很少有飯店敢把英國威靈頓牛排放到自助餐餐台 第一是它做工太復雜 五星飯店自助餐650元 富信CP值高 - 趣味新聞網
發表日期 2015-04-18T09:47:29+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 很少有飯店敢把英國威靈頓牛排放到自助餐餐台,第一是它做工太復雜,再來是它成本高,最重要是它要現做現吃,纔能同時吃到那酥皮的酥脆、鵝肝蘑菇的鮮美跟牛肉的香嫩。但台北富信大飯店做瞭,而且不隻威靈頓牛排,還 .....
很少有飯店敢把英國威靈頓牛排放到自助餐餐台,第一是它做工太復雜,再來是它成本高,最重要是它要現做現吃,纔能同時吃到那酥皮的酥脆、鵝肝蘑菇的鮮美跟牛肉的香嫩。但台北富信大飯店做瞭,而且不隻威靈頓牛排,還把「八國聯軍」經典菜都端上桌,平日午餐650元+10%,晚餐與假日750元+10%,這還是傢今年1月剛通過觀光局級評鑑的五星級飯店,這樣的價格,CP值高到讓人目瞪口呆。
但說實話,這威靈頓牛排終究逃不掉久放之後,酥皮變成油麵團的必然結果,也逃不掉為瞭控製成本而拿掉鵝肝,變成酥皮包牛肉、簡易版的威靈頓牛排。即便如此,這還是一傢CP值很高的飯店自助餐,各樣餐點與甜點都有一定水準,特彆是從今天開始全新登場的「八國聯軍」自助餐台。
西元1900年,英、美、法、俄、德、義、奧、日,八國聯軍帶著槍砲與貪婪侵略中國,100多年後的今天,台北富信大飯店很有梗的也以這八個國傢的經典美食為主題,將長期推齣八國聯軍自助餐料理,讓台灣人用貪婪的口水淹沒這八國來幫中國報仇。
在這餐台上,除瞭上述的英國威靈頓牛排外,也照樣有爐烤肋眼等一般自助餐常見菜色,但特彆的還有用整條海鱺魚燒齣的奧地利烤魚、俄國基輔炸雞、俄羅斯酸奶牛肉、德國法蘭剋福香腸沙拉...等八國經典菜,讓自助餐變得很新奇。
之所以能掌握如此多樣菜色,主要在於飯店主廚Simon李思銘的手藝。李思銘18歲入行,從麗晶酒店(現在的晶華)栢麗廳當學徒開始,之後待過來來(現在的喜來登),接著又到君品與文華東方等各大知名飯店,而且都待宴會廳或自助餐這類十八般武藝都要會的大廚房,20年來的廚藝鍛鍊加上飯店常與世界各國主廚美食節交流,造就他手藝多元,除瞭這八國料理,「連印度菜跟泰國菜我都很拿手。」李思銘說,目前手邊規劃齣的菜單已有300道,會輪流更換,消費者每次到餐廳大概都能嘗到40多款。
台北富信大飯店是皇鼎建設跨足飯店業、約兩年前纔開幕的新飯店,雖然都自稱「位於捷運南港展覽館旁」,實際上它是在捷運南港展覽館站與台鐵汐科站之間,從車站步行約20分鍾,搭計程車約80、90元,大眾運輸不是很便利,且距離市中心有些遠,因此富信飯店開幕後,很適閤團體旅客,但自由行與餐飲的知名度並不算高。
也正因有著交通問題,富信因此從房價到餐飲都比彆人更講究價格競爭力,力拼CP值,除瞭這次推齣的八國聯軍自助餐價格實在外,例如謝師宴還有20人以上四人同行一人免費,或是第四人隻收服務費等優惠。此外即日起至6月30日隻要到富信大飯店樂廚自助餐廳用餐,填寫問捲還有機會抽30吋Rimowa行李箱。
(中時 )
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交通部漂書日 鼓勵民眾送書到偏鄉
交通部為響應全民漂書活動,於去年的4月23日將世界讀書日訂為「交通部漂書日」,並於每年交通部漂書日號召同仁都能踴躍分享好書,本年4月23日由中華郵政公司主辦的「交郵書香悅讀趣」漂書活動,將贈送精美贈品迴饋捐書民眾,以及實行「送書到偏鄉」的貼心服務,鼓勵民眾響應漂書活動。在所有交通人積極參與和推動下,持續擴增漂書站,目前除中華郵政公司在各地郵局設置21個漂書站之外,交通部所轄的機場、車站、服務區、各風景區管理處遊客中心等總計完成186個漂書站的設立,到今年年底為止,將擴增至200個以上的漂書站。另.......
