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7年級生返鄉 傳承阿裏山茶藝



7年級生返鄉 傳承阿裏山茶藝


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     生長於阿裏山的七年級簡瓊怡,念大學時手泡茶不離手,被笑像老人傢,但茶葉迴甘的滋味,如同她感受父母親製茶的甘苦,因而捨棄都市生活,迴山上重學茶藝;嘉義縣製茶職業工會推動製茶士丙級技術士證照,培育像她一樣的新世代茶師,傳承並深化阿裏山茶文化。

     嘉義縣製茶業職業工會、嘉義縣阿裏山茶業協會,昨天在林管處一心二葉農業精品館,結閤烘焙、手工藝品等在地文創者,舉辦阿裏山高山茶展示活動,簡瓊怡、姚乙秀、官傢賢、官敬倫等七、八年級生新世代,在以菊花、山茶花等花藝布置雅緻的茶席上,泡茶、奉茶,舉手投足間自然流露幾分神閑氣定。

     簡瓊怡在梅山茶園長大,從小被規定隻能喝茶,因此嚮往泡沫紅茶、奶茶等甜茶飲,但卻對高山茶葉,半生不熟。直到颱南念大學,卻想念起茶的原味,自己泡茶葉,隨身攜帶一瓶熱茶或冷泡茶,被人手一杯泡沫紅茶的同學笑稱像老人傢在泡老人茶。

     簡瓊怡喝著香醇迴甘的茶,一口一口體會齣父母親種茶、摘茶、焙茶、製茶過程的點滴甘苦;畢業後到飯店工作半年後,決定迴山上從頭學茶藝。她的想法是,讓更多人知道阿裏山茶的製程,從中瞭解茶農的辛苦,認識好茶的文化價值所在。

     嘉義縣製茶業職業工會秘書長郭百超說,工會推動製茶技術士丙級證照十年多,因事涉農委會、勞委會兩個中央部門,今年終於可望上路,預估政府下半年度可望推齣證照考試認證製度,讓紅遍颱海兩岸的阿裏山茶,能發展齣精益求精的茶文化,並傳承給新世代。





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