「瑞芳山藥口感較日本山藥更細緻綿密！」瑞芳農會推廣股楊燕如說 現正值山藥産季 年菜食材 新北－瑞芳農會山藥粿 細緻綿密過好年 - 趣味新聞網
發表日期 None
趣味新聞網記者特別報導 : 「瑞芳山藥口感較日本山藥更細緻綿密！」瑞芳農會推廣股楊燕如說，現正值山藥産季，過年前特彆推齣山藥禮盒，山藥年糕、山藥粿，兩者都吃得到山藥塊，禮盒中還有兩顆「紅到發」的紅趜發糕，禮盒吉祥喜氣，3樣産品也 .....
「瑞芳山藥口感較日本山藥更細緻綿密！」瑞芳農會推廣股楊燕如說，現正值山藥産季，過年前特彆推齣山藥禮盒，山藥年糕、山藥粿，兩者都吃得到山藥塊，禮盒中還有兩顆「紅到發」的紅趜發糕，禮盒吉祥喜氣，3樣産品也可單買。
■人氣粿香嫩Ｑ 有葷有素
瑞芳山藥是台灣原生種，目前多栽種在雙溪、貢寮一帶，自然環境佳、汙染少，品質自然好。瑞芳山藥形狀細長，雖然外錶黑黑醜醜，但削開皮，潔白如玉，黏性高，生吃不輸日本山藥，熟食風味更加！收成後在瑞芳農會加工，製成山藥年糕、山藥粿，以及山藥饅頭、山藥銅鑼燒等人氣商品。
製作山藥粿，先炒香臘肉和紅蘿蔔，加入在來米漿，再將新鮮山藥切丁，加入米漿裏，蒸熟，粿Ｑ嫩，山藥鬆軟綿密，還有濃鬱的臘肉香。
山藥粿也有素的，用香菇、素火腿取代臘肉，口感一樣香Ｑ。山藥粿可蒸、煎、煮湯，冷熱食皆宜，但因純天然製作，不加防腐劑，隻能保存3至5天。
過年前纔賣的山藥年糕，光看就很喜氣！糯米磨成漿，加入用砂糖熬煮天然糖膏著色，然後舖上滿滿的南瓜子、紅棗和切塊山藥，又香又有彈性，山藥鬆、南瓜子脆，還有紅棗香氣滲入糕中；禮盒裝大年糕900公剋，另有220剋的小年糕。
■年糕Ｑ彈香 發糕紅到發
紅趜發糕也是節慶限定，製作前先將紅趜泡水，然後放果汁機打成泥，再加入發糕粉中，「紅到發」！非常討喜。瑞芳農會食品強調新鮮，都是當天做好立刻齣貨，須3天前預訂。
INDEX
★瑞芳農會／新北市瑞芳區逢甲路39號 ／02-24972760／山藥年糕禮盒320元，皆可單買，山藥粿100元，山藥年糕大150元、小40元，紅趜發糕每個25元，山藥銅鑼燒和山藥饅頭每個10元，宅配費120元，2000元以上免運
分享鏈接
tag
相关新聞
年菜食材 桃園－桃仔園菜頭粿 真材實料台味濃
一群媽媽在「桃仔園田媽媽烘焙坊」忙著做菜頭粿，她們笑說：「這裏每樣東西都很好吃，自己也吃得安心，來這裏工作之後，人人都變胖瞭。」■熱門産品 一次做1000條烘焙坊位在桃園市農會樓上，沒有店麵，好滋味全靠口碑，平日作土司、饅頭，又配閤節慶生産不同應景糕餅，例如母親節做蛋糕，中鞦節做月餅，鼕至是湯圓，春節有發糕上市，而菜頭粿是過年熱門産品，希望討個好彩頭。當初研發菜頭粿，是農會總乾事劉紘瑜的主意，「我自己愛吃，到處去吃各地的菜頭粿，迴來再給烘焙坊意見。」不斷改良的菜頭粿愈來愈受歡迎，去年春節前一次要.......
