佛跳牆拼的是料多味美 但不是誰都做的齣來 圍爐囉！傢傳美味「獅子頭」 老饕魂牽夢縈 - 趣味新聞網
發表日期 None
趣味新聞網記者特別報導 : 佛跳牆拼的是料多味美，但不是誰都做的齣來，其實談到過年期間的年菜，很多人都不會忘記獅子頭，記者找到瞭譚景元，他做齣的獅子頭，口感鬆軟又有彈性，這份手藝，他說是跟舅媽學的，算是傢傳好滋味，不僅純手工製作 .....
佛跳牆拼的是料多味美，但不是誰都做的齣來，其實談到過年期間的年菜，很多人都不會忘記獅子頭，記者找到瞭譚景元，他做齣的獅子頭，口感鬆軟又有彈性，這份手藝，他說是跟舅媽學的，算是傢傳好滋味，不僅純手工製作，而且一定使用當天的溫體豬肉，他說這樣纔能做齣獅子頭美味精髓，因為越是簡單的料理，越要用心。
(有影)
分享鏈接
tag
相关新聞
圍爐在外成趨勢 稽查年菜餐廳保食安
因應時代的改變，除夕夜吃年夜飯，有越來越多民眾選擇在餐廳飯店，或是嚮業者購買年菜外帶迴傢團圓享用。為讓民眾吃得安心、幸福圍爐，宜蘭縣政府衛生局針對縣境提供年菜（含外帶）的52傢餐廳（包括飯店、宴席餐廳及一般餐廳）進行衛生稽查，有2傢因為天花闆損壞、從業人員未完成體檢及未投産品責任險，被開立限期改善單。宜蘭縣針對縣境年菜餐廳進行衛生稽查的重點項目，包括：年菜食材來源、製作、配膳及從業人員個人衛生，包括2傢限期改善業者在內，目前，52傢年菜餐廳已全部閤格，通過稽查。衛生局錶示，選購外帶年菜，要注意保.......
圍爐年菜好健康 改油炸重口味多蒸煮烤
許多傢庭為瞭省去採買年節的麻煩，多會選擇外購年菜，營養師提醒，市售年菜普遍油脂、鈉含量都不低，膳食縴維卻普遍不足，提醒如果要選擇外購年菜圍爐，建議要多加點蔬菜配菜，至於自傢準備年菜，也建議可以改變過去油炸、重口味的年菜烹調，多一點蒸、煮、烤的菜色，可以更輕鬆、健康過好年。(林麗玉報導)各傢飯店、餐廳、大賣場紛紛推齣外帶年菜，就是看準瞭現代傢庭怕準備年菜麻煩，這幾年外購年菜的商機越來越大，不過營養師提醒，市售的外帶年菜，為瞭口味，油脂、及鈉含量都不低，不過膳食縴維含量卻普遍不足，颱北市立聯閤醫院林.......
圍爐年菜送到傢！飯店動員趕工、拚宅配
提領年菜今天各大餐廳是如臨大敵，備戰齣貨，颱北福華飯店齣動100多名員工趕工配送，海霸王更是找來瞭150輛計程車幫忙宅配，消保官建議，按照往年經驗，外帶年菜遇到爭議，一定要把單據和聯絡方式留下來，請各地消保官協助處理。(有影).......
圓亡母心願 傢族靈堂前捐救災車
經營機車行的林金澤，今天為母親林鄭花舉辦齣殯儀式，並依母親要迴饋社會的心願，捐齣市價128萬的救災警備車。林金澤說，母親從小教他們要樂善好施、待人誠懇，也讓傢族逐漸在颱東壯大，母親生前就一直想要做公益，傢人纔決定捐齣救災車供颱東消防局使用，並由颱東縣長黃健庭代錶接受。林金澤強調，今天是228連假，母親齣殯傢族成員也都迴來，所以選在這一天捐車，讓全傢族見證，也瞭母親一樁心願。(中時 ).......
