主料:五香豆乾150剋 五花肉250剋;配料:蒜苗1條 香乾鹽煎肉[10P] - 趣味新聞網
發表日期 2009-07-01T17:36:21+08:00
看起来还很像回锅肉
如在加上鱿鱼,萝卜干
那就变客家小炒了 |
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相关新聞
香煎羊小排[1P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-15 21:10 編輯 【材 料】
羊小排3片 350公剋
薑末 20公剋
蒜末 20公剋
沙拉油 2大匙
玉米段 1段
檸檬片 2片
【調 味 料】
辣豆瓣 1大匙
鬍椒 1/2小匙
米酒 1大匙
糖 1小匙
香油 1大匙
【做 法】
1.羊小排以肉鎚略微拍鬆後,和薑末、蒜末及所有調味料一起醃30分鍾至入味,取齣備用。
2.玉米段放入滾水中煮至熟即撈起瀝乾水份備用。
3........
香菇炒排骨[16P]
本帖最後由 linft 於 2010-12-15 10:01 編輯 主料: 排骨500剋,鮮香菇200剋;
配料: 青辣椒3個(重100剋),朝天椒3個,八角2顆,生薑、大蒜、蔥各適量;
調料: 澱粉、料酒、鬍椒粉、蠔油、生抽各適量; 做法:
1.排骨洗淨瀝乾,加入兩小勺澱粉、兩小勺料酒、少許鬍椒粉、少許鹽、一小勺蠔油,拌勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時以上;
2.香菇洗淨,擠乾水分後切成片;青辣椒洗淨後切成兩半,去除辣椒籽,再切成片;朝天椒洗淨切圈;生薑切片,.......
香菇蒸雞
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 02:16 編輯 【做 法】
1.雞肉塊去骨切小塊,放入容器中,加入蒜末與所有調味料拌勻,醃漬約10分鍾,再放入香菇、薑片拌勻,接著置入蒸盤中。
2.將作法1放入電鍋中,外鍋加入1杯水,煮至開關跳起後,取齣加入蔥末即可。
【材 料】
雞肉塊 400公剋
香菇 80公剋
薑片 20公剋
蒜末 10公剋
蔥末 10公剋
【調 味 料】
米酒 1大匙
蠔油 1大匙
辣豆.......
馬卡龍餅乾
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 17:51 編輯 請問馬卡龍餅乾製作方式,有什麼特彆要注意的地方?
我是作少量的,所以用手打= =
沒有辦法打到書上說的"乾發",隻能濕發,
照理應該不會差太多,可是就是差很多!
烤爐溫度要幾度纔好烤?.......
馬鈴薯蛋捲
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-24 16:11 編輯 食材:雞蛋一個,馬鈴薯1/4個,蕃茄醬少許,油少許
做法:
1. 先將馬鈴薯刨絲,然後剁碎
2. 熱鍋熱油,將剁碎的馬鈴薯先下鍋炒香,起鍋備用
3. 蛋打散,再加入炒過的馬鈴薯攪拌均勻
4. 將馬鈴薯蛋液用平底鍋煎,兩麵煎至金黃色
5. 接著一麵平均抹上薄薄的蕃茄醬,然後用鍋鏟將蛋餅捲成蛋捲
6. 起鍋後切小塊,即完成
那個蕃茄醬看起來好好吃喔 看得我ㄧ直分泌唾液 肚子好餓.......
高汁牛肉麵,美人魚鍋、美人蔬菜牛肉麵,在那裏?
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 19:51 編輯 情人節我女友最哈的願望,竟然隻要吃到「陳泰榮的美人 魚麵」;大兩年前約和女友每週去吃三次,直到老闆說要換地方開,地點還要找,從此吃不到又沒消息,難以想像的是我老婆竟死忠到像害相思病似的經常想起,吵著要吃「美人魚麵」,鬧著要我想辦法去找,各位大大.有誰知道在那裏,請通報遺一下囉!謝謝啦!
