更新日期:2010/04/24 14:22 範銘偉 【大台灣旅遊網TTNews記者範銘偉】 炒年糕看似簡單 要做得好吃又道地可不容易。位在台南市勝利路的皇香館 韓式泡菜海鮮炒年糕 香辣帶勁Ｑ彈滑嫩 - 趣味新聞網
發表日期 2010-04-26T12:28:59+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 更新日期:2010/04/24 14:22 範銘偉 【大台灣旅遊網TTNews記者範銘偉】 炒年糕看似簡單，要做得好吃又道地可不容易。位在台南市勝利路的皇香館，店內自製 ... 韓式泡菜 .....
更新日期:2010/04/24 14:22 範銘偉
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炒年糕看似簡單，要做得好吃又道地可不容易。位在台南市勝利路的皇香館，店內自製的寜波年糕，配上韓式泡菜、咖哩、沙茶等醬汁，呈現獨到風味。
皇香館台南店開店至今將近四年，經營者江先生錶示，皇香館由姐姐所創始，總店位在高雄楠梓，當初自行開店源自對料理的興趣，喜歡研究作法，於是來到台南 創業 。
店內産品以原味、泡菜、沙茶、咖哩四種醬汁延伸齣多樣化的餐點，獨特的醬汁風味，讓老饕們贊不絕口，種類上則包括麵、飯、粥、湯類及招牌寜波年糕。
超熱賣的韓式泡菜海鮮炒年糕，許多顧客來到店裏都會點上一份，江先生說，年糕製作時不添加防腐劑，料理時先經過川燙，讓年糕較不容易因冷掉而變硬，保有Ｑ彈滑嫩的口感，搭配自製的韓式泡菜，鮮脆香辣，讓人一吃就上癮。
曾經也是外食一族的江老闆，由於店麵開在成大校區附近，許多學生、上班族都是老顧客，因此餐點在份量上絕不吝嗇，「把客人當朋友」，分享 美食 不分你我，希望讓客人來到店裏不隻是品嘗到美味佳餚，還能帶走幸福的飽足感。（攝影／範銘偉）
皇香館‧專屬版麵介紹： http://062746382.tw.tranews.com/
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鹿鼎莊豆腐乳 甘甜順口
更新日期:2010/06/07 00:07 【記者蔡榮宗／投縣報導】 鹿榖鄉凍頂「鹿鼎莊」，除瞭幽美的自然美景和茶園風光外，主人劉崇禮獨具匠心及高超手路，不斷研發古早味風味美食而聞名。尤以近期成功推齣颱灣ㄟ味·一番豆腐乳的「鹿鼎莊豆腐乳」，吃起來口感甘甜順口好配飯，不含非自然添加物，美味安心又健康，成為來自南北二路住宿遊客搶購的最佳伴手禮。 鹿鼎莊位於著名的茶鄉－鹿榖凍頂，視野遼闊擁有三六○度全景，到這裏住宿，可享受大自然的風采、親子玩陶，還可吃到鹿鼎莊主人劉崇禮親自操刀的.......
麵包口感牛角饅頭 西點師傅創意手感
更新日期:2010/06/12 23:49 羅惠文 【大颱灣旅遊網TTNews記者羅惠文】 吃饅頭、吃口感、吃齣創意的新品味，融入養生健康的現代訴求，饅頭的香氣裏有著麵包的細緻口感。 豐原地瓜屋牛角饅頭包子，是有十多年西點麵包經驗的陳師傅所創意的特色饅頭，當初因為遇到瞭人生的低潮，因緣際會發想起的創意與手藝，過程中淘汰瞭難以計數的牛角饅頭。 以老麵製做自然發酵，融入瞭麵包的製作方式，過程繁瑣費時，討喜可愛的牛角造型，是經過至多次的桿製、所捲齣的.......
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