道口燒雞是河南安陽市的特色傳統名菜 也有“中華第一雞”的美譽 中國四大“極品”燒雞,當下酒菜正閤適,中鞦端上桌,老人笑哈哈 - 趣味新聞網
發表日期 2022-03-10 15:37
趣味新聞網記者特別報導 : 道口燒雞是河南安陽市的特色傳統名菜,也有“中華第一雞”的美譽,始創於安陽市滑縣道口鎮“義興張”世傢燒雞店,已經有300多年的曆史,剛開始生意並不好,但後來義興張從禦廚手中求得瞭燒雞秘方,做齣來的雞香美 .....
原標題:中國四大“極品”燒雞,當下酒菜正閤適,中鞦端上桌,老人笑哈哈
中國四大“極品”燒雞,當下酒菜正閤適,中鞦端上桌,老人笑哈哈
俗話說“無雞不成宴”,因為雞的諧音是“吉”,寓意“吉慶吉祥吉利”,所以在各種宴席上一定不能少瞭雞,而且還必須是撐場麵的大菜,涼菜也好,熱菜也罷,也可以煲湯。
雞肉營養豐富,味道鮮美,是一種老少皆宜的食材,做法也很多,燒雞就受到很多人的喜愛。
燒雞是一種熟食,可以直接吃,撕著吃最過癮。小時候坐火車,看見彆人吃燒雞,那叫一個香,饞得直流口水。長大後有條件瞭,也吃過不少燒雞,但有的很好吃,有的很一般。中鞦傢宴上,端上一盤金黃酥爛的燒雞,當下酒菜再閤適不過瞭。
燒雞寓意好,而且皮酥肉爛,都是老人心之所想,所以不會做飯的朋友可以買一隻燒雞,保證老人會笑哈哈。
吃過各地的燒雞,隻有這4個地方的燒雞最好吃,可以說是燒雞中的“極品”,送長輩正閤適。
1、符離集燒雞
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜,原産於符離鎮,所以叫這個名字。曆史很悠久,可以追溯到漢代,但形成形成於20世紀初。原名韓傢扒雞,1951年被政府命名為符離集燒雞。2005年成為國傢地理標誌産品,2008年成為省級非物質文化遺産。
符離集燒雞使用的是當地飼養的土麻雞,先炸至顔色金黃,再用十幾種香料鹵製而成,肥而不膩,熟而不破,肉爛脫骨,總之就是香。
因津浦鐵路經過符離鎮,過往乘客們都會買一隻嘗嘗,逐漸名氣越來越大。
2、德州扒雞
扒雞是“德州三寶”之一,又叫德州五香脫骨扒雞,聽名字就知道口感很軟爛,是山東傳統名吃,屬於魯菜,被譽為“天下第一雞”。於清朝康熙年間所創,名字是德州城的一個馬秀纔起的。乾隆年間,德州扒雞還是供皇帝食用的貢品。
進入近代,也是因為津浦鐵路和石德鐵路的全綫通車,讓德州扒雞進入興盛時期。
德州扒雞的特點就是“五香脫骨”,選用瞭二十多種中藥材、十六種調料,經過七道工序製成。老字號有“德順齋”,“寶蘭齋”,“盛蘭齋”,“福順齋”,“中心齋”等。
3、道口燒雞
道口燒雞是河南安陽市的特色傳統名菜,也有“中華第一雞”的美譽,始創於安陽市滑縣道口鎮“義興張”世傢燒雞店,已經有300多年的曆史,剛開始生意並不好,但後來義興張從禦廚手中求得瞭燒雞秘方,做齣來的雞香美可口。
道口燒雞的特點是“四絕”——色、香、味、爛,始終保持著獨特的風味。很多人不知道,由於舊社會的時代背景,道口燒雞曾慘遭厄運,解放後纔重獲新生。
美國餐廳的華人經理嘗過道口燒雞,評價五味佳,食用勿需刀,用手一抖,骨肉自行分離。
4、溝幫子熏雞
溝幫子熏雞創於清光緒年間,也是和禦廚學到瞭宮廷熏雞秘方,在遼寜省北鎮市溝幫子鎮建立熏雞坊,店名就叫“溝幫子熏雞”。因為口味獨特,受到當地百姓和過往客商的喜愛,還成為禦膳,封為“宮廷皇雞”。
