不加牛奶和糖的黑咖啡如何沖泡

發表日期 2005-03-19T17:49:59+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 進瞭Catino Cafe'後發現原來有那麼多的咖啡同好因為本人偏愛不加糖和牛奶的黑咖啡但是卻不知如何著手去沖泡~所以隻能買市麵上像或的來喝但總覺得有點給他淡於是想 ... 不加牛奶和糖的黑咖啡如何沖 .....

本帖最後由 linft 於 2012-11-17 21:58 編輯

進瞭Catino Cafe'後
發現原來有那麼多的咖啡同好

因為本人偏愛不加糖和牛奶的黑咖啡
但是
卻不知如何著手去沖泡~
所以隻能買市麵上像<壹咖啡>或<星巴剋>的來喝
但總覺得有點給他淡
於是想要自己嘗試沖泡
但又不知該如何著手
因為市麵上有許許多多的咖啡豆和機種
不知該如何選擇
想請問各位愛咖啡的同好
小弟該如何著手勒???
給小弟一些建議吧~~
先謝謝各位同好的指導~~

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其实呢一杯好咖啡也可以很简单的
不用去强调煮法只需相信豆子的魅力
一个法式泸压壶一个手摇磨豆机加上适当烘培的新鲜豆子
好咖啡就是那么轻松
可以试试从这里慢慢入门

我推荐你用简单又方便的泸泡式
就下面一个玻璃壶上面一个漏斗上一个泸纸
水煮到一个温度然后从内而外绕顺时或逆时淋上去
按粉重多寡来决定水比例倒到光
因为方便使用而且器才较好的一组一千多块就搞定了
就能泡出一壶够味的好咖啡怎么泡和豆子与水的比例可以问咖啡器材店的老板
台北市我知道西门町淘儿音乐那条路有好几家台湾老店可以去买和请他教学
或是版上一些大大给你更棒建议
虹吸式是觉得要经过很多次失败才能泡出一个好咖啡

ps.新手一个不小心忘记或疏忽很容易因冷热关系搞破壶子所以才不建议用虹吸携带也较不变

用泸泡式的
那豆子勒??
豆子要用哪种的比较好勒??
要磨到几号??
泸纸要怎么选??
天啊~~~
好多要学喔~~~
还请各位大大教教我噜~~

如果你真的喜欢喝黑咖啡,一台简单的美式咖啡机就可以搞定你的需求,只要粉跟水的比例对了,180cc+10克的粉,有泸纸的磨中等颗粒,煮好后马上喝掉,非常不容易失败的方法,如果还是不好喝,只能说你选的豆子不新鲜或是比例错误了

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