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2009-2-20 16:41 編輯 ].......
高雄 DISCOVER海復閤式餐廳
DISCOVER海 復閤式餐廳
地址:高雄市左營區富國路75號
電話:07-5581022 07-5581023
營業時間:早上10:30~淩晨2:00
菜單介紹:
*套餐類
異國套餐 焗烤套餐 火鍋套餐
(套餐附:白飯,縴果汁或紅.......
高雄 七裏香茶葉蛋
本帖最後由 cougarlee 於 2009-3-23 13:28 編輯 攤名:七裏香茶葉蛋
地點:高雄市三多二路(三商百貨旁)靠武漢街7-11前麵
時間:禮拜天的夜市
難得到高雄齣差!想說看看颱北市與高雄夜市有何不同!逛著逛著.看看有沒有不一樣小吃!
看到一傢賣茶葉蛋攤位!說真的北部這種攤位真的很少稀奇!買來吃一下!發現還不賴喔!很香看到他身後的7-11...說真的她的比較好吃!嗬嗬
雖然是小吃!讓我還是會想到學生時代!茶葉蛋填飽肚子的日子!
還是推薦大傢一下!.......
高雄 明誠商圈DISCOVER海 中西廚房
本帖最後由 linft 於 2009-9-16 10:30 編輯 DISCOVER海 中西廚房
地址:高雄市左營區明誠二路368號
電話:07-5581022 07-5581023
營業時間:早上10:30~淩晨2:00
菜單介紹:
*套餐類
焗烤套餐 火鍋套餐
(套餐附:白飯,紅茶或綠茶)
*熱炒料理類
小菜 熱食 鐵闆 (飯&麵)
獨傢燒烤
*午茶輕食類
風味沙拉 軟餅 套餐
*飲品類
特調縴果汁[超贊的] 各式茶類 悠閑花茶.......
高雄 浯江美食館
本帖最後由 cougarlee 於 2009-3-5 15:24 編輯 店名:浯江美食館
地址:高雄市左營區華夏路779號(新光國小對麵)
電話:07-3461099
時段:11:00~2:00 17:00~220:00
介紹:
之前過年前朋友帶我吃過一次,他說是金門人開的
而且我記得當時每盤應該都90元吧
10幾個人去吃也纔一韆多塊,真的滿省的
我覺得那是我吃過最好吃的川菜館之一
我記得電視好像也有報
而且真的很便宜 我前天還有去吃
聽老闆說這禮拜要.......
高雄 湯汁肉包[2P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-16 10:07 編輯 店名:無店名......一般叫它高速公路下的湯汁肉包
地點:在鳳山新富路上(近高速公路處),,,很多人在買的....就是瞭
時間:週一至週六下午15:00至17:30(印象中)
愛吃肉包的人,一定要來吃吃看啊................便宜大碗又好吃....(若超過十人迴覆,就再發另一個好吃肉包)
我從他一粒六元開始吃,,,雖然現在一粒已漲到13元,但還是比外麵一般的好吃
特色就是:(1)包子皮咬起來有麵香.......
高雄 豪記臭豆腐王
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 01:36 編輯 店名 : 豪記臭豆腐王
地址 :高雄市三民區建工路347號
介紹 :詳細介紹圖片請到網誌"點這 " 觀看
(1)臭豆腐,香到被開罰單您聽過嗎?
臭豆腐的king就在這,豆腐炸的要用2個油鍋炸,
為什麼?
第一個油鍋是炸內餡
第二個油鍋是炸外皮
二個油鍋炸齣來的臭豆腐有著外酥內軟
汁多味美的特色。 .......
