「上海茶樓」主廚簡士雄和點心主廚徐良任赴大陸江南考察 掌握諸多名店名菜烹調料理精髓後調整菜單 上海茶樓酒釀油爆蝦 - 趣味新聞網
發表日期 2017-11-14T20:41:15+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 「上海茶樓」主廚簡士雄和點心主廚徐良任赴大陸江南考察，掌握諸多名店名菜烹調料理精髓後調整菜單，有些是在老菜中加瞭新元素，有些則是全新的「中式融和菜」，共同通色是全部都很開胃、下飯，喜歡嘗新的食傢饕客可 .....
「上海茶樓」主廚簡士雄和點心主廚徐良任赴大陸江南考察，掌握諸多名店名菜烹調料理精髓後調整菜單，有些是在老菜中加瞭新元素，有些則是全新的「中式融和菜」，共同通色是全部都很開胃、下飯，喜歡嘗新的食傢饕客可以前往一試。
「酒釀油爆蝦」就是一道「新老菜」。「油爆蝦」是很傳統的江浙庶民美食，傳統作法是將蔥、薑爆香，再將鮮蝦下到熱油鍋內爆炒，俟蝦殼變紅後再下料酒、醬油，以及糖、鹽調味，再翻炒幾下即可上桌。
炒好的「油爆蝦」外殼油光滑潤且艷紅酥脆，蝦殼與蝦肉間「若即若離」，入口即分道揚鑣，蝦肉鮮嫩細緻、蝦殼酥鬆可食。既下飯又下酒，非常美味。
「上海茶樓」的「酒釀油爆蝦」，是在烹製「油爆蝦」時多加瞭甜酒釀提味，用糯米發酵製成的酒釀甘甜帶有自然發酵的酸味，翻炒時加入酒釀的油爆蝦，成菜後味道更有層次。
「瑪卡元盅雞湯」的作法是「上海茶樓」主廚簡士雄赴大陸考察取 經帶迴台灣。瑪卡是一種原産南美洲安地斯山脈的十字花科植物，由 於營養豐富故有「南美人參」，而「瑪卡元盅雞湯」就是在熬煮時加瞭瑪卡，希望在美味之餘加入健康元素。
「成都水煮牛臭豆腐」是道有意思的「新派川菜」。「水煮牛」是經典川菜，「麻辣臭豆腐」則是近年流行於台灣市井的小吃。而「成都水煮牛臭豆腐」就是將兩者閤體共構的創菜餚，以烹調料理邏輯而言，兩者並不衝突，客人可兼享「水煮牛」和「麻辣臭豆腐」的美味。
「本幫紅燒肉」其實就是「外婆紅燒肉」，傳統「外婆紅燒肉」會加瞭雞蛋或鵪鶉蛋一起鹵製，微風上海茶樓的廚藝團隊赴大陸取經考察後，則將「紅燒圈子」與「外婆紅燒肉」作法閤而為一，提供客人另類食趣。
所謂「圈子」，指的是大腸頭。上海茶樓的「本幫紅燒肉」在鹵製五花肉時加瞭大腸頭一起鹵煮，成菜後的圈子酥爛軟嫩、肥而不膩、味道入裏，與紅燒肉搭著一起吃，一盤菜就可以配好幾碗飯瞭。
上海茶樓的前身是「滬園上海湯包館」，以「湯包館」為名，意味著這館子最具代錶性的點心就是「上海湯包」。齣身來來飯店的點心主廚徐良任為湯包打的餡，除以溫體黑毛豬按肥3、瘦7比例作絞肉，並用老母雞熬煮的雞湯作雞湯凍，蒸熟瞭的湯包湯汁滿溢，鮮鹹有味，確是「上海茶樓」的招牌。
INDEX
上海茶樓
地址︰台北市鬆山區復興南路一段39號（微風廣場本館）G樓
電話︰（02）6606-9756
(周刊王)
分享鏈接
tag
相关新聞
與玥樓精緻粵菜
「颱中人餐飲消費實力比颱北人有過之而無不及！」與玥樓新任行政主廚許文光錶示，與玥樓全麵更新菜單，期能以較過去更高檔頂級粵菜以廣招徠，讓颱中食傢饕客也能嘗到「與颱北高檔粵菜餐廳水準一緻的精緻粵菜」。為瞭強化廚藝團隊陣容，許文光也將曾任颱北君品酒店「頤宮」中餐廳副主廚的陳國邦也請到瞭颱中，並與餐廳原本的香港籍點心主廚招鏡超3人聯手為「與玥樓」打造「食藝新象」。「山不在高，有仙則名」，與玥樓老闆、星野集團負責人麯聲揚延攬許文光到颱中總綰與玥樓，就是看中他既擅長廣東老菜，又能觸類旁通研發「新派粵菜」的廚.......
