108新課綱已推行1年 高雄福誠高中國中部傢政老師辛靜玫將課程融入素養導嚮 傢政課素養導嚮 翻轉學生飲食觀 - 趣味新聞網
發表日期 2020-08-07T18:57:56+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 108新課綱已推行1年，高雄福誠高中國中部傢政老師辛靜玫將課程融入素養導嚮，讓學生們自行訂定菜單、親自實作多道健康菜色，並以「食在好味道」為題發錶壁報專題，希望現代人多注重飲食，7日獲選南台灣教育學術 .....
108新課綱已推行1年，高雄福誠高中國中部傢政老師辛靜玫將課程融入素養導嚮，讓學生們自行訂定菜單、親自實作多道健康菜色，並以「食在好味道」為題發錶壁報專題，希望現代人多注重飲食，7日獲選南台灣教育學術研討會優良奬。
現代人大多以外食為主，傢中極少開夥，導緻學生烹飪實作能力日益薄弱，因此辛靜玫特意設計傢政自主學習課程，以最近流行的密室逃脫遊戲、YouTube等資源，結閤正確飲食觀念進行闖關活動，引起學生烹飪興趣並加強實作能力，更讓學生瞭解營養飲食的重要性。
因為融入遊戲讓課程更加有趣，學生們也因此愛上傢政烹任課，課堂上學生們除瞭獲得正確飲食觀念及烹飪技巧，更在實作時啓發學生在料理、處事思路，並且得知每道佳餚都是費盡韆辛萬苦料理纔製作完成，因此不再浪費食物。
辛靜玫錶示，因應108課綱的素養導嚮，他們轉變瞭上課模式，從以往的老師教一步學生做一步的方式，改為讓學生獨自發想菜單並自行實作，老師們也從中發現許多有趣事物，令他嚮最深刻的是學生認為最簡單的馬鈴薯沙拉，卻因為程序錯誤不斷失敗，最後在老師的提點下完成作品，這時他們纔得知，以往的烹飪教學隻是幫助學生完成一道料理，並沒有實質幫助，必須經過親自動腦實驗過後，纔得知問題所在，學到烹飪精髓。
辛靜玫指齣，傢政課其實可以很多元化，也是未來生活中相當實用的技能，學生們若更深入探討，甚至可以結閤各國文化，在擺盤、餐桌禮儀都可以有不同變化，這些都是值得學生學習之處。
(中時 )
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國外新冠肺炎疫情延燒，國人迴颱仍須居傢檢疫14天，疾管署透過手機GPS定位電子圍籬把關，掌握居簡者動嚮，避免造成防疫破口。颱北市議員鍾沛君指齣，近日不斷爆齣多起定位失準，烏龍通報高達8563件，讓員警疲於奔命，民眾也不堪其擾。鍾沛君指齣，今2月至6月北市電子圍籬異常8563次，其中真正違規亂跑的僅占77件，就有乖乖居傢檢疫的民眾陳情，因定位不準導緻她30小時內3度接獲落跑簡訊通知，結果雙方互推責任，讓她求助無門，也不敢睡覺，就怕警員找上門。陳情人周小姐錶示，6月25日帶著小孩從大陸返颱，在鬆山機.......
屋外叮叮咚咚 卓蘭驚見下冰雹
苗栗縣昨日（18日）午後雷陣雨，雨勢滂沱，卓蘭內灣裏民下午5點多，驚見大雨中夾帶大大小小的冰塊，「叮叮咚咚」的敲打停在住傢外的汽車和地麵，直呼嚇瞭一大跳。卓蘭鎮內灣裏等地，昨日下午5點至5點10分下起大雨，有民眾發現雨勢中竟夾帶大小不一的冰塊，興奮地捧在手中，把畫麵錄下來po網，引起網友們議論，笑說「有免費刨冰吃瞭！」。(中時 ).......
屏市建國派齣所「好閃亮」 民眾直呼傷眼
「真的快閃瞎！」因年久失修、於去年爭取改建的屏東市建國派齣所，曆經1年多工期，卻在完工前夕，頻頻接獲居民抱怨，純白建物每到下午的「西照日」，經過陽光摺射、總會讓人睜不開眼，警局獲悉消息後允諾改善，確定啓用日期將往後延。屏東警分局建國派齣所舊址屋齡逾40年，因漏水嚴重且地震損及結構，加上轄區車流量變大、居民增多，警力不斷增加之下，辦公空間顯然不足，為給員警更好工作環境，屏東縣警局2019年爭取1500萬元經費新建廳捨，預計2層樓建築、總樓地闆麵積約160坪。屏東市萬年裏長吳健隆卻指齣，約2、3個月.......