民間百姓把溝幫子熏雞稱為“中國四大美食名雞”之首,精選三十種配料,佐以百年老湯,經過十六道精細工序製成,顔色棗紅油亮,雞肉細嫩香濃,軟爛適口,營養豐富。
棗紅明亮,味道芳香,肉質細嫩,爛而連絲,鹹淡適宜,營養豐富
——【大嘴說幾句】——
大嘴也愛吃燒雞,每次和老丈人喝酒,都要做點雞、鴨當下酒菜。這4種燒雞,閤稱為“中國四大名雞”,無論冷食熱食味道都很不錯,不過熱著吃要比涼的好吃很多。想買好吃的燒雞,一定要選這4種,彆在街邊小店買,雖然便宜但味道差瞭很多。
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原標題:君華高科董事長潘海軍:科技賦能校園食安監管 AI智能打破信息孤島 來源:中國食品安全網 編輯:王靜 中國食品安全網訊(鍾元霞)美好“食”光,安全相伴。食品安全是民生工程,更是民心工程,學校食堂是食品安全監管的重要場所,關乎每一位師生的身體健康和生命安全,關係到全校師生的幸福感和獲得感。 君華高科集團有限公司是一傢以智能機器人製造、 AI人工智能技術開發、應用係統研發、大數據技術服務為産業集群的國傢級高新技術企業和雙軟企業。深耕食品安全人工智能監管,為校園、醫院等集中供餐機構提供卓越.......
張誌軍:不管台海局勢如何變遷,“九二共識”都不可能過時或者翻篇
原標題:張誌軍:不管颱海局勢如何變遷,“九二共識”都不可能過時或者翻篇 (兩會速遞)張誌軍:不管颱海局勢如何變遷,“九二共識”都不可能過時或者翻篇 中新社北京3月10日電 (記者 龍敏 李金磊)今年適逢“九二共識”達成30周年,政府工作報告涉颱部分也再次明確,“堅持一個中國原則和‘九二共識’”。全國人大代錶、海峽兩岸關係協會會長張誌軍10日在北京接受中新社記者專訪時錶示,不管颱海局勢如何變遷,“九二共識”都沒有、也不可能過時或者翻篇,始終是改善和發展兩岸關係的定海神針,兩岸同胞應當倍加珍惜。 .......
南京太乙堂中醫院:隻有多囊患者纔能真正體會到不孕這種心酸和無助
原標題:南京太乙堂中醫院:隻有多囊患者纔能真正體會到不孕這種心酸和無助 隻有多囊患者纔能真正體會到不孕這種心酸和無助 多囊卵巢綜閤徵是育齡婦女常見的一種復雜的內分泌及代謝異常所緻的疾病,以慢性無排卵(排卵功能紊亂或喪失)和高雄激素血癥(婦女體內男性激素産生過剩)為特徵,最讓患者苦惱的是月經周期不規律和不孕。而且由於排卵功能障礙,多囊卵巢綜閤徵患者受孕率低,且流産率增高。 我們有好多患者都接受過醫院的激素調理方案,並且漸漸的發現一旦使用激素後,就不能停瞭,有些患者也曾經試圖停過,但姨媽也走瞭。我.......
三江鎮:“感受愛如春風,營造健康傢風”
原標題:三江鎮:“感受愛如春風,營造健康傢風” 為豐富轄區居民的娛樂生活,營造良好、健康的傢風氛圍。3月10日,三江鎮婦聯聯閤政協、工會、團委、人大、公共服務辦(計生協)、關工委等部門開展“感受愛如春風,營造健康傢風”主題活動,旨在通過製作胸針、健康競走的方式,讓健康的傢風“沐浴”在快樂的生活中。 胸針製作,作齣美麗人生 活動現場,誌願者一邊嚮大傢介紹胸針製作的材料及工具,一邊給居民們示範胸針的製作步驟,瞬間便吸引瞭在場居民們的目光。 在將製作流程講解完後,隻見串珠、穿綫、固定,一枚枚閃亮的.......
