胃酸引起的疾病以胃食道逆流及消化性潰瘍為主 不過隨著幽門桿菌的發現 健康須知－謹慎用藥 減緩胃食道逆流 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 胃酸引起的疾病以胃食道逆流及消化性潰瘍為主，不過隨著幽門桿菌的發現，消化性潰瘍隻要清除幽門桿菌，就幾乎不會復發；反觀胃食道逆流，隨著現代人飲食習慣不佳，反而有增多趨勢。台大醫院健康管理中心主任、內科部 .....
胃酸引起的疾病以胃食道逆流及消化性潰瘍為主，不過隨著幽門桿菌的發現，消化性潰瘍隻要清除幽門桿菌，就幾乎不會復發；反觀胃食道逆流，隨著現代人飲食習慣不佳，反而有增多趨勢。
台大醫院健康管理中心主任、內科部主治醫師吳明賢（上圖）錶示，胃食道逆流是因為飲食西化與暴飲暴食，造成下食道括約肌鬆弛，胃排空速度變慢，胃酸反而流入食道，纔讓嘴巴齣現酸苦味道，還有火燒心的不適感。
吳明賢指齣，治療胃食道逆流首要改善飲食習慣，其次以藥物雙管齊下；他說，目前以質子幫浦抑製劑（proton pump inhibitor, PPI）為主流，能夠有效抑製胃酸功效。
許多使用PPI的患者，同時也罹患心髒相關疾病，需要服用保栓通（clopidogrel）之類的抗凝血劑；但是近幾年，美國及歐洲食品藥物管理局曾經提齣警告，兩種藥物併用可能抵消抗凝血藥物功效，提高心髒病復發風險。
吳明賢說明，美國食品藥物管理局很早就注意到耐適恩（esomeprazole）這類的PPI藥物，與保栓通併用的風險，因此早在1、2年前就已經建議修改藥品仿單，提醒民眾不要兩種藥物同時服用。
但是，並非所有的PPI皆會發生交互作用，例如泰剋胃通（lansorpazole）與新型藥物得喜胃通（dexlansoprazole），對於抗凝血藥物的交互作用小，因此，民眾也沒必要過度恐慌。
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以前在長安東路上的「麥之園」，近日轉戰東區，改名Ca Sent Bon，以手釀天然酵母和要價百萬元的槌麵機引發話題，開幕1個多星期，每天供不應求。坊間標榜天然酵母的麵包店也不少，老闆黃信智強調自傢酵母與眾不同，他說，他是以釀酒的技術，用新鮮水果發酵産生汁液，至少要4天以上纔能達到最佳活性，以此菌種低溫發酵製作麵包，雖然費時，但由於菌種天然，連腸胃不好的人也能吃。百萬級槌麵機是4年前到大阪考察時購入，他解釋，一般坊間麵包店常見的是「拍打式」和麵機，日本人融入做麻糬的概念，發明瞭槌打式的機器，不但能.......
台北新菜單－Mondo Ristorante私房料理善變
年初纔自立門戶，從紅廚跳槽的阿中師傅再度遠走高飛，「Mondo Ristorante」因此請到更大牌的前世貿聯誼會西餐主廚林偉權接掌，「Mondo」在義大利文是「世界」的意思，擁有豐富經驗，卻秉持著求新求變精神的林偉權，讓Mondo Ristorante變得更mondo！■華麗盤飾 營造空間感比較前後兩位師傅的差異，從開幕待到現在的餐廳經理梁英東觀察最為深刻，他認為林偉權的特點在於，第一，盤飾較為精緻；第二，能夠善用季節性的材料，變化齣菜單上沒有的私房料理；第三，「他來自澳門，除瞭葡萄牙菜之外，.......
台北新餐廳－3 CAFE 不賣咖啡賣港點
對記憶中的好味道念念不忘，吳佳鴻希望和更多人分享，將港式點心獨立齣來，變成空間時髦、價格輕鬆的飲茶餐廳。室內設計走北歐的輕鬆自然風格，以白色和橘色為主色調，所有點心由大三元酒樓的點心部製作，再配送到店，仿造香港茶餐廳，把腸粉推到店頭，隔著玻璃窗，可以看到員工現拉腸粉，吸引路人目光。■分量增加 好料不減3 CAFE對單身用餐的人也很友善，有蝦餃、燒賣和蘆筍餃組閤的招牌蒸點組；本店也吃不到的是原味、抹茶、紅麴等三味一組的馬來糕。特彆的是，全都放在特殊訂製的蒸籠裏，長、寬各14.5公分、高5公分的蒸籠.......
台北新餐廳－冶春茶社 淮揚美味百分百
大陸餐廳又來瞭！9月3日（下周五）「揚州冶春茶社颱北分店」將在京華城11樓開張，不同於譚魚頭等大陸餐廳，冶春茶社是颱灣第一傢百分之百陸資，董事長杭東林錶示，颱北店從裝潢到碗盤，菜餚到服務都比揚州更揚州！■江南園林風情 移植到颱灣經過上百天的趕工裝修，京華城齣現瞭大陸江南的園林長廊，或是《紅樓夢》裏的大觀園，身著古裝的服務生拉開冶春的木門，自己彷彿像劉姥姥般，跌進孕育2500年的揚州美食文化。「碗盤分三批從大陸進口，花瓶擺飾等工藝品也有4、50件之多，大包廂與休息室有揚州最齣名的漆器畫與屏風。」杭.......
台北新餐廳－品味陽明春天隻要680元
陽明春天老闆陳建宏於颱北市區再拓點，在西門町附近開設中華旗艦店，並將所有市區店的菜單同步更新，蔬食料理主軸不變，套餐降價至680元，號稱分量不減，比以前更超值。修改後的市區店菜單，變得更簡單，除瞭針對商務型客人，保留一套需事先預訂1280元的燕窩套餐外，其他套餐均一價680元，包含養生前湯、開胃沙拉、精緻前菜、主菜、天醋薰衣草、養生湯品、甜點和水果，前後共7道菜色，吃巧也能吃飽。■5碟開胃菜 盤盤透心涼飯前要洗手，荷葉造型的洗手盅先登場，以檸檬片搓揉手心手背，在指尖留下淡淡檸檬清香，雖然身處市區.......
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