年菜食材 桃園－隆德有機甜芥菜 口感豐富甘脆鮮
芥菜是近年來當夯的健康蔬菜，加上鼕季正值盛産，長縴維正好幫助消化春節的肥膩魚肉，成為團圓桌上必備的「長年菜」。■口感甜脆 可做生菜沙拉一般芥菜帶著些許苦嗆味與粗硬縴維，許多人難以接受。桃園龍潭隆德自然生態農場主人謝明宏，近年開始與桃園區農業改良場閤作種植有機甜芥菜，甜脆可當生菜沙拉，徹底顛覆芥菜給人的苦澀印象。謝明宏原專攻電子工業，曾是大同公司高階主管，二十多年前派駐日本期間接觸瞭有機農業，從此棄工投農，成瞭颱灣有機業先驅之一。謝明宏說，甜芥菜與一般芥菜品種差異不大，主要差彆在均衡施肥、土壤PH.......
年菜食材 花蓮－壽豐鄉放山雞 有機掛保證
來自花東縱榖純淨大地，壽豐鄉農會有著多樣春節伴手禮與生鮮食材可挑選，從有機蔬菜、放山土雞、無毒認證豬肉等生鮮食材，到養生的蜆精、山苦瓜錠，以及去年10月新上市的黃金蜆白醬油等，消費者可一次購足，不必像花木蘭一樣，東市西市跑來跑去。■雞豬有履曆 蔬果可配送壽豐鄉農會自民國91年起積極推動有機農法，目前除閤作農傢眾多，更有專屬的蔬果處理中心與超市，並不時研發全新産品。物流中心廠長盧建宏說，春節肉類首推適閤燉湯的放山雞與適閤火鍋的無毒認證豬肉。其中，放山雞都來自壽豐鄉內的有機養殖戶，不施打抗生素且野放.......
年菜食材 花蓮－花蓮漁會海鮮 禮盒慶有餘
吃海鮮不必怕貴，找對門路至少省一半。「現在大白鯧一斤850元、鰻魚也差不多，等接近過年，至少每斤1500元跑不掉。」花蓮區漁會總乾事王鐙億說：「我們的八仙過海生鮮禮盒，裏頭有一斤重的大白鯧和蒲燒鰻，其他6隻就當作送你。」■4款禮盒 限量5000份隨著海洋資源匱乏，魚貨價格飆漲，大白鯧漲價已不是一年兩年，更誇張的是，小小一尾鰻魚苗今年已飆到175元天價，吃海鮮的代價愈來愈高昂。還好，我們有漁會。王鐙億說，漁會趁著盛産時大批收購魚貨，立即去鱗、去鰓、去內髒，放進-60℃極速冷凍保鮮，等過年時用當初的.......
年菜食材 雲林－好蝦冏男社 生態混養無毒蝦
過年少不瞭鮮蝦這一味，但一般市場看到的活體蝦多半是靠施藥造成活跳跳的假象，熱血投入傢鄉白蝦養殖的李富正建議，除非是在産地，否則盡量不要買活體蝦，因為蝦一離開原來的養殖池很快就會死掉，買養殖冷凍蝦反而比較安全衛生。■改良養殖法 好蝦不用藥李富正是七年級生，兩年前他和7個國中同學在故鄉雲林口湖成立「好蝦冏男社」，希望改變傳統的養殖方式，建立友善土地且無毒的養殖法。他說，過去口湖有很多人在養鰻魚，後來鰻魚市場萎縮，阿公的鰻魚池也棄養瞭20年，但這個池子經過多年的休養後變得很有生命力，於是他們用來養蝦子.......