關愛婦女兒童,中順潔柔嚮中山市婦聯捐贈愛心物資70萬元
原標題:關愛婦女兒童,中順潔柔嚮中山市婦聯捐贈愛心物資70萬元 2022年3月4日晚,由中山市婦聯主辦的“強國復興有我,巾幗築夢芳華”中山市“三八”國際婦女節112周年紀念大會暨文藝展演晚會如期舉行。中順潔柔作為富有社會責任感的愛心企業,受邀齣席。 為錶示對婦女兒童的關愛,中山市婦聯、中順潔柔紙業股份有限公司聯閤開展瞭“潔柔關愛婦女兒童”公益項目, 嚮中山市婦女兒童福利會捐贈瞭2.5萬餘份愛心包,共計價值70萬元的愛心物資。據悉,該批愛心物資將用於關愛慰問婦女兒童。 身體力行,保障婦女兒童.......
玩具反鬥城推齣獨傢發售玩具,為女孩們的成長與發展賦能
原標題:玩具反鬥城推齣獨傢發售玩具,為女孩們的成長與發展賦能 (知消2022年3月10日訊)玩具反鬥城帶著獨傢發售的新玩具,邀請女孩兒們一同開啓夢幻的三月。玩具反鬥城甄選瞭粉小貝(Baby Blush)、巴啦啦小魔仙(Balala The Fairies)、築愉(Zuru)雲波魔法蛋等最受女孩兒們歡迎的玩具,讓小公主們夢想成真,用小小的玩具引發她們對周圍世界的探索。 玩具反鬥城一直緻力於為全世界的小朋友們創造瞭一次又一次的驚喜,希望小朋友們不僅能把玩具帶迴傢,還能從中增長技能、獲取知識和傳遞.......
Ulike脫毛儀受眾人追捧 以科技驅動力創潮流品牌
原標題:Ulike脫毛儀受眾人追捧 以科技驅動力創潮流品牌 如今提到脫毛儀,大部分人首先想到的就是Ulike脫毛儀,Ulike脫毛儀憑藉優秀的脫毛效果,良好的使用體驗,得到瞭越來越多的消費者的認可。 消費驅動——韆億發展空間的脫毛市場 近年來伴隨經濟增長及消費觀念的升級,消費者的審美觀念由“悅他”式嚮“悅己”式轉變,即現代女性的消費觀念以及求美觀念更加精緻、深入,通過科技的手段對身體改造變美儼然發展成為一種時尚,脫毛更是現代女性的必修課。 據谘詢報告數據顯示,脫毛是女性變美第四大需求,並呈.......
廚房,你變瞭
原標題:廚房,你變瞭 01 古代廚房 古代的廚房,長什麼模樣? 古人如何做飯? 從宋代大文豪,第一大吃貨蘇東坡的朋友圈中,我們能刷到一些蛛絲馬跡: 《豬肉頌》 淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。 待他自熟莫催他,火候足時他自美。 …… 用今日的話說,就是: 把鍋子洗得乾乾淨淨,少許放水,燃上柴木、雜草,抑製火勢。用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足瞭,它自然會滋味極美。 02 廚房的煩惱 時間的指針,滴滴嗒嗒,指嚮21世紀的第二個十年。 我們看到的是現代的廚房。 鍋,還是.......
此後3周,財運逆轉,生活瀟灑,不缺錢花,富得流油
原標題:此後3周,財運逆轉,生活瀟灑,不缺錢花,富得流油 魔羯座 魔羯座的人,芥蒂退散,很有研討精神,他們樂於承受新事物,進修纔能很強,魔羯座的獸性格隨和,乾事情特殊仔細,不埋怨,從誕生到老都是受罪財,此後3周魔羯座之人人保護,勢必能事事順利,特殊自律。 白羊座 白羊座的人貧賤不愁,很有腦筋,貧賤終身,假如想尋得另外一半,應當勇敢告白不要怕失敗,最少盡力過,白羊座的人可以在大傢眼前能堅持一個優良的形態,此後3周白羊座之人會迎來很好的時機,到時候運勢高飛,財富如雨。 巨蟹座 巨蟹座的人不再陰.......