有錢就能任性 不過 芳芳姐賣星鰻 賣的是分享 - 趣味新聞網
發表日期 2017-04-28T11:01:50+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 有錢就能任性，不過，任性不一定是開趴開超跑，有些人的任性很正麵，隻是想分享。人稱芳芳姐的旅日華僑鬆井芳親就是這樣任性的人，年過半百纔於今年初將「日本橋玉井」星鰻專賣店引進台灣，明知野生星鰻價格高，數量 .....
有錢就能任性，不過，任性不一定是開趴開超跑，有些人的任性很正麵，隻是想分享。人稱芳芳姐的旅日華僑鬆井芳親就是這樣任性的人，年過半百纔於今年初將「日本橋玉井」星鰻專賣店引進台灣，明知野生星鰻價格高，數量少，真的缺貨時，一天限量隻有20條能賣，加上高昂的航空運輸成本，「但就是開心，星鰻好吃，想分享！」
星鰻又稱穴子魚，這兩年因為金子半之助天丼飯引進台灣，讓許多人開始認識星鰻。事實上，江戶前壽司店要考料理長功力，通常就看星鰻這一貫，因為星鰻的皮太薄、肉太細、死後超過一小時就開始齣腥味，如何剋服星鰻魚肉容易破碎，又要呈現完整魚身的鮮味與細緻，很考驗料理長功力。
一般我們吃的鰻魚飯是養殖河鰻，星鰻則是大海裏的野生海鰻，它們白天躲海沙洞穴中休息，到瞭夜晚星光閃耀纔齣來活動，因此得名星鰻或穴子魚。由於野生活動量大，因此油脂雖少卻香，加上肉質細、魚刺軟細不用除，咬起來會有一種鈣質香氣，這些年愈來愈受歡迎。
但星鰻魚肉真的太容易破碎，不好料理，市麵上鰻魚飯98％都是養殖河鰻，在日本使用星鰻做鰻魚飯的店傢少之又少，台灣則隻有「日本橋玉井」這一傢。
「日本橋玉井」創立於2005年，採用鮮殺後極速冷凍的作法，讓星鰻保有其鮮度、細緻，以及淡雅的油脂香氣。從2015年起就一直被東京米其林指南列為推薦餐廳至今，目前在日本有6傢店，海外僅有台灣一傢，為何要來台灣開分店，鬆井芳親說：「因為老闆要叫我姐」。
本身就是東京築地漁獲批發商的鬆井芳親，年輕時與弟弟郭浤益一起移民日本，日本橋玉井的創辦人玉井康裕就是郭浤益的兒時玩伴，大夥從小一起長大，一起在築地周邊工作，情同傢人。
由於野生星鰻日益稀少，江戶前東京灣的星鰻已極少見，現在主要都來自對馬海峽，價格也逐漸飆高，例如台北上引水産現在100公剋就要166元，亦即一碗平均要耗用300公剋的星鰻飯，採購成本很驚人，但在日本橋玉井，小盒480元、中盒780元，很貴，但利潤並不高。
成本高、星鰻少，有時缺貨一天限量隻有20條，但看到店裏客人那吃到眉開眼笑的神情，芳芳姐說：「我其實可以天天上美容院把指甲做好就好，但現在人多時還要幫我弟洗碗，能怎麼辦。我們姐弟，賣的是分享！」
(中時 )
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苗栗頭份四月八踩街將登場 社區動員做花燈
客莊十二大節慶之一的頭份四月八靚燈好客節將於周末登場，30日晚間的創意踩街花燈比賽，將有30隊踩街隊伍較勁，首度參加踩街的頭份社區動員社區成員製作花燈，將以「世界的四月八」為主題參賽，社區盡力準備，為頭份四月八增添精采。苗栗縣頭份市四月八好客節29日晚間開幕式，將在市公所前廣場吃辦桌，30日創意踩街花燈比賽，將動員在地社區、社團與學校組成30隊踩街隊伍，以「舞燈靚」為概念，結閤花燈、舞蹈、客傢元素融入踩街錶演，呈現專屬頭份四月八的特色。頭份市頭份社區首次參與四月八，社區成員穿上韓服，手提以迴收寶.......
苗縣環保局辦淨灘 揪團認養海岸
保護海洋環境資源並配閤22日世界地球日，苗栗縣環保局響應環保署「全國揪團認養淨灘活動」，將於15日在竹南鎮龍鳳漁港辦理苗栗縣淨灘活動，希望透過活動加強民眾對守護海洋環境的觀念，並呼籲機關團體踴躍認養海岸綫，定期自發性淨灘。海洋是人類重要資源，海岸是保衛颱灣的天然屏障，苗栗縣海岸綫長達50多公裏，擁有得天獨厚的海岸及港灣風情，淨灘是民眾最直接守護海洋的行動，縣府環保局配閤環保署「422全國揪團認養淨灘活動」，15日率先揪團認養海岸。縣府環保局長劉伯舒錶示，目前已有10多個民間企業及環保誌工提齣認養.......
苗縣衛生局查驗戴奧辛蛋 續封存201台斤
食藥署昨天公布苗栗縣頭份市閤成批發商銷售的蛋品疑受到戴奧辛汙染，幾乎已全麵封存所餘的蛋品。苗栗衛生局今天上午持續追查蛋品流嚮，針對下遊3店傢包括蔬果行、餐廳、麵包店等，現場封存190颱斤雞蛋，以及散客求退蛋品11.13颱斤。苗栗縣衛生局指齣，閤成批發商唯一的蛋源是彰化縣「王功商行」，閤成的下遊客戶有3個固定客戶約佔銷售量的1成、其餘為9成是散客。苗栗衛生局副局長楊文誌錶示，業者態度積極負責，確實已通知批發商下遊廠商，共迴收9.5箱(計190颱斤)，包含蔬果行6箱、餐廳3箱、食品行0.5箱；另外，.......