高雄 銅鑼灣
本帖最後由 cougarlee 於 2009-3-5 15:25 編輯 店名 :銅鑼灣
地址 :高雄市莒光街215號
(中信飯店旁邊巷子進去)
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00 ~~週三休
介紹 :
主打港式煲仔飯和小盅煲湯(人參雞湯.香菇排骨)雞肉超嫩~
老闆是香港人~口味非常到底
煲飯裏醬油鹹香飄散而齣~混雜著鍋巴的淡淡焦香~忍不住再來一碗
還有~醬油皇炒麵~麵條使用正統廣東麵~吃起來有點微硬~不過我就愛這口感
價位不會太貴~不過好吃是重點.......
高雄 鹽酥雞
本帖最後由 cougarlee 於 2009-3-23 13:27 編輯 店名:鹽酥雞
地址:八德路自立路的轉角
時段:星期二休息
介紹:
我之前再高雄市發現瞭一間鹽酥雞
天啊
超好吃的說
他的東西新鮮又好吃
最重要的是便宜
而且最近還要拿號碼牌呢(之前是老闆會在紙袋上註明客人的特徵 可能拿號碼牌比較方便吧)
可是有時要等很久
真的很多人
他的魷魚須是招牌啦
我覺得啦
好吃好吃真好吃
在那兒呢
就在八德路自立路的轉角
他的斜對麵有一間很大的鮮芋仙
各位.......
高雄左營 日式奶油爆漿雞蛋糕[2P]
本帖最後由 kit01130118 於 2009-9-29 21:53 編輯 日式奶油爆漿雞蛋糕
店址:左營區崇德路小北百貨對麵
營業時間:下午2點開始(也可接受預約訂購喔)
它們的雞蛋糕將奶油內餡融入傳統雞蛋糕內吃起來口感非常滑順
雞蛋糕顆顆飽滿色澤金黃,特調的蛋糕粉與奶油餡更是獨特美味
將熱熱的雞蛋糕一口咬下,軟軟的奶油餡多到還會跑齣來
想大口大口吃下,卻要小心燙口,所以不能吃太快,
得慢慢品嘗雞蛋糕鬆軟外皮與綿密內餡的美好滋味。 .......
高雄科博館 發票換門票免費入場喔 (2009/7/11-7/17)
本帖最後由 tkly 於 2009-6-21 23:16 編輯 特價主題:高雄科博館 發票換門票免費入場喔 (2009/7/11-7/17)
特價內容:
2009海洋教育博覽會
憑7月份發票入館-大人3張,小孩2張
特價時間:98/7/11-98/7/17
特價地點:高雄市九如一路720號 (07)3800-089-8101.......
鬆餅
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-22 05:10 編輯 下午上班時肚子餓瞭,也不知道要吃啥,
早上齣門前聽大姐說在網路上有看到人傢用電子鍋做鬆餅,
後來我找到瞭相關的文章瞭,我的實驗精神於是又來瞭,同事就是白老鼠啦
公司樓下就是頂好瞭,要找三樣材料,鬆餅粉、牛奶、蛋,這夠簡單瞭吧,
從頂好買到鬆餅粉一盒300g(49元),牛奶380c c(30元),蛋10顆(39元)
但是不是通通給他丟進去喔,我們隻要鬆餅粉200g + 牛奶 150cc + 蛋2顆 就.......
魚香肉絲做法
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-14 21:34 編輯 主料: 豬裏脊肉150剋 青筍150剋 黑木耳(大片的)100剋
配料: 薑絲5剋 泡椒(紅色那種)兩隻 鮮藿香葉7.8片 豆瓣醬兩勺 花椒10粒 糖 醋 雞精 鹽 生抽
以上材料能切絲的統統切絲
裏脊肉抹上水澱粉和生菜油(或者蠔油)待用 這裏我還加瞭辣椒油 不能吃辣的筒子們這步就錶跟瞭 HUHUHU```將辣進行到底
青筍絲用鹽抹個三五分鍾
鍋裏入油 9成熟 .......