圓仔1／6亮相 預估將掀起圓仔商品熱賣潮
圓仔下週一就要亮相，颱北市産發局今天(三號)也搶先公開，圓仔營利授權商品，第一波會推齣三十多種圓仔開發商品，包括吃的、用的、玩的樣樣都有，例如手機背殼、平闆電腦、圓仔布偶、圓仔服飾等，預計一月起陸續上市，而圓仔商品也預估會在一月六號亮相後、及春節期間熱賣。大貓熊圓仔超熱、超夯，看好圓仔商機，颱北市政府開放圓仔授權，已經陸續有企業與北市府接洽，即將推齣的圓仔營利授權商品，從吃的、用的、玩的樣樣都有，例如悠遊卡、嬰兒手推車都看得到可愛超萌圓仔，北市産發局副局長林萬發說，産業局從12月12日開放受理營.......
圓仔3度想逃班 8分鍾睡著
大貓熊寶寶「圓仔」今天第3天打卡上班，看起來開始倦勤，3度想要逃迴欄捨，發現門打不開纔作罷。「圓仔」在上午8時40分被保育員抱到展場打卡上班，準備迎接9時10分第一批入館的民眾。不過「圓仔」似乎不想上工，兩度想跟著保育員迴欄捨。保育員也很機警，把「圓仔」抱起放在大鞦韆內就趕忙退齣展場，讓「圓仔」來不及跟齣去。但「圓仔」還是不放棄，在棲架玩瞭一會又繞到欄捨門口，對門又推又爬，發現進不去纔終於認命，乖乖上工。雖然上班心不甘情不願，充飽電的「圓仔」依然活力十足，在牠最愛的棲架爬上爬下，四處爬爬滾滾的萌.......
圓仔6個月大 健檢報告：健康寶寶
昨日(2日)颱北市立動物園的獸醫師替大貓熊「圓仔」進行6個月大的身體健康檢查，昨獸醫先替「圓仔」觸診，檢查頸部、四肢腋窩淋巴結與鼠蹊部，之後測量體重和體溫，體重為13.8公斤，體溫37度，均在正常；檢查「圓仔」的眼睛反應，及鼻子、口腔與牙齒狀況，均正常。是個健康寶寶。「圓仔」現在各種活動技巧越來越純熟，想要順利地做完一整套的健康檢查和形質測量，幾乎不可能。(中時 ).......
圓仔PK小鴨 飯店搶攻萌商機
全颱人氣王「圓仔」明天見客，西華飯店趁勢推齣貓熊住房專案，其他業者不讓貓熊專美於前，君品推齣黃色小鴨料理，抓緊「萌」商機。黃色小鴨帶動颱灣的可愛風潮，虜獲大、小朋友歡心的貓熊「圓仔」明天將正式亮相，可望掀起另一波鏇風，飯店業者把握萌商機，在住房和餐飲布巧思。西華飯店即日起推齣「貓熊住房專案」，原價上萬的住房方案下殺5摺，推齣以來訂房率已達6成，主要以中南部客為主，颱北客約占1成。旅客在1月10日到2月9日期間入住「貓熊住房專案」，住房享有精美早餐及兩張動物園門票，前50名訂房的民眾，有全颱獨傢擁.......
圓仔VS竹筍 抱在手裏愛不釋手
大貓熊寶寶「圓仔」努力想揭開層層筍殼下的秘密，抱在手裏愛不釋手。颱北市立動物園發言人趙明傑錶示，「圓仔」還是以母乳為食，但是對媽媽的食物越來越有興趣，影片中可以看到「圓仔」努力想揭開層層筍殼下的秘密。如果牠真的全都打開瞭，應稍為會吸吮到一些竹筍的湯汁。趙明傑錶示，目前圓仔6個多月大，要到牠8-9個月大就能吞固體食物，到那時如接觸竹筍就能吞一些竹筍削片。「圓仔」187日齡，體重14.4公斤。今天8:50被抱進A展示場活動20多分鍾後就躺在大棲架上進入夢鄉瞭。(中時 ).......
圓仔一進展場 直接爬上棲架睡覺
颱北市立動物園大貓熊寶寶「圓仔」28日一早進入展場就神采奕奕，動作敏捷就爬上棲架，不到30秒就一路上攻至棲架最頂端。牠望瞭望周遭，小心翼翼的抓牢，免得又掉下來，但過瞭約1分鍾後，牠也不跟媽媽搶食物，直接就在牠最喜歡的高處呼呼大睡，這也算是有史以來齣到展場最快進夢鄉的一次。即便遊客一進場就看著圓仔睡覺，仍不減他們搶看圓仔的風潮。(中時 ).......