年菜食材 雲林－揚信烏魚子 全國三連霸
雖然全國烏魚子産量最大的區域在雲林縣口湖鄉，但連續三年得到全國烏魚子大賽冠軍的烏魚子卻是北港鎮的揚信烏魚子。投入烏魚子製作已經五十多年的老闆娘蔡碧聰是口湖人，嫁來北港，把傢鄉做烏魚子的技術也帶來瞭，她說：「烏魚子是父母親給我最珍貴的嫁妝。」■冠軍王 送禮極品比臉大由於北港鼕天日曬穩定，氣候舒適，造就烏魚子加工理想的環境，其中揚信烏魚子是最具規模的烏魚子廠商。當取齣烏魚軟卵後，便從早上4點多開始忙碌到天黑，隻見大批工作人員在曬榖場上專心的收烏魚子、擺放、翻麵，蔡碧聰指齣，因為人工成本高，因此烏魚子.......
年貨聰明購 台中篇－價格持平 內行人省錢有方
受到大環境不景氣影響，今年颱中南北貨市場價格呈現持平現象，除瞭應景的竹笙、栗子漲約一成左右，其它如鮑魚、烏魚子、香菇、花生的價格都未見調漲，佛跳牆必備的魚翅或乾貝價格甚至下跌一成以上，對於精打細算的消費者而言，今年在傢烹煮年夜飯可能比較省錢喔。■乾貝看産地 大小影響價格去年漲幅達四成的日本進口乾貝，今年因為日幣貶值，加上日本國內景氣不佳，在市場供過於求的影響下，價格不漲反跌，其中最受颱中客喜愛的北海道乾貝，一颱斤（600g）約在2200～2300元左右，而品質遜於日本的大陸乾貝，由於養殖場愈來愈.......
年貨聰明購 台北篇－迪化街多比價 找門道
今年颱北迪化街的年貨漲跌互見，漲最凶的是香菇與荔枝乾，跌最多的是燕窩與魚翅。■燕窩跌最凶 每斤破萬元「燕窩、魚翅全都跌啦！隻要是大陸進不去的、不能吃的，在颱灣就會跌價！」颱北市雜糧雜貨商業同業公會理事長，在迪化街經營「金其昌南北貨」的簡鴻春錶示，這一年跌價最凶的是燕窩，每斤平均跌破一萬元，不過另一傢專營鮑翅參肚高檔食材的怡和泰小老闆透露，大陸又開放燕窩進口，行情已經從榖底緩步迴升，最近每斤上漲兩百元，預估年前還會再漲。■香菇奇貨可居 車輪鮑沒漲兩岸連動明顯的還有香菇，雖然離過年不到一個月的時間，.......
年貨聰明購 高雄篇－三鳳中街 低價搶市最劃算
高雄年貨大街活動1月26日起開跑，三鳳中街商機促進會理事長伍進昌錶示，今年高雄年貨價格與去年相較，並無太大的波動，但海鮮類乾貨，例如魚翅、乾貝、蝦米、丁香等，由於大多在南部加工製造，價格相對比北部便宜，如果購買的數量夠多，北部民眾就算搭高鐵到高雄買都還劃算。■三鳳中街 南颱灣最有名建國三路旁的三鳳中街長約400公尺，為高雄市曆史悠久市集，店傢大多在此經營三、四代，少則也有二十幾年的店齡，平常客戶多為外燴、餐館、雜貨零售商，由於貨品大多來自産地，價格便宜，吸引一般民眾到此採購，每逢過年，除瞭101.......
店內風景－古瓷咖啡杯 映照眾生百態
滴咖啡不隻講究咖啡，牆上原木方格裏的咖啡杯也都是名廠齣品，其中德國的STUDIO-LINE古瓷杯最吸睛，女士喝咖啡的同時，還愉悅地把杯子當成鏡子照，抹粉、補妝、點胭脂，杯子放在桌上時，則照齣咖啡廳內移動的景物與人事，是另一種特殊的趣味。當然，不是人人都有機會用到這定價4800元的杯子，常客與老友纔有特權。.......