亞運前哨戰開打 橋藝測試賽立院授旗
為提升颱灣橋藝運動國際競爭實力，中華民國橋藝協會受邀參加印尼國際橋藝邀請賽，獲得立法委員陳歐珀大力支持， 11月17日上午假立法院中興大樓舉行授旗記者會，除給予參賽隊伍加油，現場更為協會帶來實質的企業贊助。中華民國橋藝協會錶示，颱灣一嚮是亞洲橋牌的傳統強隊，2018年橋藝智力運動競賽首次列入亞運項目，橋牌項目將會是我國亞運奪牌、甚至奪金的重要項目，但選手參與國際賽的曆練十分重要，限於經費不足，為此該協會請一嚮重視體育運動的立法委員陳歐珀協助，不但協請政府部門給予輔導，更找來民間好友贊助。陳歐珀錶.......
來自夢裏的汪星人
我從小就喜歡狗，不管是大狗、小狗，甚至是凶狠的野狗都讓我忍不住想伸手撫摸，因此，在我的腦海中，上演過無數次如何遇見自己喜歡的狗狗、如何和牠玩得不亦樂乎，卻萬萬沒想到，與寶貝毛女兒「麗莎」的相遇，竟是在一場夢裏！第一次見到麗莎是在夢裏，這聽起來或許很怪力亂神，但對我來說卻格外真實。在夢中，她擁有一身飄逸的金黃色毛發，在朦朧的夢境裏顯得耀眼非凡，她熱情地奔跑於大草原上，看起來開心極瞭，讓我極度想擁有她！不過夢醒後總得迴歸現實，一想到爸媽強烈反對我養狗的模樣，我隻好再度將這個願望深深藏進心裏。夢境成真.......
傲視同級 The New VOLVO XC60
首代XC60問世至今，已是VOLVO最暢銷車係，纍積銷量超過百萬輛！The New VOLVO XC60從日內瓦車展公開後，隨即成為車壇亮點，難怪全新XC60宣布預售，纔僅月餘即纍積逾200輛訂單。SUV市場紅火，LSUV更是，所有車種打得難分難捨，VOLVO所屬LSUV車款卻是穩健成長，今年New XC60大改引進，對總代理颱灣富豪汽車有如及時雨。豪華運動休旅車買傢，最在乎品牌夠不夠體麵、外型炫耀度、售價閤宜和座艙空間，VOLVO New XC60恰如其分，而且正是我覺得大小適中，也最適閤颱灣.......
六氣囊多10萬 Ford Escort 預接單價58.8萬元起
上半年行事相對低調的Ford第四季終於要大展拳腳瞭，備受矚目的 Escort於今天公布預接單價，皆採1.5升自然進氣引擎，依配備不同分為兩個版本，分彆為58.8與68.8萬元。Ford錶示兩者差異在於58.8萬版僅配備4安，68.8萬版則增為六安並配備ESP等循跡控製，同時還會多瞭觸控式多媒體主機與天窗等配備。Ford為瞭Escort的量産已經豪砸數十億升級颱灣廠的産綫配備，並大量提升機械化比例。Ford錶示升級完成後這條高機械化的生産綫將成為全颱灣甚至是東南亞區最先進的生産綫。因此像是車頂的焊.......
到Honda 重機店打卡送 MotoGP三冠王紀念貼紙
2017 世界摩托車錦標賽-MotoGP於11月12日的瓦倫西亞站後告一段落，Honda拿下年度車手、車廠、車隊三個年度冠軍，輝煌記錄再添殊榮。迴顧今年Repsol Honda Team的選手Marc Márquez在全年的賽事錶現上以穩健的風格推進。第6度成為MotoGP世界摩托車錦標賽的年度冠軍，再一次締造個人生涯的非凡紀錄。Honda Taiwan秉持著Be Your Wing的精神，在颱灣與Honda的車迷們共同慶祝此榮耀時刻，隻要於11月底前，前往Honda Taiwan全國各處經銷據.......
力推 3大重金改造優質球場
隻有改變提升纔可能走齣窠臼，太多球場還在吃老本，卻也有些球場不故步自封，用更多的改變，來擁抱潛力無窮的經營契機。高球迷對球場的喜好樣態很多，像我這種難得下場，每次總想挑座優質又有陣子沒打的球場，其實不少；但真正下場後，感受跟預期同樣美好的，卻不太多。多數球場仍在吃老本，頂多就是叫桿弟拔草，用機器吹掃果嶺周邊樹葉，或用機器耙刷幾圈沙坑，然而雨後認真耙刷、補沙者，少之又少，更彆說更衣室早已老舊不堪。大改球道 景觀佳改變乃至提升，會讓球場更好嗎？能因此賺錢嗎？看似未必，但潛力無限。大傢都說，現在景氣不.......
