10種快樂的食物1.海魚：全世界住在海邊的人都比較快樂 不隻是因為大海讓人神清氣爽 10種快樂的食物 - 趣味新聞網

發表日期 2008-05-01T10:38:56+08:00

     10種快樂的食物

1.海魚：全世界住在海邊的人都比較快樂，不隻是因為大海讓人神清氣爽，

還因為他把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。

哈佛大學的研究報告指齣，魚油中的Omega- 3脂肪酸，

與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，

增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。

台北醫學院副教授黃士懿錶示，

這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。




2.香蕉：

香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。

而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。



3.葡萄柚：葡萄柚有強烈的香味，

可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，

芳療師傑佛瑞說：葡萄柚裏高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，

使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。

最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，

維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，

吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗 5分。

(切勿將葡萄柚與藥物一起服用!!)




4.麥麵包：碳水化閤物可以幫助血清素增加，

麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：

「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃復閤性的碳水化閤物，

如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更閤乎健康原則。更令人欣喜的是，

近來發現微量礦物質硒能提振情緒，

全榖類也富含硒。而且彆忘瞭全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。




5.菠菜：卡通中大力水手吃瞭菠菜後會力大無窮，

但你可知道吃瞭菠菜也會心情大好？

醫學文獻一緻指齣，缺乏葉酸會導緻精神疾病，

包括憂鬱癥及早發性的失智等。

麥剋吉爾大學的研究發現，那些被控製無法攝取足夠葉酸的人，

在 5個月後，都齣現無法入睡、健忘、焦慮等癥狀，研究人員推論，缺乏葉酸，

會導緻腦中的血清素減少，導緻憂鬱癥。什麼是富含葉酸的食物？

菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。





6.櫻桃：鮮艷欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。

下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，

但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，

櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，

可以降低發炎，密大的科學傢們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。




7.大蒜：大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。

德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人迴答的問捲發現，

他們吃瞭大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、

不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特彆的「副作用」。





8.南瓜：南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，

這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，

轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。

因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取 3種類鬍蘿蔔素，

這對預防心髒病、抗老化都十分有用。

以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，

也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。




9.脂牛奶：看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。

紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前癥候群的婦女，吃瞭1000毫剋的鈣片，

3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。

日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。




10雞肉：

英國心理學傢班頓和庫剋給受試者吃瞭100微剋的硒之後，

受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發錶過類似的報告。

硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全榖類等

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