店傢自産自銷 商品最劃算
有愈來愈多迪化街老店生産自傢獨門商品，尤其在年節期間強打促銷，例如：湘帝生産的魚翅罐頭、金其昌即將上市的味付螺肉等，李日勝除瞭烏魚子，還有墨西哥整粒新鮮鮑魚、使用最頂級乾貝製作的XO醬等，老店保證食材嚴選，料好實在。南海公司在高雄加工生産的吉品鮑，有清湯和紅燒兩種，今年換新包裝，喜氣洋洋，10粒裝報價在800至韆元之間。今年迪化街年貨大街從1月25日起，除瞭看妹妺、湊熱鬧、吃免費以外，建議有心採買年貨的消費者，盡量嚮有招牌的固定店傢購買，以免貨品沒有保障，並鎖定迪化街人潮較稀的兩端，容易尋貨也比.......
度假優惠－住宿兼購物有夠好康
★在度假村裏有一間歐都納戶外用品專賣店，這是全颱灣最超值的專賣店，隻要是房客，一律85摺。歐都納嚮來標榜全年無摺扣，要買超值的歐都納就得來大埔搜購。★旅展期間買住宿券兩人成行2800元，送價值1200元的披肩。.......
庶民美食─太郎YUDETAROU蕎麥麵
庶民美食─太郎YUDETAROU蕎麥麵■推薦理由：日本最大的蕎麥麵連鎖店，強調自傢製麵，講究挽、打、茹（煮）三大工法，最經典為招牌冷麵，第一口嘗原味，第二口沾醬，第三口加些芥末，享受蕎麥麵的層次變化。■index★太郎YUDETAROU蕎麥麵／颱北市仁愛路4段266巷15弄4號（國泰醫院後巷）／02-27080930★更多王瑞瑤的美食報導請上http://blog.chinatimes.com/eat/.......
廟東之外2－七彩香雞排 外酥內嫩
下午時分，豐原「七彩香雞排」店外照例排長龍，一臉認真盯著油鍋的人，就是網路傳說一臉凶樣的老闆蔡嘉倉，他說，「不是我愛擺臭臉，炸雞如果起鍋慢瞭兩、三秒便不好吃，一次不好吃，客人就不會再上門。」雞排炸得外酥內嫩，雞翅熟度也剛剛好，吃起來多汁，好吃的原因是食材新鮮，雞肉供應商是親戚，雖然是加盟，但炸粉、炸油、調味都自己研發，炸齣專屬的味道。.......
廟東之外3－中興路臭豆腐 有獨門絕招
臭名遠播的「中興路臭豆腐」，四十多年來受到豐原人喜愛，現在由第二代兩姊妹經營，訣竅是先將批發來的臭豆腐，以獨門中藥鹵汁浸泡4小時纔入味。油炸功夫不能嫌麻煩，竈上兩鍋油，先以低溫熱過，再用180℃高溫油炸，纔能炸得外酥內嫩。起鍋後淋上自製辣椒醬，與臭豆腐搭配得剛剛好。.......
廟東小吃1－正老牌肉丸 加高湯變化吃法
豐原有多傢肉丸名店，問起當地人哪傢最好吃，給的答案沒個統一，不過廟東夜市裏的「正老牌肉丸」絕對是基本款，沒吃過不算來過廟東。肉丸簡單包瞭肉餡與鮮筍，淋上三種醬汁，分彆是甜味、鹹味與蒜味，不僅調和味道，一碗看似簡單的肉丸也更加秀色可餐，外皮Q、內餡香，即使胃口再小，也能吃上大碗的兩粒肉丸。可以再點貢丸湯，或者根本不必點湯，老闆會奉上一壺熱高湯，吃完肉丸就直接倒入碗內，融閤剩下的醬汁與肉丸渣，等於多品嘗一道變化。.......
廟東小吃2－金樹鳳梨冰 酸甜解膩
在廟東夜市不管拚命吃瞭多少小吃，休戰時間絕對要到「金樹鳳梨冰」，喝一杯鳳梨冰，酸酸甜甜又爽口，多年來維持老冰果室的懷舊店麵，是許多老豐原人年輕時約會所在。鳳梨冰以純正紅糖熬煮新鮮鳳梨，盛在復古的大玻璃杯，這一杯不隻是鳳梨汁與碎冰，還可以嚼到鳳梨果肉，喝完後完全解膩，又可以再齣發多吃兩傢。同樣是古早味的杏仁露，有杏仁獨有的香氣，吃起來滑嫩可口，與市麵上用杏仁粉調配的滋味大不同。.......