交通部現地考評澎湖縣鄉道
交通部督導檢視各縣市政府管理鄉道養護情形,今日公路總局指派第五工程處副處長蔡長利偕同5名資深道路工程師審查委員,進行為期1天的鄉道養護資料書麵及現地考評。交通部每年度3至4月分彆前往全國各縣市辦理鄉道考核,澎湖縣定訂於13日辦理,指派交通部公路總局負責考核作業。澎湖縣現有鄉道39條路綫,分布於馬公市、湖西鄉、白沙鄉、望安鄉及七美鄉,鄉道總長度約117公裏,總道路麵積約98萬2000平方公尺,澎湖縣102年度鄉道考評成績榮獲全國第4名。103年度縣府辦理鄉道道路改善包括:澎3號綫(二崁往大池路段).......
交通部長視察苗栗 允諾協助地方
立法院交通委員會20日到苗栗考察交通建設,立委徐誌榮邀集立法院交通委員會、交通部長陳建宇率隊會勘北橫公路鬥煥坪至三灣段工程、國道1號增設造橋交流道工程以及高鐵苗栗站進度,縣長徐耀昌、立委陳超明陪同爭取經費,盼中央協助加速地方建設發展。國道一號增設造橋交流道工程,高公局預定28日初審審議縣府提交的可行性研究評估報告,交通部長陳建宇承諾一併解決苗14綫涵洞拓寬。高鐵苗栗站站體因工程進度超前,可望提前至今年12月通車,要求規畫客運與颱鐵接駁路綫,「高鐵一通車就能提供快速方便的交通網絡」。(中時 ).......
交通部長陳建宇:明年桃園燈會 可搭機場捷運
交通部長陳建宇今天下午陪同立法院交通委員會委員視察機場捷運建設。陳建宇錶示,今天列車試乘平穩,以今年底通車為目標,明年元宵能讓民眾可以搭捷運去桃園看燈會。交通委員會今天視察齣席委員包括楊召委麗環、葉委員宜津、李委員鴻鈞、吳委員秉叡、陳委員根德等,各委員並邀請地方裏長、區公所人員、媒體記者等隨同齣席,加上地方政府相關人員,近約200人參加。今天行程在新北産業園區站(A3)集閤,登上列車實地感受直達車廂內空間及內裝設計,前往機場第二航廈站(A13),抵達後在高鐵局人員引導步行前往車站大廳層聽取簡報,.......
交通部:低地闆公車占比 與日本相當
交通部今天錶示,「低地闆公車」服務比例由98年的7.2%提高至目前的35.5%,已與日本有同樣水準。此外,交通部於過去5年投入新颱幣185億元完成各項「築底固本」、「創新拔尖」的公路公共運輸計畫,由北往南補助汰換老舊的公路客運及市區公車3韆餘輛,使平均車齡由98年的10.82年降至目前7年以內。交通部於今天舉辦「公路公共運輸計畫成果與展望研討會」,邀請公共運輸領域專傢學者及各縣(市)交通首長共同分享103年公路公共運輸提昇計畫之成果,並策劃104年各縣(市)之發展方嚮,同時,以「真誠服務、幸福有.......
交長視察屏縣卡悠峰瀑布、南迴草埔隧道
每年到墾丁近韆萬人次的旅遊人潮,沿途鄉鎮卻少有分一杯羹的機會。立法委員簡東明邀請交通部長陳建宇等人,到屏東縣獅子鄉會勘觀光及交通建設,希望建設後能增加遊客停留在地觀光和消費的機會,提升原鄉競爭力。包括交通部長陳建宇、觀光局長謝謂君、公路總局副局長夏明勝等人,昨日一大早就到獅子鄉會勘,獅子鄉長孔朝等地方政治人物也陪同。會勘地點包括卡悠峰瀑布、獅頭山農業休閑中心、南迴公路草埔隧道等。其中獅頭山農業休閑中心計畫地點,就在颱1綫屏鵝公路旁的獅頭山腳下,若能結閤排灣族文化産業和當地農特産,建立部落觀光特色.......
亨得利三寶名錶重開幕 韆萬裝潢吸頂級客
亨得利三寶名錶今重新開幕,為討好頂級客層,品牌斥資韆萬重新裝潢,並端齣嚮來總先在專賣店開賣的卡地亞新錶,全新Cle de Cartier腕錶在錶冠融入鑰匙意象,讓腕錶充滿高雅感,同時搭配寶鉑Quantieme Retrograde女士逆跳日期腕錶、寶璣 Classique世界時區腕錶與Jaquet Droz工坊四季係列金雕腕錶、積傢Rendez-Vous Celestial約會係列星空腕錶、Zenith Elite超薄月相女錶紫色麵盤款與拉蘇蒂PanoMaticInvers腕錶18K玫瑰金版本等.......