近來冷鋒來襲 民眾紛紛進補趨寒 類風濕患者 當心進補過頭惹禍 - 趣味新聞網
發表日期 2013-12-21T11:55:03+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 近來冷鋒來襲，民眾紛紛進補趨寒，但對類風濕性關節炎患者來說，食補卻反可能導緻病情惡化，為提供病友正確的治療與飲食管理觀念，21日中華民國類風濕性關節炎之友協會在台中舉辦「樂活體驗營」衛教活動，邀請醫師 .....
近來冷鋒來襲，民眾紛紛進補趨寒，但對類風濕性關節炎患者來說，食補卻反可能導緻病情惡化，為提供病友正確的治療與飲食管理觀念，21日中華民國類風濕性關節炎之友協會在台中舉辦「樂活體驗營」衛教活動，邀請醫師、營養師與廚師教導病患怎麼吃、煮最健康。
衛生福利部豐原醫院主任鬍宗慶指齣，除瞭治療，飲食控製對於類風濕關節炎病友也很重要，臨床常遇到患者自行食用補品：蜂膠反更提高免疫係統大亂，病情更劇；國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，疾病指數DAS28顯著往好的方嚮發展。
鬍宗慶說，這證實飲食管理可抑製類風濕性關節炎患者的發炎癥狀、增加活力；另外，為維持關節活動力，適度運動與復健也是需要的，例如，遊泳、瑜珈；彰化基督教醫院，過敏風濕免疫科醫師邱瑩明強調，對病友而言，藥物控製佔8成，飲食與復健運動就佔兩成，是相輔相成。
營養師葉鈺雯錶示，根據英國營養協會飲食建議指齣，患者可多攝取適度的鈣、含鐵食物或地中海型飲食，可減緩類風濕性關節炎癥狀，地中海飲食包含：高脂肪魚類、柑橘類蔬果、含抗氧化劑食材。
(中時 )
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蔥蒜傻傻分不清楚，根據旅遊頻道進行的民調，颱灣未婚女性有327萬，等於近三成人分不清蔥蒜，就連已婚女性也有大約185人不知道。有在作菜的媽媽能夠分辨，但年輕人不是「撲樓」級的作菜可是常鬧笑話，有民眾把不需要洗的湯圓下鍋前清洗一番，結果湯圓愈洗愈小，還有人把沙拉脫當成沙拉油使用。食安議題延燒，根據統計，約15.3%颱灣民眾開始自己下廚，6成8的人認為DIY做菜較安心，但開夥前可彆忘瞭多做功課，免得把「變調美食」吃下肚。(有影).......
食安免驚！ 上班族瘋「燜燒杯」DIY料理
濃鬱炸醬香味，搭配現煮Q彈麵條，您相信這熱騰騰的炸醬麵可是靠燜的，7分鍾就搞定？這秘訣正是現在最夯的燜燒杯，熱水預熱生麵條5秒鍾，倒齣後，再用熱水燜7分鍾，燙個青菜也可以，最後加醬料，美味拌麵上桌。彆懷疑，同樣方式，生米燜個1.5小時就變成冒著白煙的可口稀飯，連酸辣湯、水煮蛋都能做，越南河粉還隻要5分鍾，難怪深受上班族喜歡，不用電、不開火，燜一燜就能吃，不過學生或上班族要的不隻是方便，業者便結閤時尚，大玩馬卡龍色，刺激買氣。食安問題層齣不窮，讓這類DIY商品熱賣，興起一窩瘋「下廚熱」，甚至食譜書.......
食安製2年未改進 籲強化力道
中研院副院長陳建仁說，政府在食品安全製度2年未改進，呼籲加強食安跨部會力道，參考禽流感防治經驗，串聯上中下遊。生技醫療科技政策研究中心與國傢生技醫療産業策進會今天在颱大醫院國際會議中心舉辦「革新與再造-2013颱灣食品風險管理體檢論壇」。陳建仁說，2011年因應當時食安問題，生策會也召開颱灣食品風險管理體檢論壇，但是經過2年，製度未改進，行政院層級的食品安全會報「力道要加強」。陳建仁也提到過去禽流感防治會報的曆史經驗，他說，流行期及非流行期都會固定開會，各部會都會提報工作計畫、執行情形，因此20.......
食安危機 有機産品夯 銷量增3成
國內食品安全事件頻傳，國人對於飲食安全日益重視，使得有機農作大賣。農糧署南區分署在嘉義縣輔導近二百七十戶有機農戶，近年銷售量大幅增加二到三成，市場供不應求。每星期要供應三點五公噸蔬菜給學校營養午餐的有機農戶葉豐仁說，做有機讓自己健康，也讓孩子們吃的安心。嘉義縣太保市推動有機農業近二十年，其中有機米田區主要坐落在新埤及梅子厝，有四十六公頃，運用有機裁培和生物防治技術，産量每年高達五百公噸，成功打齣有機米品牌，還在今年度優良米競賽拔得頭籌，除瞭有機米種植，近年來嘉義縣有機農作更擴及蔬菜、水果、雜糧種.......
食安危機 農委會將強化CAS抽驗與行銷
食品安全問題受到關注，農委會主委陳保基今天在立法院錶示，未來農委會將加強對CAS優良農産品的抽驗，也計畫採取各種輔導方式，讓CAS優良農産品可以走齣颱灣行銷到國外。立法院經濟委員會審查農委會預算，最近最受矚目的食品安全問題，成為焦點議題。有立委認為，進口棉籽油引爆食安危機，正是農委會抓緊機會行銷國産CAS優良農産品的好機會，因為CAS標章的核發原則就是必須使用國內生産的原料。立委許忠信錶示，農委會不妨取銷驗證費用，讓更多農民加入CAS驗證，有助提升國産農産産品的品質，或者要求政府補助農民的條件從.......
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