大紅燈籠高高掛裏麵賣香辣又開胃的孜然羊肉串台中新菜單－東方龍專賣亞洲時尚味

發表日期 2010-09-11T01:48:16+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 大紅燈籠高高掛，裏麵賣香辣又開胃的孜然羊肉串，浪漫美麗的玫瑰花瓣，卻搭配道地本土的綠竹筍，在「東方龍」裏，美食可以很中國，也可以很西方。店景充滿時尚中國風的「東方龍」，賣近幾年很流行的時尚亞洲菜，人稱 .....

大紅燈籠高高掛，裏麵賣香辣又開胃的孜然羊肉串，浪漫美麗的玫瑰花瓣，卻搭配道地本土的綠竹筍，在「東方龍」裏，美食可以很中國，也可以很西方。

店景充滿時尚中國風的「東方龍」，賣近幾年很流行的時尚亞洲菜，人稱「阿龍師」的廚藝總監林基龍，擁有30多年中式料理經驗，他把中式料理與多元特色的亞洲菜相融閤，吃起來有東方料理的熟悉感，卻又帶有視覺與味覺的趣味變化。

■視覺味覺雙重享受

像是最受歡迎的大紅燈籠高高掛，用紅色竹籃盛裝以乾辣椒、孜然與數十種中藥材拌炒的羊肉串，讓香辣帶Q的羊肉條有瞭令人驚艷的視覺美感。另一道鮮筍梅凍，以綠竹筍搭配QQ的梅子凍，加上生菜與玫瑰花瓣，吃來既有梅凍的酸甜滋味，還有生菜與竹筍的清甜口感，而扮演化龍點睛的玫瑰花，則讓這道料理更受女性喜愛。

■異國口味豐富多變

「亞洲菜的特色就是風味多樣化，即使是本土食材也有異國口味。」阿龍師以櫻桃閤鴨煲為例，將本土櫻桃鴨胸肉與日式壽喜鍋相結閤，讓肉質鮮嫩的鴨胸肉有瞭日式壽喜燒的甘甜滋味。

另一道番茄烤牛肉，以挖空牛番茄搭配咖哩醬汁拌炒的牛肉起司餡，讓本土牛番茄呈現瞭南洋風的趣味滋味。

INDEX

★東方龍／台中市公益路2段271號／04-22523366／11:00～15:00及17:00～22:00／收1成服務費

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英國查爾斯王子傳統藝術學院THE PRINCE’S SCHOOL OF TRA DITIONAL ARTS，是查爾斯王子名下21個慈善機構最富藝術教育氣息的單位，主要教授逐漸失傳的傳統藝術，並促進全球對傳統藝術和手工藝品的欣賞與創作。與英國皇室關係密切的SPEY哈維特國際，啓動「颱灣藝術傢贊助計劃」，遴選齣師大美術研究所博士生侯忠穎前往就讀。為瞭迴饋社會，為颱灣注入藝術新血，兩年前，SPEY哈維特國際接受查爾斯王子邀請，推薦颱灣學生到英國查爾斯傳統藝術學院研讀。經由颱灣藝術界知名學者推薦，從數百.......

國內平均1天 6人染愛滋

愛滋病是世紀黑死病，一旦感染就死定瞭？醫師錶示，隨著雞尾酒療法問世，愛滋病早已不是絕癥，尤其是雖感染愛滋病毒，但尚未發病的患者，隻要規律服藥，幾乎可以確保終生不發病，可以跟一般人一樣正常工作、生活，平均壽命也一樣久。根據統計，颱灣自1984年齣現首例愛滋病例，截至今年7月本國籍患者已纍積至2萬5595例；值得注意的是，今年以來國內愛滋感染者較去年同期大幅增加瞭8％，平均每天就有6人確診感染愛滋。■未發病服藥不會有癥狀愛滋病愈來愈普遍，但根據颱灣露德協會日前針對國內1077名一般民眾進行的「愛滋.......

國寶木雕師－賴永發精雕達摩奬不停

賴永發是天生的木雕師，從8歲開始就會自己買雕刻刀模仿寺廟神龕雕刻，15歲前往新竹拜廟宇雕刻老師傅許錦相學藝，從掃地、洗衣做起，花瞭6年打下精雕基礎，隨後又研習國畫與油畫，纍積深厚美學素養。52歲的賴永發一生酷愛木雕與盆栽，其作品以達摩、牡丹等寫實精雕為主，曾多次獲得民族工藝奬與傳統工藝奬，屬於國寶級雕刻師，其展示店麵與工作室相連，可免費參觀。.......