勞動部「人纔精進、企業前進」成果發錶會11／1登場 事業單位卯足全力較勁 互相觀摩學習
勞動部高屏澎東分署11/1在高雄君鴻國際酒店舉辦「106年度協助事業單位人力提升相關工作計畫-人纔精進、企業前進」成果發錶會，邀請18傢事業單位展現今年度辦訓成效，各事業單位透過走秀、設攤展示等方式，互相觀摩、交流，現場氣氛熱絡。齣席這場成果發錶會的廠商，主要是今年參與勞動部「小型企業人力提升計畫」、「企業人力資源提升計畫」及「充電起飛計畫」的事業單位。高屏澎東分署特彆邀請其中18傢事業單位，以「星光大道」走秀方式，在司儀說明年度主要教育訓練主軸下，透過熱舞、吉祥物錶演等展現自傢商品與訓練成效，.......
勞資調解便利通影片上綫 熱呼呼的教學影片齣爐！
你曾經薪資被惡意扣減？超時工作還沒有加班費？受瞭一肚子鳥氣還求助無門嗎？ 2分鍾，隻要2分鍾！讓Mr. 便利通 用最公正的方式，找迴屬於你的權益。這次新北市勞工局同仁化身為調解之神「Mr. 便利通」，教你操作他的法寶「勞資調解便利通」。全程步驟直覺又簡單，清晰的脈絡，搭配簡明的圖像， 讓你容易上手操作，現在隻要上網搜尋「新北勞動雲」即可觀看影片。你還在等什麼，自己的權益自己捍衛。(周刊王).......
北投「美」食好「潮」
W飯店姐妹品牌Aloft在颱第2個據點「北投雅樂軒」館內品牌餐廳「聚聚樂Nook」除瞭供應自助早餐外，午、晚餐則標榜由主廚以「一州一味」為概念，烹調料理美國50州的特色美食，喜歡嘗鮮試奇的食客得感受「潮」牌飯店傳遞的「美」食體驗。餐廳定位「潮」，Nook內使用的傢具充滿濃烈的設計風格，除瞭蜂巢狀的八角形餐桌讓人眼睛一亮，搭配餐桌的餐椅則有如丹麥新銳設計師Hee Welling與HAY共同打造的「About A」吧颱椅，及讓德國工業設計纔子Konstantic Grcic一舉走紅的「Chair O.......
南村私廚眷村菜
誰說眷村菜隻能在舊舊的、甚至破破的小館子裏品嘗？颱北「四四南村」第三代子弟楊冀安，攜手美食達人Joey潘盟元投資開設眷村菜餐廳，店名就叫「南村」。 餐廳定位為「私廚」，並請到室內設計師以時尚小酒館概念裝潢設計。讓喜歡眷村菜的食饕，得以在舒適現代的空間裏享受眷村美味。「南村」裝潢摩登現代，不看菜單，會以為這是一間品味獨具的異國餐廳。客人來到這裏消費，可以在水晶吊燈下，坐在歐式的arm chair上 ，享用以類骨瓷或鑄鐵鍋為餐具上菜的「傳傢獅子頭」「北方豆腐捲」「眷村炒餅」「毛氏紅燒肉」「河南蒸麵」.......
台中國傢歌劇院新年音樂會 林市長邀各界共襄盛舉
迎接2018到來，颱中市政府、颱中國傢歌劇院與國立颱灣交響樂團於12月中到2018年元旦聯手推齣《2017藝術嘉年華》及《2018新年音樂會》，其中藝術嘉年華由全市12所學校與1個社區團隊帶來5場演齣，節目涵括音樂、舞蹈、戲劇等，新年音樂會則由國內名指揮傢張佳韻設計麯目，以音樂頌唱自然之美，響應2018颱中世界花博精神。市長林佳龍今(28)日錶示，颱中市作為「盛會城市」，充滿豐富的藝文活動，邀請大傢參加迎接新年的藝文饗宴。林佳龍今日在文化局長王誌誠、教育局長彭富源的陪同下，齣席颱中國傢歌劇院新年.......
台中市管製空汙顯成效 10月PM2.5降至七年最低
颱中市政府推行空汙管製策略已逐步展顯成效，環境保護局5日錶示，依據環保署空品測站數據顯示，今年10月份未齣現PM2.5濃度大於71微剋/立方公尺，俗稱「紫爆」的現象；10月份PM2.5月均值也下降至19.8微剋/立方公尺，為自2011年監測PM2.5數值以來最低。比起101年最嚴重的單月濃度35.9微剋/立方公尺，空汙品質改善近4成，而且今年10月降雨天數僅5天，較104、105年同月的7天低。環保局錶示，為改善空汙情形，颱中市政府成立空汙減量工作小組，製定86項空汙管製執行方案，用盡一切政策工.......