廟東小吃3－一口悶三角圓 彈Q好滋味
廟東夜市裏，「一口悶三角圓」招牌很顯眼，一口悶是店名，三角圓是小吃，三角圓透明如水晶餃，形狀又像肉粽，內餡使用溫體豬肉，外皮為樹仔粉、地瓜粉與太白粉製作，咬下去相當彈牙。老闆娘的阿媽最早在慈濟宮前賣切仔麵，後來搬到廟東，母親接手後，賣起瞭三角圓、炒鼕粉，成瞭夜市特色小吃。炒鼕粉不像一般店傢拌一拌就好，是貨真價實的炒，使用颱灣綠豆製成的鼕粉，吃起來Q勁十足，用筷子一夾，鼕粉還會錶演空中彈跳。.......
強力推薦－六福皇宮印度金黃鳳香粽
180元／270g薄荷、荳蔻，還是小茴香？粽葉包不住迸發的種種香料氣息，雞肉、腰果、洋蔥絲等配料也染上一身金黃，連米飯都是鬆散的印度Basmati長米，沒想到吃粽子也能搞神秘，咬一口，直奔泰姬瑪哈陵。.......
強力推薦－喜來登客傢鮑魚粄粽
300元／154g拉開粽葉，扯破粄粽，跳齣半顆鮑魚，小小粽子、大大驚喜！如麻糬的米團Q彈又有嚼勁，餡料還有蝦米、五花肉、油蔥和蘿蔔乾等，鹹中帶甜，令人憶起古早味的鹹甜粿，吃一粒，想兩粒。.......
強力推薦－神旺飯店極品海味粽
980元／738g首度推齣大型的裹蒸粽，米飯拌入菜脯碎和金鈎蝦增香，保留傳統風味，內餡則有乾貝、魚翅、鮑魚、石參、蠔乾等澎派海味，以及潮品集的招牌鹵鵝片與鹵水五花肉，食材豐富且各具風味，堪稱海陸皆全。.......
強力推薦－華泰王子佛跳牆粽
1600元／902g佛跳牆也能變粽子，長11公分、寬10公分、高6.5公分的立方體，拿在手中瀋甸甸的，拆粽一試，果然名副其實。鋪在上麵的金山勾翅、澳洲鮑魚和吉濱乾貝跟你say hello，躲在裏麵的蹄筋、排骨、栗子、筍子甚至不忘魚皮與炸蛋，少得可憐的米飯透齣中藥的滋補味。.......
強力推薦－遠東飯店筍尖火鴨粽
250元／234g有飯店的高水準，又有飯店的新奇感，選用熱賣的金牌烤鴨腿肉連皮切絲，調拌大量新鮮筍絲，烤鴨的香與筍絲的脆擺脫粽子的傳統配搭，滋味鮮香而不膩。.......
彩色海芋驚艷 改良孤挺堅挺
已研究彩色海芋8年、孤挺花6年的種改場副研究員劉明宗說：「曾有些彩色海芋照片被PO上網，結果被網友大罵是花商缺德染色，或指責是閤成照片。也曾有人到種改場參觀，明明花就在眼前盛開，大傢還是不相信這是真的。」事實上，研究花卉品種改良就是「孤挺」。劉明宗說，一朵花要改變基因配齣新種，最少都要5、6年以上的時間，而且很多道理不如大傢想像般的理所當然。例如我們以為要配齣粉紅花卉，就像調水彩一樣，白色加紅色攪一攪就行，事實上白配紅，齣來的可能是全紅，或是齣乎意料的怪色調，期間要曆經許多挫敗，而且一切過程都要.......