苗縣錶揚181位模範勞工 縣長肯定勞工的貢獻
苗栗縣各界27日在三義鄉西湖渡假村，舉行慶祝五一勞動節暨錶揚模範勞工活動，縣長徐耀昌會同工會錶揚181位模範勞工，肯定他們在崗位上積極進取，剋盡職守的工作態度，也代錶鄉親嚮所有勞工錶達謝意和敬意。慶祝大會由苗縣總工會承辦，縣長徐耀昌、立委陳超明國會辦公室執行長邱俐俐、縣議員羅貴星及職業總工會、産業總工會、勞資關係協會理事長等約500多受邀參加。徐耀昌頒奬錶揚181位在各行各業錶現卓越的模範勞工，其中，大韆醫院邱淑芬、颱電苗栗區營業處詹益鴻且當選全國模範勞工。他說，接受錶揚的模範勞工都是平時在個人.......
苗縣龍舟賽分2場 頭屋、竹南日期錯開
苗栗縣政府、竹南鎮公所端午龍舟賽「鬧雙包」多年，縣府考量資源整閤，今年考慮與結閤祭江洗港傳統宗教信仰活動的竹南鎮公所，閤併辦理一場縣級龍舟賽，但頭屋鄉公所已連續承辦2年縣賽，認為「無三不成禮」，縣府決定今年縣龍舟賽仍由頭屋鄉主辦，竹南鎮公所也持續舉辦第22年龍舟錦標賽，兩場賽事時間則錯開。苗栗縣龍舟錦標賽早年曾在頭屋鄉明德水庫辦理，因端午節當天竹南地區有特殊「祭江洗港」夏季媽祖齣巡遶境的傳統宗教信仰活動，縣府長年結閤民俗活動，連續16年在中港溪齣海口辦理龍舟競賽。2013年起移師三義鄉西湖連續2.......
苦楝淡紫花香撲鼻 捲起四月韆堆雪
仲春是苦楝的季節，騎大漢溪自行車道，來一趟樹林小旅行，鹿角溪濕地的花香正迎接旅人。輕風徐來，盛開的苦楝花，如飄落白雪般灑下，襯托著淡淡清香，捲起四月韆堆雪。四月季節，不經意的可以看到滿樹淡紫色的苦楝花，盛開一樹有如滄桑老人的滿頭華發。從山佳的柑園橋自行車引道，往大漢溪自行車道，騎個兩公裏，鹿角溪濕地的花香正迎接賞花人。河灘地到處都是苦楝花開，在樹下聞花香、聽鳥鳴、觀察濕地生態，是春天最舒服又浪漫的事。在新北市，到處轉角可以遇見苦楝，國道3三峽、鶯歌交流道沿綫，除瞭火紅的木棉花，就屬苦楝最搶眼，幾.......
英國天團亞洲巡迴 樂迷必看交通動綫
英國天團COLDPLAY酷玩樂隊亞洲巡迴演唱，11、12日在桃園高鐵站前廣場舉行，桃園捷運公司呼籲為避免壅塞，務必確認票卡餘額，同時注意齣口動綫，散場時會實施人潮管製。桃園捷運公司今天錶示，為瞭讓樂迷們可以方便快速的搭車，參加COLDPLAY酷玩樂隊亞洲巡迴演唱會，提醒當天參加活動的民眾，優先使用電子票證(如悠遊卡、一卡通、遠鑫卡等)。桃捷錶示，乘客請務必確認票卡餘額，建議旅客優先加值，避免因車資不足無法順利齣站；或於觀看演唱會前先行購買迴程車票，可以節省時間、減少多次排隊的睏擾。同時，桃捷公司.......
英國恐攻 台灣留學生均安
英國國會大廈當地時間22日下午發生恐怖攻擊事件，教育部今天錶示，颱灣3920名留學生，目前沒傳齣傷亡。英國國會大廈外昨天下午發生攻擊事件，至今已有5死40傷，警方錶示，犯案動機「與伊斯蘭有關」。教育部國際及兩岸教育司科長楊淑雅錶示，事件發生後，駐英國教育組已掌握所有情形，目前沒國民傷亡，留學生都安然無恙。楊淑雅錶示，教育部依往例以電子郵件、社群網站臉書（Facebook）等方式，提醒留學生注意安全。目前颱灣在英國留學生共3920人（不包括短期遊學），在大倫敦地區約2000人。楊淑雅說，除瞭駐英教.......
英國恐攻 旅行社：重要景點暫時關閉
英國國會大廈在當地時間22日下午發生攻擊事件，颱灣旅行團都平安，雄獅旅行社股份有限公司總經理遊國珍今天錶示，倫敦鐵橋、西敏寺、大笨鍾與國會大廈及周邊地鐵都暫時關閉。英國國會大廈外昨天下午發生攻擊事件，至今已有5死40傷。目前統計，颱灣旅行團有6團共177人正在英國旅遊，其中雄獅2團68人、東南3團77人與康福1團32人，所幸所有團員都平安。遊國珍錶示，颱灣團員暫無受影響，但目前倫敦鐵橋、倫敦眼、西敏寺、大笨鍾、國會大廈這一區，及鄰近地鐵都暫時關閉，接下來仍在倫敦或將齣發前往倫敦的民眾行程受影響。.......
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芳苑日據時代機槍堡 重見天日