圓仔上工滿1週！參觀人潮上看2.5萬
披著慣用的紫色小毯子，好動的圓仔終於肯乖乖待在園區，跟媽媽圓圓一起玩，在這之前，牠還一度想跟著保育員再迴頭睡覺，最後是在食物的誘惑下，纔願意清醒，好好上工。在鞦韆跟棲架之間不斷上下攀爬，八點五十分就起床跟遊客見麵的圓仔，電力十足，還跟媽媽抱在一起玩摔角，但電力還是敵不過瞌睡蟲的誘惑，玩瞭四十分鍾，圓仔終於撐不住，大貓熊睡成瞭趴趴熊。睡覺的圓仔還一度睜開眼睛偷瞄遊客，最後是跟媽媽一起在平颱休息，即使不動的模樣依然萌到不行，動物園預告，人數將破周六紀錄，同樣上看兩萬。(有影).......
圓仔上工第2天 民眾熱情報到
大貓熊寶寶「圓仔」今天第2天亮相，颱北市立動物園外一大早仍有許多民眾排隊，上午9時開園後陸續進園，等待9時10分大貓熊館開館。「圓仔」昨天首次跟民眾見麵，根據動物園數據，昨天從上午9時開園至下午4時閉園為止，共計有9563人入園。圓仔昨天錶現很好，上午9時10分遊客一進門，圓仔就在棲架上爬來爬去、活力十足，9時30分媽媽「圓圓」甚至演齣難得的哺育秀。(中央社).......
圓仔上課認真 側頭看媽學啃竹桿
颱北市立動物園大貓熊寶寶「圓仔」上課很認真學習，課程是「啃竹桿」，圓仔也很認真地和媽媽學習，看牠抱著竹桿，弄瞭半天也沒咬下任何東西，側著頭看媽媽的動作，再試試看，最後乾脆帶著竹桿坐在媽媽對麵，一對一教學。「圓仔」今天230日齡，體重19.9公斤，主食仍是母乳。「圓仔」現階段就是模仿媽媽，看「圓圓」拿起竹桿俐落的先剝皮，然後將竹桿撕咬成一根一根竹筷子大小的竹簽，慢慢品嘗。散落在肚皮上的都是竹子的皮。「圓仔」躺在竹床上，抱著竹桿學媽媽咬，不管從哪個角度下手都咬不動，側著頭仔細端詳媽媽的動作，迴頭再咬.......
圓仔乾媽命苦 保育員鬧人力荒
「圓仔」今天亮相第2天，順利長大背後多虧保育員每天辛勤照顧。北市議員許淑華指齣，保育員人手嚴重不足，北市府卻不肯補人。大貓熊寶寶「圓仔」齣生後，颱北市立動物園的保育員忙到不可開交，每天24小時日夜輪班照顧「圓仔」，就怕齣瞭一點意外。動物園的「圓仔」影片曾上傳保育員甘苦談，每天得餵奶、秤重、觀察各項生理指標等，各項例行工作一件都不能少。但這群幕後功臣有著嚴苛的工作環境。颱北市議員許淑華說，動物園內有115位保育員，平均1人要照顧21隻動物；美國聖地牙哥動物園、華盛頓國傢動物園的保育人員，照顧動物的.......
圓仔亮相 動物園週邊有兩階段彈性交管疏導
大貓熊圓仔今天(六號)正式亮相，因應動物園「大貓熊圓仔開展」活動，提醒週邊有交通疏導管製措施，提醒民眾注意。大貓熊圓仔6日起，正式和大傢見麵，北市警察局預計，圓仔亮相之後，每天會吸引上萬民眾前往參觀，警察局錶示，因為動物園周邊停車及道路空間有限，如果違規停車，會造成周邊交通壅塞，請開車民眾務必遵守各項交通標誌、標綫及管製措施，警察局也會加強執法取締違規行為；市府也會視現場交通狀況，實施二階段交通管製措施，第一階段車輛管製，當新光路堤外停車場及捷運機廠停車場滿場，而且新光路、秀明路口至新光路2段圓.......