屏東5校停辦 學校將與學生一起畢業
屏東縣各國小1日舉辦畢業典禮，包括高樹鄉南華國小在內的5所學校，因近2年來招生人數不足，遭到閤併或停辦，學校跟著畢業生一同畢業，讓師生都顯得離情依依。根據屏東縣公立國民小學及國民中學設置閤併或停辦辦法指齣，「非原住民地區連續2年學生人數未達50人者，得改製為分校或停辦」，在這原則下，包括高樹鄉南華國小、裏港鄉土庫國小信國分班、竹田鄉大明國小鳳明分班、枋寮鄉東海國小太源分校及車城鄉車城國小保力分校等，都宣布停辦，內埔鄉育英國小則改製為東寜國小育英分校。有55年曆史的南華國小，今年應屆畢業生有8人，.......
屏東8原鄉巡守隊就位 完成守護山林拼圖
屏東縣幅員遼闊且山林麵積廣大，原住民保留地更是全國之最，自從莫拉剋風災後，屏東縣政府爭取相關經費挹注，於原鄉推動山林守護等計畫，近期在瑪傢鄉山林巡守隊成立後，完成8處原鄉最後一塊拼圖，展現族人愛鄉護土決心。屏東縣長潘孟安指齣，守護山林的意義不僅是針對大自然，同時也可以是帶有人文意涵，全縣8鄉共提供70個工作機會給族人，而隊員年齡橫跨老、中、青三代，藉由巡護山林及維護舊部落等工作互動裏，無形創造齣另一種文化傳承機製。巡守隊員除巡護山區森林資源外，還包括記錄原鄉傳統遺址及相關曆史，及維護生態等工作。.......
屏東三大日音樂節 八月舉辦
屏東一年一度的「三大日音樂節」，原規畫為每年4月辦理，因受到新冠肺炎影響延後，考量近來國內疫情已漸趨緩，許多樂迷也紛紛敲碗詢問，屏東縣政府9日公布，三大日音樂節將在8月14、15、16日於屏東縣體育館前草地辦理，粉絲可以開始訂車票、預留假期，來一趟3天2夜屏東小旅行。屏東三大日音樂節為近年屏縣府打造的新音樂品牌活動，擇定在每年春天挑選3天辦理，並分彆以MV、搖滾、文青為主題，不管是播放MV或是邀請藝人錶演，已成為南颱灣知名的音樂盛事之一。今年雖受新冠肺炎影響，但仍不減樂迷熱情，主辦單位預告，首日.......
屏東原百貨招商說明 力拚明年過年前開幕
以原住民商品為主軸規畫的「原百貨」，18日於屏東青年學院舉辦招商說明會，吸引不少部落匠師、工藝傢及餐飲業者到場瞭解，屏東縣政府原民處錶示，位址選定勝利星村6棟曆史建築，待整修及招商完畢，力拚明年農曆年前正式營運。由屏縣府規畫的「原百貨」，主要考量不同部落有不同特色、工藝及地方特産，每樣産品都能深刻連結部落故事，當初是盼産品要有個說故事的地方及展售平颱，百貨什麼都有、什麼都賣，便賦予這樣部落前店的角色。屏縣府原民處長顔成仁指齣，現階段以招募生活創意、傢具策展、甜點手作、織品服飾設計、原民童玩及旅遊.......
屏東已高齡化社會 祖父母節爺奶們展纔藝
屏東縣人口老化嚴重，縣府因此在各鄉鎮市設立樂齡中心及社區關懷據點，希望讓長者們都能成為樂活族。縣府20日舉辦「代代感恩心－銀享世代情祖父母節活動」，阿公阿嬤上颱錶演，並與幼兒園孩童一起活動享受老幼親情。截至7月底，屏東縣老年人口14萬3909人，占全縣人口17.6％，已是高齡化社會。縣府因此在各鄉鎮市建設樂齡中心及社區關懷據點等，開設許多適閤長者學習的課程，希望透過學習讓高齡者成為快樂、有尊嚴的樂活族。目前全縣有33個樂齡中心，每年有18到19萬人次長者參與，今年受疫情影響，迄今隻有5萬2000.......
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