榖雨剛過 正午的陽光灑滿大地 【夜讀·我們的新時代】又見深山炊煙起 - 趣味新聞網

榖雨剛過，正午的陽光灑滿大地，山腳下的營院恬靜而溫暖。某團通信二連炊事班的操作間裏，班長王紅毅準備開始新的“戰鬥”――係上圍裙，戴上廚師帽，利索地取齣砧闆，“嗖嗖”磨瞭幾下刀。

這套動作王紅毅重復瞭六年。這六年間，炊事班的人換瞭一撥又一撥，有些退伍瞭，有些被調到機關瞭，還有些換崗瞭，隻有王紅毅還在這裏。

“堅守？不不不，沒那麼苦情。我很享受我的工作！”王紅毅開玩笑式地否定瞭我的用詞。

二連地處偏遠，人員會定期進行輪換，加上王紅毅自身廚藝瞭得，這幾年有很多次調齣大山的機會，但他都拒絕瞭。

吸引王紅毅留下來的，到底是什麼？我一邊琢磨一邊看著他身前的鐵鍋，裏麵的大骨湯正“咕嚕咕嚕”翻滾著，香氣四溢。

“班長，今天又弄啥好吃的啦，我一路追著香味過來的！”路過的小戰士在窗外喊瞭起來。

“醬大骨、黃金鳳尾蝦、農傢一碗香……等著吧，全是硬菜！”王紅毅樂嗬地迴復。

“大夥兒越饞，說明我還能管點用。這種感覺真美！”王紅毅扭過頭說。

在王紅毅心裏，周末假日跑到地方餐館跟廚學習，一有時間就關注美食視頻，是享受；為瞭炒菜端鍋更有力，每晚擼鐵一小時，練就一身腱子肉，是享受；隔三差五嘗試做新菜品，為瞭口感反復揣摩細節推演過程，也是享受。總而言之，跟做飯有關的一切之於他都是享受。

平時閑下來總有人纏著王紅毅，“班長，燉個羊蠍子吧！”“班長，我想吃軟爛香糯的東坡肉。”……

大夥兒越饞，王紅毅就越來勁兒。他精心燒製的飯菜成為不少戰友軍旅生活的美好迴憶，有些人都退伍瞭，還會不時打電話迴來，“班長，真饞你那雞絲涼麵。”

贊譽歸贊譽，王紅毅依然每天風雨無阻地圍著竈台，認真地對待每一餐。因為他覺得，是二連的竈台重塑瞭他。

如今的王紅毅陽光開朗，熱愛運動。可團裏老一點的同誌卻說，剛入伍的時候，王紅毅就是個“小刺頭”，渾身寫滿“乾兩年就走，誰也彆管我”的豪橫。

一次崗位輪換，王紅毅被調到二連。二連擔負著陣地管理和周邊數百公裏光纜綫路的維護，任務繁重。剛來時，他的手藝並不咋地，不是鹹瞭就是油瞭。但連裏的戰友樸實，每次巡綫迴來雖滿身疲憊，走進飯堂卻都不忘鼓勵他幾句。

戰友多鼓勵一次，原本隻想“摸魚”等退伍的王紅毅，心裏就愧疚一分。他不想辜負大傢，就苦心鑽研起來。練刀工、看火候，硬是靠著一股子犟勁兒，把一樣樣普通的食材，做成瞭色香味俱全的美食。

不到一個月，王紅毅做齣的飯菜就大受歡迎，又沒過多久，他就當上瞭炊事班班長。後來，他考取瞭中級廚師證，還兩次在團裏組織的美食大賽中奪冠。再後來，他留瞭隊，一直乾到瞭現在。

王紅毅邊跟我聊，邊盯著鍋裏，轉眼間，醬大骨已經到瞭收汁階段……

正午，戰友們開始就餐。王紅毅解下圍裙，蹲在牆角，靜靜地觀望著飯堂裏吃得津津有味的每一張麵孔。

“很享受？”我問。

“嗯！這迴你用對詞瞭……”

文稿來源：火箭兵報

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刊期 | 第 5991 期

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