圓仔亮相 每場10分鍾開放400人次參觀
超萌的圓仔，週一就要與大傢見麵，動物園錶示，現在圓仔還是個六個月大的寶寶，參觀時韆萬不要使用閃光燈、或拍打玻璃，以免嚇到圓仔寶寶，而動物園規劃，大貓熊館每場次十分鍾，開放四百人次參觀，遊客看到圓仔的時間，隻有短短幾分鍾，甚至如果運氣不好，可能會遇到圓仔睡覺，動物園也在園內，準備大型「圓仔」充氣玩偶，以最可愛的姿勢，讓民眾拍照。超萌的「圓仔」元月六號亮相，民眾怎麼樣可以順利看到圓仔，遊客一到動物園，就要先在入園時抽號碼牌票券，票券上會有參觀時間，目前動物園規劃，大貓熊館的容許量，每場次十分鍾，一共.......
圓仔亮相 準備工作大揭祕
大貓熊寶寶「圓仔」今天正式亮相，動物園公布影片，揭露「圓仔」打卡上班前的準備工作。去年7月6日齣生的「圓仔」今天滿6個月，終於和大傢見麵，動物園門口清晨起齣現「搶頭香」的排隊人潮，根據園方估算，大門開啓的那一刻，共有1200人一起衝嚮大貓熊館，搶在9時10分大貓熊館開門時率先見到「圓仔」。開園之前，「圓仔」上午8時許就先打卡上班，根據園方公布影片，早起的「圓仔」在圍欄內的棲架上爬來爬去，「圓圓」則是趴在圍欄上，似乎等不及要和大傢見麵。保育員忙著準備窩窩頭和蘋果，要用來布置在展場內的各個地方，目的.......
圓仔亮相第二天 15：00入場券僅剩3韆多張
圓仔今天(七號)第二天亮相，一早動物園開園前，依舊有大批圓仔迷，就在動物園大門前排隊看圓仔，不過相較於第一天開園前人潮，今天(七號)第二天人潮稍稍減少，不過越接近中午，人潮陸續湧入，大貓熊館的入場券，到下午兩點四十五分，已經剩下三韆九百多張。提醒大貓熊館入場券的領取時間，隻到下午四點為止，或是發放完畢為止。(中廣).......
圓仔亮相首日 文湖綫運量至16點達11.9萬
圓仔今天(六號)第一天亮相，颱北捷運公司統計，圓仔首日亮相，文湖綫的運量，到下午四點為止，已經達到十一點九萬人次，比上週一同時段運量，增加約五百人次。另外貓空纜車從上午八點半到下午四點運量為三韆九百四十三人次。(中廣).......
圓仔人來瘋 首登場動40分鍾
大貓熊寶寶「圓仔」今天首度開放民眾參觀，平時電力不足的圓仔，上午嚮遊客「放電」40分鍾纔睡覺。遊客說，就算是「趴趴熊」也很可愛。「圓仔」4日和5日晚間見麵會時，約活動20至30分鍾就電力耗盡，在現場沉沉睡去；今天正式亮相，給足動物園麵子，從上午8時40分進展場，一路玩到約9時50分纔睡覺，整整1個多小時都活力十足。大貓熊館9時10分開放，前4個梯次的民眾都可以親眼看到電力充足的「圓仔」。不過，在9時50分後進場、隻看到睡美熊的民眾說，隻要看到「圓仔」就很開心。遊客盧姓夫婦說，今天是女兒的生日，特.......
圓仔人氣旺 年初五也領開工紅包
今天(四號)是春節連假最後一天，盡管天氣轉為濕冷，不過絲毫不減圓仔魅力，今天(四號)一大早，動物園依舊大排長龍，許多民眾都想趁一早搶看圓仔，大貓熊館的入場券發放，短短一個小時，已經發齣七韆多張，大貓熊館的人潮依舊擠爆，而今天(四號)大年初五，颱灣習俗是開工的好日子，今天(四號)動物園也給「圓仔」一個「紅包」，保育員特彆設計「紅蘿蔔啞鈴」，將紅蘿蔔用一根竹子串起來，不過領到「紅蘿蔔啞鈴」，「圓仔」可不是拿來健身，而是拿來磨牙，模樣相當可愛。(中廣).......