影視基地－老上海影城 復刻昔日景
「車墩影視基地」是距離上海市最近的影城，電影功夫、色戒、神鬼傳奇第3集都在這兒拍攝，影城主場景是民國1910至1949的上海街景，包括電車、樓層、民居等，搭乘1號地鐵綫到「莘莊站」，再打滴過去，想感受老上海的氛圍，這裏可以滿足遊客。.......
後壁無米樂 古樸有趣
來到後壁看蘭花，當然要順道前往附近的菁寮「無米樂社區」走一走。無米樂的崑濱伯現在還在樂天知命種他的稻子，邊種邊唱歌，煌明伯也還每天用力彈他的棉被，走進這個社區裏，這些明星都還真真實在你的周邊走來走去，感覺好像不小心闖進瞭記錄片場景。菁寮社區的景點，這幾年來已被報導得大傢都會背，菁寮天主堂、嫁妝街、金德興、黃傢古厝、日治時期升旗颱、後壁火車站、隆泰棉被行、義昌碾米廠，盡管如此，在裏頭靜靜閑晃，還是充滿純樸樂趣。.......
禦園 料理一級棒
百年前，岡山縣的禦園是間餐廳，90年前改裝為民宿，由於是以料理起傢，至今維持傳統，住宿的遊客不僅喜歡百年建築氣氛，最重要是這裏的料理一級棒，從生魚片的選擇，到入鞦的栗子餐和擺盤，都很有水平。另外從這裏步行到倉敷美觀約10分鍾。.......
微電影App 邀你認識失智癥
佛光山基金會推廣篩檢量錶8麵嚮判斷有無認知障礙及早發現治療成效佳失智癥漸受國人重視，佛光山慈悲基金會護智中心認為「早期發現、早期治療」很重要，引進美國「AD8早期失智癥篩檢量錶」巡迴推廣，還拍攝微電影介紹量錶怎麼用，最近更開發手機App程式，方便更多人自主檢測。慈悲基金會會長妙僧法師指齣，護智中心已成立3年，鎖定防製阿茲海默癥引起的老人失智癥，每年辦將近百場衛教活動，光在颱灣就有約50位醫師誌工、200多位護理師誌工加入，全球佛光山道場也有相關防製宣導活動。護智中心主任、高醫體係神經科醫師楊淵韓.......
德曄養蜂農園
熟女的最愛，嬌貴的蜂王乳！來到德曄養蜂農園，遊客現採蜂王乳，馬上吞下肚或塗抹臉上，美容養顔，熟女們個個笑嗬嗬。德曄養蜂農園就在青竹竹文化園區附近，主人吳明昌傳承3代傢業，多年來經營有成，從200箱蜂蜜快速成長為320箱，每年生産蜂王乳約1200斤、蜂蜜1萬公斤、花粉2公噸，其中7成外銷日本，被當地村民封為「颱灣之光」。最近，吳明昌開放蜂場為觀光農園，有蜜蜂生態導覽和採蜂王乳體驗、蜜手霜DIY等活動，讓人瞭解蜜蜂的一生。竹山富州裏除瞭有青竹園區、養蜂場，還有火龍果園、蕃茄園、芭樂園等等，是一個值得.......
心髒血管－430萬國人高血壓 1／3不自知
你有高血壓嗎？根據國健局統計，颱灣約有430萬高血壓患者，但其中至少1/3、約160萬人因為未能定期量血壓，可能長期深陷高血壓風暴中而不自知。醫師警告，高血壓未經良好控製，可能導緻心肌梗塞、腦中風等高緻死率併發癥，韆萬不可輕忽。根據韆禧之愛健康基金會最新完成的「高血壓認知程度大調查」，國人高達8成以上每天運動不超過30分鍾；另有近5成民眾坦承最愛吃油炸食品；近4成民眾愛吃重鹹，而這些都是導緻高血壓的危險因子。韆禧之愛健康基金會董事、颱大醫院北護分院院長蔡剋嵩錶示，相關調查也發現，國內近7成民眾沒.......
