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魚香肉絲做法

發表日期 2009-07-14T17:39:31+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 主料：豬裏脊肉150剋青筍150剋黑木耳（大片的）100剋配料：薑絲5剋泡椒（紅色那種）兩隻鮮藿香葉7.8片豆瓣醬兩勺花椒10粒糖醋雞精鹽生抽以上材料能 ... 魚香肉絲做法 .....

本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-14 21:34 編輯

魚香肉絲做法

主料：

豬裏脊肉150剋青筍150剋黑木耳（大片的）100剋

配料：

薑絲5剋泡椒（紅色那種）兩隻鮮藿香葉7.8片豆瓣醬兩勺花椒10粒糖醋雞精鹽生抽

以上材料能切絲的統統切絲

裏脊肉抹上水澱粉和生菜油（或者蠔油）待用這裏我還加瞭辣椒油不能吃辣的筒子們這步就錶跟瞭 HUHUHU```將辣進行到底

青筍絲用鹽抹個三五分鍾

鍋裏入油 9成熟花椒泡椒絲薑絲倒入鍋裏爆香 (T T一拍照“廚商”直綫下跌先把肉倒進去瞭

趕緊撈齣來再放泡椒泡薑泡鬍蘿蔔豆瓣醬）

翻炒啊翻炒

裏脊肉下鍋到全部變色放兩勺糖、一勺雞精、老抽翻炒

然後立刻將青筍絲和黑木耳絲都倒下去一起翻炒到都差不多熟瞭可以嘗下味道

因為之前的青筍絲已經抹過鹽按自己口味加鹽

放蔥絲倒入少量的醋量的多少也是按自己口味拿捏

最後將藿香葉倒進去翻一下立刻起鍋

來成品：

魚香肉絲做法

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看起来好好吃阿只是我不喜欢吃木耳

最重要的是我会看会吃会说就是不会做菜
看看图片解解馋也好

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