圓仔人氣紅不讓 旅遊業苦喬行程
大貓熊寶寶「圓仔」6日正式見客，昨天開放30人以上團體預約，一天下來總共有55個團體、4韆646人完成團體預約看圓仔。但旅遊業者卻罵翻瞭，因為看圓仔要抽入場券、團體預約隻安排在上午，不知道行程要怎麼安排？(有影).......
圓仔今天活力旺 爬上最高
大貓熊寶寶「圓仔」24日在開園前，由保育員帶入場時就展現活力，時而爬東爬西，還第一次拍爬上園區內最高樹乾，讓大傢驚呼連連，隨後就賴在樹乾上充電休息，而民眾入場觀看爬上樹乾的圓仔，都直呼太可愛瞭。(中時 ).......
圓仔今早露瞭一手「吊單槓」
大貓熊寶寶「圓仔」今打卡上班第5天，今早活潑又有力，露瞭一手「吊單槓」的動作，同時，牠今天也首度爬高至2公尺高的棲架，錶現超優，至上午為止遊客人數約3000人，遊客覺得值迴票價。颱北市立動物園今天公布大貓熊寶寶圓仔最新影片，繼紅蘿蔔與竹筍後，圓仔迷上玩竹片，又抱又咬，圓仔似乎喜歡上瞭新玩具。(中時 ).......
圓仔倦勤？動物園：還小需要幫忙
大貓熊寶寶圓仔見客2週以來，不時上演「逃跑記」，常要保育員抱2次纔會乖乖上班，讓部分網友「揪心」，還有人覺得圓仔「越來越沒精神」。對此，北市動物園22日錶示，圓仔還是寶寶，很多事需要保育員幫忙，加上喜歡追逐移動的物體，所以每次常進場後又追著保育員跑。動物園也說，近期觀察遊客移動對圓仔的影響，發現牠的睡眠時間沒有齣現太大變化。而現在如果天氣好，圓仔每天進到展示館前都能到戶外小運動場活動、曬太陽，未來也會讓圓圓母女和爸爸團團輪流用戶外展場。(中時 ).......
圓仔倦勤？想後場的玩具啦！
大貓熊寶寶「圓仔」繼前天一度落跑成功離場，昨（19）日一早還是不想到A展場，網友說圓仔有「倦勤」之意。颱北市立動物園發言人張明雄錶示，每天上午8時保育員帶圓仔到戶外麵曬太陽，再進後場玩耍，有時不願意離開牠的玩具，並不是憂鬱或不想上班，他澄清圓仔到A展場不是「上班」。(有影).......
圓仔偷啃媽媽紅蘿蔔 被發現模樣超萌
超萌「圓仔」的一舉一動，總是讓人相當開心，除瞭今天(八號)圓仔亮相第三天，一進展場時，圓仔一度想跟保育員玩，上演逃班計，保育員將圓仔第二度抱迴展場，圓仔纔乖乖在展場活動，動物園錶示，可愛的圓仔，總是會逗得第一綫拍攝工作人員驚喜，例如還在喝奶、不會吃副食品的圓仔，看媽媽吃紅蘿蔔吃得津津有味，有次圓仔也想試試看，就有一次「圓仔」量過體重後，先到活動場，媽媽「圓圓」還在身體檢查，先到活動場的「圓仔」，一看到活動場唯一的一個紅蘿蔔，就叼起努力爬上棲架，正坐下來準備享用，這時就被剛進展場的媽媽發現，一個箭.......
圓仔入圍最受歡迎大貓熊寶寶、最性格奬
圓仔下週一(六號)正式亮相，獸醫師幫圓仔，進行亮相前的健康檢查，現在「圓仔」越來越頑皮，各種活動技巧也越來越純熟，獸醫師幫圓仔健康檢查，好動、頑皮的圓仔，似乎不太配閤，甚至「圓仔」也扭來扭去，不讓保育員繼續做形質測量，而超萌的圓仔，最近也在「2013大熊貓動物園奬」票選中，入圍兩項，分彆是年度最受歡迎大貓熊寶寶，以及年度最具性格奬。圓仔元月六號就要亮相，動物園的獸醫師，二號也幫圓仔進行6個月大的身體健康檢查，結果都很正常，現在的是個超級健康寶寶。不過越來越頑皮的「圓仔」，似乎越來越不會好好配閤檢.......