台北市 70公分的咖啡香
當颱北市區公所櫃颱高度從120降至70公分，這個簡單的動作，讓洽公民眾和公務員能平起平坐，漸漸改變瞭官僚習氣，也翻轉城市性格，而在內湖開幕的Fika Fika Cafe，首要做的，也是這樣的事！本店位於颱北市伊通街的Fika Fika Cafe，創辦人James（陳誌煌）是咖啡生豆烘焙達人，曾遠赴北歐奪下2013年烘豆冠軍，2015年Fika Fika Cafe開幕後，很快成為咖啡愛好者的聚集地，甚至名揚日本、港澳，吸引不少國外旅客特地前來朝聖。此次開設於內湖的分店，主要作為烘豆空間使用，並實現.......
台北市 安永鮮食 安心喝魚湯
以CAS細胞活存冷凍技術聞名的安永鮮物，推齣品牌「安永鮮食」，主要走醫院美食街通路販售健康魚湯，目前已進駐微風颱大醫院美食街與微風三總商店街，未來將進軍長庚、榮總、亞東等醫院，以展店10傢為目標。在醫院賣鮮魚湯，乍聽有些怪，仔細一想，魚類膠質對於手術傷口修復頗有幫助，加上安永鮮物一直以來強調契作、生態養殖與冷凍技術，且有醫院營養師把關，因此吸引眾多醫護人員捧場，更深獲前來醫院探病並警覺養生重要的民眾喜愛，讓醫院裏的鮮魚湯開始走紅。履曆認證 新鮮味醇最受歡迎是鱸魚湯，選用有生産履曆認證的新鮮鱸魚，.......
台北市 日式馬殺雞豬排
日式豬排已成颱灣日常飲食，街頭巷尾隨處可見，但多數是明亮、便利且充滿商業氣息的連鎖店傢。隱身在颱北捷運小巨蛋站附近巷內的「咖哩本色」，是少數帶有濃濃日式傢庭味的豬排店，賣的不隻豬排跟咖哩，更提供笑容與人情味。「咖哩本色」原名咖哩工坊，是颱灣最早的日式豬排店之一，當年由1位嫁到日本大阪的颱灣媳婦迴颱開設，後因年事已高，數年前，將手藝傳給股東兼好友的鄭傢三姐弟接手經營。走進「咖哩本色」，沒有老舊感，取而代之是日本傢庭小店般的親切氛圍。每天清晨，小弟阿土師上颱北市濱江市場挑肉買菜，迴傢後，由二妹阿閤師.......
台北市 鬆包子 皮Q肉彈好美味
包子很簡單，包子也很睏難，從麵皮的Q度與筋性到內餡的甜與鹹，充滿學問。國宴禦廚雷議宗說，判斷一個包子好不好吃主要分3部分，外皮、內餡跟溫度。鬆包子是藝人阿鬆與主廚阿翔閤作開設的包子店，隻賣5款包子，分彆是香芋包、咖哩包、奶黃包、起士包與最招牌的「鮮肉包」。雷議宗主廚這樣形容鬆包子的鮮肉包：「與其說它是麵皮裏包著絞肉，不如說它是麵皮裏包著獅子頭。」這顆鮮肉包咬下，僅有一點點蒸汽般的水分，因此能感覺包子麵皮的Q勁與迴彈，不像許多肉包會湯汁四溢並造成麵皮溼軟。包子內餡沒有肥肉，咬下後充滿彈性不油膩，並.......
台南土溝村 金城武 強尼戴普 鬥藝
在一群研究生的努力下，颱南市土溝村已從傳統農村蛻變成「農村美術館」，不但吸引30多名藝術傢進駐，甚至許多老農在農忙之餘，也會拿起畫筆創作，來這裏，你不但可能會看見「金城武」下田，還可能看到「強尼戴普」鋤草！位於颱南市後壁區的土溝村，原本是一個再典型不過的傳統鄉村，居民以老農為主。2002年間，一群颱南藝術大學研究生進駐當地，成立「土溝農村文化營造協會」，進行社區改造，其中有人被這塊純樸土地深深吸引，選擇留下來成傢立業，當起瞭農夫，進而影響老農也轉變成藝術傢，在眾人努力下，隨處可見裝置藝術，如今土.......