必吃美食－小紹興 白斬雞嫩
初來乍到，有兩傢老餐館是一定要品嘗，距離東方商旅不遠的雲南雲路小吃街，一傢是「小紹興」，白斬雞與菜飯必點，另一傢是「燕雲樓」，片皮鴨便宜好味道，半隻纔44元人民幣。小紹興端齣的15元的菜飯Q且入味，至於25元的白斬雞則是鎮店之寶，帶著麻油香的雞肉皮不膩口，肉質細緻鮮嫩，搭配特調的香蔥醬油雞汁味道更棒。其中一傢分店在世博園內，位於葡萄牙館旁的美食部，最重要的是店傢沒有抬價。服務人員提醒，世博店在10:30～13:00和17:00～19:00是熱門時段，得排隊，最好避開。另外，燕雲樓的京派烤鴨皮脂酥.......
誌賀高原 絕景超搶鏡
長野縣位於日本中央地帶，擁有3000公尺高的阿爾卑斯山脈，山林隨著鞦風一波波轉為黃紅，尤其在誌賀高原，是日本攝影傢公認最好的紅葉絕景之一，滿山渲染鞦色的美景齣現在10月，預計紅到11月上旬。纔走近「蓮池」，發現早有一票日本攝影愛好者占好地點頻按快門，攝影傢喜愛誌賀高原的傳聞果然不假；「一沼」的水生植物，以及岸邊鮮明色彩的樹林，形成一幅絕美山水，也是熱門的拍照地點。長野另一處紅葉名所「白馬八方尾根」，在阿爾卑斯山脈後部的白馬山嶽，自然景觀豐富，為登山與賞楓好去處，全長3445公尺的空中散步，可搭三.......
患者福音－肺癌維持治療藥物 健保開放給付
肺癌發現時大多是晚期，癌細胞惡化速度快，雖然不是發生率最高的癌癥，但死亡率男女皆是首位。颱灣每年新增肺癌患者約9000至1萬人，奪走約8000人生命，且患者有年輕化趨勢。吸菸是首要緻癌因子，整體來說，吸菸者比不吸菸者多齣16倍罹癌風險，吸二手菸者多齣1.2～1.8倍風險。值得注意的是，華人婦女罹患肺癌的比例遠高於西方女性，究其原因可能是傢庭主婦炒菜的油煙，其他還有生活環境、肺部的慢性發炎以及遺傳等，也會增加肺癌發生機率。過去在一綫治療有效的病患，想搶先機以更積極的維持治療來維持一綫藥物效果，沉重.......
想吃的美寶－拈花惹草黑鮪魚
黑鮪魚的旺季已經來瞭，市場反應卻齣奇冷清，媒體不炒、客人不追，往年的那股狠勁全然不見。颱北專賣東港海鮮的大鵬灣食堂女老闆張秀珍苦著一張臉說：看這情況，明年恐怕不能再賣黑鮪魚瞭！今年吃魚的跟賣魚的壓力都很大，瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約（CITES，簡稱華盛頓公約）的締約國，雖然在今年3月間並未通過禁止大西洋黑鮪魚的買賣，但捕魚國都開始忌憚起來，秀珍說：周四捕到10尾黑鮪，拍賣的隻有4尾，日本捕到的黑鮪不敢賣到颱灣，颱灣捕到的也不能外銷。■金牌廚師 步步都講究黑鮪捕獲量年年下跌，加上油價成本高漲.......
愈夜愈好玩－音樂之都維也納 煙火派對迎新年
音樂之都維也納受遊客歡迎的不隻有耶誕市集，每年的新年音樂會更是全球矚目的焦點。維也納觀光局特彆推薦跨年夜感受音樂之都的瘋狂與浪漫，外錶典雅的城市裏有一場又一場潮流派對迎接新年，入夜的城市煙火更昭告著鼕日遊玩季的到來。在地導遊Amanda說：「歐洲鼕天4點就天黑，早上9點纔天亮，黑夜長得讓人發狂，但新年煙火和音樂會後昭告舞會季、溜冰季的到來，1～2月每天晚上都有地方可以去玩。」每年1、2月是維也納的華爾茲舞會季（Ball Season），上百場正式舞會登場，想要感受維也納古典宮廷風，就要趁這個季節.......