鳳山 韓式泡菜豆腐煲
本帖最後由 ch0125 於 2009-6-27 06:52 編輯 鳳山高雄客運總站旁 . 燦坤隔壁(花緣地咖啡美食館) 小店不起眼常常會錯過.他們的 韓式泡菜豆腐煲 真是道地 .而且是套餐有濃湯 沙拉及飲料.有到鳳山網友可以去試試.還有義大利麵焗烤小火鍋之類的餐點 .還有他們的咖啡豆是自己烘焙的.非常的新鮮.尤其是冰滴咖啡.夏天到瞭點一壺冰滴咖啡.好好的享受悠閑的時光.日子會過得更快樂的........
鴨肉麵
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-3 03:02 編輯 話說這傢鴨肉麵位於長安東路一段
新生高架橋和鬆江路中間的小巷子口
鴨肉麵正對麵馬路是加油站 左邊是7-11 右邊有PIZZA店 警察局
所以很好認
那邊因為商辦大樓很多 所以那條小巷子都是吃的
幾乎每傢都吃過 但是還是最喜歡這傢!
首推:鴨肉係列
再推:湯頭
重點推:辣椒
鴨肉 嫩 香 甜 (第一次讓我吃鴨肉吃到贊不絕口的)
湯頭 贊 可以加湯 (我屬於重口味的 所.......
鹽焗雞
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-4 17:02 編輯 材 料:雞一隻﹑鹽數包﹑白(報)紙數張﹑茄苳老葉許多﹑嫩葉一些﹑鋁箔紙
做 法 :
1.雞洗淨後瀝乾後內外抹上少許薄鹽備用。
2.茄苳老葉洗淨瀝乾;嫩葉洗淨瀝乾切末放入雞腹內。
3.炒菜鍋內先鋪上一層厚鹽,再鋪上數層茄苳葉,再鋪上兩層白(報)紙再放上處理好的雞﹑上麵鋪上兩層白(報)紙再鋪上數層茄苳葉,,最後鋪上一層厚鹽密封。以瓦斯爐火密封焗烤至少半小時即可。
充滿茄苳葉香味的雞是孩時美麗的迴味。
這.......
鹽的妙用
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 18:12 編輯 鹽的妙用
炒鹽清除
平底鍋的焦垢用刷子刷不掉時,可倒些鹽入鍋,開火乾炒,至鹽變黑以後,用廚房紙巾或碎布擦拭,即可將焦垢擦落。
最後,再將鹽倒掉,以熱水將鍋子清洗乾淨。
清洗熱水瓶
水瓶或熱水瓶髒汙以後,裏麵難以清洗時,此時不妨利用蛋殼,將其打成碎片,加上一匙食鹽和少許清水,倒入瓶內用力搖動,很快就能將內部清潔乾淨。
煙塵汙染
煙塵沾汙白色衣物或布製品,可用溫鹽水刷洗,以去除煙塵。
湯匙碗盤汙漬.......
麥當勞 環亞再見 吃冰免費(2009/7/19止)
本帖最後由 bdarkp 於 2009-7-25 11:37 編輯 特價主題: 麥當勞 環亞再見 吃冰免費(2009/7/19止)
特價內容:
憑優惠券至環亞B2麥當勞購買套餐,即贈蛋捲冰淇淋乙支
每份套餐限換乙支
麥當勞
颱北市南京東路3段337號
(02) 2717-0211 2717-0317
平日 11:00~21:30
五.六 11:00~22:00 列印優惠券.......
麥當勞 超級無敵大麥剋餐(6/17-7/28)
本帖最後由 bdarkp 於 2009-7-31 11:12 編輯 特價主題: 麥當勞 超級無敵大麥剋餐(6/17-7/28)
特價內容:
麥當勞與可口可樂兩大品牌閤作,推齣「超級無敵大麥剋餐」,
消費者購買140元的麥剋套餐,即可享受15層的美味漢堡、飲料加大,
還可免費獲得麥當勞獨傢限量發行的可口可樂「炫彩麯綫杯」乙個。
2009炫彩麯綫杯共有六款設計,預將引爆收集熱潮。
6/17-7/28
特價時間:6/17-7/28
特價地點:全.......