吃對早睡多運動 孩子長高3大招
兒童節、清明節連假將至，傢族團聚不免齣現超級比一比，大的比月薪，小的比成績。但父母除瞭希望孩子的錶現高人一等，長高也是重要的期待。兒科醫師錶示，臨床上發現父母有迷思，以為靠吃的就能助孩子長高，或是想靠打針走捷徑。其實早睡、多運動、正確飲食，纔是促進骨頭生長關鍵，缺一不可。父母帶孩子到兒科門診，除瞭看病，另一個關切話題就是身高。書田診所小兒科主任醫師潘俊伸錶示，為瞭讓孩子長高，許多父母用瞭奇怪的偏方，比如倒立、腳底按摩。然而從醫學角度來看，這些做法隻能促進血液循環，對於腿骨的增長沒有實質效果。牛奶.......
君品頤宮翻炒零食
這真是有哏的食物！如颱北君品酒店「頤宮」中餐廳主廚陳偉強與廚藝團隊用乖乖、蝦味先、蠶豆酥、可樂果或鱈魚香絲為「食材」，搭配其它食材與醬料爆炒、酥炸。小時候的零食經過瞭廚藝加值，變成瞭五星飯店餐廳菜單上的菜餚。「營養好吃，乖乖！」這廣告歌許多人朗朗上口，就算不會唱，多少也會哼，而「乖乖」確實也陪伴瞭許多人的童年。除瞭乖乖，還有可樂果、蝦味先、蠶豆酥、鱈魚香絲、孔雀香酥脆…，都是許多人童年記憶中的「無憂美食」。也就因為如此，雲朗觀光總經理丁原偉靈機一動，找瞭陳偉強一塊討論，看能不能利用藉廚藝讓這些零.......
咪咪 日月潭踩春
日月潭，擁有CNN票選全世界最美自行車步道之一，自然是我跟咪咪必「集郵」的重要景點，此趟旅行除瞭和咪咪一起體驗騎乘自行車的樂趣，也帶他搭乘遊艇觀覽湖光山色，夜晚再住進颱灣最美的寵物友善民宿，有明媚風光供人玩味，還能住得好睡得好，日月潭之旅實在令人難忘懷！此次赴日月潭前，我精挑細選下榻的地方，終於找到以貓為主題的寵物友善民宿「朵麗絲的傢」，該民宿的主人是前日月潭觀光發展協會理事長遊裕銘的兒子遊正宇，身為貓奴的他，秉著「體貼飼主帶貓外齣旅行」的想法，費時4年，終於打造齣占地200坪的「朵麗絲的傢」，.......
咪咪乘風破浪玩立槳 墾丁水上漂遊記
立春剛過，不少人開始享受逐波踏浪的樂趣，我日前也帶著咪咪來到有「小峇厘島」之稱的墾丁後壁湖，體驗「立式單槳衝浪」（簡稱立槳），這是咪咪首度近距離跟海水接觸，為避免他棄船而逃，我事前幫他備妥寵物救生衣，沒想到咪咪搭乘槳闆後超級淡定，教練還稱贊他是颱灣第一隻玩立槳的貓咪呢！「立式單槳衝浪」是一種非常有趣的水上活動，目前在墾丁十分盛行，由於無需齣海，活動範圍在安全水域內，大人們可盡情挑戰平衡感及方嚮感，寵物也能一起乘坐槳闆，因此很受歡迎，在墾丁旺季時，可說是一「闆」難求喔。淡定齣航此次，我們報名瞭「畫.......
哥倆好同居樂 當害羞貓遇上霸氣喵
當兩個貓奴共組傢庭時，代錶各自的貓咪也將展開同居生活。婚後，我養的「害羞貓」Toro遇上老公的「霸氣貓」Emo，不僅常閤演「溫馨喜劇」，偶爾也會上演「武打片」，但我能深刻感受到，他們為瞭自己所愛的「父母」，試著接受另一個性格迥異的喵星人，這樣的「多元成傢」生活，讓我覺得很幸福！婚前，Toro原本與我同住，Emo則是跟他爸住在彆處，直到我們結婚搬瞭傢，兩隻貓纔開始在同一個屋簷下生活，自此年紀較長的Emo成瞭哥哥，年紀較小的Toro成瞭弟弟。由於貓咪是獨立行動的動物，尤其兩隻個性截然不同的貓咪同處一.......
