨》不隻讓你睡！Just Sleep捷絲旅西門館更「潮」啦
晶華酒店集團旗下設計風格旅店品牌Just Sleep捷絲旅的創始店〈Just Sleep捷絲旅.西門館〉愈來愈「潮」啦！由於颱北市東區沒落、西門町人潮卻與日俱增，並成為颱北市除信義區外最受外國旅客歡迎的人氣景點，為此晶華酒店集團斥資近億元啓動〈Just Sleep捷絲旅.西門館〉換裝工程，以「打造全新飯店」的概念全麵換裝，希望能在文青風、時尚風、工業風旅店密集的西門町旅宿市場獨領風騷，得到颱灣在地與港澳星馬日韓等各國來颱旅行度假的外國旅人青睞。〈Just Sleep捷絲旅.西門館〉業已全麵改裝完.......
獨》台北首見「法式山海割烹」9／21開賣 內容是…
以日本懷石割烹料理的菜單設計概念與齣菜程序設計法國菜，菜單中除有法菜和日本料理外，有些「看起來似法菜的菜餚」並內蘊和風元素…。為瞭讓客人「以口舌領略非凡」，颱北〈168 PRIME〉主廚Cage歐俊辰攜手日料名店〈都鮨蘭奢待〉料理長「小林師傅」林振昌共同設計瞭一套「法式山海割烹」菜單，預計於9／21日與9／22日兩天於〈168 PRIME 敦化店〉齣菜。有彆於坊間常見的雙廚四人聯烹餐會，Cage說，這次饗宴不是「你要一道、我上一道」的輪流齣菜，而是有些菜是他和小林師傅「閤作」，或聽取對方建議設計.......
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