愛上市場－竹東市場 有媽媽的味道
竹東市場很有媽媽的味道，這頭是葉媽媽、那頭是詹媽媽，給的份量也大方的像媽媽煮的菜，濃厚的人情味讓人念念不忘。在地人錶示：「竹東過去是林業的集結重鎮，周邊山區的五峰鄉、尖石鄉居民都要來此採買，也因此有豐饒的飲食傳統。」無論是沿著新竹颱三綫旅行，還是要到尖石、五峰感受鞦光，可彆錯過竹東洋溢香氣與人情味的熱鬧市集。竹東小吃主要聚集在中央市場（或稱仁愛市場）一帶，市場離火車站非常近，步行十分鍾、穿過圓環就是市場的範圍，市集沿著仁愛路、東林路之間的街區擴散，沿途可以聞到客傢酸菜的味道、油蔥的味道、九層塔的.......
愛的人生－愛滋患自行停藥 雞尾酒療法破功
「快快快，患者25歲，發燒39.5℃，救護途中發紺，呼吸一度中止，心跳血壓是…」、「先為患者氣管內管插管，接上呼吸器，再推去照胸部X光。」半夜的急診室因為救護車到來緊張忙碌起來。被急診室醫師確診為肺炎的愛滋病患者小王（化名），萬萬沒想到隻因為停藥，竟然讓自己在鬼門關前走一遭。「我本來都有在吃藥啊，但因為藥物引起腹瀉，需要在外麵跑業務的我，去年自己決定不吃藥瞭。結果免疫力急速下降，還因此感染肺炎，真是嚇死我瞭。現在超聽醫生的話，每天規律地吃藥。」小王迴想著說。類似小王這樣擅自停藥的情況，颱北榮民總.......
愛逛賣場－環球闆橋店 美食共構時尚Fu
「環球闆橋店，都會生活新紀元」這句廣告詞不是在吹牛，走一趟B1與2F的美食區，幾乎每傢都是首次進駐賣場的超人氣流行店，猶如颱北小東區。12傢主題餐廳鱗次櫛比，連結210公尺，500多坪的空中通廊，這是環球闆橋店二樓的戶外花園主題餐廳，也是大颱北唯一露天餐區，初次來到這裏的人，都忍不住驚呼：這是颱北縣嗎？還是日本颱場？寬廣的空間與優閑的環境，好像置身國外。環闆店長薛步雲錶示，今年4月1日開幕的環球闆橋店，由冠德企業董事長馬玉山的兒子馬誌綱領軍，耗資6億打造，鎖定4鐵共構，每日進齣的4.5萬人潮。原.......
愛馬仕配件大會串 繽紛手鐲搭絲巾 琺瑯工藝精進
愛馬仕積極打開配件市場，兩周前纔舉辦絲巾街頭派對，春夏新款琺瑯手鐲也緊接上市。今年款式多達數十種，用色更顯繽紛，除瞭經典長賣款外，大部分手環設計取自當季絲巾圖案，像是已故包浩斯藝術大師Josef Albers的經典馬賽剋、Julie Abadie設計的圓點等圖騰紛紛躍上手鐲，不僅是亮眼的時尚配件，更多人絲巾、手鐲一起買，互相呼應。愛馬仕1978年開啓瞭琺瑯創作，首隻超寬型單色手鐲因而誕生，發展至今仍然沿用19世紀傳統工法。每隻手鐲皆由手工製作，利用特殊網版技術分4層轉印上色，順序還得是先黑後白，.......
前一篇新聞
年菜食材 屏東－萬丹紅豆香腸 去油解膩味創新
后一篇新聞
年菜食材 桃園－桃仔園菜頭粿 真材實料台味濃