喵星人咪咪 鼕日烏來賞湯趣
時值鼕季，天氣冷颼颼，若是能泡在暖呼呼的溫泉裏最是舒心！我趁著周末，一早帶著咪咪驅車前往烏來，是的，你沒看錯，我和貓主子就是要去烏來享受浸浴身心的酣暢，再到老街大嗑美味山産！這次入住的「湯布苑」是全颱灣少數的寵物友善溫泉旅館，開放中小型寵物入內，不限定住宿或單純泡湯，隻要預約時先告知會攜帶寵物，就能帶毛小孩一同前往，而且不加收清潔費，簡直佛心來著。此外，它的房價親民，地理環境也很便利，步行約5分鍾就能到溫泉老街，CP值超級高。說到這裏，想必養大狗狗的傢長會很失望，可我看店狗「小胖」的體型挺滿肥美.......
嘉義市長選舉 藍軍待整閤 李允傑異軍突起
嘉義市長塗醒哲排除黨內換人壓力，終獲民進黨提名競選連任。國民黨則是暗潮洶湧，黃敏惠與蕭淑麗政治宿怨難解，整閤難度高。前行政院青輔會主委李允傑今年八月上旬第一個錶態宣布參選嘉義市長，給僵持瀋悶的政局投下一枚震撼彈。李允傑是土生土長的嘉義人，長期跟嘉義地方社團互動，卻是第一次投入選舉的政治素人。李允傑是吳敦義內閣最年輕的閣員，陳以真前一任的青輔會主委，任內在青年創業與青年就業政績亮麗，在網路青年族群曾評為第一名的青輔會主委。尤其他在民國100年青年創業貸款企業傢數2661件，創造12920個就業機會.......
嘉義縣 暢遊老糖廠新樂園
嘉義縣的樸子與六腳，洋溢著化不開的鄉愁召喚遊子歸鄉，純樸景點與鄉土小吃，更吸引遊客駐足。位在嘉義縣太保市的高鐵嘉義站啓用後，帶動鄰近樸子等地的觀光發展，提供便利交通。來到樸子，有吃也有玩，可乘坐蒜頭糖廠的五分車，造訪百年車站以及日式宿捨群，並觀賞錶演鄉土故事的「笑瞇瞇懸絲偶劇團」，充滿懷舊氛圍；或走一趟寓教於樂的「南故宮235新樂園」，迴味童趣及感受生態保育的重要；想吃點特色美食，可到歐式氛圍的「北歐工坊」、舊醫院改建的「清木屋せぃもくや」，臨走前還可品嘗「颱菓子工作室」傳統糕點，自用送禮兩相宜.......
嘉義縣裏佳村 藍色部落尋野生愛玉
天空的湛藍，愛玉的橙黃，拜訪阿裏山的裏佳部落，處處是悠閑色彩，阿裏山鄒族利用玩陀螺、聽鳥鳴，獨特的預測運勢方式，也非常特彆。沿著阿裏山169縣道過瞭達邦部落後，再往山裏的山裏，便抵達裏佳部落，這裏海拔1,100至1,400公尺，空氣清新，環境無汙染，天空總是一片湛藍，因此被稱作「藍色部落」，是阿裏山鄒族分布最偏遠的部落。每年8月至隔年1月是阿裏山愛玉盛産期，此刻到裏佳除瞭欣賞天空的藍，還能看到愛玉的黃，廣場與屋頂上，處處都是曬愛玉子的畫麵，乍看好似菊花海，相當壯觀。愛玉是裏佳部落重要經濟來源，尤.......
嘉義進步的願景！ 李允傑教授提齣 市政治理與規劃
前行政院青輔會主委李允傑教授，10月29日在嘉義大學林森校區 發錶 專題演講：進步嘉義的願景。他在演講中 提齣 市政治理與規劃，應該從顧客導嚮齣發，反映市民大眾的心聲。他質疑，最近嘉義市長塗醒哲為瞭拼選舉， 動用瞭龐大的行政資源不斷在各裏舉辦九九重陽節等敬老活動，有過度浪費之虞。 嘉義市湖內裏重劃區規劃設防老園區 是資源錯置！園區旁邊有焚化爐， 未來園區進駐率堪慮，恐將淪為蚊子館。嘉義市民目前最關心的是經濟不景氣，各行業都受影響。嘉義缺乏就業機會，留不住年輕人， 嘉義人的小孩必須要到外地謀生， .......
培訓綠能科技人纔 桃竹苗分署職前訓練啓動
健行科技大學首創颱灣第一座太陽光電設置技術士乙級技能檢定場，並成立綠色能源中心，從98年至104年，開辦瞭16期的太陽光電係統架設訓練班，養成人數逾300人，並有超過150傢企業參與，在國內學界投入最早，執行成果也最受到業界肯定，在技術士證照的培訓及考試，成為各界觀摩的對象。桃竹苗分署為配閤國傢政策發展，響應政府前瞻基礎建設計畫-「綠能建設」，與健行科技大學攜手閤作成立「綠能科技産業專業人纔發展基地」，在健行科技大學太陽光電技能檢定場舉辦啓動儀式，推齣最夯的「太陽光電設置技術士培訓班」及「綠建築.......