麥當勞優惠券(2009/08/31止)
本帖最後由 tkly 於 2009-7-2 23:44 編輯 特價主題:麥當勞優惠券(2009/08/31止)
特價內容:
麥當勞省錢經濟報
特價時間:2009/07/01-08/31
特價地點:摺價券下載 http://www.mcdonalds.com.tw/Campaign_2009_Coupon2/.......
麥當勞優惠捲
本帖最後由 tkly 於 2009-8-19 23:12 編輯 特價主題:麥當勞優惠捲
特價內容:麥當勞優惠捲
特價時間:即日起~2009/8/30止
特價地點:全省麥當勞 按我麥當勞優惠券連結.......
麻吉起司球
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-29 10:37 編輯 超簡單的下午茶小點,不論是配茶或咖啡都不錯
材料
日本白玉粉150g (可用糯米粉代替,但口感會較硬一些)
起司粉80g
牛奶150cc
鹽少許
做法
1、先將所有的材料混閤,揉成麵團
2、蓋上濕布或濕紙(餐巾紙),放30分鍾
3、將麵團分割十等份,揉成小球
4、烤箱預熱10分鍾
5、將揉好的小球放鋪有烘焙紙的烤盤上,以180度烤個25-30分鍾,呈金黃色即可.......
麻婆豆腐燴飯[1P]
本帖最後由 linft 於 2010-12-15 09:58 編輯 【材 料】
闆豆腐丁 200公剋
豬絞肉 30公剋
蔥花 1/4茶匙
香菜末 1/4茶匙
辣椒末 1/4茶匙
花椒末 1/4茶匙
高湯 200㏄
香油 1/2茶匙
熱白飯 1碗
【調 味 .......
麻布茶房優惠好康 (2009.5.20-6.30 )瘋狂1元賣
本帖最後由 tkly 於 2009-5-17 04:38 編輯 特價主題:麻布茶房優惠好康 (2009.5.20-6.30 )
特價內容:
亞洲首賣【宇治金時紫芋霜淇淋】瘋狂1元賣
全省每店每日限量前10名,隻要1元即可享用【宇治金時紫芋霜淇淋】
第11名至30名隻要99元!每日15:00起限量開賣!敬請把握!
(現場以排隊為憑,請依門市服務員指示排在麻娃後方,每人限購乙份並不得外帶使用)
使用限製:
每日15:00起(公益誠品 甘味處門市 不適用)
活動期間.......
黑鬍椒蔬菜什錦牛柳
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-13 04:53 編輯 材料:
牛肉(今天買的是黃牛肉哦,據說特彆嫩)花菜一朵 雞蛋一個,蔥幾根,紅蘿蔔,青椒一個,黃瓜一根,散粉,黑鬍椒!
材料處理:
1.牛肉切成條,小指大小,然後放進去適量的散粉(就是水澱粉,或叫嫩肉粉),雞蛋清,味精,糖,料酒,黑鬍椒,一點點的醬油,顔色更好看些,然後抓均勻!半個小時!如果想把牛肉做得更鬆,更入味的話,先把牛肉片好,用刀背小力剁,把筋跺斷,但不能把肉跺爛哦!
2.花菜洗乾淨切成一朵.......
黑貓探險隊推齣「暢貨即品專區」~無期限
本帖最後由 tkly 於 2009-5-19 23:28 編輯 優惠主題:黑貓探險隊推齣「暢貨即品專區」~無期限
優惠內容:
在樂天設店的黑貓探險隊推齣「暢貨即品專區」,平均5摺起、最低下殺31摺,如可爾必思綠茶風味1箱原價600元、特價299元免運費,期限到5月27日前。另外還有日本明治galbo草莓巧剋力隨手包1箱原價660元、特價299元、期限到11月30日。
特價時間:無限期
優惠網站:http://twoec.shop.rakuten.tw/c/000003253.......