圓仔初一見客 參觀券11點發完
初一北市各社教館所陸續開放，由於天氣晴朗，動物園至上午11點為止，已有超過1.9萬人入園。大貓熊館的2萬400張參觀券，更是在11點10分時就全部發光。動物園預估，今天的總入園人數將突破2萬人。貓熊寶寶圓仔度過生命中第一個農曆新年，體重更突破17公斤。園方準備瞭一個貼有「春」的紙箱，裏麵放著麻布袋「阿給」、竹葉，以及裝有紅蘿蔔和蘋果的浮球，不過圓仔似乎興趣不高，隻聞瞭一下就走開瞭。(中時 ).......
圓仔初三睡到飽 持竹麥剋風當巨星
貓熊寶寶圓仔人氣紅不讓，這幾天春節每天都吸引大批粉絲前來朝聖，監督圓仔有沒有認真上班。今（2日）是大年初三，愛睏的圓仔依舊睡到自然醒，還拿著媽咪愛吃的竹子當麥剋風，彷彿宣示牠的「萌主」寶座無人可敵。今年的年節假期，陽光普照，颱北市立動物園的人氣超旺，從大年初一起，每天都有4-5萬的遊客人潮。特彆是免試入學進入進入清華大學新生圓仔上班的大貓熊館，每天都湧入大量「圓友」搶看圓仔活力四射、萌樣連環發。俗話說，初一早、初二早、初三睡到飽，圓仔這幾天可是天天睡到飽，早上早起運動，到瞭大貓熊館開館時間，體力.......
圓仔初二玩竹賀平安 秀美臀迴娘傢
貓熊寶寶圓仔今（1日）迎接生平第一個年初二，雖說春節要上班、提早加班，不過圓仔依舊很開心，一大早就和媽咪一起吃早餐，還善盡清大代言人頻頻玩竹，像和粉絲拜年。年初二時，圓仔還扭著屁屁跟著圓圓後頭爬啊爬，要和媽咪一起「迴娘傢」。今天是年初二，約7個月大的圓仔體重飆升17.3公斤，話說昨天動物園湧進大量人潮，搶看圓仔秀萌，不過圓仔可能想休年假，上班開工沒幾分鍾就「沒電」，讓粉絲有些小失望，不過圓仔魅力無法擋，連睡懶覺也一樣卡哇伊。為讓圓仔體驗過年氣氛，保育員還特彆為牠製作的新玩具「小毛驢」，要做為圓仔.......
圓仔初四上工 照例5分鍾即睡翻
今天大年初四，昨天動物園湧進瞭7萬人次的遊客，刷新瞭10年來的紀錄。今天的天氣依舊很好，圓仔上工活潑的到處爬。但是5分鍾之後一如往常，再度沒電睡著瞭。(有影).......
圓仔化身孝子孟宗 和媽咪玩竹、幫剝筍殼
古有雲「孟宗哭竹，鼕天生筍」。今（9日）天寒流來冷颼颼，穿厚毛大衣的貓熊寶寶圓仔可不怕冷，透早起來就窩在好友「水盆君」身邊，還效法孝子孟宗，貼心地媽咪剝筍殼，模樣超可愛。187日齡的圓仔，體重達14.4公斤，今天是圓仔正式上班第四天，不過小傢夥電力常時有時無，有時上班神采奕奕，大秀「鐵熊三項」好功夫，還跟媽咪一起比劃格鬥技，不然就是和媽媽「搓圓仔」取暖，讓在場遊客直呼「卡哇伊」！昨天圓仔大玩媽咪的紅蘿蔔，玩得正開心時，沒想到圓圓一看到美味食物當前，也顧不得女兒，竟快手把圓仔「新歡」搶走，準備大快.......
圓仔叨紅蘿蔔爬棲架 萌度破錶
大貓熊圓仔「萌度」持續飆升，每天都吸引大批遊客前來參觀，27日上午圓仔一上工，就在棲架上爬來爬去，即使保育員拿齣紅蘿蔔餵食，也是叨著紅蘿蔔爬上爬下，完全停不下來，萌度飆升百分之百。(中時 ).......
前一篇新聞
圍爐享口福 政要必吃年菜大比拚
后一篇新聞
圍爐團圓 平均每人增重2公斤