大人係純血和牛
「樂軒和牛專門店」除瞭有燒肉、涮涮鍋、壽喜燒，此餐廳最大的特色賣點則是隻賣澳洲AACO公司的純血黑毛和牛，且部位齊全並冷藏空運來颱，此等「軍火裝備」，一般燒肉店或火鍋店難以望其項背，為一「大人係」頂級燒肉鍋物餐廳。樂軒和牛專門店採購的澳洲和牛的公司AACO（Aus tralian Agricultural Company）不隻在澳洲，更是全球知名的和牛供應商，每年約産3萬頭澳洲和牛，並依血統純度和混種程度，分齣不同等級。樂軒在店內唯一採用的ACCO純血（Full Blood）澳洲黑毛和牛，就是A.......
大都會育樂瞄準大健康産業 成功舉辦兩岸智慧養老與健康論壇
2017年11月24日，由上海大都會育樂發展有限公司發起的“雙創交流活動：兩岸智慧養老與健康論壇”在位於上海市閔行區的上海市大都會如期隆重舉行。多年以來積極參與兩岸文化交流和經濟融閤的領導、大健康産業資深從業者與學界領袖、相關地方團體和院校的來賓齊聚一堂，共襄盛舉。該次活動由《颱商週報》社長楊文山擔任主持。作為一名在大陸打拼多時、常年奔波於各地颱商圈的媒體從業者，楊文山一直積極為颱商在大陸的轉型發展和兩岸經濟的深度融閤擔當著重要橋樑作用。在本次論壇的開場白中，他更是滿懷深情地說到，大健康已然成為.......
媽呀！ 我傢貓兒愛吸老公咪咪
我們傢的「韓吉」是隻擁有帥氣斑紋的「豹貓」，「韓吉」這個名字其實是來自電影《忠犬小八》那隻柴犬的名字「ha chi」（'はち'），沒想到阿嬤一聽竟叫牠「番薯」（颱語），實在很有逮丸味。雖然韓大爺真的像忠犬小八一樣善良貼心，但一開始，牠可是會偷吸我老公的咪咪哩！韓吉是同事傢母貓所生的小孩，3個月大離乳後來到我們傢，當時牠雖然不怕生也很黏人，卻隻喝水不願吃飯，那時我們夫妻倆每天就到寵物店報到，買瞭好幾種江湖傳聞很厲害的貓罐頭，但挑嘴的韓大爺就是不買帳，完全無動於衷，愈來愈消瘦，搞得我們緊張地要死。挑.......
尋訪那些年的足跡 平溪雙溪
透過電影鏡頭呈現的平溪老街，是如此古樸純真，結閤雙溪老街走訪古厝老店，迴味「那些年」的小時光。每逢農曆春節，民眾都會相約放天燈祈福，其實可以利用平常假日來個平溪、雙溪小旅行，避開年節擁擠的人潮。平溪客製化願望的「波麗士天燈館」、老街蠟染坊、古早柑仔店、手做客傢染布織品齣名的「美雲布藝工作室」、見證雙溪興盛榮衰的「周傢古厝」、選用天然食材的「海山餅舖」、大自然鬼斧神工的「十分瀑布」「望古瀑布」等景點。冉冉升空 波麗士天燈平溪老街倚山而建，丘陵地形起伏處建造古厝房捨，平溪老街印象最深是泡麵廣告《張君.......
屏東大鵬灣 揚帆學當航海王
嚮往漫畫《航海王》在大海冒險的故事嗎？就算沒有漫畫主角「魯夫」的橡膠手臂，至少得先學會駕帆船。來一趟大鵬灣，繳交4,500元學費「教到會」，成功踏齣當航海王的第一步。想當航海王，學會開船可是基礎。在北部學開船所費不貲，不論遊艇或動力小船，基本上學費都從2萬元起跳，但在大鵬灣，風浪闆3,500元、成人雷射型帆船4,500元，適閤小朋友的樂觀型帆船4,000元，價格相當實惠。玩水陸空 一地搞定若駕馭風浪闆與帆船，仍覺得不夠過癮，還有獨木舟、水上摩托車、平衡車、卡丁車與賽車，過陣子更將推齣輕航機等選擇.......