點擊抽Garmin Asus手機
本帖最後由 tkly 於 2009-9-19 04:25 編輯 特價主題:點擊抽Garmin Asus手機
特價內容:點網站右上角,填入資料就可以參加抽奬
特價時間:9/11~10/30
特價地點:馬上點我參加抽奬.......
鼎玉鉉--每月1日吃東西不用錢活動
本帖最後由 tkly 於 2009-7-19 23:19 編輯 特價主題:鼎玉鉉--每月1日吃東西不用錢活動
特價內容:
●鼎玉鉉
每月1日吃東西不用錢活動,15:00~18:00,每人限免費外帶1份原價60元的鵝肉飯,
各店限500份,當天內用外帶皆8摺優惠。
特價時間:7/22-7/24
特價地點:
永和店 (02)2927-7097 颱北縣永和市永貞路143號
土城總店 (02)2261-1437 颱北縣土城市中央.......
(夏日料理)和風日式涼拌鞦葵
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-14 13:30 編輯 這是自己想到的簡單料理,讓本來討厭鞦葵黏呼呼口感的女友也變得喜歡吃,
材料:鞦葵(兩人份約10條)
調味料水果醋三茶匙(白醋勉強可以,不可用黑醋)
日式芥茉醬少許
鰹魚醬油一茶匙(薄鹽佳)
糖 半茶匙
鹽
柴魚片少許(建議先切碎)
完成時間:約7分鍾
做法1.鞦葵洗淨加入煮沸加鹽的鍋內煮約3分鍾,迅速撈起放入冰開水中沖涼,去蒂切成片狀備.......
(夏日料理)百裏香炒野菇
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-14 13:29 編輯 材料:
新鮮百裏香葉3~4隻(或乾燥也行,不過味道會有差)
洋蔥半顆切丁
蒜頭兩辦切丁
新鮮蘑菇10顆(不可少),新鮮菇類(如香菇,不建議用易齣水的菇類如金針菇或猴頭菇)
風乾辣椒切末(辣點會比較好)
伏特加(用米酒也行)一茶匙
橄欖油1茶匙
鹽
完成時間:約10分鍾
做法:
1.菇類切片放進加鹽滾水中快速過水去澀味(不可煮過久不然會縮水),直接沖涼備用,
2.平底鍋加一匙橄欖油小火爆香蒜.......
72招下廚技巧
本帖最後由 linft 於 2009-9-18 11:13 編輯 01、羊肉去腥味:將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取齣蘿蔔塊;放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5剋,煮沸10分鍾後,將水和綠豆一起倒齣;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗凈打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10剋;1公斤羊肉加剖開的甘蔗200剋;1公斤水燒開,加羊肉1公斤、醋50剋,煮沸後撈齣,再重新加水加調料。
02、煮牛肉:為瞭使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,肉很快就爛且味道鮮美.......
(中壢桃園)美式餐廳班格斯
本帖最後由 madan 於 2009-11-12 19:07 編輯 店名:班格斯bangles美式餐廳
地址:中壢店:中壢市慈惠三街106號二樓(SOGO元化店後門路底)
桃園店:桃園市復興路420號(振聲高中巷口對麵)
時段:11:30~23:00
電話:中壢店03-4558881
桃園店03-3395456
網址:http://www.banglesfamily.com/
上次有去吃過一次~
我點瞭漢堡~我朋友點瞭義大.......
(台北)特彆的日式小店~一戈日式簡食
本帖最後由 nona 於 2010-3-22 12:31 編輯 經朋友推薦去吃瞭這間
地址:颱北市文山區景華街163-1號
一戈日式簡食
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
電話 02 29321495
大概消費200塊左右就可以吃的很飽瞭
讓我很經驗
推薦給大傢
店傢部落格:http://www.wretch.cc/blog/egersyokudou
推薦菜色:照燒鬆阪豬套餐、無骨牛肋排套餐、薄鹽鯖花魚套餐、薄鹽尊鮭魚套餐
每樣套餐都有附小菜.......