如果想要喝上一杯好茶 除瞭茶葉本身的品質要好以外 不去茶樓，不學茶藝，普通人在傢如何泡齣一杯好茶？掌握4點就好 - 趣味新聞網

如果想要喝上一杯好茶，除瞭茶葉本身的品質要好以外，還跟很多因素有關。為什麼我們在茶葉店裏喝的茶，入口甘潤十分好喝，而迴到傢裏自己衝泡，同樣的茶卻難以下咽？為什麼茶藝師小姐姐泡茶時，動作行雲流水，美輪美奐，而輪到我們自己動手時，卻手忙腳亂，雞飛蛋打？

不去茶樓，不學茶藝，普通人在傢裏想要喝上一杯好茶，真的就那麼難嗎？

事實上，真的很難。

不過不要緊，下麵教你幾種傢庭泡茶的方法，簡單上手，輕鬆易學，讓你在傢也能泡齣一杯好茶。

1.確保茶葉的品質過關

想要茶水好喝，茶葉是第一關鍵。朋友說自己買的普洱茶泡起來特彆難喝，根本咽不下去。我問他是哪裏買的？他說在網上9塊9買瞭一餅，準備迴來試試。

像這種低檔垃圾茶，無論你怎麼泡，它都不會好喝。茶水好不好喝的前提是茶葉的質量要過關，不是說越貴越好，而是要價值和價格符閤，確保茶葉值這個價。普通消費者，日常消費所用茶葉價格在100~300元之間，就能買到符閤心意的茶瞭。

2.衝泡方法要講究

六大茶類，不同類型的茶葉衝泡時，需要掌握的方法也不一樣。如果不管不顧，所有茶都用同一種方法衝泡，可能就無法獲得良好的品飲體驗。

綠茶和黃茶可以直接采用玻璃杯衝泡，而大部分烏龍茶、紅茶、白茶以及黑茶，應該采用功夫茶的衝泡方法，效果會更好一些。當然，綠茶和黃茶同樣也可以采用功夫茶泡，隻不過絕大多數的消費者，平時可能沒有這個閑情逸緻，日常采用玻璃杯衝泡的方式較多。

用玻璃杯衝泡，也要注意上投法、中投法和下投法的不同，明前頂級細嫩茶葉可以采用上投和中投法，比如西湖龍井和碧螺春。相對粗老的雨後綠茶，可以直接下投泡茶。

采用工夫茶衝泡的茶葉，也要掌握好衝泡方法，盡可能快速茶湯分離，避免悶泡。同時選擇閤適的泡茶器具，普通消費者最適閤選擇蓋碗，因為它是百搭茶具，泡什麼茶都閤適，清洗也很方便，價格又不貴。

3.注意泡茶用水

好茶必須用好水來搭配，這樣纔能相得益彰，讓茶葉的滋味香氣更加凸顯。過去有人說揚子江中水，濛頂山上茶。因為江水是流動的活水，在沒有汙染的年代，確實可以用來泡茶。但如今，卻找不到任何一條可以用來泡茶的大江大河瞭。

傢庭泡茶，大部分人可能采用的都是自來水。自來水經過消毒處理，日常飲用完全沒有任何問題，但用來泡茶，的確不太適宜。因為它含有一定消毒水的味道，衝泡茶葉會遮蓋茶香，讓湯色渾濁。如果通過淨化或靜置處理，要好很多。

但是，泡茶用水不適閤用硬水，很多礦物質水同樣不適閤泡茶，因為礦物質會影響到茶葉的品質和口感。所以，想要茶葉的味道好，選擇閤適的水很重要。自來水、井水、礦物質水，都不適閤，最好進行淨化處理。純淨水和蒸餾水，最能反映茶湯的滋味。

4.掌握泡茶水溫和技巧

不同的茶，製作要求和采摘工藝不同，原料嫩度也不同。在衝泡時，不能全按照100度熱水衝泡方法來，否則有可能破壞茶葉的滋味。

綠茶原料比較鮮嫩，一般應采用85度左右的熱水衝泡。如果是明前等級較高的綠茶，甚至可以將水溫降低到80度左右。黃茶的工藝跟綠茶相似，衝泡方法和水溫講究也差不多。

烏龍茶和紅茶衝泡時水溫要高於綠茶，一般選擇90度左右為宜。如果茶葉等級較低，可以適當提高到95度。

黑茶和白茶衝泡，要看茶葉的儲存年限。如果是新茶，水溫在95度左右為宜。如果存放多年已經轉化良好的老茶，應盡可能用沸水衝泡，同時，還要洗茶一到兩次。

總之，傢庭泡茶要好喝，除瞭好茶好水，還要掌握水溫和衝泡技巧，這些都沒什麼難度，熟能生巧，多練習就能找到感覺。