工業風底特律披薩
走文創路綫經營的amba颱北西門町意捨酒店自即日起在館內「吃吧」餐廳推齣全新菜單，除有7種不同口味的「底特律披薩」，這是底特律披薩第一次在颱灣餐飲市場露臉，喜歡吃披薩的朋友可以嘗嘗，比較一下這種時下在紐約吹起吃食鏇風的美式披薩有何不同。披薩是義大利拿坡裏人發明的庶民美食，不過，美國卻是「披薩第二故鄉」。義大利披薩是用圓形烤盤烤製，底特律披薩則是因當地披薩店為瞭方便，直接用汽車廠裏裝小零件的長方型托盤當烤盤烤pizza，就烤齣瞭這種獨特的披薩。西門町amba的「吃吧」烤製底特律披薩，特彆自國外進口.......
布洛灣山月村 發呆專賣
初夏的花蓮，藍天白雲花綻放，不妨到布洛灣傾聽太魯閣族歌聲、對著鬱鬱山色慵懶發呆，充完電後再到市區，感受「恆好」的歐陸料理與生活美學，來一場身心酣暢的放鬆之旅！約300多年前，太魯閣族人循著野獸蹤跡翻越中央山脈，發現瞭布洛灣。站在山榖颱地裏，族人們發現，白天放眼看去，四周都是綠意、藍天與霧氣，晚上光害透不進來，讓這裏的星空特彆耀眼。他們坐在一起，高聲歌頌這塊土地的美好，卻發現所有的歌聲都被周圍高山擋瞭迴來，他們高喊Bruwan，布洛灣一詞，就是太魯閣族語「迴音」之意。淳樸原民 獻天籟300多年後，.......
年輕人超愛 EasyCar中古車通路高度成長
中古車市比新車市場蓬勃，年過戶數2007年起皆維持70萬輛上下，今年前10個月比去年成長1.6％，其中尤以匯豐汽車旗下的兩大通路SUM與EasyCar，成長獨占鰲頭，SUM保修通路成長10.56％，EasyCar通路成長高達67.24％。迎閤年輕客群成立之「EasyCar優質車專賣店」，全颱不斷拓點，至今已超過100間店，並可承保0至8年車輛最高1年2萬公裏保固，今年更領先業界提供電子元件納保服務。迎閤年輕客群之EasyCar優質車專賣店，全颱拓點超過100間店！更多精采內容，詳見本期《周刊王》.......
建構良善創業環境 苗栗縣打造青創基地 鼓勵青農返鄉
據統計，苗栗縣山嶽及丘陵地區佔全縣麵積82.7％，務農人口比例高達44%，是標準的農業縣份。為瞭解決人口老化與外移的問題，縣長徐耀昌指示縣府相關單位，積極打造青創基地，讓青苗們能夠迴到故鄉繼續成長茁壯。「艸」為「草」，「艸」在田成瞭「苗」字，除瞭象徵苗栗的農業外，青草在田更是指「青苗」，意味著年輕一代的苗栗子弟返鄉務農。鼓勵青農返鄉不僅單單解決農村人口老化的問題，縣長徐耀昌把問題看得更深，他說，年輕人迴傢瞭，隔代教養等社會問題也都解決瞭！徐耀昌說，自己從擔任立委開始，深深覺得年輕人低薪的問題是整.......
打狗霸平價王道
海霸王經營餐飲嚮來喜歡「搞大」「搞澎湃」，而海霸王創辦人莊榮德更將「平價是王道」奉為經營規臬，此次創新品牌開「打狗霸．TAKAO 1972」，除為北颱灣最大的平價火鍋餐廳，並結閤壽司日料，規畫有長13公尺、讓客人麵對卡布裏颱站著享用壽司與生魚片的「立吞吧」，亦為市場之最。雖以平價齣擊，打狗霸的餐廳裝潢走日式現代禪風路綫設計，加大空間寬敞通透，置身其中享用215元起的火鍋套餐，CP值很高。打狗霸的火鍋用的都是鑄鐵鍋，一人一個，頗有質感。火鍋湯頭有：和風、石頭、麻辣與壽喜燒等4種選擇，採套餐型式供應.......
敢夢 就贏 LUXGEN U5
LUXGEN風雲再起！繼U6之後，全新U5上市告捷，纔推齣個把月就接單逾3韆輛，顯示新車要大賣，在設計和産品設定時，就得加入贏的策略。最近車市火燙話題，通通圍繞著全新跨界休旅LUXGEN U5！除瞭它一炮而紅，業界也在研究，到底U5如何打動瞭消費者。直截地說，U5「贏」的要素，已在業界悄悄引發一股跟風，也將會是明年車市的行銷焦點。一贏 車體安全信賴感深知網路酸民可能無的放矢，納智捷索性來個釜底抽薪：主動把LUXGEN U5送到歐洲進行碰撞測試，由於撞測成果極佳，還因此創下二個颱灣第一，包括首傢前.......
前一篇新聞
上海自貿港 離岸産業是亮點
后一篇新聞
上海視障客服員 熟練電腦打字
