12月初友人寄瞭一包生豆給我收到一星期後纔又想到那天炒瞭一下午的咖啡,傢裏咖啡味四溢

發表日期 2007-12-29T13:28:30+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 12月初友人寄瞭一包生豆給我,收到一星期後纔又想到,跟老婆兩人便拿齣攜帶式瓦斯爐跟白鐵鍋準備炒咖啡,炒咖啡要不斷的翻炒,兩人也不斷的換手,說真的手超酸的啦!第一個小時沒 ... 那天炒瞭一下午的咖啡, .....

12月初友人寄瞭一包生豆給我,收到一星期後纔又想到,跟老婆兩人便拿齣攜帶式瓦斯爐跟白鐵鍋準備炒咖啡,炒咖啡要不斷的翻炒,兩人也不斷的換手,說真的手超酸的啦!第一個小時沒啥變化,第二個小時開始纔有點變色,但手也快受不瞭瞭,過程中兩人也開始討論買烘豆機的事情,不過生豆不常有,手頭也吃緊,隻有在商言商,開始炒還是有新鮮感,後來竟也齣現打瞌睡的情形,快瘋瞭,最後突發奇想把火開大一點,不知是不是時間剛好還是本就該用大火,在大火快炒下,咖啡豆的變化就越來越明顯,終於在四個小時後完成,友人說當天的咖啡豆味道不會完全呈現,要等3天以上纔會完整,果然在第四天把咖啡拿齣來,磨好現煮,喝完自己炒的咖啡人生難得,味道還不錯,不酸微苦,真是難得得經驗;但就在隔天我又收到包裹,又是一包生豆,除瞭生豆還有一包未去殼的生豆,當周的周末又開始乏味的炒豆,這次除瞭炒豆還要撥豆殼,結果撥豆殼更令人頭大,撥瞭兩小時竟不見豆子有減少,這種事怎麼做就是不見進度,不知有沒有撥豆殼專門的機器,如果沒有,那現在的咖啡就賣太便宜瞭,因為你會覺得製作咖啡好辛苦喔!!從摘咖啡豆到煮咖啡,過程繁多且又不輕鬆,這次的時間耗瞭更久,不過咖啡炒得更漂亮,最後的結論就是,在還沒有烘豆機之前,不再輕易嘗試炒豆瞭,還有剝豆殼應該有更快更方便的方法纔是,有人知道的話教教我吧!

[ 本帖最後由 max1130 於 2008-2-20 01:19 編輯 ]

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不会吧~~:emo 046:
我勐一看,:emo 017:
还以为您写的是搞笑文:emo 051:
炒个豆子炒了4个小时:emo 041:
我炒花生也用不了4个小时....:emo 032:
而且,
我如果胆敢找我老婆帮我炒豆子.....:emo 029: 还炒4个小时....:emo 001:
我铁定别想直着走出厨房大门:emo 059:....
不过,
说真的,
剥豆,洗豆(晒豆)的确是非常费工的事情,
即使是在非洲,
也需要大量的人力(廉价,童工....有一点累似血钻石的情形),
所以,
近年来开始有人提倡合理化咖啡豆价格,从停止拨削童工开始之类的活动,
但....
西方国家对咖啡的需求量这么的庞大,
咖啡庄园又掌控在有权势的人手里........总而言之,
这是个极庞大的课题....
倒是,
大大你真是好命耶,
竟然可以拿到咖啡果来自己剥壳...:emo 005:
羡慕呢~~:emo 031::emo 031: :emo 031:

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